第175章 鼓锅（食材篇）
一下吗？李艳红转过身对着蔡明说。
蔡明呵呵地笑了笑。食材我不懂。要问的话就问我们的这些厨师。李艳红笑了笑，转过身看着身后站成一片的士兵。蔡明说：你们谁来给李组长介shào
一下食材。最好详细点。站在最右边的士兵出列。我来给李组长介shào。李艳红点了点头。出列的人走了出来。
在李艳红他们前方的是一排巨大的柜子。柜子的透光性似乎不是很高。原来都能看得清楚。目测过去，高有四米，宽有八米。每个柜子的宽约有半米，高有四十厘米左右。总共一百六十个箱子。不同的箱子里面装有不同的食材。有些箱子里面还用水浸泡里面的食材。
李艳红走到大柜子前，看见最下面一排的柜子全部都拉了出来。她就问：这里面的都是什么蔬菜？有黑色的，青色的，蓝色的，紫色的，白色的，绿色的。出列的士兵走到李艳红的身边。他指着第一个柜子里的食材说。这叫‘黑心椒’，是天然的‘辣椒’。和地球上的辣椒不一样，地球上的辣椒属性是物理性，而这些黑心椒的属性是化学性质。对人体没有伤害，而且非常的有营养。
李艳红点了点头，她指着旁边一截一截青色的食材问：那这是什么？那人说：这叫‘青瓜’，里面植物的‘组织’和地球上的小瓜一样。味道是甜的，而且是非常甜的那种。这东西一般都是用来做甜汤。一百人吃的甜汤只用三厘米长的青瓜就可以了。李艳红说：这东西这么甜。那这里的孩子们岂不是特别爱吃。蔡明笑了笑。你猜错了。这东西甜的要命。所有人都不敢直接吃。这东西可以循环使用四次。一百人吃的甜汤，要用四次。可想而知这个东西有多甜了。
李艳红点了点头。介shào
的继xù
介shào
另外一个食材。旁边这个蓝色的叫‘蓝菌’。样子是一片一片的，宽两厘米，长是五厘米。味，甘。疏体组织，所以很好咀嚼。味道鲜美。经过水的浸泡后会膨胀，为原来体形的三倍。
李艳红说：那这东西泡过水之后用油炒岂不是会很麻烦。油跳来跳去的话会很麻烦。而且又烫手伤人。蔡明笑了笑。介shào
的士兵说：我们用的油是植物油。而且还是天然的植物油。不需yào
任何的加工，取来就直接可以用了。但是这种油非常的珍贵。一年才有半吨的产量。我们都是在特别的日子里才会使用。
那你们平时是用什么炒菜的？介shào
的人说：水。李艳红有些不可思议的看着他。蔡明笑了笑。李组长第一次来我们这里自然什么都不知dào。怎么炒的就让他介shào
清楚吧！
介shào
的人说：请跟我来。到了我们的灶台后我给你介shào
一下你就明白了。李艳红点了点头。跟着走了过去。灶台的布置和常规的酒店没什么区别。灶台上有很多的厨具。道具几乎全部都是橙黄色的。架子一律都是青色的。这里的灶台和地球上唯一有区别的地方就是，每个炒菜的地方都用一个圆形的大盖子盖在了上面。
介shào
的人在上面的灶台上的柜子里找出了两双透明的手套。然后戴了起来，拿了一双给李艳红。李艳红戴好以后。介shào
的人就把那个大盖子打开。李艳红顿时感到一阵热量袭面而来。被揭开的地方泛着一阵金黄色的光。而且强度很强。温度很好。介shào
的人揭开盖子以后就把盖子放在了灶台下面。介shào
人说：这就是我们的‘火’了。这些‘火’是天然的光能。我们一直都是用光做饭做菜的。
李艳红点了点头。介shào
的人把灶台前的一个平底锅拿了过来。放在了灶台上。过了一会儿。介shào
人就把手伸了进去。李组长，你也把手伸进来。你就可以感觉到这里的温度了。李艳红根据他的要求把手伸了进去。手掌心传来了微微的热感。
李艳红问：这个锅是什么做的？介shào
人抬了一下左手。示意李艳红把手拿出来。李艳红站在一边。介shào
