1986：我的普罗旺斯幸福生活 第255章 普罗旺斯人的胃是无底洞吗？

　　普罗旺斯的美食佳肴多产在夏季。

　　在这个农产品几乎全部自给自足的区域，吃不到夏季的各种瓜类、桃子、樱桃和新鲜蔬菜时，冬季的海鲜可能是大家唯一的期待了。

　　普罗旺斯人每天至少有两、三个小时的时间是全身心在餐桌旁度过的。

　　没有美食日子还有什么意思呢？

　　餐厅里的海鲜种类有限，莉亚说今晚要用普罗旺斯的方式烹饪海鲜，还需要购买一些有特色的本地食材。

　　这个任务交给了对本地食材市场熟悉的弗雷迪身上。

　　“海鲜大餐？你是说今晚要吃全部流程的普罗旺斯特色海鲜大餐吗？”弗雷迪确认完今晚的菜单后连班都不想上了，“你们还缺什么？我现在就去买！”

　　莉亚给弗雷迪报出了一份长长的购买清单，挂掉电话，她开心到一蹦一跳回后厨：

　　“海鲜！海鲜！我爱海鲜！！”

　　罗南的目光追随着莉亚的背影离开，忍不住笑道：

　　“普罗旺斯人果然对吃‘痴迷’啊。”

　　最近居住在卢尔马兰的艺术家们聚会更加密集了起来。

　　在佐伊的动员下，大家全部在为2月吕贝隆的‘大地艺术’项目做准备，歌迪亚拿到了确切的消息，最早一批送展评选的时间在1月10号。

　　和殿堂级艺术大师同台竞技，若想要脱颖而出，除了出色的能力外，还离不开出彩的创意。

　　大家每天都会挤出一些时间来做思想碰撞，以求能找到一个好的主题切入点。

　　佐伊当然是其中最活跃的那个，她对这次活动期待满满，因此非常认真的对待。

　　不过当罗南偷偷告诉她，今晚要吃海鲜大餐时，女艺术家居然暂时脱离了‘艺术海洋’，沉入到美食的海洋中去了。

　　“真的吗？今晚吃海鲜大餐？”佐伊浅蓝色的眸子里出现了像星辰一样的亮光。

　　“是的，亨利送来了牡蛎，餐厅里有虾和螃蟹，莉亚还让弗雷迪去买其他海鲜了。”罗南压低声音说。

　　佐伊期待的调转身子，面向罗南问：

　　“妈妈还让弗雷迪叔叔买什么了？”

　　莉亚和弗雷迪打电话的时候罗南在做别的事情，他并不知道具体要买什么，摇头道：

　　“不知道，我没听到。”

　　佐伊立即起身，放下一桌子正在聊‘后印象派’的艺术家，快步走向后厨。

　　要知道，除了餐厅开业第一天，人手实在忙不过来让佐伊进后厨帮了一天忙外，她再也没去过那个地方。

　　现在她居然为了在第一时间弄清海鲜大餐里有什么食材，去后厨找莉亚了。

　　“佐伊去干什么了？”薇薇安愣愣的问罗南。

　　聊的好好的啊，人怎么走了？

　　罗南尴尬的吸了下鼻子：

　　“可能饿了吧”

　　挑食的佐伊居然爱吃海鲜？

　　这是继卡瓦永甜瓜后，罗南发现的第二种佐伊喜爱的食物。

　　佐伊离开的太突然，罗南‘妇唱夫随’暂时顶了上去：

　　“大家刚刚聊到哪儿了，继续啊，继续继续。”

　　艺术家们继续热闹的讨论起来。

　　罗南偷偷回头看佐伊离开的方向。

　　晚上到底是什么海鲜大餐啊，能把人一个个迷成这个样子？

　　今天的聚会时间比往常晚了一些，因为莉亚还有工作要忙。

　　不过一切的等待都是值得的。

　　从餐前面包开始，罗南就发现今晚的基调大不相同了。

　　以往跟餐前面包一起端上来的会是橄榄油、黑橄榄酱、蒜泥蛋黄酱、腌洋葱、腌橄榄、新鲜的山羊奶酪或者盐和香料这些老朋友。

　　但今天这些熟悉的面孔一个没见到，取而代之的是一种深褐色近乎固态、有浓郁海鲜气味的酱汁。

　　罗南已经无法确认那是不是‘酱汁’了，但这个时候和烤好的面包一起出现，肯定是抹面包吃的。

　　弗雷迪永远是吃饭最积极的那个。

　　在盘子落桌的瞬间他便抬起屁股，用刀子挖了一大块那种酱抹到面包上，一口咬下去，罗南隔着几米都能听到面包酥脆诱人的‘咔咔’声。

　　其实罗南并没有吃餐前面包的习惯，吃到最后没有吃饱他才会吃一些面包，但这种情况在普罗旺斯的正式聚会上鲜少发生。

　　普罗旺斯的聚会只会发生吃不下的情况，没有吃不饱的时候。

　　但此刻罗南食指大动，和一桌人一起享用起了这个奇怪的酱汁。

　　路易吃了两口，才想起来给巴黎一家人科普：

　　“这是我们本地的一种传统酱料，叫鳀鱼酱，是用鳀鱼泥、大蒜、橄榄油和香芹熬制成的。”

