“刀功超厉害？让我看看怎么个厉害法~”
沈伊人闻声来到厨房，在沈夜子和佣人的印象中，她是第一次进厨房。
“姆妈你看，这是洛云峥切的！”
沈夜子指着菜篮子里控水的土豆丝。
“呦呦，确实不错，感觉比我家厨师和酒店后厨的水平高嘛~”
沈伊人虽不进厨房，但擅长品鉴，只是没看到切菜过程，反应不是很大。
沈夜子对此不甚满意，左瞅瞅右看看：“还有土豆吗？洛云峥你再切一次给我妈看看嘛！”
“拉倒吧，一个就够一盘菜了，刚切俩了，切多了浪费。”
“那…那你切个豆腐给我妈看看！”沈夜子指着一盒嫩豆腐。
“这个可以有。”洛云峥把案板冲洗干净，将嫩豆腐从盒中取出，平分两半，这样可降低豆腐高度，便于切片。
先在刀面和豆腐上洒点水，减少摩擦力，防止豆腐片粘连。
洛云峥左手轻压豆腐顶部，右手持刀垂直下切，刀面与豆腐保持平行，采用跳刀法“DUangDUangDUang”快速推进……
“天呐——”
沈伊人眉梢一挑，“手法果然娴熟，你要做什么？”
“文思豆腐。”
“文思豆腐？这是苏菜分支淮扬菜的经典代表菜，需将嫩豆腐横切至少88刀，竖切至少188刀，切成的豆腐丝细如发丝，放在清水中能做到不粘、不连、不碎、不断，如同舞动的蚕丝，极其考验刀功，你还会烧这道名菜？”
“随便烧烧的，未必好吃~”洛云峥再次清洗菜刀，用刀面将豆腐往右轻推，形成叠放斜面，隐隐约约可以看到每片豆腐薄如蝉翼。
“喔——”沈伊人又是一惊。
DUangDUangDUang……
在沈伊人母女、老太太、姬文兮、厨师、佣人的注视下，洛云峥再次施展刀功。
最后将切好的豆腐丝轻轻铲起放入清水中，轻轻晃开，刹那间宛如万千根细白蚕丝散入碧波，根根分明，微微浮动。
“哎哟我的好孙子！你这刀功堪称出神入化啊！”
“哇咔咔！姆妈你快看呀，洛云峥把一块豆腐切成了艺术品！这少说得有上万根！比头发丝还细呢！”
“啧啧啧，洛云峥啊洛云峥，你小子到底还有多少深藏不露的本领？认识你这么久，我居然不知道你还有这手艺！”
沈家上上下下惊呆了，姬文兮满脸不可思议，她本来还想以后给洛云峥做做饭，见识了洛云峥的刀功后，被搞得没一点信心。
“害，这也不难吧？你们夸得我都不好意思了。”洛云峥洗洗手准备下道菜。
“不难？你小子少凡尔赛，还会什么菜，尽管使出来，让我们开开眼！”
沈伊人回头对厨师吩咐道：“今晚的除夕宴，全部让洛云峥来做，谁都不许插手，你们只负责打下手。”
“是，沈总！”
厨师们全被洛云峥震惊了，台上十分钟，台下十年功，她们比谁都清楚洛云峥的刀功有多强。
洛云峥继续表演……
从八大菜系的每个菜系中挑两道代表菜，切菜烧菜一把抓，看得众人连番惊叹。
哎呀！
忘了我还要做五花肉豆角蒸面条呢。
沈夜子看到中途赶紧去准备自己的美食，姬文兮也走了神，跟去做牡丹饼。
洛云峥无意间看到沈夜子在和面，过一会儿又见她在用手摇式面条机压面条，哟！这妹子还会压面条呢？这是要做啥？魔都人爱吃的阳春面？
“喂喂喂！你不许偷看！”
沈夜子的余光发现洛云峥在偷看，展开双臂挡住面条机，额头和脸蛋上粘了几处面粉。
呆瓜~
洛云峥继续忙自己的。
剁椒鱼头、松鼠鳜鱼、东坡肉、白切鸡、回锅肉……
随着一道道菜出锅，沈伊人和老太太馋得直接流口水儿。
“奶奶、阿姨，你们先吃吧，不然等会儿菜凉了。”
洛云峥呼哧呼哧地颠锅，香味弥漫整个厨房。
“不不不，我们等着你，看你烧菜是一种享受哇。”老太太看得入迷。
嗯？
怎么有股蒸面条的面香味？
洛云峥回头寻找香味来源，“呦呵，夜子你在做蒸面条吗？”
“哎呀，都说了不让你偷看！”
沈夜子叫三个小姐姐过来挡住自己和姬文兮。
她悄声请教姬文兮，开始起锅炒菜，热锅冷油，油热后放入自己切的五花肉片，小火慢炒至表面微焦，接着加入葱姜蒜、八角和干辣椒，翻炒出香味。
再放入豆角段和黄豆芽，大火翻炒两三分钟，待豆角表面发皱，加适量生抽、老抽、盐、味精、十三香，翻炒均匀，加一碗清水，没过食材一半，大火烧开后转小火煮3分钟。
