果酒的起源在华夏历史中可追溯到远古时期。
当人类还居住在洞穴之中时,人类就知道采集野果,在洞穴内进行自然发酵,酝酿出酒香,从而酿制出果酒的活动。
所以从人类社会发展历史的角度中来看,果酒是人类最早发明的酒水。
果酒最初的酿造方法是自然发酵,后来才有的用酒曲和蒸馏法进行酿造。
秘境,果林中。
宋晨阳和老人采摘了许多的各色水果,不过最多的还是口味最好的那种红果。
花花也是一脸兴奋的在果树上上跳下窜的帮忙采摘着。
就连西西也是乖巧的跟在老人的身后,帮老人撑着口袋,方便老人装果。
整整一下午的时间,两人加上花花和西西,一共采摘了几大堆的水果堆积在了院子中,宋晨阳估摸了一下,三吨水果应该是有的。
而就采摘下来的这些水果,对于整个山谷中的果林来说,其实一点都不多。
傍晚,吃完晚饭后,宋晨阳又带着花花和西西俩个小家伙在天虚宗遗址的那些石屋中搜找出了许多完好的水缸和石罐来。
翌日,大清早。
吃完早饭后,两人带着两个小家伙又再次开始忙碌了起来。
采摘下来的这些水果是需要清洗的,清洗过后晾干水渍,最后才是捣烂加入一定份量的冰糖和白酒进行装罐。
整个酿造的过程中,花花昂着大脑袋不断的在宋晨阳和老人面前走来走去,查看着两人的酿造过程。
当发现过程中哪里有不对的地方后,小家伙立马就会阻拦下来。
此时的花花就像是监工一样,监督着两人酿造果酒。
宋晨阳也知道这小家伙一定是看过那位叫“槿”的女子如何酿造果酒,所以对于小家伙的这种行为感到好笑的同时,也是虚心接纳着。
整整两天的时间,三吨的水果这才全部装罐完毕。
装罐完毕后,用油纸封盖后再用泥巴封闭起来,最后放在果林的树下阴凉处进行第一次发酵。
第一次发酵的过程大约需要一周的时间,时间到了之后,再将缸口和罐口打开,将第一次发酵后的酒水进行一次过滤,将里面未分解的果肉全部过滤出来。
接着,再将发酵后的酒倒入清洗干净的酒缸和酒罐中再蒸煮一段时间。
而那位叫“槿”的女子也在书上详细的记载了一些在这过程中的许多注意事项。
书中所记,将发酵后的果酒入罐蒸煮后,才能成为烧酒型的果酒,这样酿造出来的果酒味道才能更加的浓郁和芬芳,保存的时间也会越久。
而且有花花这个监工在,也能避免两人在这个酿造的过程中许多错误的操作。
将蒸煮好的酒缸和酒罐再次密封后,接下来还需要在果林中放置几天。
等放置几天后,接下来就是最后一步了,就是需要宋晨阳将这些所有的酒缸和酒罐全部搬运到秘境之外的那个大冰洞中进行冷藏一段时间。
这是提高果酒质量重要的一步,也是古人给后人留下的宝贵经验。
因为果酒经过冷冻,避免酒石沉淀,从而可以提高酒的质量,此冷冻法,从古至今仍普遍采用。
等两人将果酒酿造完毕后,时间便已经来到了七月份。
七月,果林中的红果、青果等所有水果开始大面积成熟,山谷中始终沉浸在一种浓郁芬芳的果香味中。
花花整天带着西西钻在果林中,吃的连肚子都鼓了起来的,小身子都变胖了不少,显然是没少吃。
“这么多的果子,要是全部都烂在地里可就太可惜了!”
老人看着成熟的果园一脸的可惜道。
宋晨阳闻言一阵思索。
几百亩的果园,这些水果要是全部采摘下来不说有没有地方去放,就是连装水果的袋子都没有。
但要是不采摘下来保存,过段时间成熟后,这些果子就会全部掉落在地,那就彻底的烂在地里了。
送出去是不可能的,家里都在749局的监控下,送出去也就彻底暴露自己的位置了。
虽然就算749局的人知道自己就在唐古山脉,更不见的能找到这处秘境,但要是派人在大山中一直蹲守自己,那也是很麻烦的一件事。
“要不挑一些好的采摘下来,其他的浪费就浪费了吧!”
