180 书店老板的过往
嗯？看着进来的中年胖男人，绘里奈不由得有些好奇。
这个人，是江夏的熟客吗，为什么会在这个时间过来呢？
要知道，这会儿，店门马上就要关闭了，而且，食材也所剩不多。
如果是熟客的话，应该会挑一个更加好的时间才对。
“知道了，稍等。”
厨房里，没有别的单的江夏听到了声音，于是回答道。
果然是江夏的熟客。
这个人正是是商店街唯一那家书店的老板，桥口先生，在江夏没有去远月当老师以前，他几乎每天这个时间，都会到江夏的店里面享用晚餐。
这一坚持，就是好几年。
而且他这种有些反常的用餐时间，也让江夏的印象非常深刻，即便在熟客里面，桥口先生也是最特殊的那一个。
“说起来，桥口先生，我没有开店的这段时间，你是在哪里解决晚餐问题的呢？”
江夏随口问道。
“嗯？”
已经无比熟悉江夏的桥口先生感觉到了一点不同寻常的味道，来之前他虽然喝了几口小酒，但绝对还没有到幻听的程度。
这个问题，不像是这个年轻的料理店老板会问出来的问题啊。
之前桥口每次来到江夏这边吃饭的时候，江夏倒也会说话。
只不过，问出的问题，大多数都是菜味道怎么样，或者有什么建议吗这种类型的。
很少涉及到客人的生活层面。
像这么直接地打听客人的生活，在桥口的印象中，江夏这还是第一次。
所以，他呆了片刻才回过神说道：“江夏老板，你好像有些不一样了。”
良久，他又小声地补充了一句：“不过，是挺好的变化。”
不过这会儿，江夏已经开始制作他的老样子料理，厨房里面响起了噼里啪啦的声音，所以并没有听到桥口的后面一句。
桥口先生所说的老样子，就是所有这些剩余的材料炖在一起的大杂烩。
并不是什么特殊的存在。
如果非要说个什么专业名词，可以叫做东北乱炖。
东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
虽然是乱炖，但是东北人自己做的时候，也会有一些材料的要求。
江夏做的这个，并没有那么多讲究，餐厅里面剩下些什么材料他就用什么做，这是真正的乱炖。
当时，桥口先生第一次过来的时候，提出了随便剩下什么就做了吧，这样子的要求。
江夏就给他把那些剩下的食材炖成了一锅。
没想到，桥口先生吃完了以后，反而评价不错，这之后每天都会过来，都是挑选江夏的店铺快关门的这个时间点。
虽然不知道原因，但是有个人能够帮自己解决剩余食材的问题，江夏倒也是蛮开心的。
毕竟，如果食材剩下了，有一些第二天就不能使用了。
“对了，桥口先生，介意和我们一起吃吗？”
厨房里面，正在用大焖锅炖煮肉类食材的江夏对桥口先生大声问道。
桥口先生这才看到，今天的华夏料理店，好像多出了不常见的人。
江楠南他是知道的，之前好几次喝了酒过来，他就是被江楠南给轰出去的，心理都有了不少阴影。
不过这个小姑娘倒是第一次见到啊。
于是桥口先生直接问道：“江夏老板，这个女孩子，是你的小女朋友吗？”
咳咳。
听到桥口先生惊人的发言，正好在喝水的绘里奈一不留神呛了一口。
正在厨房里面炒蔬菜的江夏的手也明显抖了一下、
之所以是炒菜，是因为有一些蔬菜，过一道炒制以后再炖煮，会更加好吃。
“咳，桥口先生，她现在只是我的员工而已。”
江夏解释道。
听到江夏的话，绘里奈情绪变得有些低落，他只是把自己当员工吗？
不过，小姑娘又听到江夏继续说道：“她现在还没有成年呢，至少，等到她十八岁生日以后。”