最后将蒸好的半熟面条松散地铺在菜和汤汁上，盖上锅盖，转小火焖5分钟。
开盖后用筷子将面条与、菜、汤汁充分拌匀，确保每根面条都吸满汤汁，再盖上锅盖焖一分钟，让面条彻底入味变软。
全程都由沈夜子自己操作，中间采取了姬文兮的建议。
蒸面条出锅时，洛云峥刚好完成最后一道菜——湘西外婆菜。
“开饭喽~~”洛云峥嗅了嗅鼻子，“嗯？是我失手了吗？外婆菜怎么有股五花肉炒豆角的串味？”
“哈~，洛云峥同学的鼻子真灵呀，请转身往后看~”沈夜子端着一碗热气腾腾的蒸面条杵在洛云峥身后。
洛云峥回头的一瞬间，突然有一种似曾相识的感觉，小时候，老妈也曾端着蒸面条在身后引诱他。
“这是…你做的？”洛云峥的目光停留在蒸面条上，无论色泽还是香味，都跟老妈做的很像。
老太太笑道：“云峥，夜子从成人礼之后就开始研究蒸面条的做法了，练习了两个多月，不下于上百次，除了蒸面条，还有胡辣汤、羊肉烩面的做法，为此请了很多中原大厨上门教学，她对你是真用心呐，在此之前，正如你所说，她连盐和糖都分不清……”
“哎呀外婆……”沈夜子难为情地低下脑袋，脸颊渐渐红温。
“练习两个多月？不下于上百次？”
人心都是肉长的，没有触动是不可能的。
唉，作孽啊，要不是因为你妈，我早拿下你了。
“你快尝尝呀……”沈夜子捧起香味四溢的蒸面条。
洛云峥夹着面条往嘴里送，细细咀嚼，认真感受。
“怎么样怎么样？？”沈夜子满脸期待。
洛云峥没说话，扬起双臂当众抱住沈夜子，此时无声胜有声，一个拥抱足以证明蒸面条的成功。
沈伊人心中一震：放开我闺女！！！
沈伊人闻声来到厨房，在沈夜子和佣人的印象中，她是第一次进厨房。
“姆妈你看，这是洛云峥切的！”
沈夜子指着菜篮子里控水的土豆丝。
“呦呦，确实不错，感觉比我家厨师和酒店后厨的水平高嘛~”
沈伊人虽不进厨房，但擅长品鉴，只是没看到切菜过程，反应不是很大。
沈夜子对此不甚满意，左瞅瞅右看看：“还有土豆吗？洛云峥你再切一次给我妈看看嘛！”
“拉倒吧，一个就够一盘菜了，刚切俩了，切多了浪费。”
“那…那你切个豆腐给我妈看看！”沈夜子指着一盒嫩豆腐。
“这个可以有。”洛云峥把案板冲洗干净，将嫩豆腐从盒中取出，平分两半，这样可降低豆腐高度，便于切片。
先在刀面和豆腐上洒点水，减少摩擦力，防止豆腐片粘连。
洛云峥左手轻压豆腐顶部，右手持刀垂直下切，刀面与豆腐保持平行，采用跳刀法“DUangDUangDUang”快速推进……
“天呐——”
沈伊人眉梢一挑，“手法果然娴熟，你要做什么？”
“文思豆腐。”
“文思豆腐？这是苏菜分支淮扬菜的经典代表菜，需将嫩豆腐横切至少88刀，竖切至少188刀，切成的豆腐丝细如发丝，放在清水中能做到不粘、不连、不碎、不断，如同舞动的蚕丝，极其考验刀功，你还会烧这道名菜？”
“随便烧烧的，未必好吃~”洛云峥再次清洗菜刀，用刀面将豆腐往右轻推，形成叠放斜面，隐隐约约可以看到每片豆腐薄如蝉翼。
“喔——”沈伊人又是一惊。
DUangDUangDUang……
在沈伊人母女、老太太、姬文兮、厨师、佣人的注视下，洛云峥再次施展刀功。
最后将切好的豆腐丝轻轻铲起放入清水中，轻轻晃开，刹那间宛如万千根细白蚕丝散入碧波，根根分明，微微浮动。
“哎哟我的好孙子！你这刀功堪称出神入化啊！”
“哇咔咔！姆妈你快看呀，洛云峥把一块豆腐切成了艺术品！这少说得有上万根！比头发丝还细呢！”
“啧啧啧，洛云峥啊洛云峥，你小子到底还有多少深藏不露的本领？认识你这么久，我居然不知道你还有这手艺！”
沈家上上下下惊呆了，姬文兮满脸不可思议，她本来还想以后给洛云峥做做饭，见识了洛云峥的刀功后，被搞得没一点信心。
“害，这也不难吧？你们夸得我都不好意思了。”洛云峥洗洗手准备下道菜。
“不难？你小子少凡尔赛，还会什么菜，尽管使出来，让我们开开眼！”
