御厨的小饭馆[美食] 第 4 章

小说:御厨的小饭馆[美食] 作者:绮季 更新时间:2024-10-04 10:58:58 源网站:平板电子书
  厨房里,淡黄色的土豆块放进锅中,清水没过,盖上盖子焖煮。

  趁着这段时间,庄凝冬也没闲着。

  她另外打着炉灶,开始做紫菜炒饭。

  这是她来到这个时代后,在网上跟着别人学的一道新菜。

  不过她从中加入了自己的理解,研究了一个新的比例配方,使得口感变得更为美妙。

  偏黑的紫菜擦过滚烫洁净的锅底,小火烘至绿色,出锅放凉后,将它揉碎放到一旁备用。

  热锅烧油,分别下入胡萝卜丁、肉卷丁和香菇丁翻炒,滋啦滋啦的,食材的独特香味一下子就被热油激发出了,渐渐在厨房中弥漫开来。

  配菜炒熟后,就可以倒入均匀裹上蛋液的白米饭了,再加入适当的调料。

  庄凝冬左手拿锅右手握铲,颠锅翻炒的动作行云流水,炉灶的火苗顺势窜起,肆意跳跃,近在咫尺的火光热辣可怖,她却丝毫不慌,依旧淡定从容。

  浅黄的米粒在锅中噼里啪啦跳舞,庄凝冬最后加入早已备好的紫菜碎翻拌均匀,倒入瓷白如玉的盘子中,这道紫菜炒饭就做好了。

  香气扑鼻,叫人忍不住直咽口水。

  *

  等待的上菜的途中,店里又进来了几个人。

  谭清莹的目光跟随他们,在听到他们点菜付款后不禁在心中默默为他们点蜡哀悼。

  这种一看就隐藏大雷的店怎么还有人来吃啊?

  求求别再来人了。

  没人光顾它自然就开不下去了。

  谭清莹走神间,鼻子忽然闻到一丝饭香味,由远及近,越来越浓郁,正当她准备寻找香味来源时,一个瓷白碟子搁到了他面前。

  “你好,这是你的紫菜炒饭,请慢用。”

  如玉的盘子里,紫菜炒饭被堆的跟个小山丘似的,粒粒金黄中夹杂着橘红,肉粉,深棕以及黑绿色,色彩丰富鲜明,宛如一个五颜六色的珠宝堆。

  亮晶的碎金子混入其中。

  一旁的角落还放有嫩绿的薄荷叶作点缀。

  卖相很好看。

  好像,跟想象中的不一样。

  鼻尖往下靠,距离倏地拉近,一阵更为浓郁的鲜香陡然灌入鼻腔,香得谭清莹原本就空荡荡的肚子直接发出饥饿的抗拒声。

  咕噜~咕噜~

  谭清莹羞得朝四周看了一眼,发现没人注意到她的窘迫,这才松了口气。

  唔~好香好香的炒饭!

  谭清莹吞了吞口水,早已饿的不行的肚子压根没法承受这样的香气攻击,她一分一秒都等不了了,拿起勺子挖了一口就往嘴里送。

  银白的米粒裹上一层蛋液,吸满了猪油香,却又不像其他炒饭般油腻,反而粒粒分明,干爽无比。

  齿尖偶尔戳破肉卷丁,香菇丁,专属他们的独特气味猛然迸发的更浓烈,与口腔中的米香蛋香混在一起,形成更为丰富的口感,给味蕾带来了极致的体验,使人欲罢不能。

  “好香好好吃啊!”

  谭清莹不由地瞪大眼睛,显然是被炒饭的味道惊到了。

  作为炒饭主角之一的紫菜,也没让谭清莹失望。

  黑绿色的海苔碎屑薄而多,遍布炒饭堆的每一个角落,细碎地粘附在细长的米粒及各种配菜丁上。

  口感咸香咔吱脆,与松软的饭粒形成鲜明的对比,两者相得益彰,层次感十足。

  天~一个炒饭怎么能做的这么好吃?

  这真的是一份炒饭会有的味道吗?