江夏的这句话，意思其实已经比较明显了，和表白，其实，也没有多大差距。
江夏也想通了，既然喜欢的话，就直接挑明就好了，又不是什么女频，说出口哪有那么艰难。
不管有什么问题，都可以等到以后再说。
绘里奈和江夏的表现，江楠南一直有注意看着。
看到江夏终于说出了那句话，江楠南也总算放心下来，她还真以为江夏会因为各种外部因素，放弃这个女孩。
看来，自己这个侄子，偶尔的话，还是蛮会撩的，欲擒故纵这一套，玩得还是蛮熟练的。
桥口先生听到这里也是兴趣大起，正想要追问，却看见那个暴力的女老板江楠南恶狠狠地瞪了自己一眼。
“嗯，员工餐嘛，我懂的，正好，我还从来没有吃过那些顶级餐厅的员工餐，不知道江夏老板这次的，会不会有什么变化。”
桥口先生从心的问道，把话题转回到了料理上面。
“今天的主食材是鸡肉，所以并没有做成浓汤，而是收了一下汁液。”
江夏在厨房里面介绍道。
鸡肉和其他的肉类不太一样，鸡肉如果做成汤，汤往往比鸡肉本身的味道更加鲜美浓郁。
而因为炖煮，鸡肉本身会显得有些柴，味道吃起来就会有些淡，如果做成汤，这是无法避免的，这既是鸡肉的优点，也是缺点。
但是，这种变柴的鸡肉，却又是一个很好的吸收汁液的载体，甚至要比五花肉更加具有优势。
所以，相比于之前汤更多的炖菜版本，江夏这一次，特意把汤汁收缩到更加粘稠的程度。
通过不停地搅拌整锅食材。
汤汁中的水在蒸发的过程中，汤里面的精华就会向被煮开的肉里面收缩。
这个时候，搅拌的动作就非常重要了。
厨师必须要控制好搅拌的动作，让每一块鸡肉都被照顾到，因为水不多，所以这个时候还要防止肉沾到锅底而变糊或者过老。
同时，加入蔬菜的时机把握也非常重要，不同的蔬菜，进锅的时间点也是有区别的。
要是没进远月之前的江夏，这样子的做法，他倒是也可以做，但是绝对没有现在这么完美。
现在的江夏，即便是不开领域，也可以完美掌握每一步的时机，把自己的料理完善到极致。
随着他的搅拌，一股混合着鸡肉与蔬菜的鲜香，从厨房隔间敞开的门中间溢出来。
这让第一次见识到江夏全力发挥的桥口先生彻底的沉醉在其中。
“这股味道，我现在只想要来一大碗米饭，这简直太香了！”
桥口先生眯着眼睛，摇晃着脑袋，感受着空气中的气味。
他现在觉得自己选择在这个时间来到江夏的店吃饭，简直是太完美了，正是因为这个决定，他才能够见识到这种程度的料理。
江夏，又进步了。
同为料理人的绘里奈和江楠南，自然能够看出比桥口先生更多的东西。
其实从明和婆婆那里回来以后，江夏虽然没有做过什么大量的练习，但他的厨艺，却一直在稳步提升。
那一次和绘里奈还有田所惠的合作。
给他带来的，远远不是那一盘成品的柿酱青椒肉丝那么简单。
江夏现在做菜的时候，相比于以前，多出了不少新的想法。
这一步蔬菜的处理，如果是小惠来会怎么做？
这个味道，如果是绘里奈，会给出什么评价？
江夏开始尝试起，用不同的人的思维方式来看待他的料理，这让他在实际操作料理的手法中，带来了不一样的融合。
难道说，真的和幸平城一郎说的那样，料理想要走到更高的地步，就必须要找到一个，能够给料理带来变化的女人。
这也太魔幻了吧，而且，小惠在这之中，又扮演了什么身份啊。
江夏现在的伪厨心，还是从田所惠那里偷学过来的呢。
收起心神，锅子中间，食材已经炖得有些糜烂，汤汁也逐渐向浓稠的状态转换。
这锅炖煮鸡肉，已经到了快要完成的时候了。
