四百八十一章 葡萄美酒
葡萄美酒
时间就如同流水。悄然无声地在人们的身边溜走，让人一丝感觉都没有。在恍然之间，人们才发现，秋天竟然就这样走入了自己的生活。
空气的温度越来越低，早晨和晚上人们都要穿上秋衫，才能抵挡住日渐清冷的天气。那些漫山遍野开放的野菊花似乎也感受到了秋天的寒意，开始变得更加娇艳起来了。
和别的花朵不一样的是，越是清冷的天气，这些野菊花倒反是焕发出更迷人的光芒。在一阵阵迷蒙的霜雾之后，山上五颜六色的野菊花仍旧美丽地绽放着。
山上的其他植物倒是开始对秋天清冷的空气作出了最直接的反应，一些落叶树种开始披上了淡黄色的新装。秋风吹过，一片片落叶就如同纷飞的蝴蝶一般，在山野之中曼舞，倒是营造出一种浪漫的颜色。
莲花山脉之中再也没有往昔一种绿色作为主调的状况，而是变成了多种色彩并存的绚丽油画。绿色的松涛、黄色的落叶、耀眼的鲜花，还有幽幽的白云和蔚蓝的天空，一切都是如此令人心旷神怡。
在庄园的葡萄园之中，一连两个多星期，每天都能看到热火朝天的收获景象。现在游客前来庄园游玩，每天例行的一项活动就是到葡萄园之中享受亲手采摘葡萄的快乐。采完葡萄之后，他们还会在庄园工作人员的指导之下。动手把葡萄碾破，装入指定的木桶发酵。
这些指定的木桶都会标注上游客的名字和联系方式，等到发酵陈酿完成之后，庄园就会有专门的工作人员把这些酿造好的葡萄酒寄送到游客的家里。致远山庄就是用这样周到、人性化的服务赢得了游客的青睐。
这些年以来，虽说致远山庄并没有在各种媒体上进行大规模的宣传，但是靠着扎实的服务以及周围优美的环境，还是吸引住了一批忠实的客户。
哪怕是致远山庄到现在仍然只是在一些游客的视野范围而已，但是忠诚度还是相当高。无论是在那一个季节，庄园之中都是几乎找不到空余的客房，爆满是一件很常见的事情。
也正是因为如此，岑佳华才有打算对致远山庄的基础设施进行大规模的扩建，以满足日益增长的游客需求。
前期的低调经营已经为庄园赢得了相当多的经验以及积累了不少的人气，岑佳华没有理由放过这样的好机会。更何况随着庄园的养殖场规模开始升级，想必以后慕名而来的游客也会直线上升，岑佳华自然是不会打没有准备的仗。
疗养院的修建、厨房餐厅的扩建、公寓楼、木屋别墅，……，这一切都要在这一个冬天完成。对于致远山庄来说，今年年底和明年年初，将会是一个很关键的阶段。
只有在这段时间把这些基础设施全部落实清楚，来年春天的时候，致远山庄才能以全新的面貌迎接游客的光临。还好这些基础设施建设都已经是在岑佳华的规划之中，资金上也不会有任何的问题，照章施工就可以了。
除了硬件设施的建设之外，人员的招聘、培训以及磨合，也是一件相当重要的事情。光是把硬件设施建设好还不行，庄园的服务水平必须得跟上时代的发展，这才不会拖后腿。
在这一点上。蓝鲸岛的成功经验就在眼前，岑佳华倒是没有太多担心。当道冬天蓝鲸岛的业务开始萎缩之后，蓝鲸岛那边就可以腾出一些人手，来到致远山庄建立规范的服务体系，完善致远山庄的软件实力。
蓝鲸岛和致远山庄虽说相隔千里，但是双方的联系还是相当紧密，岑佳华还是希望两者之间能够做到优势互补，共同发展。
今年冬天，原本以为还会有点清闲的岑佳华就不太清闲了，毕竟庄园里里外外那么多事情，他就是甩手掌柜，也是多多少少要过问很多事务才行。不过这些年以来，岑佳华早已经是习惯了这样的生活，倒也不觉得有什么不妥的地方。
这些日子以来，岑佳华每天除了到疗养院的建设工地上转悠一下之外，大部分的时间都在葡萄园和酿造坊之间呆着。至于徐颖，现在每一天都带着豆豆，漫山遍野地寻景画画，为蓝鲸岛的展览馆开放做准备呢。
疗养院那边，朱天的施工队动作倒是挺快，已经是把那个山坳的地皮清理干净。正在挖地基了。当然了，限于施工规模以及地势的状况，地基基本上都是用人力在挖掘，进度稍稍缓慢了一些。
在岑佳华的要求之下，施工队并没有对周围的植被进行太多的破坏，反而在施工进行的同时，在附近的山头上种植各种树木和草坪。虽然这些草木在目前看起来还没有什么效果，但是岑佳华知道，有了灵气的滋润，这些植被在来年春天的时候就可以发挥重要的作用了。
