第七十二章 明月轩见闻(三)

  见那青花瓷碗里盛着的像是一池荷色,那碧绿的莲叶却与平常看到的莲叶一个样子,就连茎杆上的刺也是清晰可见,再说那小了很多号的荷花,粉嫩的娇艳欲滴,中间的花蕊上那黄色的花粉似乎就要随风飘散,一波池水盈盈荡漾着,像是波光般的发亮
  “这位师父手里的可是‘荷塘月色’?”叶子笑问道
  “嗯,不才,这便是张某所做的荷塘月色!”那说话的张厨子看着叶子,眼里带着轻蔑和一丝怒气
  不过,话既然说了,也就没有收回来的道理,叶子的性格就是这样,会怕说,但是说了也不会怕,现在既然话是说了,而且句句都是肺腑之言,她也就没什么好顾虑的了,总之是,不得罪也得罪了,倒不如说个痛快
  她无视那师傅眼里的怒色,还貌似脸皮厚地走上前问道:“这位师父如何称呼?”
  一旁的小二忙上前说道:“这是我们明月轩的主厨张满福师傅!”
  “哦,张师傅叶子年纪尚轻,还请多多见谅!”
  那张满福鼻子里哼了声,“没什么见谅的,有什么本事就亮出来,叫我们也学习一下!”
  叶子听出了那张师傅语气里的不满,却也不气,只是无奈的笑了下,拿起了勺看着他,“能尝尝吗?”
  “随意!”
  她细细的看了下那汤然后用勺子荡开了莲叶和莲花,只是舀了一勺汤来喝,汤过吼间,她只对那张师傅说了一句话,“若是想要汤色绿透,下次就不要用燕窝一般地白木耳就足矣,用的莲子不要是陈年的,须要刚摘下的才成!”
  那张师傅听了她这一句话,顿时惊讶,这燕窝和莲子两味可是他这汤的秘密,而她却在品尝后直接就说了出来,心里顿生敬佩,忙躬身上前说道:“那敢问这泉水猪手呢?”
  叶子看着那细白若雪的猪手知道那看似平淡无奇地表面下,其实是另有乾坤,她夹了一块来吃着,细细的品味,吃了后不住的点头,只是在最后眉头有些皱
  “怎么了?”那张师傅焦急地问
  她放下了筷子,看了眼他,眼神中也有着敬佩之色,“张师傅,想必这道菜是您根据京城内特有的质白沙泉而创的菜色吧!”
  “呵呵这也被你看出来了,叶子师父的本事不简单啊!”
  “哪里呢,是张大厨您的菜色够有特色呢,若是说味道,经过您把猪手反复的在泉水里泡洗,已经去掉了肉中地血腥味细细的品尝,还能吃到肉里的泉水的甘甜,而且你还在煮这熟时还用了红枣、罗汉果、子这些果子来提味,这可见您的用心,也可以见您在这方面的造诣,能够将食材作为调料,也算是一绝了,只是您忽略了一件最重要的”
  “哦是什么?”此刻的张厨子脸上已经没有了刚才那轻蔑或是怒色,取而代之是脸上钦佩的神色和找到知音的喜悦\
  “肉质地口感!”
  “口感?”他疑惑地问
  叶子顿了下,接着说:“其实您这菜可以做的更加完美的,在选材时您选连山香猪,那味道就会高很多了”
  这话果然是一语惊醒梦中人,那张师傅猛的拍脑袋,“对啊,我就是觉得这道菜不够尽善尽美,可做了很多次就是找不出问题,听你这么一说,我是一下子就想通了,连山香猪素有肉质细嫩,嚼而不韧之说,若是选用这种材料的话,那么泉水猪手的味道就能全数地让食客在嘴里一层层地体会了”
  “呵呵,我也就是说说自己的想法,至于细节
  还要张大哥您去琢磨了”
  那张师傅听她叫自己为大哥,心里顿时更生好感,忙上前热络的拉着她的手说:“小兄弟,想不到你年纪轻轻的,这方面的造诣竟然是如此之高啊!”
  还不等叶子说话,玉无君却忽的上前,不着痕迹地拉开了叶子的手,笑着说:“不要光顾着说了,你还是坐下来好好的尝尝张师傅和他徒弟们的杰作吧!”
  那师傅哈哈大笑,如同孩子般地挠着头,“什么杰作啊,都是些粗略之作,难为了叶子兄弟还能下咽!”
  —
  也就在这时,一声冷哼从一个穿着浅绿色袍子的厨子嘴里发出,只见那人眼脸细长,目光清冷,看着叶子,眼中竟是一抹嘲弄,当他的一声冷哼后,众人都将视线移向了他
  “哼,嘴上的功夫当然好了……”
  “坤宇休得无礼!”那张师傅大声的呵斥
  “师父,我没说错,他倒是嘴上会说,倒是叫他做道菜让我们大家瞧瞧啊,要不,他凭什么给您挑刺啊!”
  这叫坤宇的和另一个穿浅绿袍子的就是这张满福的两个关门弟子,在这京城的厨艺界里也是小有名气了,现在听到竟然有人如此数落自己的师父,心里当是觉得不服气了,故说了这番话
  他话一出口,虽然张满福在斥责,但是叶子看的出,其实他心里也是想看看她的厨艺,一切了然于胸,也不动气,看了玉无君一眼,已经知道这一切都是他精心安排的,为的就是要她能在明月轩脱颖而出,能够代表明月轩参赛
  她粲然一笑,眸子里褶褶发光,“这有何难,借张大哥的厨房一用可好?”
  “哈哈哈,叶子兄弟果然是个爽快之人,只要是爱厨之人,张某的厨房随时给予取用!”
  “那好,有劳张大哥带叶子去了……”
  众人立即都随着张满福出了雅间,就只剩下了玉无君,他也没有随着一起出去,反而闲散的为自己斟了一杯酒,眼注视着叶子离去的背影,笑的宛若烟花,灿烂却是转瞬即逝……
  “今昔的你,一心为了厨艺,所做之事不图名利样淡然的与世无争会持续到什么时候?”
  他一个人对着酒杯说着,仰头饮尽一杯酒,提箸轻捻,一颗莲子送入口中,“莲子虽苦,却是有心,莲藕虽甜,却是无心,苦过之后会有甜,甜过之后却无味……”
  才刚说完,就见进来一个五十岁上下的男子,见到玉无君忙恭谨地行礼:“公子,属下的安排可还满意?”
  他嘴角轻扯,又回想起叶子刚刚那番自信十足的品评,眸子里浓郁的温柔化不开,挥不去,只是眉宇间那抹愁绪更加的分明
  “嗯,做的不错,我让你留意的那个人你留意了吗?”