非正常美食文 第299章 伴手礼

小说:非正常美食文 作者:吨吨吨吨吨 更新时间:2025-03-06 05:48:17 源网站:平板电子书
  作为韩贵山的老来子,韩攸信小朋友的生日自然是隆重的。

  从10点多开始,就陆续有宾客提前到场,韩贵山和王静也没办法再溜进厨房偷吃,御膳坊的宴会厅人声鼎沸,厨房里也是忙碌一场。

  随着开餐时间的临近,厨房里的气氛就越发紧张。佟德宴的脸上已经很难看到任何一丝好脸色了,看御膳坊的帮工们的嫌弃之色都快要从脸上溢出来,小嘴也跟淬了毒一样,各种堪比生化武器的人身攻击的话不停地从嘴里冒出来。

  “叫你雕萝卜花,你这雕的是什么?送给幼儿园小朋友的大红花?要不要我再浇勺番茄酱上去染个色?今天是小孩的生日宴,你还真把配菜当儿童餐做呀,御膳坊是宝宝餐厅吗?”

  “我知道你刚在货架边上骂我,骂我的时候能不能顺便睁开眼睛看看你拿的是什么东西,我要的是这个吗?”

  “还有你,骂我四句话重复了三句,你的语言和你的刀功一样匮乏。”

  “时间、时间、时间!我强调了多少遍,时间一定要卡准,你们但凡把对我翻白眼和骂我的功夫分两秒看钟,这个酱汁就不会糟糕成这样。”

  秦淮在边上听得目瞪口呆。

  他觉得佟德宴和罗君一定很有共同语言,两个人要是认识的话,有机会没准可以合作出一本书,书名就叫《骂人的100个小技巧》。

  怪不得佟德宴在道上风评这么差。

  他在工作的时候脾气是真暴躁,语言也真丰富。

  最关键的是听力还挺好,有几个帮工和他隔得老远,佟德宴都能听到对方在骂自己。

  “佟师傅这些年…一直都这样吗?”已经完成全部工作,就等着卡时间蒸煮的秦淮,正在一边包四喜汤团,一边和臧良小声蛐蛐佟德宴。

  一点都不敢大声,生怕被对方听见。

  臧良捂着嘴小声道:“我之前其实也没见过佟师傅,但是一直听说过他的名声,据说他在自己家酒楼骂得比现在还难听。”

  “他和芬园的夏老师傅并称为北平双喷,夏老师傅我也没有见过,据说骂人比佟师傅还狠。佟师傅只要你不和他一起在厨房共事的时候做错事,他平时也不会骂你。夏老师傅不是,你只要和他遇见了,哪怕你远远躲开,他追上去都要骂你两句。”

  秦淮震惊了。

  “夏老师傅是芬园的那位名厨录排名前10的师傅吗?”

  臧良点头:“对,他是名厨录排名前十里唯一的现役中餐厨师,年纪大、辈分高,被他骂也只能站着听受着。”

  “不过我一直听说,只有厨艺还可以的厨师才有资格被他骂,所以很多厨师第1次被夏老师傅骂的时候还挺开心的。”

  秦淮:……

  有的时候他真的不是很懂臧良这些红案厨师。

  你们红案厨师多少也沾点变态。

  诶,他怎么会用也这个字?

  不远处的佟德宴瞥了一眼秦淮和臧良没说话,接着骂没卡对时间的帮工。

  随着开餐时间越来越近,佟德宴的脾气也越来越暴躁。而此时此刻,宴会厅里,所有的宾客都已经落座了。

  宾客里有一个秦淮的熟人。

  许成。

  自从许成想试试秦淮到底擅长多少种点心,结果一试就差点困在姑苏,后面没试完找了个理由直接跑了后,许成就再也没有见过秦淮。

  许成去国外吃了一段时间,吃得比较满意,人都圆润了一些。

  作为韩贵山的好友,一众宾客中身价最高的人,许成毫不意外地坐在了主桌,和韩贵山的两个妹妹,还有韩贵山、王静坐一桌。

  许成自己也有小孩,但是早就过了幼儿期,开饭前闲着也是闲着,抱着韩攸信逗弄了一下,随口问道:“老韩,这生日宴的主厨是佟德宴,负责白案的是谁?秦淮还是我向你推荐的那几个知味居的师傅?”

  “秦师傅!”吃了两天点心的韩贵山容光焕发的道,“你给我推荐的这个秦师傅真是绝了,那手艺真是没的说,我这辈子都没有吃过这么好吃的点心!”

  许成有些惊讶:“他做果儿了?黄师傅也来了?”

  “什么黄师傅?”韩贵山没听懂,“今天的点心是酒酿馒头、三丁包、四喜汤团和长寿面,那个四喜汤团真是绝了,我这辈子都没吃过这么好吃的汤圆。”

  “昨天晚上我吃了整整12颗,撑得我差点没睡着静静还骂了我一顿。”

  王静直接对韩贵山翻了个白眼:“你就给我剩了一个馒头,我不骂你骂谁?”

