第102章 做有根的乳业
而好牛奶要来自好牛,好牛要有好的饲料,好的饲料要有好草。
老子曰:“深根固柢,长生久视之道。”
种牧草,可以说是为乳业扎根固本。
“可以预见,未来随着乳业的整合,政府和乳企都会携手推动上游养殖规模化,大量的散户将退出市场。奶牛的数量会增加,而目前国内的牧场化水平与西方发达国家相比还不到25%。如果中国的牧场化水平从现在扩展到50%,那将是一个多大的市场规模啊!”杨业憧憬道。
对此,齐政挑眉道:“难!从长远看,优质牧草的进口不可避免。我国将保障粮食安全作为基本国策,基本的耕地一般都用来生产粮、棉、油、水果、蔬菜等大宗农产品,农业种植结构中基本没有牧草的地位,一些地方即使少量种植也只能在盐碱地、荒滩地、退耕还林地等边际土地中种植。可以说,国内牧草产业的发展,最多是缓解国内的需求。”
没办法,齐政理解国家的战略决策,14亿人的吃饭问题最大,土地资源有限的情况下,保证粮食生产无疑是摆在第一位的。
杨业反驳道:“其实利用好我国现有的草地资源,就能打破我国优质牧草供应大量依赖国外的局面了。可惜,大多数人对苜蓿,也就是牧草的认识还未开始。”
牛是食草动物,其中约80%的饲料来源于牧草,20%主要是玉米、豆粕等精饲料,优质的牧草是奶牛产出好奶的第一重保障。
而在我国,长期以来,老百姓对牛、羊等草食家畜的养殖,基本都采用“秸秆+精料”的饲喂模式,却不知道以牧草为主食,以精料为补充的科学饲喂方式。
对牧草在草食畜牧业中的重要性没有充分认识,这是业界的普遍共识。
西方有句谚语:上帝送给人类两件宝贝,一件是奶牛,一件是苜蓿。
长期以来,苜蓿有着“牧草之王”的美誉,作为奶牛生产的“第一车间”,因其含有丰富的蛋白质和微量元素,被公认是奶牛的高标准优质饲草。
但在国内,受传统农耕文化的影响,一直将草作为不好的事物对待,如传统文化中有“斩草除根”、“草寇”、“草木皆兵”等说法。“好地不种草”、“牧草还用种?”、“牧草可替代”等观念非常普遍。
在一些国家,牧草已经成为支柱产业。以美国为例,在20世纪50年代就将紫花苜蓿列入战略物资名录,牧草年产值约110亿美元,仅次于玉米和大豆。
相对比,我国却是一个优质牧草缺乏的国家,尤其是优质豆科牧草,这直接导致具有高产性能的家畜,如高产奶牛,甚至猪、鸡等,不能充分发挥其生产潜能,生产的畜产品质量低下。
尤其是在奶业发展强劲的背景下,奶牛的“口粮”苜蓿支撑力不够。
苜蓿短缺,已然是中国奶业发展腰眼之痛。奶业发展,苜蓿先行。因此,大力发展苜蓿产业,已经成为振兴奶业发展的当务之急。
而且随着我国人民对肉蛋奶刚性需求持续增长,原来的主粮结构已不可持续,人畜争粮的矛盾日益突出,发展节粮型畜牧业势在必行。
在现有土地资源和未来人口及食物需求预测基础上,全面发展牧草产业不仅可以降低饲料粮的使用、保障肉奶有效供给,而且也可以改良农田土壤,保障国家粮食安全。
“牧草产业的发展有其特殊性。一般来说,牧草加工生产需要一定规模,只有规模化之后,机械的使用成本才会降低,效率才会提高。”说起最熟悉的牧场领域,杨业侃侃而谈。
“牧草的利用主要有两种形式,一种是直接放牧,一种是加工成干草或青贮。因为牧草是中间产品,其最终价值要靠畜牧业来实现。所以最好是通过草牧结合,实行草牧联营。”
“我在伊力牧场的时候,就是草牧结合的模式。自己种草,自己养牛,大量的牛粪还田改良土壤,增肥后的土地提高牧草质量,优质的牧草助奶牛产出好牛奶,环环相扣,牧草的转化率很高。”
杨业认为,种养结合、草畜结合是建立牧场农业系统的核心之一。
要改变“种草不养畜,养畜不种草”的传统体系,走种养结合之路,也算是一场革|命了。
齐政点点头,“嘉谷牧场也是在人多地少的传统上不生产牧草的南方地区,强力带动大面积牧草的种植,通过养殖龙头企业的发展壮大来拉动牧草产业的快速发展。”
“在这方面,你是行家,嘉谷牧场的建设和经营就要靠你多操心了!你觉得有必要添置的设备、增加的设施,公司都会在资金上给予满足。”
“得奶源者得质量,得质量者得市场,得市场者得效益,得效益者得天下。希望嘉谷乳业能在你的带领下,打下乳业半壁江山。”
杨业闻言心里一松,知道自己是通过了大老板的面试。
听到大老板展示的雄心,杨业面不改色,嘉谷投入这么大,想想也不是闹着玩的,没有一个宏伟的目标,也不需要辛辛苦苦挖自己过来了。
他说道:“要做就做有根的乳业,这个根是草根,越是困难的地方越有扎根的机会;这个根也是扎根乡土,开发农业,回报社会。我们要把最好的牧草献给奶牛,奶牛才能把最好的奶回馈给我们。当牧草的核心竞争力和牧业的核心竞争力联起手来的时候,嘉谷乳业就有了一切可能。”
齐政对他“做有根的乳业”的说法很是赞赏,从农业到牧业,种草是最佳的桥梁。嘉谷人也要像草一样,即使条件艰苦,也要扎根地下,向上长。嘉谷乳业需要这种深扎荒原的顽强精神。
“走吧,我带你去看看你以后扎根的牧场,以后就是你的地盘了。”齐政站起身,邀请杨业道。
……