人就把这个平底锅拿了起来。拍了拍锅底。锅底发出了类似皮鼓的清脆声。‘咚咚’。这叫‘鼓锅’。是由一种含铁超高的石块做成的。而且，这种石块具有一定的柔软性。所以才做成了我们的手套和这个鼓锅。我们炒菜的工具就是我们的手，这个手套具有隔温效果。当然，这个手套是经过特殊处理的。
李艳红点了点头。那做这个‘鼓锅’的材料叫什么？这个手套是怎么经过处理的？又是怎么处理的？介shào
人说：鼓锅的材料叫‘软铁石’。做成手套后是把一些‘高晶石’敲成粉末后，然后把手套和高晶石混合在一起。用高温加热后，高晶石就融到了手套里。但是，手套能融合高晶石的份量有限。融进一定的程度后就融不下去了。而这个融进去的份量也决定了隔温的效果。所以，手套的厚度很有讲究。
介shào
人继xù
说：我们之所以用水来炒菜的原因有两个。第一，这里的水是纯水。所以在炒菜的时候，菜的营养就会流失到水里。有些含油量较高的食材就没必要用水来炒。我们炒菜用的水非常的少。但是，食材处理得非常的干净。而这里的水又是温水。所以在一定程度上给我们的灶台里的火加了热量。从而使我们的菜更容易被炒熟。
第二，是关于食材的性质。有些菜是不能用油来炒的。这里的食材在油性中有两种，一种是含油食材。炒的时候，食材的油就会被炒出来。从而进行第二次加温。而且味道极美。另一种是油质食材。这种食材必须要用水混在一起炒。因为这些食材的油质和水混合在一起以后就变成了一种植物混合油。是仅次我们最珍贵的植物油的一种混合油。这种油炒出来的菜非常的香。唯一的缺点是，只能适用几种食材。炒其它的食材的话会产生一种微量毒素。很伤人。
李艳红点了点头。像你说的这两种食材有多少种？介shào
人说：自身含油的有很多，大概一百多种。含有油质的食材却只有十多种。李艳红说：哦。那你们炒菜的时候，这个鼓锅发出来的声音岂不是很吵人。
蔡明和介shào
人都呵呵的笑了起来。蔡明说：这个你倒是猜错了。我告sù
你，这个鼓锅在炒菜的时候发出的声音会更好听。我们的二十七位高级厨师在做‘大盛宴’的时候曾经用这些鼓锅拍出了一首鼓乐。非常的好听。李艳红不可思议的看着蔡明。
蔡明呵呵地笑着说：不会吧！太不可思议了。蔡明笑了笑。你的队伍都开始各自的任务去了。等到他们回来的时候我就让我们的这二十七位战士打一次鼓给你们听听。而且，他们现在的技术正在不断的精进。现在已经有了第二首鼓乐了。
李艳红睁大眼睛说：哦！没想到你们这么厉害。等到我们的队伍归来，我一定要听听他们的鼓乐，要好好的尝尝这个鼓锅炒出来的菜。蔡明点了点头。嗯。那就等着你们的队伍归来吧！李艳红和蔡明都笑了笑。
听到介shào
人又介shào
了几道菜。李艳红点着头看着介shào
人手里的东西。她呵呵的笑着接过介shào
人手里黑色颗粒状的食材。李艳红放进嘴里咀嚼了起来。嗯。味道很不错。有点像是面包的味道，但是吃起来的感觉像是在吃肉一样。李艳红吃完以后说：你们都是老前辈啊！以后还请你们多多指教了。蔡明笑呵呵的说。什么指教。你们不也是在帮我们的忙吗？大家是互相帮zhù。
过了一会儿。门外就走进来一个士兵。对着蔡明敬了个礼。然后把手里的文件交给了蔡明。蔡明看了看文件的封面。上面写着设备清单。交予李艳红。蔡明把文件交给李艳红。李艳红打开来一看。里面是先潜队设备更换的清单。蔡明说：你们给我们一份清单。现在我们也给了你们一份清单，这叫互相往来。李艳红微微的笑了笑。
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