“烧烤这种东西肯定会被人模仿的,算了夏东家不在他没了主心骨,我现在就去吧”
梁云卿把信收好,带上小拓就赶去县城
到了喜客楼
两人将马车交给小二就小跑进去,杨管事还在后厨训话
梁云卿走过去躲在门口听了一下
“隔壁的金酒楼是怎么知道秘方的!你们心里比我清楚,吃里扒外的东西最好把尾巴收好”
杨管事声音低沉,他的目光扫过面前的几位厨师
“可别忘了我们喜客楼想招几个好厨师可不难,别因小失大了各位”
等着杨管事话训的差不多,梁云卿才嬉皮笑脸的走进去
“呦?今天开会啊,我差点不敢进来”
“你来了”
杨管事看见梁云卿,脸上的神色缓和了许多
“我们出去说”
他伸手将梁云卿引出去,两人直奔三楼走去,停到了曾经夏时安住的屋子前
“杨管事,后厨出刺客了?”
听到这话,杨管事懊恼的点点头
“没想到这群签了死契的厨师还能这般,不知道是收了多少好处,这下金酒楼卖的比我们便宜,味道还差不多,一大半客户都被他拢过去了”
杨管事越说越气,将手狠狠的砸向身旁的墙面
梁云卿神色不变,她早就知道会有这么一天,整条街的生意都被喜客楼占了,这搁谁谁能同意
都是要做生意糊口的,别人动点手段吸引客户无可厚非,只是....
梁云卿看向自己曾经被大众的手臂,她不是个大度到不记仇的人,金酒楼已经是第二次挑衅自己了
看来还是之前给的教训不够多
“杨管事,揪出叛徒的事你有眉目吗?”
“诶...如果只是普通酒楼出这种事,大不了全部开除
可这些厨师大部分知道我们喜客楼的秘方,如果因为抓叛徒都得罪干净,也难免会出事”
杨管事紧皱着眉头,虽然是签了死契的人,一辈子都不会离开喜客楼,可得罪厨师就是办酒楼的大忌
梁云卿知道他的顾虑,得罪了厨师那以后的菜品就得不到保障,会直接影响到喜客楼的利益
她低着头思考了一下,脑海中记得自己曾经在上班时也遇到过类似的事情
只不过对象不是厨师而是公司销售,当时的那个死老板是怎么处理来着?
梁云卿突然双眼放光,她脸上的阴郁一扫而光
“杨管事,接下来你按照我说的做”
杨管事赶忙点头满口答应下来
“从今天起继续正常营业,你分批次将厨师一个一个带去单独谈话,告诉他们你最信任的人就是他,说我给了一个秘方可以发大财
这个秘方只能教会一个厨师做,因为你不信任其他人,谈话的每个人拿到手的秘方都不一样
再告诉他们这个秘方会在3日后推出,推出前一定不能走漏风声,之后杨管事就等三日内看看是谁的秘方泄露出去”
说完,杨管事直拍手说好,可还有一个问题,他担忧的开口
“揪出叛徒后,其余的师傅肯定会觉得自己被试探了,他们难免不会心生芥蒂啊”
梁云卿笑着,用手轻轻拍上杨管事的肩头
“天下熙熙皆为利来,想要后厨师傅死心塌地的干活,靠死契可没多大用处,每月的工钱就那些
养家糊口只能是够用但不富裕,他们难道不想挣多一些吗?
杨管事只需要告诉所有厨师和堂前的小二,他们每人都可以按照工作年限拿到一定比例的分红
当喜客楼的利润达到一定数额时就会分红给所有人,比如工作一年的小二可以额外拿到自己工资的十分之一
工作3年的厨师可以额外拿到工资的十分之三,以此类推,那些工作好几年的反而更加不会离开,你既留住老员工
又可以激励新员工长久干下去,你还担心大家不拧成一股绳?”
“......”
杨管事突然觉得自己脑袋嗡嗡的,眼神有些畏惧的看向梁云卿
“这...这种策略你怎么想出来的?”