沈伊人回头对厨师吩咐道：“今晚的除夕宴，全部让洛云峥来做，谁都不许插手，你们只负责打下手。”
“是，沈总！”
厨师们全被洛云峥震惊了，台上十分钟，台下十年功，她们比谁都清楚洛云峥的刀功有多强。
洛云峥继续表演……
从八大菜系的每个菜系中挑两道代表菜，切菜烧菜一把抓，看得众人连番惊叹。
哎呀！
忘了我还要做五花肉豆角蒸面条呢。
沈夜子看到中途赶紧去准备自己的美食，姬文兮也走了神，跟去做牡丹饼。
洛云峥无意间看到沈夜子在和面，过一会儿又见她在用手摇式面条机压面条，哟！这妹子还会压面条呢？这是要做啥？魔都人爱吃的阳春面？
“喂喂喂！你不许偷看！”
沈夜子的余光发现洛云峥在偷看，展开双臂挡住面条机，额头和脸蛋上粘了几处面粉。
呆瓜~
洛云峥继续忙自己的。
剁椒鱼头、松鼠鳜鱼、东坡肉、白切鸡、回锅肉……
随着一道道菜出锅，沈伊人和老太太馋得直接流口水儿。
“奶奶、阿姨，你们先吃吧，不然等会儿菜凉了。”
洛云峥呼哧呼哧地颠锅，香味弥漫整个厨房。
“不不不，我们等着你，看你烧菜是一种享受哇。”老太太看得入迷。
嗯？
怎么有股蒸面条的面香味？
洛云峥回头寻找香味来源，“呦呵，夜子你在做蒸面条吗？”
“哎呀，都说了不让你偷看！”
沈夜子叫三个小姐姐过来挡住自己和姬文兮。
她悄声请教姬文兮，开始起锅炒菜，热锅冷油，油热后放入自己切的五花肉片，小火慢炒至表面微焦，接着加入葱姜蒜、八角和干辣椒，翻炒出香味。
再放入豆角段和黄豆芽，大火翻炒两三分钟，待豆角表面发皱，加适量生抽、老抽、盐、味精、十三香，翻炒均匀，加一碗清水，没过食材一半，大火烧开后转小火煮3分钟。
最后将蒸好的半熟面条松散地铺在菜和汤汁上，盖上锅盖，转小火焖5分钟。
开盖后用筷子将面条与、菜、汤汁充分拌匀，确保每根面条都吸满汤汁，再盖上锅盖焖一分钟，让面条彻底入味变软。
全程都由沈夜子自己操作，中间采取了姬文兮的建议。
蒸面条出锅时，洛云峥刚好完成最后一道菜——湘西外婆菜。
“开饭喽~~”洛云峥嗅了嗅鼻子，“嗯？是我失手了吗？外婆菜怎么有股五花肉炒豆角的串味？”
“哈~，洛云峥同学的鼻子真灵呀，请转身往后看~”沈夜子端着一碗热气腾腾的蒸面条杵在洛云峥身后。
洛云峥回头的一瞬间，突然有一种似曾相识的感觉，小时候，老妈也曾端着蒸面条在身后引诱他。
“这是…你做的？”洛云峥的目光停留在蒸面条上，无论色泽还是香味，都跟老妈做的很像。
老太太笑道：“云峥，夜子从成人礼之后就开始研究蒸面条的做法了，练习了两个多月，不下于上百次，除了蒸面条，还有胡辣汤、羊肉烩面的做法，为此请了很多中原大厨上门教学，她对你是真用心呐，在此之前，正如你所说，她连盐和糖都分不清……”
“哎呀外婆……”沈夜子难为情地低下脑袋，脸颊渐渐红温。
“练习两个多月？不下于上百次？”
人心都是肉长的，没有触动是不可能的。
唉，作孽啊，要不是因为你妈，我早拿下你了。
“你快尝尝呀……”沈夜子捧起香味四溢的蒸面条。
洛云峥夹着面条往嘴里送，细细咀嚼，认真感受。
“怎么样怎么样？？”沈夜子满脸期待。
洛云峥没说话，扬起双臂当众抱住沈夜子，此时无声胜有声，一个拥抱足以证明蒸面条的成功。
沈伊人心中一震：放开我闺女！！！
为更好的阅读体验，本站章节内容基于百度转码进行转码展示，如有问题请您到源站阅读, 转码声明。
八零电子书邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读千亿女王包养我，校花女儿破大防,千亿女王包养我，校花女儿破大防最新章节,千亿女王包养我，校花女儿破大防 平板电子书！
八零电子书邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读千亿女王包养我，校花女儿破大防,千亿女王包养我，校花女儿破大防最新章节,千亿女王包养我，校花女儿破大防 平板电子书！