离开研究院，霍海的车直接前往了新城。
此时，全城各地，所有的告示牌上，正在疯狂的张贴告示。
不少人都聚集在了告示牌前。
现在不是几年前了，现在在长安主城住的人，小半都是认字的。
准确的说是以前住在长安的老长安，都认字，新来的劳工此时站在告示牌前，才知道为什么别人要学认字。
“嚯哟！”
“大政策啊！”
“少尉大人大手笔啊，上台就搞个大动静。”
“扑街，人家是大司农，不是少尉了。”
现场不认字的人，看着别人讨论的热烈，就跟热锅上的蚂蚁一样。
到底什么意思啊，大家怎么都这么关心这个事儿。
以前告示牌不是没贴过告示，但是也没有看得人都现场就热烈的讨论上了的情况出现啊。
“兄弟，上面写的什么意思啊？”
还真就应了那句话，民以食为天。
旁边的人告诉他：“告示上公布，从今天起，允许所有平民食用羊肉。取消以前只有贵族才能吃羊肉的法律。取而代之的是公布了养殖法规，责令放养圈养羊的同时必须保证土地不会荒漠化，否则重罚。”
什么事情能引起全民讨论呢？当然是吃。
所有人都在疯狂讨论这件事情。
“啊，可以吃羊肉了，那羊肉比狗肉便宜点，咱们还是买狗肉吃！”
“你真笨啊，羊肉以前便宜是因为以前就那点贵族，所以他们吃得少，没人买，属于买方市场。现在允许吃了，买卖多起来了，吃的人多了，自然而然就涨价了啊，你不会以为现在允许大家吃了，这羊依旧六百大钱一头吧？！”
要知道，六年前，长安的一头成年公羊，价格差不多是一千左右。
而现在，只剩六百了。
这还是刘彻在控制粮价的后果，要是没有刘彻吃掉高价粮，粮食价格早就开始暴跌了，那用粮食养殖畜类的就会变多，那羊的价格还得跌。
其实羊的价格跌到二百多一头，才正常，这保住六百，还是因为刘彻高价收购粮食的原因。
但刘彻也不会亏。
如今放开吃羊了，羊涨价是理所当然。
涨价不怕，恐怖的是，长安就皇家牧场一家能大规模拿出羊来！
整个牧场的估值自然是要飞涨的。
而且，刘彻也不怕牧场的羊被吃完。
现在已经形成了一定的体系，肉羊可以用火车用轮船从北方往长安附近送，送到牧场，再谷饲一段时间，再出产。
以皇家牧场六年时间在长安人心中留下的坚实基础，这生意不做成百年老字号，都算后来接手的人脑子不好使。
“这羊涨价了，吃的人多了，狗肉得降价了吧？我等屁民终于能吃上便宜肉了？”
旁边的人看过去：“现在的肉还不够便宜？”
目前一只羊出肉二十斤，价格是六百大钱，一斤肉是三十大钱。
而猪的价格只剩三大钱一斤了。
狗的价格差不多是五大钱一斤。
这个价格说实话比几年前没低多少。
几年前肉更贵。
但问题是，几年前买一条狗一头猪是要买一整个，然后自己搞定。
现在买肉是可以去市场，买一斤精肉。
这就是两个概念了。
实际上现在生猪价格已经到一大钱了，而狗的价格不到两大钱。
这个价格对比几年前，已经低的离谱了！
但……
“你又错了，羊涨价，狗也得涨价。”
旁边讨论的热烈的人都看向了这个开口的年轻人。
“你这是说的什么胡话，人家允许普通人吃羊肉了，大商人们肯定愿意吃羊肉而不是狗肉，他们不吃狗肉了，吃狗肉的人变少了，狗肉价格难道不会下跌？”
这个年轻人看向质疑的人：“你在说什么胡话？”
“大商人们吃羊肉，就等于吃狗肉的人变少了？长安城的人口每天都在上涨，你们不知道？新来的人赚了钱后，不吃狗肉？”
“现在的运输线路往长安运输货物，总运量是固定的，能运送这么多粮食进来。”
“而羊的出肉率低，狗的出肉率高，允许吃羊了，市场上的商人为了赚钱，就会大规模的养殖羊，就要耗费更多粮食。”
“这样一来，粮食价格自然是水涨船高。”
“与此同时，吃狗肉的人一点没少，长安人口越来越多，粮食需求进一步变高。”
“这粮食价格变高需求变高双重推动下，粮价还是要上涨的。”
“这样一来，狗肉养殖成本变高了，自然就要涨价了。”
年轻人说完后得意的看向四周的人：“明白了吗。物品卖多少钱，不是以买的人多寡或者出多少钱决定的。是以他的成本决定的。”
“如果有一天成本过于高，大家不买了，那这个物品只会退市，并不会降价，没人会做亏本生意。”
他这么说，其他人也就明白是怎么回事儿了。
“说的有道理啊。”
“原来是这样。”
“你这么聪明，你说说这个政策的意义是什么？”
年轻人手中的小杆子敲打左手手心：“这当然是为了提高长安的工人比例。”
此话一出，现场的人都懵了。
允许普通人吃羊肉，和提高长安的工人比例？这有什么关系？
年轻人看大家都不明白，得意：“看不懂是吧？那我给你们讲一下。”
“第一，长安城有大量的原住民，还有很多各地的比较有钱的人，来到长安后，依靠本身的钱，日子过得好好的。”
“这些人如果还过过去那种，每天三顿饭，十天一顿肉的日子，以现在的粮价，用到死都花不光他们的钱，更何况现在把钱存进银行还有利息，他们吃利息都够过日子了。”
大家听完面面相觑。
年轻人继续：“而允许普通人吃羊肉后，大家会一辈子不吃吗？就算平时吃不起，那逢年过节，得吃一吃吧？就算有人逢年过节也不吃，那大不了大农令想个法子制造个节日，说这个节日就得吃羊肉，不就完事儿了？”
“这样一来，这里吃一点那里吃一点，生活成本变高了，那他们就没法躺在长安过日子了，就只能去做工人，这不就提高了工人比例么？”
这有道理啊！
众人听完都在点头。
年轻人：“第二，这个法令，是允许普通人吃羊肉，但没有允许一种人吃羊肉，那就是奴隶。”
“众所周知，在大汉，奴隶几乎是自愿卖身到公卿王侯之家的。”
“他们的生活水平和普通人差不多，就算是差一点点，但也是旱涝保收，不用自己愁吃愁喝。”
“倘若，奴隶吃的越来越好，生活越来越好，到了一定程度后，贵族养不起了怎么办？”
