第37章 蟹黄灌汤包

  “您的大煮干丝,蟹黄小笼包,还有红枣糯米粥……菜齐了!”一个服务员冲着李更新标准化的微笑了一下,忽然眉头微微皱了皱之后。看着李更新的眼神有些茫然的似乎在琢磨着什么。
  “谢谢!”坐在李更新对面的一个像极了“光头强”般的男人冲着服务员笑呵呵的回应了一声。
  服务员赶忙点了点头,下意识转身踱着步子离开了。
  “真奇怪了,这人到底是谁?怎么一时就是想不起来了?”服务员一边走,一边自言自语的嘀咕着。
  李更新则嘿嘿干笑了两声,冲着眼前这个仿佛光头强一般的男人说道:“没想到这么早您就到了。”
  “光头强”冲着李更新赶忙尴尬的笑了两声说道:“李师傅,这话应该是我说才对……没想到您这么快就来了。我昨天还在电视里看到了您,没想到您早上就出现在我面前了,这感觉真是太……太……太不可思议了。嘿嘿……”
  光头强说完这话之后,突然想起昨天李更新可是被淘汰了。自己突然哪壶不开提哪壶的表现,怎么都觉得很尴尬……
  李更新无奈的跟着嘿嘿笑了两声之后说道:“刘总,我是厨王可都是录播。您看到的都是上周的事儿了。”
  言下之意,自己上礼拜就被淘汰了。只不过您昨天才看到罢了。
  “哎,说起来就一肚子气。那帮人做的菜怎么比的上您?这里面肯定有大猫腻!”光头强气鼓鼓的嘀咕了一句之后,下意识朝着李更新探着身子问了句:“李师傅,您的积分应该是被淘汰的所有人里最高的吧?到时候复活赛我相信您一定会上演一出惊天大逆转的。嘿嘿,就是这么任性的看好您哦。”
  手里拿着羹匙,轻轻舀了一勺红枣糯米粥。
  李更新抬头看了眼这个总让自己感觉仿佛和光头强在对话的刘总后。脸上带着淡淡笑容说道:“刘总,其实每一位大厨表现的都很不错。在复活赛上我自然会尽可能的努力拿到一个好成绩。”
  光头强嘿嘿“奸笑”了两声,脸上似乎写着“我都懂”一般。随即给李更新夹了一个蟹黄包放在味碟里说道:“李师傅。尝尝咱们这里的蟹黄灌汤包。您别看这汤包子个头比较小,但这也是咱们汉族特色名小吃呢!”
  李更新点了点头说道:“其实我来咱们淮市。特想吃的就是这蟹黄灌汤包了。不然我也不可能特地约那您在这见面了。”
  光头强听李更新如此一说,赶紧笑着说道:“嗯,我们这边的人大多爱吃这一口。不过天下美食汇京城,想来您那边也应该有不少贩卖灌汤包的名店吧?”
  李更新摇了摇头,笑着说道:“还真不是。京城寻常地方卖蟹黄灌汤包的还真不多见。有也是在一些高档的地方。”
  “哦……原来是这样啊?”光头强所有所思的点了点头。
  这时候刚才上菜的服务员突然踱着步子,不知道什么时候蹭到了李更新身边。
  就听这服务员说道:“想吃蟹黄灌汤包那您可来对地方了,我们这也算是百年老店了。而且最近大众点评里得到的积分可不是我们自己刷的哦!”
  李更新诧异的回头看了眼服务员,只见其冲着自己一脸陶醉看着自己。李更新下意识哆嗦了两下。在那一瞬间的光景里。李更新似乎怀疑自己看错了什么。
  原来,李更新竟然在这个服务员的眼睛里仿佛看到了一朵朵粉红的桃心,冲着自己飞扑而来。
  “是啊?呵呵……我也是在大众点评网上看到不错才来的。”李更新尴尬的冲着服务员回应了一句。
  这服务员有些娇羞的冲着李更新嘿嘿一笑,突然问了句:“您肯定不知道我们这的灌汤包来历吧!”
  “昂……”李更新茫然的看了眼服务员后,下意识扭头看了眼自己对面的“光头强”。
  那眼神似乎冲着光头强在说:“这究竟什么情况?”
  光头强此时也茫然的摇了摇头,用眼神回应李更新“不造啊!”
  服务员不等李更新说话,自己已经滔滔不绝的冲着李更新介绍了起来:“这灌汤包早在北宋的时候,市场上就已有售卖了。当时称灌浆馒头或灌汤包子。所以我们这里才叫馒头铺!而灌汤包的著名产地有开封等多个地区,虽然蟹黄灌汤包的做法非常简单,但困难的也正是这简单两个字。如何把简单的东西做到不简单。这才叫功夫呢!而且蟹黄灌汤包是糕点主食菜谱之一,它是以蟹黄为制作主料。
  说起来灌汤包其实是两湖流域著名小吃,始于明代。开始是苏地厨师到汉江口经营的淮阳小笼包,但因馅心太甜,不太适合两湖人的口味。后来由两湖名厨田玉山用肉皮冻调馅的方法,制成以咸为主,略带微甜的小笼包,生意格外兴隆。蟹黄灌汤包系采用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状,用小笼蒸制而成。汤包色白,皮薄,馅嫩。汤鲜,无油腻感。确实深受欢迎。最后才流传到江南地区的!”
  李更新也是头一次听到蟹黄灌汤包如此详细的介绍。自己刚要说话,就见这服务员突然冲着自己递过来一个黑色的本子……
  ……
  说起来灌汤包其实是两湖流域著名小吃。始于明代,开始是苏地厨师到汉江口经营的淮阳小笼包,但因馅心太甜,不太适合两湖人的口味。后来由两湖名厨田玉山用肉皮冻调馅的方法,制成以咸为主,略带微甜的小笼包,生意格外兴隆。蟹黄灌汤包系采用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状,用小笼蒸制而成。汤包色白,皮薄,馅嫩,汤鲜,无油腻感,确实深受欢迎。最后才流传到江南地区的!”
  李更新也是头一次听到蟹黄灌汤包如此详细的介绍。自己刚要说话,就见这服务员突然冲着自己递过来一个黑色的本子……(。)2k网