162:徐悦的生意经(上)
“我们可以这样,收购御蝶坊,然后在开设幸福西饼屋,你们俩每人负责一家店,我们在同时成立公司,你们可以相互竞争就像肯德基与麦当劳一样。”徐悦说出自己的想法。
公子绾惊喜的抬起头,说道:“我明白你的意思了,两家店相隔不是很远,品种大似相同,能竞争也可以吸引更多的顾客。”
徐悦点点头:“你们看肯德基与麦当劳,两家店相隔不远,但是两家生意同样都很好,看东门步行街也是同样的集中,生意更是家家红火。”
“我们换个包装,然后把口味调的有些差距,然后在开发些不同的品种,同样的好卖的产品,我们可以做不同规格的样式,两家店明面上互相竞争,暗里相互扶持对不对。”郭豆豆脸上露出笑容。
“对就是这个意思,以后你们在同样的商圈,同时开设两家不同的店,很快就会把顾客吸引过来,做大一点我们就自己买块地自己建工厂,在扩大就把两家的工厂分开,成立不同的研发部,到时我就可以吃软饭了。”徐悦笑呵呵的说道。
郭豆豆犹豫道:“我怕到时一百万,不够开两家店怎么办?”
“不够我来补齐,同时注册两家公司,你们同样都是占股百分之二十,我两家公司同时占股百分之八十,不参与管理,扩大后我只负责分红,其他事务不管。”
公子绾点点头:“可以,我们的股份不会稀释,你最少要保持百分之三十一,你想转让股份我们有优先收购权。”
“嗯,公司管理就是要这样,把所有的事情都写在合同里面,等明天我签好合同,帮你们拿下门市,然后在帮你们注册公司。”
“我喜欢御蝶坊这个名字,我们收购它我就要这个店。”公子绾说道。
“幸福西饼屋就是我的,公司注册我要叫豆悦餐饮有限公司。”郭豆豆笑着说道。
看到两女被成功转移注意力,徐悦的心情也变得愉悦,说道:“没问题,明天帮你们拿下两家门面,两人在年底在各开五家分公司,明年就可以买自己的土地了。”
“你计划的挺远的,你确定一定会赚钱?”公子绾反驳道。
“所以选门市,与定价还有服务都是关键,餐饮行业卖的是服务,所以门面要装修整洁明亮干净卫生,要有统一的工作服,定价不能太低要做成专卖店,选门市要选在繁华商圈,不要选人流量少的地方,可以选择大型社区,繁华街道周边生活人群集中的地方。”
郭豆豆跑进房,拿出一个笔记本问道:“还有什么要注意的?”
看到郭豆豆认真的样子,徐悦整理出版一下思绪道:“做生意讲究天时地利人和,天时是,特定的时间要做特定的改变;地利是,经营场所的选址,同样的一条街都是分阴阳街区别很大;人和是,要有专业的团队,团队要有各方面的人才支撑,要有主心骨来维持团队的激情,协调人员积极性。”
公子绾皱着眉头问道:“你说的天时和人和我能理解,地利中的阴阳街又怎么区分与辨别。”
“阴阳街是在商人那里的说法,同样一条街商业街分两边,你们仔细观察可以发现,一边走的人很少那为阴街,一边人流川流不息为阳街,所以在同一个商业圈我们也要注意观察。”
“嗯,你这么一说我就想到,在水库新村的一条街,两边的人流量简直有天壤之别。”公子绾点头赞同。
“我也看到有些街道一边好多人,一边人好少。”郭豆豆跟着附和道。
“所以我们在选好门面大概位置之后,要考察周围的社区有多少个,居住人员大概有多少,消费阶层在哪个段位。”
郭豆豆若有所思的点点头:“这就是你说的地利,天时就是根据周围人群的消费观念,制定各种推广活动,把他们变成自己的忠实客户。”
“差不多就是这个意思,比喻说每个节日都会有不同的活动主题,七夕情人节情侣优惠套餐,每天的会员生日打折,八月十五团圆优惠购等等。”
公子绾喝了一口红酒,发现徐悦看着自己,瞪了一眼说道:“你这样算,那我们的店不能开的太小,装修也要有自己的风格,不然支撑不了你说的这些。”
徐悦赞赏的看着公子绾道:“所以店一定要明亮整洁干净卫生,统一的工作服,让顾客看着就感觉舒适。”
“你这样算一个店开支不少啊,人工也不少啊。”郭豆豆皱着眉头。
“面包店要分三个班次,早餐中班正常班,早餐为早上六点到下午两点半,中班为下午两点到晚上十点,正常班为早上九点到下午六点。”
郭豆豆好奇的打断,问道:“你怎么对这个这么清楚?”
“我每天都会去你家楼下偷偷注视你,看到你我会保持一天的好心情,看到你的笑容我会开心一整天。”
郭豆豆羞红着脸低下头。
“呕。”公子绾做了一个动作。
徐悦继续说道:“早班为二个营业员一个领班一个收银员,正常班为一个会计一个烘焙师,中班和早班人员一样,一个专业的面包专业店要十人左右。”
“我看一个店只有两三人,他们开支不大吧。”郭豆豆说道。
“我们要做连锁的专业店,所以服务要好,也要为员工着想,两三人他们一年365天上班,一天十四个小时都会有怨言的。”
“那我们的一天的开支会不会太高,一个店养十个人养的起吗?”郭豆豆有点担心。
“营业员四人一人一千二,收银员二人每人一千四,领班二人每人一千五,会计一千八烘培师二千,每月薪水开14400元。”
“每月店铺租金五千左右,包吃住住房租金三千左右,生活开支六千左右,其他四千左右,大概会在18000元左右。”
“还有进货原材料每月会在,一万五到三万之间,得出每月平均开支六万,面包利润在百分之六百~到百分之一千五之间,每天营业额超过二千五就开始赚钱。”
徐悦一口气说完看着二女。
郭豆豆拍拍胸脯道:“我们不会几个月就赔完吧?”
徐悦目不转睛的看着郭豆豆,咽下自己的口水,诡异的看着郭豆豆。
“渣男,脑子太龌龊了。”公子绾嘀咕着。
郭豆豆脸色羞红低下头。
徐悦“咳咳”两声:“怎么可能赔本,一公里居住上十万人,还有流动人口几万,一个专业的店,营业额一天会在一万以上。”
“我问过御蝶坊的人,说他们营业额会在三千到五千之间浮动。”郭豆豆小声的说道。