有人开口：“废除奴隶？让他们自己去当工人？”
年轻人：“也许这一个政策做不到，但是这样的政策来个三五个七八个，最终奴隶主只能慢慢妥协，让手里的奴隶，变成工人。”
“未来啊，大部分家庭就算有钱，也养不起奴隶，最多能雇佣长工，很多家庭没那么有钱，自己的活儿又干不完，就得雇佣短工，也许两三个家庭合起来养一个工人，而不是一家养一个奴隶。”
“这解放出来的两个人，就成了工厂的工人。”
“那大贵族家庭更是，这些家族谁不蓄奴几百甚至上千？都得吐出来。若是没有人口，商业怎么繁华，大农令怎么提升大汉经济？”
年轻人说完，摊开手，示意所有人，不服的话大可以站出来辩一辩。
人群背后，传来了声音：“蒋不疑，把他嘚上车。”
“是，大农令！”
众人回头，年轻人也回头，蒋不疑一把拎着年轻人就走。
几年前，蒋不疑刚刚开始发育时，就一挑二杀了两个匈奴刺客。
如今跟着霍海这么久的时间，好吃好喝的养着，又跟着海军路博德的人操练了不少时日，也是一把好手，不输给皇甫华。
逮个读书的年轻人，还不是手到擒来？
众人一看是霍海在外旁听，都笑了。
“你小子，乱说话得罪了大农令了吧？”
“就算你说的都是真的，你胡乱说穿大农令的意图，岂不是找事儿？”
被抓着衣襟提起来的年轻人：“你懂个屁！老子发达咯！这政令无解的，就是阳谋，没法解决的，谁都没法儿，根本不怕说，就是更多人知道也没关系。”
“你能忍得住能买羊肉吃却不买吗？你能忍得住赚了钱有好日子不过过苦日子吗？还是哪个贵族能逆时代潮流？”
只要妥协奴隶问题，就能节约大量的成本，就能集中力量办大事，变得更富有，有几个大贵族非要逆向走？
那到时候家道中落，也轮不到他蓄奴了。
马车上，蒋不疑把年轻人放在了马车地板上。
霍海靠着沙发：“起来坐，地板凉。”
年轻人也不客气，爬起来拍了拍屁股，坐在了侧面沙发上。
霍海：“叫什么？”
年轻人拱手行礼：“在下刘鸿坪，拜见大农令。”
霍海看了一眼年轻人的手：“皮肤细嫩没干过粗活，以前就是读书人。”
“皮肤白嫩，是一个日照很少的地方来的人，蜀郡人是吧？”
“来了长安时间不长，但是每天都在抛头露面，手腕往上，衣领往上，都晒黑了。”
其实正常人来说在长安是不可能晒黑的，长安有个什么鬼太阳晒啊，也没多少人要在烈日下打工啊，再说了这怎么热也属于北方啊。
长安周围一圈的人，都比长安人黑。
但唯独蜀郡来的人，在长安，都能晒黑。
毕竟从雪白变成月牙白，那也是一种变黑。
太好分辨了。
刘鸿坪嘿嘿一笑：“瞒不过大农令。”
霍海：“聪明人是不会天天好为人师的，除非有好事。”
“你是怎么知道我要从这儿过的？”
说白了，刘鸿坪就是要学的文武艺，售与帝王家。
只是他没门路，所以就在长安找门路。
他这种没门路又没有具体的手艺的人，很难出头。
人家去当门客，说出自己的本事，也就被收下了。
但是刘鸿坪这种人有智慧有谋略，却没有具体干某一件事情的能力，所以没法去找这种工作。
若是在一百年前，哪怕在六年前，这种人当门客，也很容易混出头。
因为会来事儿，有馊主意，陈掌就是这种。
但是在现在不行了。
因为长安的实业发展的太快了，那些工科人才把贵人们的眼睛都给沾满了。
刘鸿坪就混不出头了。
所以，他只能想办法，当众展现自己分析事情的才华。
你别管分析的对不对，说的头头是道，就是一种本事。
展现了本事后，谁要是看得上，谁就掏钱拿走。
但霍海疑惑的是，他怎么知道自己走这儿。
自己的行程就蒋不疑和大农令府衙的武官知道，而且是刚知道的，因为自己也没有确定去哪儿，所以都是现指定的路线走。
刘鸿坪拱手，嘿嘿一笑：“其实在下卖力的演出，是要等风亭侯刘继。刘继宗室出身，为人豪爽，学习新学，光交宾客……”
霍海：“停，我知道了，你刚刚已经吸引到刘继的注意了，刘继在三楼吃饭，远远就看见我的车来了，让你在这儿吸引我的注意，然后好吹嘘他。”
刘鸿坪拱手：“嘿嘿，大人明鉴。”
霍海：“按理来说，知遇之恩很难报，刘继先遇到你，你得给他效力。”
刘鸿坪：“大人，我认为风亭侯肯定希望我日日夜夜在大人耳边夸他。”
霍海笑了：“倒是有点意思。”
等了半天了，也没出发，霍海看了看窗外。
一个眼熟的人走了过来。
当然就是刘继。
这皇三代挺有意思，现捡现卖。
看到霍海看向自己，就笑了起来，拱手：“大农令。”
霍海：“刘继，吃了没？”
刘继刚吃下去的东西还在嗓子眼呢。
“吃了点，还能吃！”
霍海：“吃了点还能吃？硬吃啊？”
刘继拍胸脯：“能吃是福！”
霍海哈哈大笑：“走，我请你吃饭，跟着我的车？”
刘继立刻招呼自己的人驱车出来。
马车才启动。
霍海：“去个蜀郡人聚集的多的地方，饭店多的地方。”
刘鸿坪立刻出了马车，坐在副驾驶的位置，给蒋不疑指路。
这刘鸿坪以前肯定没少当师爷，门儿清。
在权力场上，上位者最喜欢三种人。
会做饭的厨子，会当保镖的司机，会写文章的师爷。
霍海提拔的厨子，和司机，不是一个两个了。
但是从来没有一个师爷。
因为霍海没有一个需要师爷的职务。
现在有了。
而师爷，要有两个功能。
一是写文章，能拿得出手的公文，能完全领悟霍海的意思，完全不差事儿的把文章写出来。
同时，还时不时的能出主意。
这种主意，也许霍海永远都不会听。
但如果有一次霍海听了，办成了一件大事儿，那这个师爷就是天大的功劳，养他十年二十年，那都是血赚。
郭嘉郭奉孝，就是这一类人。
但和郭奉孝不同的是，这个时代还没形成师爷的传统，所以师爷们不知道师爷应该干什么事儿。
而霍海觉得刘鸿坪比较好，用不着教太多。