等到看到最终的成品出锅，桥口先生感受了一下空气中的肉香，感叹地说道：“江夏老板，难怪你能被远月看中去当老师，你的料理技术，实在是太高了。”
关于江夏的事情，其实，一直都是商店街众人热烈讨论的对象。
毕竟，整个商店街，就只有这么大，平时能够聊起来的话题不多，所以江夏的话题，反而成了最有热度的那一个。
毕竟，那可是远月！
堪称厨师界的东京大学的存在！
“江夏老板这次之后，应该还是要回去远月的吧。”
桥口先生问道。
江夏点了点头，这一次，只不过是因为实地研修才过来重新开店的，等到实地研修结束，他自然还是要回去的。
“唉。”
桥口先生叹了口气，然后说道：“看来，能够吃到江夏老板的机会，恐怕也没有几天了吧。”
桥口先生表现得特别失望，这让江夏有些不好意思地摸了摸头，这种被人期待但是又没法完成期待的感觉，总归是有些愧疚的。
但是没办法，如果只是在这个地方继续开店，江夏的料理很难得到更大的进步。
他必须要去更顶尖的层面看看，不然，就会有井底之蛙的问题。
“喂，我的料理，可不比这个小家伙差的啊，你这话是什么意思？”
江楠南有些不爽地说道。
但桥口先生并没有回答她，只是更加沉重地叹了一口气。
但他的目光很快就回到了眼前的鸡肉乱炖之上，因为，实在是太香了。
迫不及待地接过江夏递过来的白米饭，桥口先生直接盛了一勺盖在了冒着热气的米饭上面。
鸡肉炖成的类似咖喱一样粘稠的汁覆盖住米饭，一口下去，令人食指大动。
一时间，桥口先生完全没有了说话的兴趣，直接大口大口地把拉起来。
绘里奈虽然没有桥口先生那么夸张，但是在吃完了一碗饭以后，她把碗直接递给了江夏。
“再来一碗！”
江夏有些吃惊地看着绘里奈，露出了原来你这么能吃的表情。
毕竟，绘里奈看上去并不是很胖的那种女孩，不过也没有瘦到那种特别夸张的地步。
在江夏看起来，这种健康的体型是刚刚好的。
不过，绘里奈会吃两碗饭，还是有些超出了他的印象。
“看，看什么看？我，我今天干活累了，多吃一碗，不是很正常吗？”
绘里奈被江夏看得有些不好意思，于是有些断断续续地争辩道。
“正常的，正常的，毕竟我的料理，很美味的。”
江夏笑了一下，帮绘里奈又添了一碗。
“自恋。”
绘里奈吐出了一个评价，但并没有再多说什么。
江夏的料理，其实用美味的评价，都很难把其中的特点表现出来。
“对了，桥口先生，我有个问题想要问你。”
江夏突然开口说道，让正在吃饭的桥口先生有些疑惑地抬起了头。
“我其实一直很好奇，为什么，你会每次都在这个时间点，来特意吃这些没有用完的食材做成的食物呢？”
桥口先生可以说是江夏的料理店中最为奇怪的一个。
最开始，江夏还以为他是因为偶尔的时间安排问题，所以来晚了。
但是，有一天江夏路过了他的书店，然后发现，他的书店，生意好像也没有想象中的那样火爆。
所以，自然也算不上会有多么忙碌的时候。
他的行为，就是特意卡着这个时间点过来的。
这种客人，即便算上前世，江夏也是第一次看到。
毕竟，到了开店的最后时间，剩下什么食材，都说不准，像今天和总帅那次，能够剩下肉类的机会，都是不多的。
有时候，桥口先生到的时候，就只剩下一些蔬菜。
不过，即便这样，桥口先生也能吃的津津有味，好像从来都不在乎。
桥口先生看了一下桌子上的其他人，绘里奈和江楠南明显都来了不少兴趣，毕竟，这种事情，很能勾起吃瓜群众的好奇心。
“倒也不是什么特别难开口的事情。”
桥口先生笑了一下，然后开始说起了自己的故事。