“儿子，回来吧！回来帮爸爸看店吧！”每次打电话老爸都这样说道。
要搁平时，寒暄几句，随便敷衍几句就算了。
这次打电话我不再那么想了，按照我这样的情况，我是要认真考虑一下老爸的这个建议了。
老爸在家里一楼开了一家鸡排店，就是那种油炸的垃圾食品，吃了会上火的那种。
我吃过几次，炸得偏老，香但容易上火，鸡排炸过后还加了不少辣椒。
我觉得这口味在粤省也太小众了吧？
我吃不惯这种太辣的风味。
老爸还是没有将湘省的习惯改回来，除了喜欢油腻的东西，他还无辣不欢。
然而粤省地区天气湿热，这里的人很容易上火，凉茶糖水卖得最好的，卖鸡排还不如卖糖水。
这种油炸鸡排在粤省这种地方市场并不好。
父亲是湘省人，改革开放后不久移居到粤省。
要说改革开放在洙三角地区有无数的机会，有句话说得好，改革春风吹遍洙三角，站在风口上，猪都可以飞起来。
我爸是一个农民工，来鹏城的时候年纪不小了，老爸靠着勤奋的工作，赶在还没开始炒房的年代在鹏城买了一块地，建了一个小房子。
我姐很小的时候跟着他们过来，我则是在这边出生的。
说实话，老爸真的是一点商业头脑都没有的农民工。
他目光短浅，小富即安，不善观察和总结。
以前还可以，家家户户都差不多。
近年来，一座又一座的高楼雨后春笋地出现，我们住的地方不知不觉已经变成了城中村。
周围的邻居都比老爸会赚钱，趁着遍地的商机发了大财，早就不知道搬到哪里住了。
这些旧房子大部分都是一些租给年轻人的出租房，小巷纵横，采光不足。
老爸总是想着存钱存钱，害怕风险，害怕投资。
后来顶不住老妈的唠叨，才愿意在家门口开一家小店面来做生意。
说是做生意，但父母为人善良，宁愿自己吃亏也不想占别人便宜。
他们总说薄利多销，然而那些鸡排摆在门口的时候，我放假回家的时候，除了几个吃辣的老乡，就没见人来买过。
当然这也有我回来是过年期间，年轻人都回家了人少。
我觉得根本就不是薄利的问题，是鸡排的味道有问题。
说来也是因为自己家的店面不需要房租而已，如果需要交房租，他们做生意早就亏死了。
我比他们会做生意，我虽然读书不咋地，但我好歹也是接受过大专教育的学生来的。
我是计算机专业毕业，毕业后在魔都当码农。
程序员工资看起来很高，但抛开房租与各种税，加上各种加班时间，工作压力大，算起来其实并不咋样。
最重要的是因为长期坐在电脑前，我年纪轻轻头发就变得稀疏，得了颈椎病。
我一开始没怎么注意，直到后来手脚发麻。
我不得不去看医生，颈椎X线片显示椎体后缘及钩椎关节部骨质增生。
也就是说我的手臂发麻是颈椎压迫神经导致血液不通导致的。
除此之外，医生说我可能坐姿也有问题，腰间盘有轻微的关节畸形问题。
年纪轻轻就得了这些老年人才会得的病，因此我不得不重新考虑一下我的职业规划问题。
也许我可以利用我的市场洞察力与商业头脑带老爸飞。
我之所以在魔都工作，很大原因是女朋友在魔都，不过因为疏于经营我们之间的感情，她抱怨我不懂浪漫，称赞我是一个好人之后，我们就分手了。
不过在自己家里住还好，还不需要房租，也是美滋滋。
我回家的时候特地留了个心眼，做了一下功课。
我家的位置旁边有一条小巷，住在城中村的年轻人上下班都要经过，一天的客流量几百人应该没有问题，如果鸡排做得不错的话应该有不少人光顾。
我上网特地搜了一下鸡排的做法，自己买够材料试做了两次。
一块鸡胸肉，三个鸡蛋，适量生粉抹匀，面包糠抹匀，放盐放油。
按照视频上教学，我感觉不到任何的难度，我觉得我做的都比老爸做的好吃不少。
我更加确信是我在粤高官大不喜欢太辣的原因。
据说老爸的鸡排手法专程还是向一个熟人学习的，老爸也不是做不好，他就是喜欢自己的口味，喜欢做的时候加一些辣椒。
据说平时销量还算可以，一天也有几十份，有不少外地来的吃辣的人喜欢吃。。
那么问题来了，为什么不赚钱呢？
原因除了口味比较重，还有就是他的成本高昂，利润实在太低了，销量只与成本持平，基本不怎么赚钱。