毕竟霍海说完要干什么后，刘鸿坪没有傻兮兮的说‘我知道有个地儿蜀郡人多’，而是直接去找蒋不疑规划路线去了。
这就很省事儿。
马车一路走，最终在城南停了下来。
幸亏霍海的马车走驰道的内道，这要不然不知道多久才能走到这儿来。
到了城南，饶了没多远，就停了下来。
车子停下后，蒋不疑做帮霍海下车的准备。
而刘鸿坪就站在一旁。
等霍海出来，刘鸿坪才开口：“大人，这儿是整个长安蜀郡人最多的地方。”
“虽然北新城那边也有聚集区，但是那边人比较少，所以要吃原汁原味，还得是我们这儿。”
霍海看了看刘鸿坪，笑着：“你怎么知道我要找这个地方是吃饭？”
刘鸿坪：“因为您说要找个人多饭店多的地方。”
霍海：“记住了，上官说安排什么就安排什么，一定不要自作主张，如果不明白，觉得有歧义，就多问。”
刘鸿坪立刻严肃了起来：“是！”
刘鸿坪当然很聪明，一眼就看出了霍海想要吃饭，但上官不开口，只是表达出了这种想法，就能去办吗？
这就好像，一个无所不能的人，在脑子里想‘我能轰爆自己的脑袋吗’，想的时候，一定是不会执行的，这是一种安全机制。
刘鸿坪在霍海这么说之后，立刻意识到了自己的问题。
现在自己是给霍海服务，不再是给蜀郡一个普通的富商打杂工出主意了。
霍海：“找个学新菜厉害，厨房大，施展得开，又人多，看客多的店，吃饭，我想吃一道我新想出来的菜，让厨子来学。”
这些任务安排下来了，刘鸿坪立刻就去办了。
这时候，刘继才下了车走过来：“大农令，今天想吃点辣的？”
霍海：“哦？现在蜀郡的人吃辣的？”
刘继：“您还真别说，以前夜郎还有夜郎靠蜀郡，犍为这些地方有些人老得各种病，自从您的辣椒送过去后，他们很多人吃上辣椒，就没事儿了你说神奇不是神奇？”
“所以，辣椒的使用，流传的特别快。”
霍海知道，现在蜀郡的人，吃辣应该也不是特别辣，方法的话，最多也就是代替了以前的茱萸。
这个时代的蜀郡，还不吃辣呢，甚至隔了几百年到了唐朝，都吃的是蒸鸡这种菜，后来大部分人都以为蒸鸡这一类的菜是粤菜，谁知道是古代蜀地饮食？
吃辣也就是那点时间的事情，而现在这个时间段，蜀郡说吃辣，也最多就是一两个菜炖的时候用点茱萸，取一点点辛辣。
还不如长安吃的辣，长安毕竟已经吃葱姜蒜很长时间了，葱姜蒜的辣虽然没有辣椒辣的纯，但毕竟也是辣椒。
但，那叫出现后，辣文化必然很快出现。
霍海：“我早就想吃辣了，就是因为得节约点辣椒让他们种植，所以才没吃，今天让你赶上了。”
刘继听说过霍海的传说，激动：“新菜？”
霍海：“就是有点辣！”
刘继兴奋：“我能不能学，学了开店？”
霍海点头：“来这儿就是教给他们的，你要学当然也是一样。”
霍海这一次来，就是为了把火锅传出去。
目前蜀郡的人口全部集中在盆地中央的成都平原。
而长江沿岸人少。
现在长江沿岸又开始造酒，生产腊肉。
人就不太够了。
码头上要货运，自然需要很多船工，码头工人。
而蜀地这个地方的人，因为地理环境，导致特别吃苦耐劳。
所以可想而知，接下来的年月里，他们一个人当两个搬运工用必然是常态。
不过，有些事情是可以用意志力扛过去的，有些事情不行。
普通的人如果是坐着办公，一天三顿，一顿拳头大小的小碗饭，再吃这么一碗荤，再吃一碗素菜，那就已经吃的饱饱的了。
但是搬运工呢？
盘子上堆成小山的饭吃下去，再吃那几大瓢没有营养的青菜，吃完后刚刚上码头，第一件货物一上肩膀，就又饿了。
有办法解决吗？
有，吃油吃肉。
油还好说，油菜籽在蜀郡种植的逆天的好，到处都是，现在蜀郡已经是产油大户了，甚至还有精品油少量送来长安，包括茶油和酥油，成为贡品三油。
但肉呢？
码头工人那么累，赚的钱更加格外珍惜，怎么会大口大口吃肉？
他们每天累得要死赚的钱，全拿去吃？要知道他们食量可比普通建筑工还大得多。
这不现实。
而现在，整个蜀郡长江沿岸，开始大量喂养猪。
猪会做成腊肉制品，往成都运送，也往长安运送，还能作为海运物资。
但大量的猪留下的内脏呢？
没法处理。
而火锅的出现就是为了这个局面，世纪大结合。
食量大需要大油水又天性节约的码头工人，和便宜没人吃没人会吃的内脏，以及辛辣的可以调和内脏腥味的辣椒。
三者合在一起，就是火锅迅猛发展的开始。
火锅出现后，只需要两代人时间，就能让猪下水牛下水这种本来没人吃的东西，变成比精猪肉精牛肉还昂贵得多的食材。
当然了，到时候的事情到时候再说，那时候猪肉产量应该上来了，大汉不会缺肉吃。
而现在，需要火锅的诞生，去撑起船工的肩膀。
这样船工码头工人，才能在还没怎么开发的长江沿岸，撑起码头来，才能把蜀郡的货物和大汉整体连通。
至于长安通成都的铁路。
起码还要个几年才能开始想这个事儿。
不是不能修。
而是这山洞太密集了，到时候火车密集的钻隧道，能把后面的人给熏裂开。
到时候长安还没吃上成都的熏肉，坐在火车上的人先变成熏肉了。
等燃油蒸汽机火车真正的稳定下来，再修建成都到长安的铁路，也不迟。
霍海进入这家店的内堂时，整个店的人都已经等在这里了。
大家一副很好奇的模样打量过来。
很明显，刘鸿坪并没有使用胁迫等方法让他们来围观。
不过对于刘鸿坪来说，吸引这点人的注意，然后把自己要讲的事情讲完，不是轻轻松松？
霍海进来后，厨子立刻上前：“霍大人！”
厨子激动的这样子，就像是天大的馅儿饼掉在头顶了。
事实上，也是天大的馅儿饼掉在他头顶上了。
霍海左右看了看：“我说，你记下。”
“我新想到这种美食，叫做火锅。”
“第一步就是需要一种特有的辣味的酱。”
豆瓣酱这东西，传说中是范蠡发明的，那当然是胡扯了，毕竟胡豆并没有那么早进来。
而酱倒是在整个大汉都很流行，如今这几年的饮食改革之后，各地都有自己不同的酱。