宋晨阳也是没有办法。
采摘下来一些,能吃多久就吃多久,其他的就只能当成果树的养料了,这也是没办法的事情。
全部酿造成果酒,也没有那么多的缸缸罐罐,总不能在秘境中开窑去烧制缸吧?
就算是开窑烧缸,那时间上已经来不及了。
老人闻言思索了一下说道:“那地下密室中我看挺宽敞的,不行就堆在那里面算了!”
宋晨阳摇头道:“密室中不通风,那里面放不了多久就会烂的,只有放在外面的大殿中才更好。”
秘境中的温度四季如春,就算是夏季也不热,放在大殿中才是最好的选择。
实在不行就在大殿中放置一些冰块,这样就相当于冷库了。
各拉丹东峰上有冰川发育,冰块取之不竭,对于宋晨阳而言,凿一些冰块搬回秘境中也不算是多难的事情。
老人闻言点了点头:“那行吧!那等会我们先过去将那几间大殿收拾一下!”
........................................
七月,果林中的水果全部成熟,红彤彤的红果和翠绿的青果挂在树枝上散发着诱人的果香味。
许多成熟的果子从树上掉落后,让果林中的野兔和野鸡吃的是膘肥体壮。
几间大殿虽然很大,但是想要装下这整整一山谷的水果显然是不够地方的。
所以剩下的水果就只能挂在树上让其自然的掉落了。
花花可不吃掉落在地的水果,小家伙整天就像是长在了树上一般,就连睡觉都窝在树杈上。
睡醒了就吃,吃饱了就和西西在秘境中玩耍一会,玩耍回来后继续吃,妥妥的一个吃货。
.............................
七月的流逝,八月的到来,山谷中依然是一副美丽如同仙境般的模样。
清晨,云雾弥漫的果林中,宋晨阳漫步其中。
当人类还居住在洞穴之中时,人类就知道采集野果,在洞穴内进行自然发酵,酝酿出酒香,从而酿制出果酒的活动。
所以从人类社会发展历史的角度中来看,果酒是人类最早发明的酒水。
果酒最初的酿造方法是自然发酵,后来才有的用酒曲和蒸馏法进行酿造。
秘境,果林中。
宋晨阳和老人采摘了许多的各色水果,不过最多的还是口味最好的那种红果。
花花也是一脸兴奋的在果树上上跳下窜的帮忙采摘着。
就连西西也是乖巧的跟在老人的身后,帮老人撑着口袋,方便老人装果。
整整一下午的时间,两人加上花花和西西,一共采摘了几大堆的水果堆积在了院子中,宋晨阳估摸了一下,三吨水果应该是有的。
而就采摘下来的这些水果,对于整个山谷中的果林来说,其实一点都不多。
傍晚,吃完晚饭后,宋晨阳又带着花花和西西俩个小家伙在天虚宗遗址的那些石屋中搜找出了许多完好的水缸和石罐来。
翌日,大清早。
吃完早饭后,两人带着两个小家伙又再次开始忙碌了起来。
采摘下来的这些水果是需要清洗的,清洗过后晾干水渍,最后才是捣烂加入一定份量的冰糖和白酒进行装罐。
整个酿造的过程中,花花昂着大脑袋不断的在宋晨阳和老人面前走来走去,查看着两人的酿造过程。
当发现过程中哪里有不对的地方后,小家伙立马就会阻拦下来。
此时的花花就像是监工一样,监督着两人酿造果酒。
宋晨阳也知道这小家伙一定是看过那位叫“槿”的女子如何酿造果酒,所以对于小家伙的这种行为感到好笑的同时,也是虚心接纳着。
整整两天的时间,三吨的水果这才全部装罐完毕。
装罐完毕后,用油纸封盖后再用泥巴封闭起来,最后放在果林的树下阴凉处进行第一次发酵。
第一次发酵的过程大约需要一周的时间,时间到了之后,再将缸口和罐口打开,将第一次发酵后的酒水进行一次过滤,将里面未分解的果肉全部过滤出来。