　　佐伊细嚼慢咽的说：

　　“小时候我可以用这个酱汁吃下半根法棍，不过鳀鱼酱不是什么时候都能吃到，鳀鱼很容易不新鲜。”

　　弗雷迪吸吮着手指说：

　　“这些鳀鱼绝对新鲜，我发誓！”

　　鳀鱼酱非常美味，但这只是餐前面包，大家没有傻到用它填满肚子，后面一定还有大菜等着他们！

　　几分钟后，妮可拉端着今晚的第一道前菜出现：

　　“海鲜沙拉，食材非常新鲜，记得配白葡萄酒和粉红酒啊，不然浪费了。”

　　在传统法餐中，不同食材要配不同的酒喝。

　　重口味、油脂丰富的肉类和酱汁适合配单宁适中的红葡萄酒，例如牛肉、羊肉、鹅肝和各类奶酪拼盘。

　　清爽但有淡淡酸味的白葡萄酒适合配海鲜、禽类和奶油酱，例如马赛鱼汤、法式焗蜗牛和奶油白汁鸡都是白葡萄酒不错的搭档。

　　香槟在普罗旺斯是万能酒，餐前餐后都可以喝它，但许多人倾向在吃鱼子酱和油炸小吃时必须搭配一杯香槟。

　　还有一类本地橙酒，它的最佳搭档是香料浓郁的北非塔吉锅。

　　类似的搭配还有许多许多.

　　而拥有清爽果香和轻盈酒体的粉红酒，适合夏日冷盘、海鲜和各类地中海风味。

　　按照路易的说法，今天这道沙拉就是最传统的地中海做法。

　　路易指着沙拉给巴黎一家人介绍：

　　“这道菜沙拉你们应该没吃过，在很久以前，地中海附近的沙拉是不放蔬菜的，只有海鲜。”

　　弗雷迪一边嘟囔一边向自己的盘子里装沙拉：

　　“这才叫沙拉，我最讨厌吃菜了！”

　　佐伊用胳膊碰罗南：

　　“快尝尝，非常特殊的味道，和尼斯沙拉不一样。”

　　在普罗旺斯，一提到和海鲜相关的沙拉，大家脑海里马上会出现尼斯沙拉的味道。

　　这道源自法国南部城市尼斯，以新鲜地中海食材和层次分明口感著称的沙拉，是普罗旺斯菜的代表之一。

　　但今天的沙拉和尼斯沙拉的味道完全不一样。

　　罗南没有吃，只是在旁边看了看，又闻了闻，之后起身去拿粉红酒和杯子：

　　“我不是故意要传播粉红酒，但是朋友们，这道菜和粉红酒一定会非常搭配，我希望你们尝尝。”

　　阿兰耸肩，笑着打趣：

　　“罗南，你还没有尝它的味道呢你这个不是‘故意’也太故意了吧。”

　　全卢尔马兰都知道，罗南是一个狂热的粉红酒爱好者，他希望餐厅里的所有客人都能和他一样爱上这种粉红色的液体。

　　罗南在每个人面前放了一个新杯子，并给他们倒了小半杯粉红酒：

　　“这道菜里放了香橙和大量的柠檬，这都是和粉红酒很搭的味道，而且章鱼足、鱿鱼和虾本身就是粉红酒的好搭档，你们快试试。”

　　阿兰的笑容僵硬在脸上：

　　“不吃就能知道它的味道？”

　　这道沙拉的特别之处就是放了香橙和柠檬，所以它和用橄榄油、红酒醋、第戎芥末、盐和黑胡椒调味的尼斯沙拉完全不是一个味道。

　　佐伊的‘普罗旺斯’性格再次被激发，对阿兰说：

　　“你们还是和罗南吃饭的次数太少了，所有菜罗南看一眼就知道怎么做了。”

　　罗南一边给大家倒粉红酒，一边严谨更正：

　　“不是知道怎么做，是知道里面用了什么.亲爱的，我没有你说的那么厉害。”