比如以前的酱现在又延伸出了大酱和黄豆酱，还有酱油，还有各种酱料的诞生。
“用桑叶盖着胡豆瓣发酵，时间久了会产生霉菌发酵。”
“将豆瓣……维持室温28—30℃……2—3天即可成豆瓣酱曲。当然了长安已经有人用豆瓣做了发酵豆瓣，虽然不是按照我这个方法来的，但是大概差不多，暂时可以直接使用。”
厨子立刻点头，吩咐人去取。
这复杂的豆瓣酱，需要豆瓣先加水加盐加各种香辛料继续发酵，然后再制作发酵的辣椒，然后再坐在一起继续发酵，然后封油灌装出售。
这个过程最少半年。
但是霍海有个简便的成本没那么高的方法：“豆瓣，辣椒，盐，比例分别是一百公斤豆瓣用白酒杀菌一下，再拿一百公斤打细的新鲜辣椒，二十五公斤盐，加一百公斤水，混在一起，就是豆瓣酱，发酵至少一个月以上成型，新鲜的也能吃，但是尽量少吃新鲜的。”
越新鲜，豆腥味越大，而且霉菌没全部杀死，不适合吃。
众人一听：“好复杂的过程，这做出来得有多好吃？”
开玩笑，川菜之魂，这都是简单方法了。
霍海知道，这个方法就算自己不说，接下来也会被普通百姓研究出来，因为这个方法可以同时保存新鲜辣椒和盐。
也就是保存维生素和盐。
这对于山区的老百姓来说，太重要了。
霍海现在等不及想要吃了。
厨子重复了一遍，又让人全部记下：“记住了。”
霍海：“好，现在开始正式制作锅底了。”
“用菜籽油，猪油，牛油，鸡油等不同的油，都可以做锅底。”
众人都看向了霍海。
霍海：“牛肉现在普通人是不允许吃，贵族们都不允许随便吃，但是战士不在此列，可以做牛油版的供给将士们吃，未来牛养多了，未必不会像今天的羊一样开放。”
众人恍然大悟。
是啊，今天普通人可以吃羊的命令直接引发了全长安的讨论，谁说未来普通人不能吃牛？
霍海知道，码头工人现阶段很难吃得上牛油，但未来可不好说，毕竟蜀郡等地太适合养牛了。
霍海继续讲：“生菜籽油或者牛油猪油，或者混合油都一样，一整锅，先放入香菜、芹菜、大葱、洋葱、小葱这些香料，炸干，炸黄，炸出香味。”
众人一听，光是听，口水都开始流了。
丰富的油脂，虽然不溶盐，但是最吸味道了，这么多香料炸了之后，散发出的香味得多香？
霍海继续：“现在下入生姜末，炒香”
“过程中，要提前准备新鲜辣椒，煮好，然后打成碎末，就是糍粑辣椒。”
“把糍粑辣椒也下入锅底。”
“豆瓣酱，炒香。慢慢炒干，把发酵后湿润的豆瓣，炒酥。”
陈豆瓣酱的辣椒香味，新鲜糍粑辣椒的香味。
闻着味儿了！
众人一个劲吞口水。
霍海继续：“卤菜那些同类的香料，硬的打成末，加香叶，一起下锅，再下一点醪糟米酒，再下一点白酒。”
“哦对了，下点冰糖提鲜，比例的话大概是一百斤油下二两冰糖。”
“底料就好了。”
众人直吞口水。
现场的一个粤人听了之后目瞪口呆：“下了糖，甜的，我们老粤可以吃！”
乖乖，这是人吃的吗。
按照霍海说的比例，这倒进珠江，直接辣翻整个南国！顺便飘出来在空气中的味道，把桂林都得熏晕。
厨子听完后：“这么复杂的过程，肯定很好吃，这么做好后，舀一点盖饭上？”
霍海瞪了他一眼。
“然后，如果是菜油做的，就搅合好，吃的时候舀一瓢，如果是动物油，就凝固后分成均匀地块，吃的时候拿一块。”
“放进锅里，加水，加老姜，小葱，一点点米酒，加一小块纯牛油，再下一把晒干的辣椒，一把花椒，煮开。”
“就成了一锅辣汤底，然后就能在里面涮任何食物了。”
大家懵逼了。
啊？这么复杂，说了半天，整个过程完整复刻下来没个半年都做不成。
结果就是个汤底？
厨子也是懵逼中，刘鸿坪：“愣着干嘛，趁着武侯大人在，你赶紧找发酵好的胡豆，现做一锅，让武侯指点一下啊！”
厨子马上行动了起来。
现场开始宰鲜红辣椒时，全场震惊。
我曹待在这浓郁的辣味中，真的不会熏死人吗？！！！
等豆瓣混合好，这边煮鲜辣椒做糍粑辣椒时。
店里的人几乎已经跑完了。
只有几个硬挺着留下，一定要看到全过程。
为什么？因为根据以往的规矩，看完了第一次过程，才有资格出去开店说自己是正宗的，只要有了霍海发明的美食的正宗传人这个名号，就能发财！
但就算是这样，一整屋的人都被熏的只剩下几个了。
接下来一步一步，炒火锅底料的过程更是熏人。
但是奇怪的是，香味越来越浓郁了。
等到火锅底料要成型时，虽然格外熏人，似乎比之前还辣了，但反而能接受了，因为太香了！
大家逐渐又回来了。
而此时的霍海，不知道是这辈子没吃过辣椒被熏的，还是激动地，眼泪流了下来。
等这一口，等了七年了！
七年啊！人生有几个七年！
七年等一回！等一回！
“牛肉，鲜牛肉，切牛肉卷，羊肉卷，整点牛毛肚，牛金钱肚，猪肚猪肠，鸡爪，豆芽，红薯粉，豆腐，血……”
霍海搁这儿点菜呢。
发现所有人都看着自己。
霍海：“这火锅，就是要吃下水，才有味儿。”
旁边人小声：“不是，大农令，咱们禁止吃牛肉。”
霍海：“你们禁止我又不禁止，我是羽林卫大统领，身兼军职，我……替在外征战的将士拿拿味儿！”
霍海一想，军职在长安好像也不能吃牛肉，毕竟自己和老哥平时都是偷吃的。
直接开始瞎扯。
厨子：我信你个鬼，要是你没流口水，我就信了你来拿味儿了！
刘鸿坪：“哇！大司农大统领对将士们一片苦心啊！看看咱们大司农眼泪都从嘴角流下来了，真让人感动啊！”
全场鼓掌。
厨子能怎么办？那就整吧？
在场的人，都想吃这新式的火锅。
一时之间，满屋飘香。
很多人被呛得受不了，干脆端着桌子出去露天开吃。
渐渐地，一条街经历了打辣椒的恐怖辣味，煮辣椒的恐怖辣味，又散发出诱人而醇厚的香味。
路人脚步都慢了。
怎么……这么香？！
————
求月票！
