第一百五十一章罐头
张沟抓了抓后脑勺，把手中的六分仪递回给王镇，傻笑道：“先生放心，我会努力学习的。”
“先生相信你，当初我也是出身贫苦人家，现在能独领岭南，除了资质尚可外，就是因为够努力，咱们贫苦人家的孩子，没有遮风挡雨的地方，想不被风吹雨打就得努力奔跑。”
王镇点了点头，接过六分仪放进箱子里面，接着说道：“现在咱们不说这些，先吃饭，吃完饭后，先生给你们讲课。”
王镇看了看桌上的剩菜，感觉少了一点，未免两个弟子拘谨，把箱子抱回里屋的时候，从里面拿了两个海鲜罐头出来递给张沟。
“拿去放蒸饭锅里面用热水烫一下，不然不好打开。”
张沟虽然有些疑惑，不过还是依言把玻璃瓶子拿去蒸饭锅的开水里面烫了一会儿，再拿了回来。
“打开啊，顺着扭一下就行了。”
“朝那边是顺着啊？”
“我来。”房沼拿了一个罐头过去拧开。
王镇解释道：“那个方向感觉顺手，那个方向就是顺着。”
张沟左手抓着瓶盖用力一扭，疑惑道：“咋打不开？”
王镇扯了扯嘴角，“这顺着不是说左撇子。”
房沼偷笑，张沟红着脸低下了头，王镇叹了口气说道：“先生不是在嫌弃你，左右手都一样，这不是什么缺陷，只是习惯而已，你不要介意。
咱们渝州一系，就算是残废也能正常求学的，你师祖亲传里面就有断手断脚的，身残志坚，更是难得，何况你这还好手好脚的呢？”
张沟点了点头，笑道：“先生说的是，是弟子想多了。”
房沼在一边打趣道：“自然是你想多了，以先生的学问和修行，怎么可能在意你用那只手使劲呢？
先生这个很容易打开啊，如果不用开水烫一下就会很难打开吗？”
王镇想了想，转身进屋又拿了一个玻璃罐头出来，递给房沼说道：“先生有教，真理来自于实践，是与不是，咱们试试就知道了。”
房沼接过瓶子照着刚才的力道顺着扭了一下，发现瓶盖纹丝不动后，立马加大了力气，试了两次，房沼放弃了。
“先生这是怎么回事？”
“热胀冷缩，里面的螺肉装进去的时候是热的，瓶口封死后，它自然冷却，收缩之下，自然就把瓶子给吸紧了。
这种情况之下，除了让里面透气外，就只能把瓶身重新加热，让里面重新膨胀起来，才能打开瓶盖，你现在拿去烫一下再试试看。”
房沼把罐头拿去烫过，打开之后感叹道：“以前先父曾言琉璃是很珍贵的物件，结果之后没多久就越来越便宜了，现在烧制的这么精巧的琉璃，居然只是装罐头之用的而已。”
“呵呵，也就沙子烧制的而已，本质上和陶瓷并没有什么区别，现在的价格不过是回归正常罢了。”
房沼看了看玻璃瓶子，说道：“还是要比陶瓷强一些的，陶瓷就做不到这么严丝合缝不透气的。”
王镇摇了摇头，提醒道：“这个瓶子本身并不能做到严丝合缝不透气，你看看瓶子和瓶盖的丝口处就知道了。”
瓶口和瓶盖丝口处存在着如薄纸般的碎屑，不仔细看都看不见，房沼用手指抹了一点碎屑搓揉了一下，发现居然化开了，还有点滑腻腻的感觉，不由问道：“这个是什么？”
“胶质。”
“胶质？”
“用猪皮熬出来的胶质，只要在丝口上涂抹一点，就能把瓶子给封死了，这样海鲜做成熟食后才能长期保存，不然，罐头什么的只是一句空话。
当然，琉璃的烧制也必须格外精巧才行，不然就得填充更多的胶质，海鲜多弄一点胶质还无所谓。
如果是水果罐头可不行，万一弄一点胶质进入罐头里面，那味道不说也罢，还好经过这么多年的发展，琉璃的烧制技术已经足够成熟了。”
打开三个一斤的罐头，加上剩菜，师徒三人吃了个痛快。
休息的时候，张沟感叹道：“先生做的饭菜真是好吃。”
房沼点了点头，然后有些疑惑的说道：“好像罐头的味道还要更好一些，难道是我烧火的水平不及先生造成的吗？”
“哈哈哈。”
王镇大笑着说道：“并不是这样的，两种菜的味道其实都一样，说起来，现炒的新鲜菜，放的调料还要更足一些。
之所以你们会觉得罐头更好吃一些，那是因为罐头静置了足够长的时间，各种味道经过了时间发酵后，已经彻底融合，所以味道自然会更好一点。
以前你们师祖没事的时候，就会用很多调料来炼制香油，然后密封静置一段时间，等到用的时候，那味道，真是让人回味无穷啊。
走吧，休息一会儿后，咱们在院子里面多少转悠一下，这是你们师祖给我们养成的习惯，饭后歇息一会儿，再转悠一圈，可以把整个人的状态都调整一下。”
王镇甩着手悠闲的走在前面，房沼有样学样的跟着，后面张沟再跟着。
房沼砸吧了下嘴，说道：“先生，这样走着确实悠哉，好像整个人都放松了一样。”
王镇大笑，“哈哈，这也算是咱们渝州一系的传承之一吧。”
“哦，怎么说？”
“咱们渝州一系发展太快，就算本事儿再大，也难免被闲置，如果总是急于成事，多半反而会坏事，毕竟你们师祖可不希望弄得生灵涂炭。
所以啊，你们师祖就想出了这么一个不是法子的法子，把生活过得悠闲一些，同时让我们也适应悠闲的日子，如此一来，咱们就能把心静下来了。
虽然这么做的后果，会让我们做起事情来总是不慌不忙的，可为政一方，倒是没有什么问题，毕竟小事在急，大事在缓嘛，越是大事，就越要慢慢来，做错可比不做严重多了。”