　　不过也许再升两级【烹饪】可以有这个能力？

　　佐伊的‘普罗旺斯’性格暂时没有消退的意思，她不以为然的说：

　　“差不多，亲爱的。”

　　“好吧。”罗南笑着举起粉红酒杯，对那些对粉红酒抗拒的男士说，“先生们，妇女都走出家门工作了，你们还在纠结喝粉红酒是否丢面子吗？”

　　桌上的男士们为难的互相看了看，似乎无法做抉择。

　　维埃里率先给这些男士起到了表率作用。

　　他吃了一口沙拉，又配了一口粉红酒，惊喜的说：

　　“风味更独特了，真的很棒！”

　　见大家没有反应，他转头看着路易抱怨：

　　“好了爸爸.你在家里又不是没喝过，每次你忘记买红葡萄酒就会用佐伊的粉红酒‘解馋’，别矜持了好吗。”

　　“哈哈哈——”路易对儿子投去‘慈爱’的目光，喝了一口粉红酒配地中海特色沙拉，还没完全把食物咽下去就开始‘哇哦哇哦’不停了。

　　他用开玩笑的语气对弗雷迪和阿兰说：

　　“如果知道粉红酒和海鲜这么搭，我绝不会偷偷喝，一定早和罗南一样爱上它了。”

　　男士们嘻嘻哈哈的开起玩笑，莉亚和弗洛西各拿了两个大盘子出来。

　　她们将一共四个大盘子放在长桌的不同区域。

　　“亨利买的牡蛎非常新鲜和鲜美，大家快吃吧。”

　　今天大家选择了牡蛎的最鲜美吃法，只需挤上一些柠檬汁即可。

　　不多时，桌子上就堆积起了高高的牡蛎壳。

　　见佐伊一连吃了3枚，罗南好奇的问：

　　“你最喜欢吃牡蛎？”

　　佐伊可爱的舔了一下嘴，笑着说：

　　“都爱，我很爱吃海鲜，你还记得吗？你送我去艾克斯进修时，问我有没有当地的特色菜推荐，那天我点的全部是海鲜”

　　她欢快的笑了两声，像是恶作剧得逞一样对罗南说：

　　“其实就是我想吃啦，夏天吕贝隆的海鲜很少，但艾克斯距离地中海近。”

　　罗南宠溺的把一枚牡蛎喂到佐伊嘴边：

　　“以后咱们天天吃，这个冬天让你吃个够。”

　　“不用。”佐伊听话的吃下第四枚牡蛎，“偶尔吃一次就行了。”

　　罗南拿纸巾帮佐伊擦掉嘴边的汤汁：

　　“那不行，赚钱不就是为了买喜欢的东西、吃好吃的食物吗？以后你每天来餐厅，我保证顿顿让你有海鲜吃。”

　　佐伊撇嘴：

　　“不行不行，我会胖的。”

　　罗南笑着说：

　　“我陪你一起胖。”

　　“让一下，让一下，上菜了！”

　　几位勤劳的普罗旺斯妇女在每个人的面前放下一个碟子。

　　“今天的第一道主菜——奶油蒜蓉龙虾！”

　　罗南拿起刀叉，在心里‘哇哦’了一声。

　　感觉吃很久了啊，怎么才第一道主菜。

　　莉亚路过小情侣，悄悄把头埋在他们两个中间，小声说道：

　　“别喝太多酒，也别吃太多面包，后面还有6道主菜呢。”