此时，全城各地，所有的告示牌上，正在疯狂的张贴告示。
不少人都聚集在了告示牌前。
现在不是几年前了，现在在长安主城住的人，小半都是认字的。
准确的说是以前住在长安的老长安，都认字，新来的劳工此时站在告示牌前，才知道为什么别人要学认字。
“嚯哟！”
“大政策啊！”
“少尉大人大手笔啊，上台就搞个大动静。”
“扑街，人家是大司农，不是少尉了。”
现场不认字的人，看着别人讨论的热烈，就跟热锅上的蚂蚁一样。
到底什么意思啊，大家怎么都这么关心这个事儿。
以前告示牌不是没贴过告示，但是也没有看得人都现场就热烈的讨论上了的情况出现啊。
“兄弟，上面写的什么意思啊？”
还真就应了那句话，民以食为天。
旁边的人告诉他：“告示上公布，从今天起，允许所有平民食用羊肉。取消以前只有贵族才能吃羊肉的法律。取而代之的是公布了养殖法规，责令放养圈养羊的同时必须保证土地不会荒漠化，否则重罚。”
什么事情能引起全民讨论呢？当然是吃。
所有人都在疯狂讨论这件事情。
“啊，可以吃羊肉了，那羊肉比狗肉便宜点，咱们还是买狗肉吃！”
“你真笨啊，羊肉以前便宜是因为以前就那点贵族，所以他们吃得少，没人买，属于买方市场。现在允许吃了，买卖多起来了，吃的人多了，自然而然就涨价了啊，你不会以为现在允许大家吃了，这羊依旧六百大钱一头吧？！”
要知道，六年前，长安的一头成年公羊，价格差不多是一千左右。
而现在，只剩六百了。
这还是刘彻在控制粮价的后果，要是没有刘彻吃掉高价粮，粮食价格早就开始暴跌了，那用粮食养殖畜类的就会变多，那羊的价格还得跌。
其实羊的价格跌到二百多一头，才正常，这保住六百，还是因为刘彻高价收购粮食的原因。
但刘彻也不会亏。
如今放开吃羊了，羊涨价是理所当然。
涨价不怕，恐怖的是，长安就皇家牧场一家能大规模拿出羊来！
整个牧场的估值自然是要飞涨的。
而且，刘彻也不怕牧场的羊被吃完。
现在已经形成了一定的体系，肉羊可以用火车用轮船从北方往长安附近送，送到牧场，再谷饲一段时间，再出产。
以皇家牧场六年时间在长安人心中留下的坚实基础，这生意不做成百年老字号，都算后来接手的人脑子不好使。
“这羊涨价了，吃的人多了，狗肉得降价了吧？我等屁民终于能吃上便宜肉了？”
旁边的人看过去：“现在的肉还不够便宜？”
目前一只羊出肉二十斤，价格是六百大钱，一斤肉是三十大钱。
而猪的价格只剩三大钱一斤了。
狗的价格差不多是五大钱一斤。
这个价格说实话比几年前没低多少。
几年前肉更贵。
但问题是，几年前买一条狗一头猪是要买一整个，然后自己搞定。
现在买肉是可以去市场，买一斤精肉。
这就是两个概念了。
实际上现在生猪价格已经到一大钱了，而狗的价格不到两大钱。
这个价格对比几年前，已经低的离谱了！
但……
“你又错了，羊涨价，狗也得涨价。”
旁边讨论的热烈的人都看向了这个开口的年轻人。
“你这是说的什么胡话，人家允许普通人吃羊肉了，大商人们肯定愿意吃羊肉而不是狗肉，他们不吃狗肉了，吃狗肉的人变少了，狗肉价格难道不会下跌？”
这个年轻人看向质疑的人：“你在说什么胡话？”
“大商人们吃羊肉，就等于吃狗肉的人变少了？长安城的人口每天都在上涨，你们不知道？新来的人赚了钱后，不吃狗肉？”
“现在的运输线路往长安运输货物，总运量是固定的，能运送这么多粮食进来。”
“而羊的出肉率低，狗的出肉率高，允许吃羊了，市场上的商人为了赚钱，就会大规模的养殖羊，就要耗费更多粮食。”
“这样一来，粮食价格自然是水涨船高。”
“与此同时，吃狗肉的人一点没少，长安人口越来越多，粮食需求进一步变高。”
“这粮食价格变高需求变高双重推动下，粮价还是要上涨的。”
“这样一来，狗肉养殖成本变高了，自然就要涨价了。”
年轻人说完后得意的看向四周的人：“明白了吗。物品卖多少钱，不是以买的人多寡或者出多少钱决定的。是以他的成本决定的。”
“如果有一天成本过于高，大家不买了，那这个物品只会退市，并不会降价，没人会做亏本生意。”
他这么说，其他人也就明白是怎么回事儿了。
“说的有道理啊。”
“原来是这样。”
“你这么聪明，你说说这个政策的意义是什么？”
年轻人手中的小杆子敲打左手手心：“这当然是为了提高长安的工人比例。”
此话一出，现场的人都懵了。
允许普通人吃羊肉，和提高长安的工人比例？这有什么关系？
年轻人看大家都不明白，得意：“看不懂是吧？那我给你们讲一下。”
“第一，长安城有大量的原住民，还有很多各地的比较有钱的人，来到长安后，依靠本身的钱，日子过得好好的。”
“这些人如果还过过去那种，每天三顿饭，十天一顿肉的日子，以现在的粮价，用到死都花不光他们的钱，更何况现在把钱存进银行还有利息，他们吃利息都够过日子了。”
大家听完面面相觑。
年轻人继续：“而允许普通人吃羊肉后，大家会一辈子不吃吗？就算平时吃不起，那逢年过节，得吃一吃吧？就算有人逢年过节也不吃，那大不了大农令想个法子制造个节日，说这个节日就得吃羊肉，不就完事儿了？”
“这样一来，这里吃一点那里吃一点，生活成本变高了，那他们就没法躺在长安过日子了，就只能去做工人，这不就提高了工人比例么？”
这有道理啊！
众人听完都在点头。
年轻人：“第二，这个法令，是允许普通人吃羊肉，但没有允许一种人吃羊肉，那就是奴隶。”
“众所周知，在大汉，奴隶几乎是自愿卖身到公卿王侯之家的。”
“他们的生活水平和普通人差不多，就算是差一点点，但也是旱涝保收，不用自己愁吃愁喝。”
“倘若，奴隶吃的越来越好，生活越来越好，到了一定程度后，贵族养不起了怎么办？”
有人开口：“废除奴隶？让他们自己去当工人？”
