第73章
“我回头就打电话说说。”徐磊赶紧打断徐爸，要不等下他老人家说急了又给徐磊一顿揍。
看着徐爸不善的眼神，徐磊忙起身往虎子家走。惹不起还躲不起么……
以往乡下摆酒席的时候都是请人掌厨，主家自己备好食材，再来几个会切菜的亲戚帮衬。桌子和凳子从左邻右舍借，用完再还回去。
现在可不同了。
前两年开始就有专门做酒席的队伍。一般四、五个人，一个厨师三四个帮工。自带桌椅碗碟，煤火灶炉，基本不需要主家帮忙。
价格按桌子收钱，徐磊这地方好像是一桌五十块钱。一天两餐，一餐十几桌，归拢一起两千来块钱。
做酒席的能赚点钱，主家也乐得轻松，所以现在非常流行。
口味谈不上好。大锅菜么，能下筷子就行。
徐磊到的时候已经来了不少人，十几张桌子凑好了一大半。
虎子在招呼着外地赶来的亲戚。徐磊看他忙也没过去打扰，随便找了个位置坐下。
待了一会儿，空余的桌子陆陆续续也凑满了人，酒席估摸着也该开始了。
奇怪的是，冷盘和凉菜上来都有些时候了，热菜还一盘都没端上来。
正疑惑着呢，徐磊感觉兜里的手机嗡了一声。
摸出手机，开启屏幕，打开唯一的餐饮系统app
居然是任务图标在闪烁。
点开一看:
你的邻居徐小虎为儿子办满月酒，掌厨身体不适无法炒菜，你可以帮其完成这餐酒席。
完成将获得奖励:
满意/初级刀功；非常满意/中级刀功
这……徐磊可没炒过大锅菜。
与饭店里一盘一盘炒的菜不一样，大锅菜一次得炒十几盘的量。这并不是简单的分量叠加，而是很讲究经验的。
饭店里炒菜可以拨动炒锅，使菜受热均匀、配料加进去也很容易入味。
大锅菜只能用大铲子来回翻炒，不仅需要体力，对配料加进去的时间也很是讲究。因为锅大、火力稍显不足，食材中的水分不容易蒸发。一旦盐放早了，造成食材过早吐水，就变成沤菜而不是炒菜了。这样用水煮出来的菜，可想而知是什么味道。
另一个，我们平时吃的宴席菜切得都比较大。这是因为大锅菜炒菜的时间相对来说长很多，配料切的太细的话容易炒糊、炒烂……
各行有各行的窍门，虽然都是炒菜，还真不是随随便便就能上手。
这任务完成最低要到让人满意程度。别说徐磊没干过这个，就算在这一行做了很多年的掌厨也没几个能让人满意的。
徐磊心里挺纠结的。
这好不容易出个任务，他当然希望能完成。可又担心搞砸了别人的宴席，落了别人的面子，这乡里乡亲的以后不好见面。
徐磊拿着手机正左右为难着。
虎子他爸突然出来了，急得不得了，蹲在屋檐下不停拨着电话。
大概是联系相近的掌厨。
不过都到这时候了，最快也得个把小时。亲戚乡邻都在桌子上等着呢，桌上的冷盘水果都嚼裹的差不多了，要是等个十来分钟还好说，可要是等上一个小时这不办成冷宴了…………
“我回头就打电话说说。”徐磊赶紧打断徐爸，要不等下他老人家说急了又给徐磊一顿揍。
看着徐爸不善的眼神，徐磊忙起身往虎子家走。惹不起还躲不起么……
以往乡下摆酒席的时候都是请人掌厨，主家自己备好食材，再来几个会切菜的亲戚帮衬。桌子和凳子从左邻右舍借，用完再还回去。
现在可不同了。
前两年开始就有专门做酒席的队伍。一般四、五个人，一个厨师三四个帮工。自带桌椅碗碟，煤火灶炉，基本不需要主家帮忙。
价格按桌子收钱，徐磊这地方好像是一桌五十块钱。一天两餐，一餐十几桌，归拢一起两千来块钱。
做酒席的能赚点钱，主家也乐得轻松，所以现在非常流行。
口味谈不上好。大锅菜么，能下筷子就行。
徐磊到的时候已经来了不少人，十几张桌子凑好了一大半。
虎子在招呼着外地赶来的亲戚。徐磊看他忙也没过去打扰，随便找了个位置坐下。
待了一会儿，空余的桌子陆陆续续也凑满了人，酒席估摸着也该开始了。
奇怪的是，冷盘和凉菜上来都有些时候了，热菜还一盘都没端上来。
正疑惑着呢，徐磊感觉兜里的手机嗡了一声。
摸出手机，开启屏幕，打开唯一的餐饮系统app
居然是任务图标在闪烁。
点开一看:
你的邻居徐小虎为儿子办满月酒，掌厨身体不适无法炒菜，你可以帮其完成这餐酒席。
完成将获得奖励:
满意/初级刀功；非常满意/中级刀功
这……徐磊可没炒过大锅菜。
与饭店里一盘一盘炒的菜不一样，大锅菜一次得炒十几盘的量。这并不是简单的分量叠加，而是很讲究经验的。
饭店里炒菜可以拨动炒锅，使菜受热均匀、配料加进去也很容易入味。
大锅菜只能用大铲子来回翻炒，不仅需要体力，对配料加进去的时间也很是讲究。因为锅大、火力稍显不足，食材中的水分不容易蒸发。一旦盐放早了，造成食材过早吐水，就变成沤菜而不是炒菜了。这样用水煮出来的菜，可想而知是什么味道。
另一个，我们平时吃的宴席菜切得都比较大。这是因为大锅菜炒菜的时间相对来说长很多，配料切的太细的话容易炒糊、炒烂……
各行有各行的窍门，虽然都是炒菜，还真不是随随便便就能上手。
这任务完成最低要到让人满意程度。别说徐磊没干过这个，就算在这一行做了很多年的掌厨也没几个能让人满意的。
徐磊心里挺纠结的。
这好不容易出个任务，他当然希望能完成。可又担心搞砸了别人的宴席，落了别人的面子，这乡里乡亲的以后不好见面。
徐磊拿着手机正左右为难着。
虎子他爸突然出来了，急得不得了，蹲在屋檐下不停拨着电话。
大概是联系相近的掌厨。
不过都到这时候了，最快也得个把小时。亲戚乡邻都在桌子上等着呢，桌上的冷盘水果都嚼裹的差不多了，要是等个十来分钟还好说，可要是等上一个小时这不办成冷宴了…………
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