第十九章现代美食出现在1956
回到四合院，院里的人看到何雨梁提着这么多猪大肠，多少是有点羡慕的，还好前院三大爷阎埠贵不在，要不然何雨梁能不能完好的拿着猪大肠的回到家还两说呢。
到了中院就看到雨水在那洗衣服呢，何雨梁也没心疼，这里面多少有前主记忆的影响，何雨梁在记忆里查到，雨水从6岁就学会洗衣服了。何雨梁现在自己的赃衣服是利用空间很快就洗好的。
何雨水看到自己大哥回家就问道：“大哥，你的脏衣服呢？我找不到，我想给你洗了。”
何雨梁摸了摸何雨水的头：“我都自己洗了，以后大哥自己会洗的，你把二哥的衣服洗了就行。”
来到厨房，叫来傻柱一起做午饭，先让傻柱挑大的10多个黄瓤的土豆，两三个番薯洗一下放锅里蒸熟，去皮捣成泥，再弄一碗地瓜粉，倒盆里，再取了小半碗奶粉，和一点盐用凉水给搅和成糊状。倒到土豆泥中，冲分的搅拌均匀。
何雨梁再拿出芝士和香肠都切成丁，何雨梁把红枣也去核切成小丁，三样东西拌匀在一起。让傻柱用土豆泥包芝士做成小饼。再用黄油煎成两面金黄就可以了。
傻柱看着自己做的这新奇芝士土豆饼，好想尝尝看到底是什么味道的？何雨梁看他这副抓耳挠腮的样子，就让傻柱尝一个，傻柱尝了一口表情很是古怪，何雨梁以为味道不对，也拿起一个吃了一口，奶香加丝滑的芝士，咸酸的味道又有那么一点番薯的甜，很好吃啊，怎么傻柱是这种表情呢。“怎么不好吃吗？”
傻柱纠结的回道：“好吃，是好吃，但说不出这是什么味道。”
何雨梁松了口气，被气笑道：“好吃就行，来，加上一点番茄酱，就会更好吃了。”
傻柱让自己大哥加上番茄酱，吃上一口，还说：“吃不惯这个味，还是不加番茄酱的，好吃。”
何雨水闻到奶香味就跑了进来，看到何雨梁他们已经吃上了，就生气道：“大哥，二哥你们吃独食，不给我。”
何雨梁连忙安慰道：“是你二哥把这个芝士土豆饼做好后在那纠结，我和他先尝尝味道，既然你来了，来，也尝尝味道。”说着给雨水递上一个。雨水吃了一口说道：“好，好吃哦。”何雨梁又给她加点番茄酱，再让她吃一口，问道：“现在呢。”雨水几口就把饼吃了，狂点头，嗯嗯嗯的嘴里给塞的满满的。
雨水咽下肃了口气说道：“非常好吃，我很喜欢那酸酸的感觉。”
傻柱这下真的傻了，加了点番茄酱再吃了一口，没有变非常好吃啊，还是不加好吃啊。
何雨梁才不管傻柱呢，让雨水给聋老太太送一个过去尝尝，再回来吃，雨水还在那扭捏捏的看着他俩，何雨梁就知道怎么回事了：“放心，这些都是你的，我们还要做其他的菜呢。”何雨水才高高兴兴的用碗装了一个，还给放了点番茄酱，就给老太太送去了。
我们把情景收回来，何雨梁这边开始教傻柱做九转大肠。何雨梁这边偷偷的在空间里宰了几只鸡，把鸡胸肉取了下来，拿出空间。
下一道菜何雨梁准备教傻柱做榨鸡排和爆浆鸡排。何雨梁用一半的鸡胸肉先用刀从中间切一刀，不切开。在把剩下的鸡胸都从中间切成两片。都用刀背轻轻拍打一遍，再加入各种佐料腌制个半小时。
等着傻柱把九转大肠做好，颜色非常红亮。何雨梁尝了下，可以了，味道已经很不错了，可能是加番茄酱的缘故吧。
现在开始得让傻柱动手做榨鸡排，何雨梁教的就是后世的正新鸡排的做法。这里没有面包糠，所以只是裹一层淀粉就行了。何雨梁准备明天去食堂做一些面包糠。
榨好后切成了几刀，先让傻柱自己尝一下，还是让傻柱放番茄酱和不放番茄酱都尝了下，傻柱还是认为不放番茄酱好吃，得！不管他，就是告诉他，以后上桌前要在上面要淋一些番茄酱，这样也美观。
爆浆鸡排制作就不一样了，鸡排是裹牛奶的，先把芝士切片，把芝士和腌制过的胡萝卜丝一起包在鸡排里面，用树枝签缝好，然后拍上淀粉，在牛奶鸡蛋液里裹一下，再拍上淀粉，放锅里榨。
榨至金黄，抽出树枝签。从中间切开让傻柱先尝，自己拿起另一半也吃了起来，这时何雨水，吃了芝士土豆饼，和榨鸡排早就不能动了，还两眼亮晶晶的看着他们哥俩，何雨梁笑骂道：“你今天中午不能再吃了，以后也不许这么吃了，要不然，我以后在食堂教你二哥做西餐了，让你吃不着，这些，你都给聋老太太送一点”，何雨水痛苦的回道：“再等等，我现在站不起来。”何雨梁知道吃多的人不能这样葛优躺着，走过扶她起来，站着不动没关系。
傻柱说这个爆浆鸡排没刚才的鸡排好吃，何雨梁心想这傻柱是纯肉食动物，这种人应该去俄罗斯。那里肉多蔬菜少。
何雨梁拿着鸡排就着肥肠吃午饭，让傻柱把剩下的爆浆鸡排做出来。雨水拿用碗装了几小块鸡排和刚做来的一半爆浆鸡排，准备送聋老太太，还用手指刮点芝士偷吃，何雨梁训促了一下。才像受惊的兔子试的跑了，何雨梁在后面喊道：“吃多了不能跑。”
傻柱把所有爆浆鸡排做好，也不见雨水回家，准备出去找回来，被何雨梁拦住了，别找了，雨水吃撑躲出去了。
俩人一起吃午饭，留下一些爆浆鸡排其他全部吃光。这东西还是不要给送别人的好。留下的也是给雨水晚饭留的。
下午何雨梁还是准备去前门大街那边的鸽子市场卖野猪肉，家猪虽然空间里还有很多，但去鸽子市场还是卖野猪安全一些。