年轻人：“也许这一个政策做不到，但是这样的政策来个三五个七八个，最终奴隶主只能慢慢妥协，让手里的奴隶，变成工人。”
“未来啊，大部分家庭就算有钱，也养不起奴隶，最多能雇佣长工，很多家庭没那么有钱，自己的活儿又干不完，就得雇佣短工，也许两三个家庭合起来养一个工人，而不是一家养一个奴隶。”
“这解放出来的两个人，就成了工厂的工人。”
“那大贵族家庭更是，这些家族谁不蓄奴几百甚至上千？都得吐出来。若是没有人口，商业怎么繁华，大农令怎么提升大汉经济？”
年轻人说完，摊开手，示意所有人，不服的话大可以站出来辩一辩。
人群背后，传来了声音：“蒋不疑，把他嘚上车。”
“是，大农令！”
众人回头，年轻人也回头，蒋不疑一把拎着年轻人就走。
几年前，蒋不疑刚刚开始发育时，就一挑二杀了两个匈奴刺客。
如今跟着霍海这么久的时间，好吃好喝的养着，又跟着海军路博德的人操练了不少时日，也是一把好手，不输给皇甫华。
逮个读书的年轻人，还不是手到擒来？
众人一看是霍海在外旁听，都笑了。
“你小子，乱说话得罪了大农令了吧？”
“就算你说的都是真的，你胡乱说穿大农令的意图，岂不是找事儿？”
被抓着衣襟提起来的年轻人：“你懂个屁！老子发达咯！这政令无解的，就是阳谋，没法解决的，谁都没法儿，根本不怕说，就是更多人知道也没关系。”
“你能忍得住能买羊肉吃却不买吗？你能忍得住赚了钱有好日子不过过苦日子吗？还是哪个贵族能逆时代潮流？”
只要妥协奴隶问题，就能节约大量的成本，就能集中力量办大事，变得更富有，有几个大贵族非要逆向走？
那到时候家道中落，也轮不到他蓄奴了。
马车上，蒋不疑把年轻人放在了马车地板上。
霍海靠着沙发：“起来坐，地板凉。”
年轻人也不客气，爬起来拍了拍屁股，坐在了侧面沙发上。
霍海：“叫什么？”
年轻人拱手行礼：“在下刘鸿坪，拜见大农令。”
霍海看了一眼年轻人的手：“皮肤细嫩没干过粗活，以前就是读书人。”
“皮肤白嫩，是一个日照很少的地方来的人，蜀郡人是吧？”
“来了长安时间不长，但是每天都在抛头露面，手腕往上，衣领往上，都晒黑了。”
其实正常人来说在长安是不可能晒黑的，长安有个什么鬼太阳晒啊，也没多少人要在烈日下打工啊，再说了这怎么热也属于北方啊。
长安周围一圈的人，都比长安人黑。
但唯独蜀郡来的人，在长安，都能晒黑。
毕竟从雪白变成月牙白，那也是一种变黑。
太好分辨了。
刘鸿坪嘿嘿一笑：“瞒不过大农令。”
霍海：“聪明人是不会天天好为人师的，除非有好事。”
“你是怎么知道我要从这儿过的？”
说白了，刘鸿坪就是要学的文武艺，售与帝王家。
只是他没门路，所以就在长安找门路。
他这种没门路又没有具体的手艺的人，很难出头。
人家去当门客，说出自己的本事，也就被收下了。
但是刘鸿坪这种人有智慧有谋略，却没有具体干某一件事情的能力，所以没法去找这种工作。
若是在一百年前，哪怕在六年前，这种人当门客，也很容易混出头。
因为会来事儿，有馊主意，陈掌就是这种。
但是在现在不行了。
因为长安的实业发展的太快了，那些工科人才把贵人们的眼睛都给沾满了。
刘鸿坪就混不出头了。
所以，他只能想办法，当众展现自己分析事情的才华。
你别管分析的对不对，说的头头是道，就是一种本事。
展现了本事后，谁要是看得上，谁就掏钱拿走。
但霍海疑惑的是，他怎么知道自己走这儿。
自己的行程就蒋不疑和大农令府衙的武官知道，而且是刚知道的，因为自己也没有确定去哪儿，所以都是现指定的路线走。
刘鸿坪拱手，嘿嘿一笑：“其实在下卖力的演出，是要等风亭侯刘继。刘继宗室出身，为人豪爽，学习新学，光交宾客……”
霍海：“停，我知道了，你刚刚已经吸引到刘继的注意了，刘继在三楼吃饭，远远就看见我的车来了，让你在这儿吸引我的注意，然后好吹嘘他。”
刘鸿坪拱手：“嘿嘿，大人明鉴。”
霍海：“按理来说，知遇之恩很难报，刘继先遇到你，你得给他效力。”
刘鸿坪：“大人，我认为风亭侯肯定希望我日日夜夜在大人耳边夸他。”
霍海笑了：“倒是有点意思。”
等了半天了，也没出发，霍海看了看窗外。
一个眼熟的人走了过来。
当然就是刘继。
这皇三代挺有意思，现捡现卖。
看到霍海看向自己，就笑了起来，拱手：“大农令。”
霍海：“刘继，吃了没？”
刘继刚吃下去的东西还在嗓子眼呢。
“吃了点，还能吃！”
霍海：“吃了点还能吃？硬吃啊？”
刘继拍胸脯：“能吃是福！”
霍海哈哈大笑：“走，我请你吃饭，跟着我的车？”
刘继立刻招呼自己的人驱车出来。
马车才启动。
霍海：“去个蜀郡人聚集的多的地方，饭店多的地方。”
刘鸿坪立刻出了马车，坐在副驾驶的位置，给蒋不疑指路。
这刘鸿坪以前肯定没少当师爷，门儿清。
在权力场上，上位者最喜欢三种人。
会做饭的厨子，会当保镖的司机，会写文章的师爷。
霍海提拔的厨子，和司机，不是一个两个了。
但是从来没有一个师爷。
因为霍海没有一个需要师爷的职务。
现在有了。
而师爷，要有两个功能。
一是写文章，能拿得出手的公文，能完全领悟霍海的意思，完全不差事儿的把文章写出来。
同时，还时不时的能出主意。
这种主意，也许霍海永远都不会听。
但如果有一次霍海听了，办成了一件大事儿，那这个师爷就是天大的功劳，养他十年二十年，那都是血赚。
郭嘉郭奉孝，就是这一类人。
但和郭奉孝不同的是，这个时代还没形成师爷的传统，所以师爷们不知道师爷应该干什么事儿。
而霍海觉得刘鸿坪比较好，用不着教太多。
毕竟霍海说完要干什么后，刘鸿坪没有傻兮兮的说‘我知道有个地儿蜀郡人多’，而是直接去找蒋不疑规划路线去了。