  谭清莹不间断地一勺一勺吃着,真正诠释了何为狼吞虎咽。

  单单吃起来清爽不油腻这一点就已经打败市面上大部分炒饭了。

  谭清莹为此前自己内心腹诽的言论感到羞愧。

  这个价格,这么好吃的味道,简直打着灯笼都难找。

  她怎么好意思在尝都没尝过的时候就妄自下结论的?

  联想到这,谭清莹不由得向刚刚那个男人看去。

  他点的两份番茄土豆烩饭也早已做好,色彩艳丽,看着就无比可口,他人正埋头苦吃。

  什么一伙的联合起来只为坑她?明明是忠实顾客发自内心为她推荐。

  她多少有点不识好歹了。

  正沉迷在美食中的张磊察觉到谭清莹的目光,迷惑看过去。

  谭清莹感激的朝他笑笑:“谢谢你的建议,紫菜炒饭非常好吃,强烈推荐你下次来吃。”

  张磊比了个OK的手势:“我就说老板娘的手艺好吧,刚刚你的炒饭端上来的时候,我就闻到很香啦,看你太过沉静就没打扰你。”

  “好吃的话记得下次再来吃啊。”张磊熟稔得就跟这家店是他开的一样。

  谭清莹被他逗笑,点了点头。

  口腔中咀嚼着脆脆的海苔碎和可口的米饭,舌头中被前所未有的美味滋润着,谭清莹感到无比满足。

  她好像明白了张磊为什么要帮老板娘招客了。

  这么好吃的美食,她也生怕老板娘因为没人光顾备受打击从而关门大吉。

  可不得帮忙多招点生意嘛?

  最后一口米饭,谭清莹把盘子搜刮得干干净净,一丁点食物残渣都不放过。

  难怪那人要点两份。

  不是因为分量少,而是因为压根不够吃。

  谭清莹幸福地眯起眼睛。

  视线里,门外的槐花树变得迷蒙,偶尔散落几点白,如春日雪。

  好吧,她短暂地原谅这个世界了。

  工作不顺利又怎么了?还有美食可以抚慰心灵。

  唯有美食不可辜负!

  意外尝到罕见的美味,下午的谭清莹上班都更有活力了。

  一点不见午睡不够的昏沉和被工作折磨的疲惫。

  她旁边工位的同事看见后,惊奇道:“你今天打鸡血啦?工作效率这么高?”

  “我今天探到一家特别好吃的店,真的很好吃很好吃,为了让我自己能天天吃上,自然要好好工作挣钱啦。”

  “真有这么好吃?”同事来了兴趣。

  “真的你信我!”谭清莹诚恳的模样就差要拿项上人头担保了:“就在朝丰街那边,六巷,忘记是几号了,不过我记得门前有一棵槐树,认准槐树就可以找到了,你有空的话一定要去试试……”