  听韩贵山这么说,韩贵山的两个妹妹很好奇的问四喜汤团是什么。昨天刚刚成为四喜汤团忠实信徒的韩贵山连忙开始激情科普,忘词的时候给陈功一个眼神,陈功就继续科普,而且更加专业。

  给韩贵山的两个妹妹听的一愣一愣的,表示等下吃饭的时候一定注意一点,少吃点菜,把胃口留下来吃传说中的四喜汤团。

  看韩贵山这么激动,许成都有点迷茫了,思考自己前段时间是不是出国吃得太开心所以有一段记忆缺失。

  他怎么不记得秦淮会四喜汤团?

  秦淮的手艺是还可以,尤其是配上他的年纪和经历,称得上天纵奇才。

  但是论整体实力,算不上特别惊艳,偏科严重,最拿手的果儿还需要一位红案大师从旁协助。

  许成相信秦淮假以时日一定能登顶白案,刷新白案厨师在名厨录上的最高排名,但不是现在。

  现在如果让许成挑的话,不吃果儿,许成肯定更愿意去知味居吃几天。

  知味居厨师多点心多,只要是大师傅综合实力都在秦淮之上。

  所以现在问题来了,四喜汤团是从哪儿冒出来的?秦淮什么时候会的四喜汤团?韩贵山有这么爱吃汤圆吗这么推崇。

  许成已经开始思考今天的生日宴结束之后,要不要给韩贵山推荐一个汤圆做得还不错的白案师傅,让他的好友多少也在白案上见见世面。

  抱着这个想法,许成开始在心里默默筛选他熟悉的白案师傅。

  另一边,厨房里,随着凉菜的出餐,秦淮和臧良的话题也开始越发跑偏。

  闲着也是闲着,他们两个已经聊到今年《知味》的开年大刊了,臧良已经开始畅想未来,白日做梦了。

  “要是我做的菜也能登上《知味》的开年大刊就好了。”臧良满是憧憬的道,“要是我登上了,我就打电话让我爸妈在家里拉横幅,从我们村一路拉到乡里。等我过年回去的时候,锣鼓喧天、鞭炮齐鸣,大宴三天我来做饭,让十里八乡的村民们都尝尝我的手艺。”

  秦淮用过来人的经验很是真诚地劝道:“会累死的。”

  是真的会累死。

  秦淮作为一个白案厨师,白案这么能走量,今年过年回家都差点累死,更不要说臧良是个红案厨师,还是淮扬菜的红案厨师。

  只能说臧良对村民们的饭量一无所知。

  臧良羡慕嫉妒恨地看了秦淮一眼:“你真是饱汉子不知饿汉子饥,你上了《知味》你当然觉得没什么,我别说上《知味》封面了,哪怕名字在上面出现过一次,我也要把那一段截下来一天发10个朋友圈。”

  “唉,我师父上次上《知味》的时候怎么就没想着带带我呢?好歹让我的名字蹭上去呀。”

  秦淮:……

  你可真是臧穆的好徒弟。

  “你这么年轻,以后肯定还能再上《知味》。唉,真是人比人得死,货比货得扔。旱的旱死,涝的涝死。”

  “我其实真不想再上《知味》了。”秦淮道,“1月份的时候黄记生意好得我都害怕,我感觉我每天就差住在黄记了。平时生意就已经很好了,再来一次真受不了。”

  臧良:……

  臧良没有说话,只是默默掏出手机给谭维安发消息。

  臧良:你没说错,秦淮真的很会凡尔赛,我都有点想揍他了。

  谭维安秒回:

  就在臧良还想在说些什么的时候,秦淮放下刚包好的四喜汤团进入工作模式:“时间到了,臧良你去看看锅有没有空出来,我这边要搓面条做长寿面了。”

  “等会你注意看看时间,25分钟后开始煮四喜汤团,4种汤团分4口锅煮,每口锅的时间不一样,具体要求我的微信发给你了。”

  见秦淮秒切换到工作模式,臧良都懵了,下意识开始干活,问:“你什么时候看的时间?”

  “感觉。”秦淮道,“你忘了?我最开始是卖早餐的,早餐出餐生死时速,包子蒸出来晚了学生上学就得迟到,一刻也耽误不得。”

  臧良瞬间对早餐师傅肃然起敬。

  不远处的佟德宴指了指秦淮:“看看人家,聊天归聊天,正事一点也不耽误做,你们呢?”

