第四百八十五章 拌饭酱

  颜琪芮在屋里缓了缓情绪,又转到正屋,去找和方子杰聊天的程老爷子。
  程老爷子还挺喜欢方子杰这孩子的。
  不但因为他是颜琪芮的丈夫,更因为这孩子温文儒雅,谦虚好学。
  比起颜琪芮和小龙,那可真是一个天上一个地下。
  那俩就跟皮猴似得,一刻也静不下来。让他们学点东西,简直比登天还难。
  但方子杰就不一样了。
  明明各种木料的基础知识非常晦涩难懂,他也能认真的听着,仔细的记着。
  就凭这份功力,都让程老爷子赞叹不已。
  “小颜啊,以后你再来,就把子杰也带着啊!他可比你们好多了。”
  “行,以后让他多来看您。”
  颜琪芮不客气的也爬上炕,然后小腿一盘,坐在程老爷子身边:“跟您说个事儿,我要出门一段时间。怕是不能常常来看您了。”
  “去哪?”
  老爷子眉头一肃:“我可跟你说啊,这挣钱是没个头的。你要分清什么是轻重缓急,不要钻了钱眼儿。”
  “我没有。”
  颜琪芮叹息,她到底给人留下了什么印象?
  怎么一说出门,大家就认为她是出去投机倒把了?
  “那你大冬天的要往哪跑?”
  “这事儿吧,就不太好解释。”
  颜琪芮说完,赶紧掏出一张存折,恭恭敬敬的递了过去。
  “老话说的好,一日为师终身为父。您老教了我那么多,我也诚心诚意的喊您一声师傅,那这个孝敬,您一定要接着。”
  程老还没怎么反应过来。
  等他打开存折,眯着眼看清上面的数字以后,也是被吓了一跳。
  “你这孩子!给我那么多钱做什么?!”
  “其实我知道,龙哥是个孝顺人。即使没有这些钱,他也一定能好好的给您养老。”
  “但有句话说的好,靠人人跑,靠山山倒。”
  “您手里有钱,遇事就能不慌。”
  “我这一出去,还不知道什么时候能回来。万一有点什么事儿,我也搭不上手。”
  “所以这钱您收着,该用用,该花花,就算是徒弟给您的养老钱了。”
  程老也是个经历过风浪的。
  一听这话音儿,也猜到了点什么。
  他没推拒这张存折,而是拉住颜琪芮手,再次交代:“如果不得不去,那就千万保重自己这条小命。”
  “记住,留得青山在不愁没柴烧。活着,比什么都重要!”
  “我记住了。”
  颜琪芮郑重点头。
  “行啦,老头子这边不用你担心。你保重好自己就行。对了,那几个孩子,有空就让子杰带来,毕竟……这就是你娘家!”
  “我这个当姥爷的,其他做不了,帮你带带孩子,还是可以的。”
  “行,有空我就带他们过来。”方子杰直接把事情应下了。
  颜琪芮觉得眼眶有些热热的,某些液体,很艰难的才控制住,不让它们奔涌而出。
  “那我再给你们做顿饭。”
  颜琪芮怕自己继续留下,情绪会有点崩溃,便找了个借口,避到了厨房。
  空间里的各种食物还是很多的。
  毕竟颜琪芮经历过末世,屯粮已经变成她的本能。
  所以倒腾了没多久,她就弄出来一堆材料。
  牛肉,猪肉,自己发酵的豆豉,辣椒等等等等。
  菜可以先不用忙。
  之前在村里准备的还有许多,等吃饭的时候,直接往外端就行。
  倒是她现在做的,有那么点麻烦。
  没错,她想做点拌饭酱。
  无论是程老这儿,还是胡哥那,甚至家里……
  没她这个吃货,天天变着法的捣鼓饭食,怕是能多简单,就多简单。
  所以她打算趁这个时间,赶紧多做一些拌饭酱出来。
  到时候无论是拌面,还是拌饭,都能改善一下口味。再说了,现在又临近冬天,多做点也不怕坏。
  想到了就赶紧做。
  牛肉所剩不多,但其他肉还有不少。
  颜琪芮甚至还从空间里拿出几只处理好的鸡,兔子,全部剔了肉,放在一起做酱。
  干辣椒先泡水,然后放在锅里煮一煮。
  最后捞出来剁成糍粑辣椒……
  刚刚被剔了肉的鸡和兔子,也不浪费。
  煮完辣椒,就重新开一锅,用骨架熬汤……
  正忙活的热火朝天,方子杰从灶房门口探了个头进来:“你这儿还要忙一阵儿?”
  颜琪芮点头:“是啊,怎么了?”
  “有我能帮忙的地方么?”
  “不用。”
  颜琪芮做饭有她心里的次序,所以并不太喜欢别人参合。
  “那,那我去余老他们那边走一趟。”
  方子杰似乎在盘算什么,但颜琪芮从不过问这些事儿,直接点头应下:“行,晚饭前回来就好。”
  “知道了。”
  方子杰说完,就抓紧时间离开了。
  而颜琪芮这也忙忙叨叨一阵以后,终于开始熬酱.
  制作肉酱,说简单也简单,说复杂,也是真的复杂。
  比如肉丁,下锅前必须用料酒,芝麻油等腌渍一段时间。除了入味,更重要的是,肉丁猛的下锅以后,不会粘连成一坨。
  又比如姜。
  这东西下在肉里,若是不小心吃到一口,那酸爽还是挺让人崩溃的。
  但不下也不行,毕竟肉腥味还是很难去除。
  所以颜琪芮先熬了料油,然后在用料油制作肉酱。
  又因为家里孩子不怎么吃辣,程老对辣味的接受度也有限,她干脆另起一锅,还熬了些香菇肉酱。
  这些事情说起来简单,但真正熬制起来,花费的功夫却不少。
  颜琪芮在厨房,足足折腾了三个多小时,才做出了十来个罐头瓶子的香辣肉酱,以及两坛子香菇酱。
  骨架熬制的高汤也好了。
  颜琪芮从空间搬出不少新鲜菜,洗净往簸箕上一摆,就是在冬日里非常难得的火锅配菜。
  再有豆腐什么的,她之前一买就是几大板,现在拿出两板来,一个放室外冷冻,一个直接切块,等下煮火锅。
  “小颜,你又做啥好吃的了?我在门口都能闻到。”
  龙哥咋咋呼呼的回来了,一见厨房乱的跟战场一样,也被吓了一跳。
  要知道,颜琪芮做饭是很有章法的,很难见她如此忙乱。