169 很辣很烫麻辣烫【二更】
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麻辣烫最重要的就是汤底,当汤底做好了以后,往里烫的东西就只管放些自己爱吃的配菜就是。在麻辣烫里,只有汤才是永恒的主菜,其他食物都只不过是配角罢了。
这底料其实和火锅底料颇为类似,根据各人口味炒制。在这冰天雪地里,自然是要制作以牛油与辣椒为主料的锅底。叶陵将自己手上能拿得出来的香料都排了出来,再切了一大块厚厚的雪原牦牛肥油,就开始了制作麻辣烫底料。
这雪原牦牛的肥油还是之前做熊兽人任务时所留下来的,叶陵看着这怎么也算是魔兽身上的材料,秉承着绝不浪费的原则,将它一直留在了自己的储物空间里。原本是想着等有时间了直接炼制成牛油的,这下可直接就用上了。
这种混杂着牛肉的肥油还不适合直接用来制作底料,必须先炼制一遍。
牛油与猪油的炼制方法相同,只要有足够的耐心,将肥肉与肥油丢进锅里慢慢熬煮,都能熬制出清凛的牛油来。期间那些杂质还可以捞出来炒成油渣子。
叶陵是个纯粹的南方人,童年时没有吃过油渣拌饭这种食物,现在长大了,也就不再喜欢这种纯粹油腻的食物了。不过,炸点牛油渣子哄哄芬利尔倒是相当不错的选择。
反正在篝火旁也不怕被冻伤,叶陵也就耐着性子慢慢将一大锅肥牛肉熬成了纯净的牛油。在这样寒冷的环境里,牛油甚至不用特地去冷却凝固,只是从锅中取出过滤完毕,往旁边一放,顿时就凝结成了美丽的白色膏体,散发出淡淡油脂的香味。
只不过,这种香味在眼前的环境中,根本无法传出去太远,只有凑近了才能闻得到。
做好了牛油以后,叶陵便将锅里剩下的一些杂肉混合着锅中剩余的一点牛油,炒成了香脆可口的牛油渣来。这些牛油渣,叶陵稍微看了一眼,发现全是些白色和绿色品质的食物,属性增加得并不怎么明显,他便收起了一些,然后将剩下的牛油渣全当零食喂给了芬利尔。
芬利尔身上披着厚厚的皮毛,体内又流转着火系魔力,还能自己喷火取暖,倒是一点也没受到托阿山脉上这恶劣天气的影响,在雪地中玩得相当欢畅。
“去吧去吧,到周围转转。看到什么野怪或者是有趣的东西,记得带回来。”叶陵挥挥手,让芬利尔自己到附近玩耍去了。
他也不太担心芬利尔会遇到危险。毕竟这是他这个牧师的转职任务副本,芬利尔现在的等级可是直逼库洛,而且机警异常,芬利尔反过来担心他叶陵遇到危险还差不多。
芬利尔一蹦一跳地跑走了,在雪地中异常像一只兔子。
等芬利尔离开了以后,叶陵便开始了炒制汤料。
——在这炒制底料的过程中,会散发出许多熏得人直哭的辛辣烟雾。为了避免芬利尔被熏到狂打喷嚏火烧山洞,还是不要让芬利尔呆在山洞里比较好。
叶陵先是在锅中加入两小勺牛油大火炒开,趁着油热,将葱姜蒜这三种最基本的调料倒入油中直接油炸出油,只取它们的味道。等炸好以后,它们的渣就全都捞出不要了。
在这样带了葱姜蒜味道的牛油中再放入切好的辣椒,微微炒开以后就可以开始放盐、糖和一众香料了。
为了保证麻辣烫的麻和辣,花椒与小米椒自然是必不可少的调味品。剩下的香料则需要八角、茴香、丁香、肉桂、草果、甘草等等等等……如果实在现实中,这些香料自然很好配齐,甚至都可以直接去买十三香调料粉,直接在牛油中加入十三香粉调味即可。
可在游戏里,叶陵也只能说是尽力……
他自己以前也从来没有炒制过麻辣烫底料,知道原理,从来没有实操。没办法,他只能是一边炒,一边尝。明明已经被辣得喷嚏连天,泪流满面,偏偏还要一口一口地喝辣汤。
等这都喝了半天以后,叶陵才猛然反应过来:“……不对啊!我只是想要做个带‘增温’属性的食物而已,我管它味道怎么样,只要属性对了不就行了嘛!”
被辣得脑袋发麻的叶陵顿时就放弃了挣扎,将所有辣的调料一股脑都丢进了锅里,翻炒一番以后加入清水,就算是准备好这麻辣烫的底料了。
有了汤底,剩下的事情自然很简单。
菜叶子、海带丝、肉片、鸡蛋、面条……
只要是能想到的食材都可以随意往里放。
反正面前也已经煮了这么大一锅汤底,叶陵便将身上合适的食材都取出来一些,丢进汤料里煮了起来。
在这片冰封的山脉上,就连炼牛油的香味都传不出去。可当叶陵将食材全都放入了麻辣烫汤底里煮开了以后,一股难以言喻的辛辣香味顿时就在雪山之巅迅速蔓延了开来。那是一种非常奇妙的味道,带着浓烈的刺激,让人忍不住抽动鼻子用力闻的同时,又飞快地被刺激出一个喷嚏来。
叶陵一边咳嗽一边打喷嚏,忍不住尝了一口汤,被呛得连连咳嗽。
然而,香啊,真的很香!好吃啊,真的太好吃了!
仅仅只是这麻辣烫的汤底,就这么一口,就已经灼烧着他的舌头和喉咙,强硬地将美味直接塞入到叶陵的灵魂里面去,让叶陵的灵魂都直接因为美味而微微发麻。
“这东西……咳咳……只是随便一弄……咳……也这么好吃啊……哈啾!!!”
叶陵一边喷嚏着一边感慨,顺手就看了看麻辣烫的属性。
【蓝·麻辣的·麻辣烫:又麻又辣又烫,直击灵魂的美食。食用后能在3小时内获得智力+50的属性加成,并获得3小时“赠温”buff。】
简单,但实用。
叶陵很是满意地点了点头。
就在他给自己勺起一碗麻辣烫时,突然就听见山洞外传来了一阵奇怪的声音……