“你别管我怎么想出来的,你就说如果这样做了,是不是就能解决许多问题,而且也不会增加过重的成本
因为你可以额定利润达到多少才能分红,这个月可以是600两,下个月就可以700两,不需要月月都分红,但可以偶尔有几次”
梁云卿这招是跟着自己之前那个傻笔老板学的,不过是已经改良的过的版本
毕竟之前的老板只是画饼,从不分红,但喜客楼是真的会适当的分红奖励
杨管事后退几步,他眼神时而欣赏,时而疑惑
“当真是奇人,没想到这小小的县城竟然能出姑娘这种人....”
梁云卿做了个鬼脸,她站在3楼围栏处往下看去,1楼坐满了吃晚饭的客人
突然不知是哪扇窗户吹来了微风,她鬓边的碎发扬起,微微遮掩住了眉眼
杨管事还处在震惊中时,一声清冽的嗓音划过耳间
“起风了,金酒楼该破产了”
这个B,梁云卿装的很满意
在杨管事极度震惊欣赏的眼光里,她步伐沉稳有气势的准备走下楼
可惜,下一秒就一个踩空扑了下去
“诶呦我*”
沉闷的一声后,梁云卿被两个侍女堪堪扶住,这才没有脸着地
杨管事看着自己的金疙瘩差点出事,不管不顾的往下冲去
“没事吧,没事吧我的财神...”
“诶呦我....”
又是一阵闷响
杨管事因为紧张也一个踩空,不过他运气好没有直直的摔下去,而是不偏不倚的摔到了梁云卿身上
这一摔,直接压在了梁云卿的后腰,两人一上一下的倒在阁楼拐角处,两个侍女脸都吓白了
费了好半天才把杨管事给扯起来
“别管我了!叫大夫...诶呦叫大夫!”
杨管事看着被自己砸到快要失去意识的梁云卿,根本顾不得身上的疼痛,急的高声大喊
两个侍女冲出去叫大夫,又嘱咐两个小二先把杨管事扶好
楼下的小拓听到动静,立马顺着楼梯跑上去
“姑娘!姑娘你怎么了!”
她手在半空中却不敢去拉梁云卿,生怕是骨头出了事情,万一一碰错位可就麻烦了
地上的梁云卿被砸的七荤八素,她勉为其难的挣扎着转了个头
“造孽啊....”
梁云卿把信收好,带上小拓就赶去县城
到了喜客楼
两人将马车交给小二就小跑进去,杨管事还在后厨训话
梁云卿走过去躲在门口听了一下
“隔壁的金酒楼是怎么知道秘方的!你们心里比我清楚,吃里扒外的东西最好把尾巴收好”
杨管事声音低沉,他的目光扫过面前的几位厨师
“可别忘了我们喜客楼想招几个好厨师可不难,别因小失大了各位”
等着杨管事话训的差不多,梁云卿才嬉皮笑脸的走进去
“呦?今天开会啊,我差点不敢进来”
“你来了”
杨管事看见梁云卿,脸上的神色缓和了许多
“我们出去说”
他伸手将梁云卿引出去,两人直奔三楼走去,停到了曾经夏时安住的屋子前
“杨管事,后厨出刺客了?”
听到这话,杨管事懊恼的点点头
“没想到这群签了死契的厨师还能这般,不知道是收了多少好处,这下金酒楼卖的比我们便宜,味道还差不多,一大半客户都被他拢过去了”
杨管事越说越气,将手狠狠的砸向身旁的墙面
梁云卿神色不变,她早就知道会有这么一天,整条街的生意都被喜客楼占了,这搁谁谁能同意
都是要做生意糊口的,别人动点手段吸引客户无可厚非,只是....
梁云卿看向自己曾经被大众的手臂,她不是个大度到不记仇的人,金酒楼已经是第二次挑衅自己了
看来还是之前给的教训不够多
“杨管事,揪出叛徒的事你有眉目吗?”
“诶...如果只是普通酒楼出这种事,大不了全部开除
可这些厨师大部分知道我们喜客楼的秘方,如果因为抓叛徒都得罪干净,也难免会出事”
杨管事紧皱着眉头,虽然是签了死契的人,一辈子都不会离开喜客楼,可得罪厨师就是办酒楼的大忌
梁云卿知道他的顾虑,得罪了厨师那以后的菜品就得不到保障,会直接影响到喜客楼的利益
她低着头思考了一下,脑海中记得自己曾经在上班时也遇到过类似的事情
只不过对象不是厨师而是公司销售,当时的那个死老板是怎么处理来着?