这就很省事儿。
马车一路走，最终在城南停了下来。
幸亏霍海的马车走驰道的内道，这要不然不知道多久才能走到这儿来。
到了城南，饶了没多远，就停了下来。
车子停下后，蒋不疑做帮霍海下车的准备。
而刘鸿坪就站在一旁。
等霍海出来，刘鸿坪才开口：“大人，这儿是整个长安蜀郡人最多的地方。”
“虽然北新城那边也有聚集区，但是那边人比较少，所以要吃原汁原味，还得是我们这儿。”
霍海看了看刘鸿坪，笑着：“你怎么知道我要找这个地方是吃饭？”
刘鸿坪：“因为您说要找个人多饭店多的地方。”
霍海：“记住了，上官说安排什么就安排什么，一定不要自作主张，如果不明白，觉得有歧义，就多问。”
刘鸿坪立刻严肃了起来：“是！”
刘鸿坪当然很聪明，一眼就看出了霍海想要吃饭，但上官不开口，只是表达出了这种想法，就能去办吗？
这就好像，一个无所不能的人，在脑子里想‘我能轰爆自己的脑袋吗’，想的时候，一定是不会执行的，这是一种安全机制。
刘鸿坪在霍海这么说之后，立刻意识到了自己的问题。
现在自己是给霍海服务，不再是给蜀郡一个普通的富商打杂工出主意了。
霍海：“找个学新菜厉害，厨房大，施展得开，又人多，看客多的店，吃饭，我想吃一道我新想出来的菜，让厨子来学。”
这些任务安排下来了，刘鸿坪立刻就去办了。
这时候，刘继才下了车走过来：“大农令，今天想吃点辣的？”
霍海：“哦？现在蜀郡的人吃辣的？”
刘继：“您还真别说，以前夜郎还有夜郎靠蜀郡，犍为这些地方有些人老得各种病，自从您的辣椒送过去后，他们很多人吃上辣椒，就没事儿了你说神奇不是神奇？”
“所以，辣椒的使用，流传的特别快。”
霍海知道，现在蜀郡的人，吃辣应该也不是特别辣，方法的话，最多也就是代替了以前的茱萸。
这个时代的蜀郡，还不吃辣呢，甚至隔了几百年到了唐朝，都吃的是蒸鸡这种菜，后来大部分人都以为蒸鸡这一类的菜是粤菜，谁知道是古代蜀地饮食？
吃辣也就是那点时间的事情，而现在这个时间段，蜀郡说吃辣，也最多就是一两个菜炖的时候用点茱萸，取一点点辛辣。
还不如长安吃的辣，长安毕竟已经吃葱姜蒜很长时间了，葱姜蒜的辣虽然没有辣椒辣的纯，但毕竟也是辣椒。
但，那叫出现后，辣文化必然很快出现。
霍海：“我早就想吃辣了，就是因为得节约点辣椒让他们种植，所以才没吃，今天让你赶上了。”
刘继听说过霍海的传说，激动：“新菜？”
霍海：“就是有点辣！”
刘继兴奋：“我能不能学，学了开店？”
霍海点头：“来这儿就是教给他们的，你要学当然也是一样。”
霍海这一次来，就是为了把火锅传出去。
目前蜀郡的人口全部集中在盆地中央的成都平原。
而长江沿岸人少。
现在长江沿岸又开始造酒，生产腊肉。
人就不太够了。
码头上要货运，自然需要很多船工，码头工人。
而蜀地这个地方的人，因为地理环境，导致特别吃苦耐劳。
所以可想而知，接下来的年月里，他们一个人当两个搬运工用必然是常态。
不过，有些事情是可以用意志力扛过去的，有些事情不行。
普通的人如果是坐着办公，一天三顿，一顿拳头大小的小碗饭，再吃这么一碗荤，再吃一碗素菜，那就已经吃的饱饱的了。
但是搬运工呢？
盘子上堆成小山的饭吃下去，再吃那几大瓢没有营养的青菜，吃完后刚刚上码头，第一件货物一上肩膀，就又饿了。
有办法解决吗？
有，吃油吃肉。
油还好说，油菜籽在蜀郡种植的逆天的好，到处都是，现在蜀郡已经是产油大户了，甚至还有精品油少量送来长安，包括茶油和酥油，成为贡品三油。
但肉呢？
码头工人那么累，赚的钱更加格外珍惜，怎么会大口大口吃肉？
他们每天累得要死赚的钱，全拿去吃？要知道他们食量可比普通建筑工还大得多。
这不现实。
而现在，整个蜀郡长江沿岸，开始大量喂养猪。
猪会做成腊肉制品，往成都运送，也往长安运送，还能作为海运物资。
但大量的猪留下的内脏呢？
没法处理。
而火锅的出现就是为了这个局面，世纪大结合。
食量大需要大油水又天性节约的码头工人，和便宜没人吃没人会吃的内脏，以及辛辣的可以调和内脏腥味的辣椒。
三者合在一起，就是火锅迅猛发展的开始。
火锅出现后，只需要两代人时间，就能让猪下水牛下水这种本来没人吃的东西，变成比精猪肉精牛肉还昂贵得多的食材。
当然了，到时候的事情到时候再说，那时候猪肉产量应该上来了，大汉不会缺肉吃。
而现在，需要火锅的诞生，去撑起船工的肩膀。
这样船工码头工人，才能在还没怎么开发的长江沿岸，撑起码头来，才能把蜀郡的货物和大汉整体连通。
至于长安通成都的铁路。
起码还要个几年才能开始想这个事儿。
不是不能修。
而是这山洞太密集了，到时候火车密集的钻隧道，能把后面的人给熏裂开。
到时候长安还没吃上成都的熏肉，坐在火车上的人先变成熏肉了。
等燃油蒸汽机火车真正的稳定下来，再修建成都到长安的铁路，也不迟。
霍海进入这家店的内堂时，整个店的人都已经等在这里了。
大家一副很好奇的模样打量过来。
很明显，刘鸿坪并没有使用胁迫等方法让他们来围观。
不过对于刘鸿坪来说，吸引这点人的注意，然后把自己要讲的事情讲完，不是轻轻松松？
霍海进来后，厨子立刻上前：“霍大人！”
厨子激动的这样子，就像是天大的馅儿饼掉在头顶了。
事实上，也是天大的馅儿饼掉在他头顶上了。
霍海左右看了看：“我说，你记下。”
“我新想到这种美食，叫做火锅。”
“第一步就是需要一种特有的辣味的酱。”
豆瓣酱这东西，传说中是范蠡发明的，那当然是胡扯了，毕竟胡豆并没有那么早进来。
而酱倒是在整个大汉都很流行，如今这几年的饮食改革之后，各地都有自己不同的酱。
比如以前的酱现在又延伸出了大酱和黄豆酱，还有酱油，还有各种酱料的诞生。
