农家弃妇：带着萌宝去种田 第九十二章 做美食

　　江如月赶紧摆手，脸蛋越发的红了，“娘，没有、没有，我只是……我只是刚想起今日还没喂鸡呢，所以走得急了些。”说罢，她赶紧忙着给鸡拌食。

　　刚才她真是太冒失了，一定让对方觉得她是个脸皮厚的了。

　　看了一个大男人洗澡后，还像在自家一样若无其事的把院子给人家拾掇完，这是刚巧没有外人经过，万一被有心人看见，她们家人可就不能抬头做人了。

　　不论什么时代，女子总是不能丢了羞耻心，否则就是自己不尊重自己了。

　　由于白天养猪大户刘家给的猪肉比价多，剩下的猪肉还有不少。

　　江如月必须要尽快的处理了。

　　虽然现在是阳春三月天气凉猪肉可以多放点时间，但是放置时间长了，味道会差很多。

　　剩下来的多半的江如月挑选出来的精瘦肉，还有十几条的排骨。

　　排骨是未来几天的伙食，江如月先放在了一旁。

　　精瘦肉全部去皮，然后拿了刀剁成了肉酱。

　　之后再加入盐，白糖，酱油，少量的油，还有江如月她娘柳氏晒的干辣椒，把辣椒剁碎之后和肉搅拌在一起均匀，再全部放入陶罐之中。

　　江如月打算做的是猪肉脯，毕竟这个是唯一可以长时间放置，又可以当主菜又可以当零食的东西。

　　猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

　　不过古代工具上的缺陷，让她只能将做法稍微的改变一下。

　　将火升起来，锅烧红，然后才将剁好的猪肉蓉放入锅里，用锅铲一点一点的碾平，尽量的厚薄均匀。

　　为了使猪肉脯熟透，自然是越薄越好了。

　　江如月额头渗出了少许的汗水，不过却丝毫不敢放松。

　　因为没有现代技术，所以这猪肉脯碧只能用锅来做，为了不让猪肉脯烧焦，只能不停的翻过来翻过去的，到猪肉脯烧的金黄金黄的，就可以起锅了。

　　虽然比现代的猪肉脯看着卖相要差一些，不过味道口感都是一流的。

　　做完了以后，江如月趁着猪肉脯还散发着热气，赶紧的把上午买的芝麻撒了一些在表面，然后才将做好的第一块猪肉脯放在一旁放凉。

　　有了第一次的经验，后面做起来就相对轻松很多了。

　　几十斤的猪肉，花了江如月整整一个多时辰的功夫，才全部都做好了。

　　喘了口气，看着自己的劳动成果，江如月嘴角忍不住的弯了弯。

　　不过要是有蜂蜜加入猪肉脯里就更好了，不过没关系，三四月份油菜花开的时候山里会逐渐有养蜂人过来，到时候就可以买一些了。

　　猪肉脯放凉了以后，只要用干燥的陶罐密封放好就可以存放很长一段时间了。

　　而且做了这么多完全可以拿到镇里去卖，如果卖得好她可以把方法交给柳氏。

　　自己娘亲在家绣花纺线的同时没事的时候也可以做一些，既好吃又可以卖钱。

　　只要一想到未来红红火火的日子，江如月嘴角的笑意就怎么也掩饰不住。

　　忙完了猪肉脯，她有把腌制好的腊肉都用绳子串了，挂在厨房的屋檐上。

　　回到自己屋里的时候，小星都已经睡着了，柳氏正在帮她收拾床铺，见江如月回来了，连忙笑着迎了上来拉着她的手让她早点休息。