梁云卿突然双眼放光,她脸上的阴郁一扫而光
“杨管事,接下来你按照我说的做”
杨管事赶忙点头满口答应下来
“从今天起继续正常营业,你分批次将厨师一个一个带去单独谈话,告诉他们你最信任的人就是他,说我给了一个秘方可以发大财
这个秘方只能教会一个厨师做,因为你不信任其他人,谈话的每个人拿到手的秘方都不一样
再告诉他们这个秘方会在3日后推出,推出前一定不能走漏风声,之后杨管事就等三日内看看是谁的秘方泄露出去”
说完,杨管事直拍手说好,可还有一个问题,他担忧的开口
“揪出叛徒后,其余的师傅肯定会觉得自己被试探了,他们难免不会心生芥蒂啊”
梁云卿笑着,用手轻轻拍上杨管事的肩头
“天下熙熙皆为利来,想要后厨师傅死心塌地的干活,靠死契可没多大用处,每月的工钱就那些
养家糊口只能是够用但不富裕,他们难道不想挣多一些吗?
杨管事只需要告诉所有厨师和堂前的小二,他们每人都可以按照工作年限拿到一定比例的分红
当喜客楼的利润达到一定数额时就会分红给所有人,比如工作一年的小二可以额外拿到自己工资的十分之一
工作3年的厨师可以额外拿到工资的十分之三,以此类推,那些工作好几年的反而更加不会离开,你既留住老员工
又可以激励新员工长久干下去,你还担心大家不拧成一股绳?”
“......”
杨管事突然觉得自己脑袋嗡嗡的,眼神有些畏惧的看向梁云卿
“这...这种策略你怎么想出来的?”
“你别管我怎么想出来的,你就说如果这样做了,是不是就能解决许多问题,而且也不会增加过重的成本
因为你可以额定利润达到多少才能分红,这个月可以是600两,下个月就可以700两,不需要月月都分红,但可以偶尔有几次”
梁云卿这招是跟着自己之前那个傻笔老板学的,不过是已经改良的过的版本
毕竟之前的老板只是画饼,从不分红,但喜客楼是真的会适当的分红奖励
杨管事后退几步,他眼神时而欣赏,时而疑惑
“当真是奇人,没想到这小小的县城竟然能出姑娘这种人....”
梁云卿做了个鬼脸,她站在3楼围栏处往下看去,1楼坐满了吃晚饭的客人
突然不知是哪扇窗户吹来了微风,她鬓边的碎发扬起,微微遮掩住了眉眼
杨管事还处在震惊中时,一声清冽的嗓音划过耳间
“起风了,金酒楼该破产了”
这个B,梁云卿装的很满意
在杨管事极度震惊欣赏的眼光里,她步伐沉稳有气势的准备走下楼
可惜,下一秒就一个踩空扑了下去
“诶呦我*”
沉闷的一声后,梁云卿被两个侍女堪堪扶住,这才没有脸着地
杨管事看着自己的金疙瘩差点出事,不管不顾的往下冲去
“没事吧,没事吧我的财神...”
“诶呦我....”
又是一阵闷响
杨管事因为紧张也一个踩空,不过他运气好没有直直的摔下去,而是不偏不倚的摔到了梁云卿身上
这一摔,直接压在了梁云卿的后腰,两人一上一下的倒在阁楼拐角处,两个侍女脸都吓白了
费了好半天才把杨管事给扯起来
“别管我了!叫大夫...诶呦叫大夫!”
杨管事看着被自己砸到快要失去意识的梁云卿,根本顾不得身上的疼痛,急的高声大喊
两个侍女冲出去叫大夫,又嘱咐两个小二先把杨管事扶好
楼下的小拓听到动静,立马顺着楼梯跑上去
“姑娘!姑娘你怎么了!”
她手在半空中却不敢去拉梁云卿,生怕是骨头出了事情,万一一碰错位可就麻烦了
地上的梁云卿被砸的七荤八素,她勉为其难的挣扎着转了个头
“造孽啊....”
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