第527章 惊人至极的结果
那里，有一个大型的综合的也是相当先进的食药检测实验室，说是实验室，其实是研究院，本就是用于药检及药物实验等，若用来检测食物，那完全就是大材小用。
会面过这边的头面人物，随后，一帮人跟在蓝秉和等医师的身后，进入了检测处。
蓝秉和医师，也就是以前许广陵救治钱绍友的时候，曾经见过的那位医师，他也是这处研究院的带头人之一。
各种检测同步展开。
其实总的来说也就是两类，营养素测定，非营养素（也就是所谓的生物活性物质）测定。
大佬等人候在外头。
从开始，到最后一个检测项目的结束，一共花了大约四个半小时。
时间并不算长，但在这四个半小时里，在场的所有人，不论是大佬等人，还是蓝秉和等检测人员，全都处于极其剧烈的心情波动之中，而且是一波接一波的。
因为各项结果是一项又一项地分批出来的。
而每出来一项，就让所有人的心都跟着一颤，不颤不行。
“蛋白质含量，是同种对比桑椹的38％，但其水解速率，是同种对比桑椹的4200％。”蓝秉和作为主讲人，向大佬等人作着报告，先是汇报结果，然后作着普及性的讲述：
“我们人体的主要组成是蛋白质，但吃下的食物，其中所含的蛋白质并不能直接被我们吸收，先要水解成各种氨基酸，再由氨基酸组合成我们自己需要的蛋白质。”
“就是先消化后吸收，取其精华？”大佬道。
“对，是这样的。”蓝秉和点头，“您拿来的这桑椹，其中的蛋白质含量较少，还不到一般的一半，但它的水解速度，实在是太快了，是正常的四十二倍。”
说到这里，蓝秉和作着把一颗桑椹扔到嘴里的动作，然后道：“简单来说，这种桑椹，吃下去后，在不到一分钟的时间内，就会被人体完全分解，化为人体所需要的各种氨基酸。”
“这有什么意义么？”
“意义太大了！”蓝秉如神色冷静，但是语音带颤，“人体的消化过程是一个综合过程，需要各种酶的参予，而这各种酶的生成又需要人体各个脏腑和多种器官的共同作用，简单来说，吃饭是一种补充，但在补充之前，人体却需要先经过一番消耗。”
“而且，如果脏腑和器官出现问题，酶的生成就会有问题，然后人体的蛋白质代谢、糖代谢、脂肪代谢等都会出现问题。”
“比如说糖尿病，就是典型的糖代谢障碍。”
“而脂肪代谢若出现障碍，人会很容易地肥胖，就像民间说得那样，‘喝水口都会长胖’。”
“事实上，绝大多数的肥胖者，也都患有不同程度的脂肪代谢障碍。他们先是长期过量地摄入食物，对这些食物的消化需要大量的酶参予，也就是脏腑始终处于各种忙碌甚至是透支消耗之中，而这种忙碌和透支消耗又会进一步导致恶性循环。”
“所以，肥胖者的生理健康指标，几乎每一项都低于正常人。”
大佬等人点头表示明白。
“这是糖代谢障碍和脂肪代谢障碍，而若是蛋白质代谢障碍……”蓝秉和说到这里，沉吟了一下，“蛋白质代谢若出现障碍，人体会出现各种各样的问题，人类目前所知的几乎所有的慢性病，都与蛋白质代谢有关。”
再次沉吟着，然后蓝秉和道：“虽然目前为止，人类对癌症的得病机理还不是很了解，但它的根本原因，一个很大的可能，就是蛋白质代谢障碍的累积。”
“当代谢障碍累积到一定程度，就会引发癌症。”
“而这种桑椹……”说到这里，蓝秉和忽略了中间的过程，直接说着结果：“在临床上，它对肿瘤症状很可能有极大的缓解作用，甚至，直接帮助和促进癌症患者的康复。”
场中一片静默。
静默到，众人好像都能听到各自的心跳声。
这时，一个研究员手中拿着一沓化验报告快步地走了过来，他的脸上还明显流露着极度的震惊和难以相信之情，甚至还没走到近前，他便开口带着大声地说道：
“蓝院，花色苷的初步检测出来了。”
“太不可思议了！”
蓝秉和接过他手中的报告，先是从上到下飞快地翻阅着，然后又回到第一页，极其凝重地一页一页地看着，然后，抬起头来。
“这是刚才那份桑椹中花色苷的初步总体检测结果。”
“花色苷是广泛存在于植物中的一种成分，把它水解便是花色素，因为不论在酸性还是碱性环境下它都会呈现颜色，所以也叫做花青素。”
“花为什么会有五颜六色？就是因为花色苷及花青素的作用。”
“不止是花，如果我们留心的话，会发现很多绿叶植物新生的叶子，是紫色的，待其成长之后，才一步步又变回绿色。”
场中不少人都是点头。
“为什么紫色？就是因为花色苷及花青素的进驻，这种进驻不是为了使它变成紫色，而是为了保护，保护新生的嫩叶不被紫外线等光线灼伤。”
“花朵比叶子更娇嫩，娇嫩很多，所以它一直都需要大量花色苷及花青素的保护。”
“光是生物生长不可缺少的元素，植物需要它，动物需要它，人也需要它。”
“氧气同样也是生物生长不可缺少的元素。”
“但这两种元素，对生物都是双面刀的作用。人体的老化，在很大程度上，其实就是光照的破坏性裂变及过度氧化。”
众人点头。
“而花色苷及花青素，可以抵抗这种破坏，以及，逆转和修复这种破坏。它们也是人类目前发现的，最有效的抗氧化剂。”
“所以目前国际上提倡花食，以及食用各种有颜色的食物，比如菜花、黄花菜、茉莉花、菊花、桂花、玫瑰花等等，以及苹果、葡萄、蓝莓、杨梅、枸杞、西红柿、茄子等等。”
众人又是点头，好些人脸上露出恍然大悟的神色。
接下来，蓝秉和脸上的神色变得极其凝重，同样也带上了极其的不可思议，“而刚才的桑椹，它所含有的花色苷及花青素总量，是同类对比桑椹的九百八十倍。”
“多少？”大佬以为自己听错了，或者说，不敢相信自己听到的。
“九百八十倍。”蓝秉和缓缓地近乎于一字一顿地说道，“吃下刚才那样的一颗桑椹，相当于，吃下……”
“一吨苹果！”