于大东虽然气得不行,却忍了下来,来一个给办一个,一句带情绪的话都没有更别说是动手了。

  别说是酒店的员工,就连于大东的那些手下个个都很惊讶:东哥这是“脱了旧鞋换新鞋-改邪(鞋)归正了”么。

  等辞职的浪潮过了,于大东把大家叫到一起开会。

  相比开业的时候,已经少了一半了。

  让程时意外的是钱小英竟然留了下来。

  想了想,其实也说得通。

  并不是钱小英对这里有多忠诚,只是她分析形势或者听说了杜厂长的人品,做了更有利于她的选择而已。

  她别的不行,避害趋利的能力倒是挺强的,不然当年也不会一眼挑中他来做舔狗。

  程时用坚定地眼神扫过众人,说:“感谢大家愿意留下来。为了奖励各位的忠诚,从今天起,给大家长一级工资。而且以后谁还想离开,也尽管说。我们绝不会为难。”

  有人小声问:“程总有什么应对之法吗?”

  程时:“放心,会有的。我们酒店经过这一次,会越来越好。李鬼不管怎么模仿,战斗力也比不过李逵,最后注定是输。”

  有人在心里嘀咕:你肯定在吹牛。再等两天,不行的话,我也走了。

  程时把大家的怀疑看在眼里,却不动声色。

  “工友大酒店”又开始从那几个厂招新人,培训。

  毕竟下岗职工只会越来越多,不会少,压根就不愁招不到人。

  酒店推出了优惠活动,并跟火车站合作,在火车站里设点宣传,现场办理入住,用车免费接送客户往返于酒店和火车站之间。

  接送的车用的就是,于大东准备用来开出租车公司的。

  程时说,一来给司机师傅们练练手,二来给出租车做广告,三来还能给出租车公司创造收益。

  反正羊毛出在羊身上。

  这种待遇,在整个向东市,也找不出第二家。

  而且“工友大酒店”还有政府认证的下岗职工再就业基地的牌子。

  这个在向东市也找不出第二家。

  长途旅客很吃这一套,以前他们不熟悉情况,只能住在火车站附近的酒店,结果又贵又不好,还很多骗子和贼。

  现在住的舒服,性价比高,关键安全。

  而且来“时运机电公司”谈业务的人,程时也会推荐他们去“工友大酒店”住。

  于是“工友大酒店”的客流量终于止住了跌势,慢慢回升。

  程时新培训的员工也上岗了。

  那边“团结大酒店”的低价策略其实也已经开始出问题了。

  酒店倒是可以用副食品厂的米面,但是其他东西就得花真金白银来买了。

  成本算下来比程时那边高出50%还不止。

  收入却少得多。

  因为入不敷出,所以杜厂长不得不想办法降低成本。

  降低成本,从来都是从底层员工开始。

  到了发工资这一天,第一个闹的就是大厨:“怎么回事,说好了1.5倍工资,怎么现在降到了跟原来一样。”

  杜厂长:“你看清楚当时进来签的用工协议。基本工资加绩效。我许诺给你1.5倍工资,那是因为觉得你可以给我带来同等收益。现在绩效不行,那我给的工资肯定就达不到那个数了。”

  大厨气得说话都破音了:“那我跑你这里来干嘛,还把那边的菜式都告诉你了。个个都骂我是叛徒。我已经没有退路了。”

  杜厂长:“那是你的事,你要干就干,不干就滚。”

  大厨:“那你给我把这个月的25天工资给结算了。”

  杜厂长:“那不可能,你要做到下个月25号,少一天我都不会给你工资。”

  大厨心里十分后悔,在这边一个人干两个人的活不说,工作条件还很差。

  只是他上有老下有小的,本来就下岗职工,不敢再闹腾,只能忍气吞声又回去干活。

  程时教了新的厨子一些他亲手改良了的西餐菜式和点心,比如煎牛扒,焗菠菜,比如比萨,小面包。

  要中餐厨子做西餐简直就是降维打击,一学就会。

  不过这一次,程时留了一手,他用的关键原料,外面买不着。

  比如芝士就是林雪霁帮他从港城带回来的。

  他还弄了一种特别的饮料,叫“起泡酒”。

  其实就是汽水兑啤酒。

  但是他只教了于大东怎么调,平时都是于大东亲自调好送过来。

  这些菜式秒杀了之前那些,更秒杀了“团结大酒店”那盗版的盗版。

  别说是向东市的人,就连省城的人都好多没见过,特地跑来尝鲜。

  中国人为了一口吃的,这点路程也不算什么。

  客人们对这些菜式赞不绝口,主要是以前也没吃过这么正宗的西餐。

  特别是起泡酒,每天供不应求。可是程时叫于大东每天只调一次,卖完就拉倒。

  越是买不到,大家就越想买。

  程时把这个“起泡酒”的价格不停上调。

  成本一毛一杯,售价五块,却依旧热销。

  那些吃过“工友大酒店”“正宗”西餐的顾客已经不屑于去“团结大酒店”了。

  餐厅客户回流特别明显。

  杜厂长只能再想别的办法降低成本。

  比如减少清洗床单打扫房间的次数,坏了的食材第二天继续使用。

  “十元一晚”的廉价床位也从小房间的单人床变成了大房间的上下床。

  免费热水淋浴也没有了,只提供一张床睡一晚。

  洗漱和上厕所都在公共厕所里进行。

  刚开业的时候,还有好奇的旅客来尝试。

  现在就只有经济条件不太好的外来人员或者是进城务工的人来住了。

  因为没有地方洗澡,又不换床单,所以不要两天整个房间内就脏得不像话。

  地板,墙上,到处是各种可疑的痕迹,跳蚤和蟑螂横行。

  尿骚味,汗臭味让人作呕。

  因为这几个房间,让本来想住普通房间的人都觉得脏,就算是价格比“工友大酒店”便宜再多,也不想来住了。

  “团结大酒店”的服务员因为房间实在是太恶心,干不下去,都辞职了。

  杜厂长从乡下找了些女孩子来,骗她们说包吃包住,让她们在酒店洗床单,打扫卫生才勉强稳住了局面。
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