“用桑叶盖着胡豆瓣发酵，时间久了会产生霉菌发酵。”
“将豆瓣……维持室温28—30℃……2—3天即可成豆瓣酱曲。当然了长安已经有人用豆瓣做了发酵豆瓣，虽然不是按照我这个方法来的，但是大概差不多，暂时可以直接使用。”
厨子立刻点头，吩咐人去取。
这复杂的豆瓣酱，需要豆瓣先加水加盐加各种香辛料继续发酵，然后再制作发酵的辣椒，然后再坐在一起继续发酵，然后封油灌装出售。
这个过程最少半年。
但是霍海有个简便的成本没那么高的方法：“豆瓣，辣椒，盐，比例分别是一百公斤豆瓣用白酒杀菌一下，再拿一百公斤打细的新鲜辣椒，二十五公斤盐，加一百公斤水，混在一起，就是豆瓣酱，发酵至少一个月以上成型，新鲜的也能吃，但是尽量少吃新鲜的。”
越新鲜，豆腥味越大，而且霉菌没全部杀死，不适合吃。
众人一听：“好复杂的过程，这做出来得有多好吃？”
开玩笑，川菜之魂，这都是简单方法了。
霍海知道，这个方法就算自己不说，接下来也会被普通百姓研究出来，因为这个方法可以同时保存新鲜辣椒和盐。
也就是保存维生素和盐。
这对于山区的老百姓来说，太重要了。
霍海现在等不及想要吃了。
厨子重复了一遍，又让人全部记下：“记住了。”
霍海：“好，现在开始正式制作锅底了。”
“用菜籽油，猪油，牛油，鸡油等不同的油，都可以做锅底。”
众人都看向了霍海。
霍海：“牛肉现在普通人是不允许吃，贵族们都不允许随便吃，但是战士不在此列，可以做牛油版的供给将士们吃，未来牛养多了，未必不会像今天的羊一样开放。”
众人恍然大悟。
是啊，今天普通人可以吃羊的命令直接引发了全长安的讨论，谁说未来普通人不能吃牛？
霍海知道，码头工人现阶段很难吃得上牛油，但未来可不好说，毕竟蜀郡等地太适合养牛了。
霍海继续讲：“生菜籽油或者牛油猪油，或者混合油都一样，一整锅，先放入香菜、芹菜、大葱、洋葱、小葱这些香料，炸干，炸黄，炸出香味。”
众人一听，光是听，口水都开始流了。
丰富的油脂，虽然不溶盐，但是最吸味道了，这么多香料炸了之后，散发出的香味得多香？
霍海继续：“现在下入生姜末，炒香”
“过程中，要提前准备新鲜辣椒，煮好，然后打成碎末，就是糍粑辣椒。”
“把糍粑辣椒也下入锅底。”
“豆瓣酱，炒香。慢慢炒干，把发酵后湿润的豆瓣，炒酥。”
陈豆瓣酱的辣椒香味，新鲜糍粑辣椒的香味。
闻着味儿了！
众人一个劲吞口水。
霍海继续：“卤菜那些同类的香料，硬的打成末，加香叶，一起下锅，再下一点醪糟米酒，再下一点白酒。”
“哦对了，下点冰糖提鲜，比例的话大概是一百斤油下二两冰糖。”
“底料就好了。”
众人直吞口水。
现场的一个粤人听了之后目瞪口呆：“下了糖，甜的，我们老粤可以吃！”
乖乖，这是人吃的吗。
按照霍海说的比例，这倒进珠江，直接辣翻整个南国！顺便飘出来在空气中的味道，把桂林都得熏晕。
厨子听完后：“这么复杂的过程，肯定很好吃，这么做好后，舀一点盖饭上？”
霍海瞪了他一眼。
“然后，如果是菜油做的，就搅合好，吃的时候舀一瓢，如果是动物油，就凝固后分成均匀地块，吃的时候拿一块。”
“放进锅里，加水，加老姜，小葱，一点点米酒，加一小块纯牛油，再下一把晒干的辣椒，一把花椒，煮开。”
“就成了一锅辣汤底，然后就能在里面涮任何食物了。”
大家懵逼了。
啊？这么复杂，说了半天，整个过程完整复刻下来没个半年都做不成。
结果就是个汤底？
厨子也是懵逼中，刘鸿坪：“愣着干嘛，趁着武侯大人在，你赶紧找发酵好的胡豆，现做一锅，让武侯指点一下啊！”
厨子马上行动了起来。
现场开始宰鲜红辣椒时，全场震惊。
我曹待在这浓郁的辣味中，真的不会熏死人吗？！！！
等豆瓣混合好，这边煮鲜辣椒做糍粑辣椒时。
店里的人几乎已经跑完了。
只有几个硬挺着留下，一定要看到全过程。
为什么？因为根据以往的规矩，看完了第一次过程，才有资格出去开店说自己是正宗的，只要有了霍海发明的美食的正宗传人这个名号，就能发财！
但就算是这样，一整屋的人都被熏的只剩下几个了。
接下来一步一步，炒火锅底料的过程更是熏人。
但是奇怪的是，香味越来越浓郁了。
等到火锅底料要成型时，虽然格外熏人，似乎比之前还辣了，但反而能接受了，因为太香了！
大家逐渐又回来了。
而此时的霍海，不知道是这辈子没吃过辣椒被熏的，还是激动地，眼泪流了下来。
等这一口，等了七年了！
七年啊！人生有几个七年！
七年等一回！等一回！
“牛肉，鲜牛肉，切牛肉卷，羊肉卷，整点牛毛肚，牛金钱肚，猪肚猪肠，鸡爪，豆芽，红薯粉，豆腐，血……”
霍海搁这儿点菜呢。
发现所有人都看着自己。
霍海：“这火锅，就是要吃下水，才有味儿。”
旁边人小声：“不是，大农令，咱们禁止吃牛肉。”
霍海：“你们禁止我又不禁止，我是羽林卫大统领，身兼军职，我……替在外征战的将士拿拿味儿！”
霍海一想，军职在长安好像也不能吃牛肉，毕竟自己和老哥平时都是偷吃的。
直接开始瞎扯。
厨子：我信你个鬼，要是你没流口水，我就信了你来拿味儿了！
刘鸿坪：“哇！大司农大统领对将士们一片苦心啊！看看咱们大司农眼泪都从嘴角流下来了，真让人感动啊！”
全场鼓掌。
厨子能怎么办？那就整吧？
在场的人，都想吃这新式的火锅。
一时之间，满屋飘香。
很多人被呛得受不了，干脆端着桌子出去露天开吃。
渐渐地，一条街经历了打辣椒的恐怖辣味，煮辣椒的恐怖辣味，又散发出诱人而醇厚的香味。
路人脚步都慢了。
怎么……这么香？！
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