火候偏老，还加了辣椒，口感对于他来说也许还可以，但是这里的人很少吃辣，总体来说应该是不符合大众口味。
我翻着网上的这些美食制作者的视频，无论是配料，烹调方式，烹饪时间还是注意事项，都一字一句写得无比详细。
上面除了鸡排还有无数的著名厨师，各种食物的制作方法，各种符合各地风俗的口味的，看得都觉得是傻瓜式的教程。
我感觉有了教程，只要材料在手，剩下的就是一些细节问题，天下的菜都可以做好。
网上那么多视频教程难道他就不会看？
为啥要固执于原来的口味，不迎合一下消费者？
或许是我们这一辈人获取信息的习惯不一样，他们这一辈人大部分都是通过纸质媒介以及口口相传的方式学习，就不会想到通过上网的渠道来学习。
即便是满街的移动支付，他也仅仅用来收钱而已，还是我姐教了他们好久才学会的。
我觉得哪怕老爸稍稍改进一下自己鸡排的煎炸时间与生粉的量，煎炸程度不要太老，做的时候不要加辣椒，让顾客自己根据需求添辣椒，都不至于销量如此惨淡。
至于上火的问题，直接在店内提供凉茶或者糖水就好了。
凉茶做起来麻烦，做糖水就好了。
我调查了一下粤省这边的糖水店，什么绿豆沙，什么冰糖雪梨，牛奶西米露，还有那种甜甜的豆腐脑，一到夏天销量爆棚。
入乡随俗，这里的人喜欢吃甜的豆腐脑，那就做甜的豆腐脑呗，老爸喜欢吃咸加辣。
我爸总是以自己的口味来衡量大众的口味，没有考虑到这里消费者的习惯。
带有这种思想，即便能够将食品做好，我觉得也做不了什么大生意，吸引的仅仅是一些小众口味的顾客。
糖水制作过程极其简单，成本极低。
经过煎炸油腻的鸡排配上一碗清爽的冰镇绿豆沙，无论是早餐还是宵夜，简直完美。
当然这种吃法，只有像我这种从小在粤高官大的人才吃得习惯，像我爸这种老湘是吃不惯这么清淡的东西，他得沾着一堆辣椒吃。
菜可以没有，但是辣椒一定要有，我也是佩服他在粤省这样吃辣椒也不上火。
不管如何，既然计划好了，我就辞掉了程序员的工作。
我决定听从父亲的建议，回到鹏城帮助他做生意。
要搁平时，寒暄几句，随便敷衍几句就算了。
这次打电话我不再那么想了，按照我这样的情况，我是要认真考虑一下老爸的这个建议了。
老爸在家里一楼开了一家鸡排店，就是那种油炸的垃圾食品，吃了会上火的那种。
我吃过几次，炸得偏老，香但容易上火，鸡排炸过后还加了不少辣椒。
我觉得这口味在粤省也太小众了吧？
我吃不惯这种太辣的风味。
老爸还是没有将湘省的习惯改回来，除了喜欢油腻的东西，他还无辣不欢。
然而粤省地区天气湿热，这里的人很容易上火，凉茶糖水卖得最好的，卖鸡排还不如卖糖水。
这种油炸鸡排在粤省这种地方市场并不好。
父亲是湘省人，改革开放后不久移居到粤省。
要说改革开放在洙三角地区有无数的机会，有句话说得好，改革春风吹遍洙三角，站在风口上，猪都可以飞起来。
我爸是一个农民工，来鹏城的时候年纪不小了，老爸靠着勤奋的工作，赶在还没开始炒房的年代在鹏城买了一块地，建了一个小房子。
我姐很小的时候跟着他们过来，我则是在这边出生的。
说实话，老爸真的是一点商业头脑都没有的农民工。
他目光短浅，小富即安，不善观察和总结。
以前还可以，家家户户都差不多。
近年来，一座又一座的高楼雨后春笋地出现，我们住的地方不知不觉已经变成了城中村。
周围的邻居都比老爸会赚钱，趁着遍地的商机发了大财，早就不知道搬到哪里住了。
这些旧房子大部分都是一些租给年轻人的出租房，小巷纵横，采光不足。
老爸总是想着存钱存钱，害怕风险，害怕投资。
后来顶不住老妈的唠叨，才愿意在家门口开一家小店面来做生意。
说是做生意，但父母为人善良，宁愿自己吃亏也不想占别人便宜。
他们总说薄利多销，然而那些鸡排摆在门口的时候，我放假回家的时候，除了几个吃辣的老乡，就没见人来买过。
当然这也有我回来是过年期间，年轻人都回家了人少。
我觉得根本就不是薄利的问题，是鸡排的味道有问题。
说来也是因为自己家的店面不需要房租而已，如果需要交房租，他们做生意早就亏死了。