  “呵。”

  事实证明,秦淮确实很会卡点。

  长寿面是第1道上桌的白案菜品,不少宾客见服务员按人头端上来长寿面,都笑着说韩总还挺会搞仪式。儿子才两岁面条都不一定能吃明白,生日宴上还不忘按人头上长寿面。

  长寿面是在后厨里放凉了一段时间,到适口温度才上菜的。

  温热,用鸡汤煨出来的,菜码非常简单的长寿面并不影响它的香味。

  鸡汤本身就很香。

  手搓出来的只有一根的长长面条盘旋在碗里,看着就很劲道,很应景,也很用心。

  菜吃的差不多,就想最后吃点主食的客人看到长寿面很是惊喜。拿筷子夹起面条,发现不是很多饭店里糊弄糊弄就端上来的叫长寿面,但实际上就是普通面条的长寿面后感叹:

  “这一碗真就一根面条诶,好久没吃到这么正宗的长寿面了。”

  边上还有人笑着发出感叹的:“谁平时闲着没事吃长寿面,这韩总专门从北平请来的厨师,做面条的师傅肯定也是专门请来的,你以为跟你平时吃的面条一样啊?”

  感叹的人笑笑没说话,迫不及待地把面条往嘴里塞,呼噜呼噜地吃了起来。

  根本停不下来。

  当你真的在吃这样一碗面条的时候,无论是因为仪式感还是因为其它原因,你都很难一口把面条咬断,而是不停的往里吸,一边吸一边嚼。

  长寿面的分量不算特别大,因为是宴席,秦淮每份面做的都是长度足够,但是相对来说较细较薄,分量减少的长寿面。

  吃得快的人一碗面已经下肚了。

  “这面条真不错呀,好吃筋道!韩总这是从哪儿找的厨师,哪家餐厅的,该不会是知味居的吧?”

  “还真有可能,主桌上坐的不就是许成,要是许成肯引荐,没准知味居真会给这个面子。”

  “有这么夸张吗?我来尝尝。”

  “滋溜滋溜。”

  一时间,整个宴会厅里全部都是低头吃面的声音和咕噜咕噜喝面汤的声音。

  主桌上,王静作为一个好妈妈,且上午已经开过小灶吃过长寿面了,没有先自己吃,而是端起秦淮为韩攸信特别制作的,青春mini版减量不减长度的长寿面,吹了吹,发现温度没问题后先喂给儿子吃。

  “来,攸信张嘴,我们吃面条。”王静温声道。

  韩攸信作为今天的寿星,前面其实没吃多少菜。

  孩子太小,很多东西都不能吃,王静和韩贵山也只敢给儿子尝尝味道。

  然后自己大吃特吃。

  根本就没吃饱,且闻到了长寿面扑鼻香味的韩攸信非常配合地把嘴巴张得大大的,还发出了啊的声音。

  王静把面条喂进儿子嘴里。

  韩攸信满足地用自己还没长齐的牙努力嚼着面条,咬断一小根,吃完吞咽下肚,又迫不及待的张开嘴示意妈妈赶快喂。

  王静平时喂儿子吃饭的次数很少,这种活一般都是家里的保姆做,不是很熟练,喂得不够快。给韩攸信急得,恨不得自己端着碗拿着筷子往嘴里扒。

  韩攸信的两个姑姑正在暴风吸入。

  如果秦淮能在边上看到韩贵山两个妹妹吃面条的样子,一定会感叹一句他们老韩家的人吃东西真是一个样。

  只可惜,韩贵山的两个妹妹并没有韩总的饭量,一碗面条下肚,饱了。

  妹妹都懵了。

  小妹有些茫然地问:“姐,我好像吃饱了,等下我没肚子吃那个四喜汤团了怎么办?”

  “我也饱了。”

  姐妹俩都迷茫了。

  韩贵山听到了妹妹们的迷茫,抽出嘴说:“没事,我拜托了秦师傅多做一点四喜汤团的生胚,到时候我给你们俩分点生胚,你们带回去煮着吃是一样的。”

  姐妹俩这才放心。

  但很显然,她们放心的太早了。

  因为下一道点心上了。

  准确来说是下两道点心上了,酒酿馒头和三丁包几乎是同时上桌。

  厨房里,臧良盯着四口锅里的四喜汤团,等着掐时间把汤团捞出来分装,然后放凉。

  “秦淮,我其实一直有一个问题,为什么四喜汤团要最后上菜。”

  “这正常人吃完长寿面,再吃酒酿馒头和三丁包都该撑了,最后再来一份四喜汤团,吃得下吗?”

  “原本不是最后上的,原本四喜汤团是第1个上的。”秦淮也很无奈。

  “是韩总昨天吃完四喜汤团后很喜欢,说一定要放到最后一个上,给他溜缝。”

  “韩总的原话是,生日宴最后来一碗四喜汤团,这顿饭吃得才圆满。”

  “不过不用担心,四喜汤团是按人头上的,陈助理准备了很多打包盒,实在吃不下还可以打包带走。”

  “每人还有一份生胚,就当是生日宴的伴手礼了。”
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