第170章 厨师老葛
“那个酱料是我为了小龙虾特意调制的，呐，还有这个，是今天早上我以小龙虾酱料为底调制的烤鱼酱料，和尚你把这个酱料也一起拿进去放冰柜里，今天中午我们就用这两个酱料试试菜吧。小龙虾和草鱼我已经叫田敏她们在收拾了，和尚，我叫你买的菜你买了吗？”
“买了，按你说的，我和老葛拿手的菜要用到的菜都买了。”
“那行，今天中午我们就试试菜，顺便把价格定下来，下午好去广告公司把菜单做出来。”
“好，那我和老葛先去准备一下。等会小龙虾和烤鱼谁来做啊，你亲自来吗？”
“恩，我来吧，小龙虾到时候做的时候你们看一下就行，其实和你们平常做小龙虾差不多，无非就是这个酱料和小龙虾本身不一样罢了。至于烤鱼更简单，一蒸一考直接上桌。”
“那好，我和老葛去准备一下。”
等周尚伟和葛贤德进厨房以后，在四处看着的秦铭走了过来问道：“这俩厨师靠谱吗，怎么不叫老二给你介绍几个过来。”
“二哥介绍过来的，一不是本地人，过年过节的时候容易有问题。还有就是这龙虾馆用不了多好的大厨，等以后开私房菜了再找。这俩个一个是我同学，不过高中毕业以后没上大学去了厨师学校学厨，正儿八经的科班出身，也是这家饭店之前的厨师。至于老葛，他手艺也挺好的，比和尚差不了多少。以前是在市里的大饭店当厨师的，后来为了和老婆照顾孩子，就回来自己开了个小饭馆。那想到盘下饭店没多久，生意开始好起来，结果碰上了市政工程，老房翻新，饭店前面的大路和对面整一片房子都被封闭施工一年多。靠着一些附近的食客，撑了大半年，还是没撑下去，亏了10多万，只好把饭店转出去重新出来找工作了。”
“那是挺倒霉的，不过既然在大饭店当过大厨，那手艺应该不会差。”
“那是，要不是他家小孩现在正好是高中三年的关键时刻，老葛指不定还会市里大饭店当大厨去呢。为了照顾孩子才决定在我们这县城里找一个饭店做事，顺便管一下小孩。”
“可怜天下父母心啊，想赚钱就容易顾不上孩子，顾得上孩子又不一定能够赚到大钱。”
“对啊，家庭和事业不能两全啊。好了，不说他们了，那你们坐着，我也进去看看，看看有没有什么东西缺的。”
“得了，那需要我们做些什么吗？就干坐着啊。”
“那不可能，你们四个帮我想想怎么做广告推广，不做推广别人那能知道我们店开业啊。”
“那还不简单，你们这县城推广，叫上几个广告车，全城转上两天，还有就是去几个商场广场之类的发发广告。”
“既然你说的这么简单，那这事就交给你来统筹了，我先进去了。”
“不是，那你也得把开业活动告诉我们啊，不然让我们怎么说。”
“你们先讨论着，等差不多了我再来做决定。对了，给二哥发个定位，我估计他一会就到了。”
“啊，老二过来了，你来的路上怎么没说啊。”
“我给忘了，昨晚打完牌他发的VX告诉我的。”
“那行，我给他定位。有他这种酒店管理人才来，还需要我们四个动脑子吗。”秦铭赶紧给楚乐发了定位，还特意打电话过去问他到哪了，得知还有10多分钟就到了，秦铭四人也去院子里帮忙收拾小龙虾去了。
李方走进厨房，看和尚和老葛带着打荷在那里洗菜切菜，就从和尚买的蔬菜里面把自己等会要用的蔬菜也洗了切好备用。
等从厨房出来，楚乐已经到了，和秦铭四人坐在一张桌子上讨论着什么。
看着秦铭和楚乐俩人大声的讨论着，李方走上前问道：“二哥，到了啊。你和老大讨论什么呢，至于这么激动。”
诺诺站起来，搬了一张椅子过来，对着李方说道：“你再不出来我都准备进去叫你了，秦铭和楚乐就因为做多大的优惠活动在那吵着呢，叫子轩劝一劝，结果他说让他们吵一会就好了，你说着什么人啊。”
“老四说的对，就让他们俩吵一吵就行了，说不定就吵出些什么来了，我们上大学的时候很多事情的解决办法都在他俩吵吵里面发现的。”
“这是你的事情，让他俩这样吵也不好吧，你劝劝他们的。”
“知道了。”李方去倒了壶茶，放到桌子上，对着还在吵吵的俩人说道：“我说你们俩好了啊，吵一会就得了，不知道的还以为你们俩是这饭店老板呢，我这正牌老板都还没说什么呢，你们就在那吵个不停。来，给我说说你们的提议。”
“你来的正好，你说说老二，这优惠幅度是不是太小了点。他说来店里吃饭的打个8折，然后送两盘小菜，两瓶啤酒就可以了。”
“哦，就你大方，开业当天买一送一，小盘小龙虾可比两盘小菜两瓶啤酒的成本要高一些啊。做活动也要考虑成本的啊，做饭店这一行，最重要的就是控制成本，控制好成本了才能赚到钱。”
“你们俩说的都有道理。二哥，你忘了，我店里的小龙虾和草鱼都是我自己养殖的，甚至在果断时间，连蔬菜都是用的我自己种出来的，这样一来，光这个成本我就比别人要低了。至于老大说的这个，其实更好结局，我们也不要买一送一了，直接上套餐的。开业当天一份小龙虾、一条烤鱼、两个凉菜、一瓶饮料直接组成个活动套餐不就行了。”
“那倒是，食材除了肉类都是你自己出的，成本的确要低一些。不过你这个套餐里面的小龙虾你准备怎么定量。”
“我们先把小龙虾的做出来装盘以后再来定价吧。”