  *

  今天中午卖出的分量不多:12份番茄土豆烩饭,5份紫菜炒饭。

  不过根据今天中午的客人来看,有一半以上是熟悉的面孔,是昨晚来帮衬过的。

  也就意味着庄凝冬的手艺得到了这个时代的人的认可。

  味道是没有问题的,那么接下来只需要好好经营,等他们口口相传,店铺里的客人会多起来的。

  生活也会慢慢好起来的。

  现在店里不忙,电饭煲里的饭也早已煲好。

  庄凝冬挎起篮子走进后院。

  后院是一片小花园,种有各种各样的植物,放眼过去,一片绿看得人心情舒畅。

  一旁墙壁搭起的简易小棚子上爬满了翠绿的丝瓜藤,阳光照在上面,在地面投射出一片不规则阴影,像阳光碎在地上。

  丝瓜棚上盛开有明黄色的花,丝瓜花开满架黄。有些花上结了果,或小或大,化作长长一条垂在期间,瓜体青绿饱满。

  庄凝冬走过去,挑成熟了的丝瓜摘下,拿回厨房削皮。

  他们院子里种的是棱角丝瓜,庄凝冬把棱角去掉,又削掉了表面的绿皮,露出里头白绿的瓜肉。

  表面的绿皮略厚硬,不仅硌牙,口感还不好,不便让奶奶吃。

  削好皮的丝瓜切成滚刀块,和薄薄的瘦肉片下锅,煮了一锅丝瓜瘦肉汤。

  饭菜做好,上楼扶奶奶下来吃饭。

  只有奶孙两人,家常菜便以简单适量为主。

  丝瓜瘦肉汤清澈透亮,滚刀状的丝瓜呈现出煮熟后的青绿,在淡色汤面下若隐若现,微卷的薄肉片混在其中,光看着就让人胃口大增。

  奶奶握着瓷勺舀了一口淡色澄清的汤水。

  舌尖触及到鲜汤的那一刻,她不禁瞪大了眼睛。

  鲜甜!这也太鲜甜了!

  入口是丝瓜的清甜,汤里还有鲜肉的浓香融入,两相结合,相得益彰,好喝得让奶奶等不及似的又舀了一勺。

  这次喝得太急,奶奶不小心被烫得抖了一下。

  庄凝冬见状,忙放下手中的碗筷,去关心她有没有被烫到,确认没事后她弯眼莞尔:“慢点喝,又没人跟您抢,怎么还跟个小孩儿一样。”

  被后辈取笑,奶奶也不恼,苍老的嗓音慈祥:“还不是你做的汤太好喝了,我都等不及了。”

  “好喝就多喝点,还有很多呢,不着急。”

  除了汤好喝外,丝瓜也清脆爽口,瓜瓤软乎乎的,带着点甜,瘦肉片几乎是一烫熟就被捞起,非常嫩,牙口不好也能吃。

  还有一旁的水蒸蛋也十分嫩滑,表面光滑无比,没有一个坑坑洼洼,上面撒了些翠绿的葱花作点缀,不仅卖相好看,吃起来还很爽滑,入口即化。

  奶奶抿了一口水蒸蛋,蛋味十足却完全没有腥味,明明也很好吃,但她的动作却慢了下来。

  庄凝冬有所察觉,扭头关切道:“怎么啦奶奶?”

  “没,只是有点遗憾,你做出了这么好吃的饭菜,你爷爷却吃不到了……”奶奶说着说着声音越来越轻,却跟古老的钟声一样,一遍一遍回荡在庄凝冬脑海里。

  这生了一次病就跟做了一场大梦一样,醒来之后跟老伴天人永隔,倒是宁愿在做梦。

  风流云散,一别如雨。

  庄凝冬心里很不是滋味,她的手覆上那只沧桑的手,只能给予无声的安慰。

  饭后,庄凝冬收拾碗筷拿回后厨清洗干净,她怕奶奶过分沉浸在丧失亲人的悲痛中,搬了小凳子跟她一起坐在后院晒太阳聊天。

  住在同一条街上的梁爷爷左手提着一只红色桶,右手拿着钓鱼竿,经过庄凝冬家后院,他的身后还跟着一只大黄狗,吐着舌头,四肢轻快,走得有点喜感。

  庄凝冬声腔甜甜地跟他打招呼:“梁爷爷!吃午饭了吗?”

  “什么?凝冬丫头你要请我吃饭?下回下回,”梁爷爷故意逗她:“今天啥也没钓着,都怪旺财,赶着回去教训它呢。”

  旺财是跟在他身后的大黄狗,闻言汪汪喊了几声,似乎不肯背这个锅。

  奶奶也乐呵地跟他搭话:“你想现在吃也没办法咯,我们已经吃完了。”

  庄凝冬冲他身后喊:“那下次请您!”

  梁爷爷头也不回挥了挥鱼竿:“好嘞~”

  旺财回头汪了两声,提醒庄凝冬别忘了自己。

  一人一狗渐渐走远。

  庄凝冬沐浴着阳光,微眯起双眼。

  四月天,春季阳光还不是很猛烈,带着春生的暖意,洒在身上,柔和得舒服惬意。
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