在疗养院的周围种植大量的树木草坪，除了美化环境之外，另外一个重要的原因就是为了防止泥石流灾害的发生。
在南方，每年夏天都会有一个相当长的雨季，每年的降雨量都是大得惊人。在一些植被找到破坏的地区，一旦水土流失过于严重，往往会有爆发泥石流的危险。
岑佳华可不想在自己的庄园之中发生这种对环境和庄园形象破坏极大的自然灾害，因此未雨绸缪也就在情理之中了。
不仅是疗养院的工地是如此，自从岑佳华入主莲花水库以来，一直都很注重开发与环境保护并重。在进行大规模基础设施建设的同时，不仅仅保护周围的植被，还要加大力气进行植树造林，让周边的环境更优美。
疗养院的工地上，工人们正在热火朝天地工作，在不久的将来，将会有一批很别致的建筑伫立其间，成为致远山庄另外一个赢利点。
至于葡萄园，是目前庄园工作的重点，基本上大部分的资源都在围绕着葡萄园的丰收在运转。
从北京招聘来的酿酒技术人员也已经是到位了，倒是解放了李鸿。让他可以轻松地享受自己动手酿酒的乐趣了。
“苏工，这几天的工作还顺利吧？”站在酿酒坊前的空地上，岑佳华对着新来的工程师笑着说道。
这位瘦高瘦高的中年人叫苏洪庆，原本是在一家国营的葡萄酒厂家做工程师，无奈那个厂家经营不善，面临倒闭。虽然苏洪庆作为主要的技术人员，工资待遇倒还不错，不过干得实在是没劲了。
这一次，岑佳华划出了相当可观的年薪，这才通过别人招到了苏洪庆，还有他的几个同伴。他们可以组成一个技术和经验都相当不错的团体，为致远山庄的葡萄酒酿制作出应有的贡献。
“还行，就是这里的天气有点潮湿，我们都还不太习惯。”别看苏洪庆瘦瘦的个子，但是声音很洪亮，典型的北方口音。
“呵呵，这也是没有办法的事情，过段时间就好了。”岑佳华笑着说道：“葡萄园除了先前的玫瑰蜜是三年种以外，其他的都是今年才开始成熟，产量只能说是一般，等到明年就会有更大的提升了。”
“也只有南方雨水、阳光充足，这才有这样的产量，若是换成了北方的葡萄园。鼎盛的时期也不过亩产半吨罢了。”苏洪庆显然还是有点疑惑致远山庄的葡萄产量如此之高，说道：“也不知道庄园的种植人员有什么样的魔法，这样的产量实在是有点惊人呢。”
“没有魔法，倒是有仙法！”岑佳华在心里暗暗说道。
“以前的葡萄酒您也品尝过了，接下来的工作就全部拜托您和您的同伴了。”既然专业的技术人员已经到位，岑佳华就可以当起甩手掌柜了。
“这个没有问题，您就瞧好吧。”苏洪庆从小生活在北京，说的是满口的京片子。
原先苏洪庆接受邀请不过是出于无奈以及冲着高薪而来的，并没有把致远山庄的事情当一回事。在苏洪庆这样有过国营大厂任职经历的人看来，一个小小的私人作坊，能有多大的奔头？
一开始。苏洪庆不过认为是庄园的主人有钱在摆场面罢了，指不定自己混上一年的高薪之后就得重新找工作了。
不过，在来到致远山庄，亲口品尝了致远山庄以前酿造的葡萄酒之后，苏洪庆的心态发生了根本性的转变。作为一个在葡萄酒酿造行业待了二十多年的老人，苏洪庆从最低的学徒工做起，一直到现在的工程师，早已经是经历了无数。
再难喝和更好喝的葡萄酒他都曾经品尝过，但是苏洪庆从来就没有喝过和致远山庄的产品一样的葡萄酒。
醇香的美酒之中隐含着一种独特的味道，就好像是庄园的空气一样清新脱俗，让人一闭上眼睛就好像是站在草木盛放的山林之中。
致远山庄美妙的葡萄酒在第一时间就折服了苏洪庆，让他收起了轻视之心，开始认真地审视这一份工作。对于苏洪庆这样的技术人员来说，豪言壮语甚至金钱都不会轻易让他们内心倾覆，只有比他更为出色的技术才能让他们甘拜下风。
致远山庄之前的葡萄酒酿造虽然没有太多的技术含量，甚至可以说是岑佳华和李鸿两个半桶水误打误撞弄出的。但是得益于在灵气氛围之中成长的精品葡萄还是有‘沉灵阵’的强大功效，这些葡萄酒还是变成了令人惊奇的存在。
现在随着葡萄园产量和规模的不断加大，原本小打小闹式的手工作坊就不太适合了。特别是葡萄酒即将推广向市场的时候，规范化的酿造过程以及更为严格的技术控制就迫在眉睫了。也正是因为这样，才有了苏洪庆和他的团队来到致远山庄。
有了专业的技术人员，庄园出产的葡萄酒品质将会有一个提升，也为岑佳华将来的计划打下一个很好的基础。
