第六十章 茶叶和虾可以一起做菜？(新年快乐！)
龙井虾仁！
这是前世八大菜系之一，浙菜中的一道名菜。
这道菜将茶饮与虾仁融合，整体口感清新软嫩。
其中虾仁玉白、鲜嫩。而茶芽叶则清香，色泽雅丽。
两者相融，虾中有茶香，茶中有虾鲜。食后清口开胃，回味无穷。
龙井，是前世非常著名的一种茶叶。
这种茶以色翠、形美、香郁、味醇而冠绝天下。
其淡而远、香而清的独特品质，使其在众多茗茶中独具一格。
甚至被冠列为前世十大名茶之首。
来一壶龙井，那绝对相当的悠闲和享受。
这个世界没有龙井。
不过，要找出在品质上能够和龙井相媲美的茶，却是不难。
这个世界也有茶。但并没有根据茶的品质和特性，进行诸多分类。分为这样茶、那样茶的。
在这个世界，不管什么品质的茶，都只是叫做茶。
这里毕竟是修仙的世界。大家对于茶并没有太多的追求。
不过，喜欢喝茶的人倒是不少。
李辰家里就有茶。老爸经常都会泡上一杯来喝。
李辰也泡来喝过。感觉品质是相当不错的。
或许赶不上前世的龙井。但拿来做个龙井虾仁，问题不大。
茶有了，然后是虾仁。
虾仁用的虾，必须是淡水的河虾，又或者湖虾。
而且，必须是鲜活的。这样的虾仁才会有脆脆的口感。才是真正的龙井虾仁。
刚刚陆云送的那些虾就非常合适。
野生河虾、个头大、鲜活，可以说是虾中极品。用来做龙井虾仁，相当完美。
有了决定之后，李辰万分欣喜。
这个世界的人都不会吃虾。倒是正好借此机会，让他们知道虾也是可以很好吃的。
打电话让陆云过来一起吃。
对了，也叫上村长过来一起吃好了。
先拨通了陆云的电话。
陆云爽过的答应了。表示非常期待李辰做的虾。
然后又拨通了村长的电话。
说明缘由之后，村长说道：“很抱歉，小辰，我来不了。我现在在长乐村这边有点事情。”
村长来不了，有点遗憾。但没有关系，下次有机会的时候，再请村长过来吃。
长乐村距离桃源村不远，两个村子之间的关系还不错。
不知道村长在那边有什么事情？
当然，这和李辰没有关系。
不去管村长的事情，开始做龙井虾仁。
先处理虾。
将虾剥去虾壳，挑出虾线，得到虾仁。
一番操作之后，十几斤虾全部变为了虾仁，装了满满一大盆。
接下来用清水将虾仁反复多次的搅洗。
洗了三次之后，虾仁已经变得雪白。
这样就可以了。
将虾仁捞出，滤干水份，再倒入盆中。
之后，又加入少许黄酒和蛋清，开始搅拌。
搅拌得有黏性时，再加入少许淀粉。
拌和好，静置入味。
接下来该处理茶了。
拿出一些茶叶，用开水泡开。
大概一分钟之后，滤出一些茶汁。
余下的茶叶、茶汁备用。
等一会儿之后，吓仁入味应该入得差不多了。
起锅烧油。
待油温差不多七成热时，下虾仁，将其滑散，然后迅速出锅。
动作要快，这样虾仁才不会过老。
锅留少量底油。再次倒入虾仁，然后立即将茶叶连汁倒入。
再然后倒入黄酒、少许盐等翻炒……
这道菜李辰在前世做过多次，所以操作起来很是熟悉。
很快，清新软嫩的龙井虾仁出锅。
玉白鲜嫩的虾仁，色泽雅丽的茶芽叶，让眼前这道菜的卖相非常高，看着非常有食欲。
李辰很满意。
尝一尝口感，看看是否是记忆中熟悉的味道？
李辰夹起一块虾仁放进嘴里，相当的滑嫩爽口，还带有茶叶的清香。
就是记忆中熟悉的味道，非常好吃。
龙井虾仁在这个世界的第一次问世，很成功。
这是一道可以多吃的菜。因为它不仅口感好，营养还非常丰富。
另外还有补肾、壮阳、解毒的功效。多吃对身体很有好处。
龙井虾仁炒好了，且分量很大。但今天晚上只吃这一样菜，怕是不够。
于是，李辰又就厨房里现有的食材，再炒了两个菜。
最后再烧了一个素菜汤。
这样子应该差不多了。
陆云在这个时候到了。
李辰开玩笑的表示，陆云这是踩着时间来的，简直刚刚好。
陆云哈哈一笑，说道：“我的确是算准了的。你做的虾呢？是什么样子的？快让我看看。”
陆云心里是非常期待的。
李辰笑而不语，将陆云引到饭桌前。
菜已上桌。
看到龙井虾仁的瞬间，陆云便眼前一亮，说道：“这是从虾里剥出来的虾仁吧？像白玉一样，还很嫩，看着很好看。只是，感觉不像是会有什么味道的样子啊？”
李辰笑道：“你尝一口就知道有没有味道了？”
陆云点头，然后又指着茶芽叶说道：“这些是什么？看着怎么像茶叶似的。”
李辰再笑道：“不是像。它就是茶叶。”
“真是茶叶？”陆云相当意外，将茶叶和虾仁放在一起做菜。这是什么操作？
从来没听说茶叶和虾仁这两种完全不相干的东西，还可以放在一起做菜啊！
太奇怪了吧？
老爸老妈两个人也非常意外。
他们知道李辰拿了茶叶。他们只以为李辰拿茶叶是拿去泡茶水喝的。
却没有想到李辰是拿来做菜的。而且还是和虾仁一起做菜。
这操作的确闻所未闻。
李辰这小子在做菜上的创意总是如此大胆，又让人意想不到。
李辰看着一脸意外表情的三个人。对三个人都是如此表情并不意外。微微一笑，说道：“茶叶和虾仁的确是毫不相干的两种东西。但是，它们却可以结合成一种让人回味无穷的美食。这就是食材的魅力，也是厨艺的魅力。”
“这……”老爸老妈，还有陆云三个人全都缓缓点头。
李辰这样说，好像的确非常有道理的样子。
那么，这样结合出来的美食，真的会是美食吗？真的会很好吃吗？
无论是老爸老妈，还是陆云，心里多少都有些怀疑。
李辰也不继续解释，而是让三个人各自夹一块虾仁自己品尝。
三个人都点点头。他们的确迫不及待的想要尝一尝了。
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