第553章 地瓜酒
贾敏最后对赖嬷嬷讲：“嬷嬷。您和赖大赖升说好。他们想出人头地可以帮我做事。但千万别用贾家名义放印子钱。若是被我发现了我就直接报官。”
赖嬷嬷：“印子钱这个我老婆子懂。那种缺德的买卖我们家是不干的。那我就舍下这张老脸求姑娘拉扯一把啦。”
王熙凤：“你这来货到会顺杆爬”她反应过来贪污银子的人指定有赖家一份。正生气呢。贾敏：“你也别恼。没了赖家还有别家。你管理有漏洞自然容易出岔子。我这有个买卖不如你也掺一脚？”王熙凤：“我可没钱掺合。”贾敏：“不用钱。”然后写下了个方子。“这个是用地瓜酿酒。地瓜产量高。你嫁妆里总有些田产吧？你就让他们种这个。年底地瓜入股。你，我算，再算上赖家。第一年咱们先试试水。就你那几亩地还怕亏了不成？”
王熙凤也觉得几亩地一季产出不值当什么。便应下了，她也想弄点银钱在手里花花。贾敏知道她不放心，就让赖嬷嬷收五百斤地瓜试试水。让她们看看地瓜酿酒味道如何。
第二日贾敏把赖嬷嬷拿来的地瓜洗净切碎蒸熟。凉温后和酒曲一起搅拌。然后把地瓜放入发酵坛中发酵，发酵8-15天左右，室内温度控制在30度左右。然后让王熙凤去库房找蒸馏器。原来贾代善喝葡萄酒时葡萄酒从新疆运到京城会有些酸。给在家中蒸馏一次才能入口。蒸馏器皿大唐时就有，最早汉朝也有出土。贾敏：“好了。十日后咱就有酒喝了。”
这十天贾敏从外面找了个女先生。教几个小丫头识字讲古（就是说书）讲一段故事教几个字。不但宝玉三春等人爱听。就连老太太（贾母）也爱听。贾敏又做了跳绳毽子小皮球给小丫头们玩耍。小孩子还是多跑跑的好。
到了第十日贾敏用蒸馏器酿出地瓜烧。大玉国对于粮食酒把控极其严格。但对非粮食酒就不怎么管了。市面多为果酒葡萄就。白酒的售卖价格极高。贾敏弄出地瓜烧这种酒不算粮食酒（五谷酿的酒）并且酷似粮食酿的白酒。这种烈酒还没卖出王熙凤和赖嬷嬷都看出此物的利益。也必须庄子上的地瓜什么时候能收了。她们恨不得直接去市面收购地瓜酿酒。
贾敏：“赖嬷嬷，我和熙凤坐着个买卖可以给赖大两层干股。但首先他给把贾府上下整明白了。让他上点心，别让下面人给我们找麻烦。我会让京城附近的庄子上种上地瓜。到时也让赖大看着些。这里也有你们赖家的股份。尤其店铺的买卖。但每年你们赖家最少也能分几千两红利的买卖千万别耍小聪明。”
赖嬷嬷：“谢姑奶奶提拔。我老婆子亲自看着他们。那个小崽子敢伸爪子我老婆子就亲手剁了他的爪子。”