现在，葡萄园之中除了游客在指定的区域小打小闹之外，大部分的园区都是被勤劳的民工所占据。他们汗如雨下地忙碌着，抢收已经熟透的葡萄。
游客采收的配套自然是他们自行处理，但是民工采收回来的葡萄就要集中在一起，开始用那些大型的机械进行压榨，然后装入发酵桶之中了。
每天，大家采收回来的配套，就在那些巨大的木制器械之中被清理干净、碾破，然后装入在旁边等候的木桶之中。
随着数以万斤计的葡萄被压碎、碾破，空气之中到处弥漫着一股甜蜜的味道，让人忍不住沉醉在其中。
这是丰收的滋味，是秋天的感觉。
“已经很久没有闻到这种纯净的葡萄香味了！”苏洪庆深深地吸了一口气，有些感慨地说道。
“苏工以前就在葡萄酒厂，怎么说很久没有闻到了呢？”听到这样的感慨，岑佳华倒是有一点点奇怪
“在二十年前倒是可以感受得到。不过近几年就很难有这样高品质的绿色葡萄了。”苏洪庆想了想，接着说道：“随着化肥、农药的过量使用，葡萄的产量是越来越高，但是品质下降得也很厉害。以前的葡萄只要一压，就会散发出浓郁的香味，现在很多都是要发酵之后，才能感觉得到。……”
也让由不得不让苏洪庆感慨了，原先在看过葡萄园的丰收景象之后，苏洪庆先入为主的认为这些葡萄园是用化肥和农药灌注出来的。但是在闻过这些葡萄甜美的香味之后，苏洪庆才知道自己错得离谱。
他根本就没有想到，自己竟然会在这个时代，还能碰见一丝农药、化肥都不曾使用的纯天然绿色酿酒葡萄。这对于一直以来想酿造顶级葡萄酒的苏洪庆来说，这无疑就是天籁之音。也就是这种情况之下，苏洪庆才算是真真正正地把自己的心思放在了致远山庄，一心想要为致远山庄酿出好酒。
“我们庄园别的不敢保证，就是一丝农药和化肥都不会进入庄园的大门。”一提起这个，岑佳华就有点得意。
因为有了阵势灵气帮忙，庄园之中种植的果树根本就不需要化肥就可以枝繁叶茂的成长，并且结出丰硕的成果。那坡只有一点点沼气液浇灌，庄园之中的果树产量也是让周围的村民看得羡慕不已。
至于农药，那就更加不会出现在致远山庄之中了。
为了保住绿色无污染的庄园，一般来说，哪怕出现了病虫害，庄园之中都是采用生物法进行治疗，不会使用农药这样的大杀器。顶多是在夏天的时候，开一些紫光灯诱杀一些害虫罢了。也正是因为有了阵势的帮忙，庄园这几年以来，并没有爆发太多的病虫害。
“我也算是到过不少的葡萄庄园，但是能和致远山庄相比的还真的不多见。”苏洪庆这句话倒是实话，并不是因为岑佳华是老板而进行的恭维。
“我们庄园的基础条件很好，就是我们手头上酿酒技术一般，有点糟蹋了这样好的材料，这才请苏工您过来的。”岑佳华这句话倒是有点不尽然是心里话，他和李鸿纯粹就是为了偷懒才请人家来的。
毕竟对于致远山庄的葡萄酒来说，最要紧的就是原材料和陈酿过程之中的‘沉灵阵’，只要这两个环节不出问题，一切就都OK了。哪怕是酿造的技术再差劲，酿造出来的葡萄酒仍旧会是令人回味无穷的。顶多就是因为技术不过关，在产量和口味上稍有不足罢了，并不影响到大局。
“这样的好材料，对于我们来说，也是相当难得，估计我的一些老伙计会羡慕我的。”接受到这样的工作，对于苏洪庆来说，还确实是一件很让心情愉悦的事情。
要说起来，苏洪庆还真的是有两把刷子，来到致远山庄之后，很快地就进入了工作状态，他带领着自己的小团队，在考察过庄园所有酿酒设施的情况之后，很快就根据葡萄园的成熟情况，制定出了相关的生产计划。
去年的时候，因为岑佳华和李鸿只能算是半桶水，生产的进度跟葡萄园的成熟情况并没有结合起来，导致了有不少的葡萄腐烂在架子上，造成了一定的损失。这一次有了行家在主持，想必不会再发生去年那种状况了。
苏洪庆在国营大厂工作过，管理起庄园的这些员工，也是得心应手，很快就形成了战斗力。他们每天都在技术团队的指导下，把民工采收回来的配套经过精心的挑选之后，装入发酵桶，然后放入发酵室之中。
对于酿酒的过程来说，这只是第一步。
在经历数月的发酵之后，这些葡萄将会被压榨、滤清，把散发出浓郁香味的葡萄汁装入橡木桶之中，等待陈酿。
过不了几个月，这些在空气之中散发甜香的葡萄，就会变成浓香四溢的葡萄美酒！
PS：抱歉，晚了点！