　　罗南一怔。

　　许久没有笼罩在他头顶上的、关于普罗旺斯人那深不见底胃的恐惧感再次袭来。

　　他已经许久没有经历过被主菜轰炸的情形了。

　　其实普罗旺斯人不是每次聚会都会有许多菜，上一次经历是因为大家在向刚刚搬到卢尔马兰的罗南表达友好，所以多做了几道菜。

　　而今天，罗南猜是因为这些普罗旺斯人太爱吃海鲜了。

　　罗南的左侧，佐伊期待的搓起了手手，这道菜还没进嘴就开始期待起下一道了。

　　罗南再看向他的右侧，还丝毫不不知道接下来要面对的是什么、迷醉于奶油蒜蓉龙虾美味的父母，默默叹了一口气。

　　哎，一会你们就笑不出来了。

　　吃完奶油蒜蓉龙虾，冯珍和罗天海意犹未尽，用面包蹭了两下盘子。

　　吃完当地特色的香料烤鳕鱼，他们还有心情和身边的朋友笑着讨论，说这道烤鳕鱼的味道和中餐有点像。

　　吃到普罗旺斯炖海鲜锅，他们发现了不对劲，渐渐放慢了步伐，但下一道菜白兰地风味焗贻贝接踵而至直接击溃了他们原本的计划。

　　见无汤版本的马赛鱼汤摆到面前时，冯珍和罗天海开始后悔为什么要吃下过多的面包。

　　但当看到半条鲈鱼出现在自己的盘子里，他们面色惨白意识到问题根本不在那几块面包上。

　　“吃不下了，我真的一口都吃不下了！”冯珍把盘子护在胸口位置，生怕弗洛西给她夹两根今天的主食——海鲜意面。

　　“一根，就给你一根，你尝尝味道。”热情的弗洛西拿着意面夹，和冯珍玩起了老鹰捉小鸡的游戏。

　　“半根我也吃不下了，我早就饱了——”冯珍把罗天海推了出去，“老罗，你尝尝味道。”

　　罗天海比冯珍‘罢工’的更早，他的肚子里还有将近一瓶粉红酒呢。

　　见妻子踢来了皮球，他本想传给儿子罗南。

　　但看到罗南居然在默默吃面，这个球是死活传不出去了。

　　罗天海马上想出了一个合理的借口：

　　“不吃了弗洛西，我打算多喝点粉红酒，见大家都喝了粉红酒我太开心了。”

　　弗雷迪把一口意面嗦进嘴里：

　　“我解释过了，我那是拿错了杯子。”

　　路易在吃桌子上剩下的几颗牡蛎：

　　“能拿错四五次？罗南都给你倒第二杯了。”

　　弗雷迪闷头吃面不再说话。

　　阿兰很客观的评价：

　　“粉红酒和海鲜的味道很搭，喝腻了白葡萄酒偶尔换换口味挺不错的。”

　　身体不好的老卡尔每次聚会只有一杯酒的额度，但他还是很给面子的把今天的额度全部给了粉红酒。

　　他慈祥的看着罗南说：

　　“我很喜欢粉红酒的味道，下次聚会我会继续喝的。”

　　努力跟到最后的罗南吞下嘴里的海鲜意面，举起酒杯敬老卡尔：

　　“谢谢。”

　　老卡尔回给罗南一个更加慈祥的微笑：

　　“也谢谢你。”

　　罗南笑着低下头。

　　布兰科应该是告诉老卡尔卢尔马兰未来的特色之路是什么了。

　　吃到这个阶段，桌子上还能出现此起彼伏的‘嗦面’声让冯珍吓的不敢说话。

　　以前大家经常吃中餐，或者是烧烤和火锅，各自去拿菜看不太出大家的食量。

　　吃法餐就非常明显了，因为每个人面前的份额是固定的，谁吃的多谁吃的少一眼就能看出来。

　　普罗旺斯人太能吃了.

　　难道他们有两个胃吗？

　　她看向罗南，发现罗南也在看她。

　　母子两短暂的用眼神交流了一下。

　　冯珍：你也还能吃？

　　罗南：嗯哼，这才哪到哪儿？你太弱了妈妈。

　　冯珍：赶紧吃去吧你！

　　正在母子俩交流之际，莉亚端出了今晚的第二道‘主食’。

　　“主食也有好几道吗？”冯珍已经不知道用什么来形容了。

　　莉亚给巴黎一家人介绍：

　　“这是我们当地的龙虾馄炖。”

　　“馄炖？”冯珍和罗天海同时看向那道菜，发现果然是馄炖的模样。

　　实话实说，虽然撑到不行，但他们被这个叫法所吸引了，不由得又拿起了勺子。

　　“很鲜。”罗天海点评道。

　　冯珍一边吃一边看罗南，母子俩开启了第二轮眼神对话。

　　冯珍：说谁不行？看没看到，我又吃了！

　　罗南无语的摇头：好好好，你厉害！你真棒！！

　　吃完最后一颗馄炖，冯珍如释重负的后仰到了椅子上。

　　这顿漫长的海鲜大餐终于结束了！

　　怎料妮可拉又一次从后厨拿来的新的东西：

　　“大家来吃甜品吧，今天是海盐焦糖蛋糕，也算是给今天的海鲜大餐画上一个完美的句号。”

　　“太棒了，我最爱吃海盐蛋糕了。”

　　“我都流口水了！”

　　“妮可拉，给我切一大块，多要酱，谢谢！”

　　冯珍彻底崩溃并开始怀疑人生，眼神不由得呆滞了起来。

　　罗南突然在脸色煞白的母亲身后出现，幸灾乐祸的说：

　　“怎么了妈妈，吃累了吗？别停啊，后面还有餐后水果和餐后酒呢！”