我比他们会做生意，我虽然读书不咋地，但我好歹也是接受过大专教育的学生来的。
我是计算机专业毕业，毕业后在魔都当码农。
程序员工资看起来很高，但抛开房租与各种税，加上各种加班时间，工作压力大，算起来其实并不咋样。
最重要的是因为长期坐在电脑前，我年纪轻轻头发就变得稀疏，得了颈椎病。
我一开始没怎么注意，直到后来手脚发麻。
我不得不去看医生，颈椎X线片显示椎体后缘及钩椎关节部骨质增生。
也就是说我的手臂发麻是颈椎压迫神经导致血液不通导致的。
除此之外，医生说我可能坐姿也有问题，腰间盘有轻微的关节畸形问题。
年纪轻轻就得了这些老年人才会得的病，因此我不得不重新考虑一下我的职业规划问题。
也许我可以利用我的市场洞察力与商业头脑带老爸飞。
我之所以在魔都工作，很大原因是女朋友在魔都，不过因为疏于经营我们之间的感情，她抱怨我不懂浪漫，称赞我是一个好人之后，我们就分手了。
不过在自己家里住还好，还不需要房租，也是美滋滋。
我回家的时候特地留了个心眼，做了一下功课。
我家的位置旁边有一条小巷，住在城中村的年轻人上下班都要经过，一天的客流量几百人应该没有问题，如果鸡排做得不错的话应该有不少人光顾。
我上网特地搜了一下鸡排的做法，自己买够材料试做了两次。
一块鸡胸肉，三个鸡蛋，适量生粉抹匀，面包糠抹匀，放盐放油。
按照视频上教学，我感觉不到任何的难度，我觉得我做的都比老爸做的好吃不少。
我更加确信是我在粤高官大不喜欢太辣的原因。
据说老爸的鸡排手法专程还是向一个熟人学习的，老爸也不是做不好，他就是喜欢自己的口味，喜欢做的时候加一些辣椒。
据说平时销量还算可以，一天也有几十份，有不少外地来的吃辣的人喜欢吃。。
那么问题来了，为什么不赚钱呢？
原因除了口味比较重，还有就是他的成本高昂，利润实在太低了，销量只与成本持平，基本不怎么赚钱。
火候偏老，还加了辣椒，口感对于他来说也许还可以，但是这里的人很少吃辣，总体来说应该是不符合大众口味。
我翻着网上的这些美食制作者的视频，无论是配料，烹调方式，烹饪时间还是注意事项，都一字一句写得无比详细。
上面除了鸡排还有无数的著名厨师，各种食物的制作方法，各种符合各地风俗的口味的，看得都觉得是傻瓜式的教程。
我感觉有了教程，只要材料在手，剩下的就是一些细节问题，天下的菜都可以做好。
网上那么多视频教程难道他就不会看？
为啥要固执于原来的口味，不迎合一下消费者？
或许是我们这一辈人获取信息的习惯不一样，他们这一辈人大部分都是通过纸质媒介以及口口相传的方式学习，就不会想到通过上网的渠道来学习。
即便是满街的移动支付，他也仅仅用来收钱而已，还是我姐教了他们好久才学会的。
我觉得哪怕老爸稍稍改进一下自己鸡排的煎炸时间与生粉的量，煎炸程度不要太老，做的时候不要加辣椒，让顾客自己根据需求添辣椒，都不至于销量如此惨淡。
至于上火的问题，直接在店内提供凉茶或者糖水就好了。
凉茶做起来麻烦，做糖水就好了。
我调查了一下粤省这边的糖水店，什么绿豆沙，什么冰糖雪梨，牛奶西米露，还有那种甜甜的豆腐脑，一到夏天销量爆棚。
入乡随俗，这里的人喜欢吃甜的豆腐脑，那就做甜的豆腐脑呗，老爸喜欢吃咸加辣。
我爸总是以自己的口味来衡量大众的口味，没有考虑到这里消费者的习惯。
带有这种思想，即便能够将食品做好，我觉得也做不了什么大生意，吸引的仅仅是一些小众口味的顾客。
糖水制作过程极其简单，成本极低。
经过煎炸油腻的鸡排配上一碗清爽的冰镇绿豆沙，无论是早餐还是宵夜，简直完美。
当然这种吃法，只有像我这种从小在粤高官大的人才吃得习惯，像我爸这种老湘是吃不惯这么清淡的东西，他得沾着一堆辣椒吃。
菜可以没有，但是辣椒一定要有，我也是佩服他在粤省这样吃辣椒也不上火。
不管如何，既然计划好了，我就辞掉了程序员的工作。
我决定听从父亲的建议，回到鹏城帮助他做生意。