接着,再将发酵后的酒倒入清洗干净的酒缸和酒罐中再蒸煮一段时间。
而那位叫“槿”的女子也在书上详细的记载了一些在这过程中的许多注意事项。
书中所记,将发酵后的果酒入罐蒸煮后,才能成为烧酒型的果酒,这样酿造出来的果酒味道才能更加的浓郁和芬芳,保存的时间也会越久。
而且有花花这个监工在,也能避免两人在这个酿造的过程中许多错误的操作。
将蒸煮好的酒缸和酒罐再次密封后,接下来还需要在果林中放置几天。
等放置几天后,接下来就是最后一步了,就是需要宋晨阳将这些所有的酒缸和酒罐全部搬运到秘境之外的那个大冰洞中进行冷藏一段时间。
这是提高果酒质量重要的一步,也是古人给后人留下的宝贵经验。
因为果酒经过冷冻,避免酒石沉淀,从而可以提高酒的质量,此冷冻法,从古至今仍普遍采用。
等两人将果酒酿造完毕后,时间便已经来到了七月份。
七月,果林中的红果、青果等所有水果开始大面积成熟,山谷中始终沉浸在一种浓郁芬芳的果香味中。
花花整天带着西西钻在果林中,吃的连肚子都鼓了起来的,小身子都变胖了不少,显然是没少吃。
“这么多的果子,要是全部都烂在地里可就太可惜了!”
老人看着成熟的果园一脸的可惜道。
宋晨阳闻言一阵思索。
几百亩的果园,这些水果要是全部采摘下来不说有没有地方去放,就是连装水果的袋子都没有。
但要是不采摘下来保存,过段时间成熟后,这些果子就会全部掉落在地,那就彻底的烂在地里了。
送出去是不可能的,家里都在749局的监控下,送出去也就彻底暴露自己的位置了。
虽然就算749局的人知道自己就在唐古山脉,更不见的能找到这处秘境,但要是派人在大山中一直蹲守自己,那也是很麻烦的一件事。
“要不挑一些好的采摘下来,其他的浪费就浪费了吧!”
宋晨阳也是没有办法。
采摘下来一些,能吃多久就吃多久,其他的就只能当成果树的养料了,这也是没办法的事情。
全部酿造成果酒,也没有那么多的缸缸罐罐,总不能在秘境中开窑去烧制缸吧?
就算是开窑烧缸,那时间上已经来不及了。
老人闻言思索了一下说道:“那地下密室中我看挺宽敞的,不行就堆在那里面算了!”
宋晨阳摇头道:“密室中不通风,那里面放不了多久就会烂的,只有放在外面的大殿中才更好。”
秘境中的温度四季如春,就算是夏季也不热,放在大殿中才是最好的选择。
实在不行就在大殿中放置一些冰块,这样就相当于冷库了。
各拉丹东峰上有冰川发育,冰块取之不竭,对于宋晨阳而言,凿一些冰块搬回秘境中也不算是多难的事情。
老人闻言点了点头:“那行吧!那等会我们先过去将那几间大殿收拾一下!”
........................................
七月,果林中的水果全部成熟,红彤彤的红果和翠绿的青果挂在树枝上散发着诱人的果香味。
许多成熟的果子从树上掉落后,让果林中的野兔和野鸡吃的是膘肥体壮。
几间大殿虽然很大,但是想要装下这整整一山谷的水果显然是不够地方的。
所以剩下的水果就只能挂在树上让其自然的掉落了。
花花可不吃掉落在地的水果,小家伙整天就像是长在了树上一般,就连睡觉都窝在树杈上。
睡醒了就吃,吃饱了就和西西在秘境中玩耍一会,玩耍回来后继续吃,妥妥的一个吃货。
.............................
七月的流逝,八月的到来,山谷中依然是一副美丽如同仙境般的模样。
清晨,云雾弥漫的果林中,宋晨阳漫步其中。
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