106花前月下
这次方怡的回归,又给小店增添了几样新的吃食,不同于热干面和凉皮之类的主食,这次增添的是由牛奶制成的各种点心,也是方怡在家里那几天捣鼓出来的。
说到奶制品,那绝对是少不了奶茶的,用干净的纱布包住一小包茶叶,系好口子直接扔进牛奶里,再用小火慢慢煮着,等到那茶香味儿透出来就差不多了。
除了奶茶外,还有双皮奶,这个做起来也不麻烦,把新鲜牛奶煮开,趁热倒进碗里头,等到牛奶完全冷却之后,上面就会有一层奶皮儿,然后把碗里的牛奶慢慢倒出来,奶皮留在碗里,再往倒出来的牛奶里添加一些白糖和蛋白,拌匀了之后再沿着碗沿慢慢倒回有一层奶皮儿的碗里头,那层奶皮会慢慢地浮起来,然后再连同碗一起放到火上去蒸出第二层奶皮,于是,一碗双皮奶就做好了。说起来虽容易〖\
m.top.,却也算是个细致活儿。
这双皮奶一端上桌,香气浓郁,奶味儿十足,光是问一下就有了食欲,再尝一口,香滑细腻,清爽厚道,真真是叫人喜爱。自从这双皮奶一露面,这豆腐花的生意顿时一落千丈,虽然是同样的白嫩软绵,比起从未见过的双皮奶,这被人们喝惯了的豆腐花实在是没什么竞争力。
跟双皮奶一道热卖的,还有炸牛奶,那金黄的色泽,小巧可爱的模样,光是看着就能想象咬上去时会有的香脆感。这炸牛奶的做法也不算繁复,先往牛奶里头加些白糖和蛋清,再加点儿玉米淀粉进去,搅拌均匀后放到慢火上慢慢熬成糊状,然后吊到水井里头去。等到凝结成块儿了,再拿出来切成小块儿,放到很稀的面糊里过一趟,再放到温油锅里炸成金黄色。
最让方怡得yì
的就是酸奶了!为了弄出这酵母菌,方怡没少浪费牛奶,连方辰都忍不住劝她不要再把好好的牛奶放到哪里等它坏掉了!做成双皮奶或是炸牛奶多好吃呀!白白浪费了好可惜!
前前后后常事了四五天才终于等到了一碗酸奶,方怡满yì
极了,当即就弄了一大碗给他们尝尝鲜,这酸酸的味道喜欢的人那是相当的喜欢,而不喜欢的人那就是相当的厌恶,比如赵立冬和方辰,喝了一口咧着嘴直说这牛奶坏掉了!其他几个倒是喜欢的很,不一会儿功夫就把那一大碗给分光了。看得赵立冬和方辰纠结不已,这坏掉的牛奶喝下去真的不会有问题吗?生病了怎么办?
为了防止有客人不喜欢这酸奶的味道,方怡弄了一场免费品尝的活动,看着一半儿人大呼好吃,一半儿人龇牙咧嘴,几个小的捂着嘴偷笑。也因为酸奶的这种独特性,它的销量比前面几样就少了不少,毕竟有一半儿人不喜欢吃呢!
柳叔之前为了这逸仙居着实是忙碌了一阵子,这会儿吃到方怡特意孝敬给他的新吃食,心里头舒坦极了,只觉得两个小家伙没有白病一场!他也没有白累一场,吃饱喝足,舔舔嘴,他冲方怡道:“以后有什么好吃的想法,只管跟我说就是,我帮你看店,你去好好琢磨!”听得方怡哭笑不得。
到如今,柳叔已经不会再去揣测方怡是从哪里知dào
的这些新奇法子,比起这个,他更期待方怡更多的惊喜,作为一枚吃货,没有什么比新鲜好吃的东西更重yào
了!
这几样吃食都是精细活儿,方怡都教给了三妞儿,让她专门在后院儿做这些,也省得要往前头跑。去年教给三妞儿的开心糍的做法,直到今年杨婶儿都还不会,是真不会,显然三妞儿并没有教过杨婶儿,方怡心里头只觉得暖暖的,这会儿教起三妞儿来也是毫不藏私。
人是群居动物,一辈子总要有那么几个贴心的朋友,能让你放心把心底深处的秘密与之分享,即便许久不曾往来,见面仍然能有无数的话题,不用担心会被出卖,也不用担心会失去这份友情。毫无疑问,三妞儿就是方怡在这个世界的贴心朋友。
虽然天气越来越炎热,逸仙居里的生意却蒸蒸日上,虽然日子过的忙碌辛苦,可家里每个人的气色却都越来越好,各个儿皮肤都白嫩嫩的,几个小的那包子脸儿也都微微鼓起来了,看在方怡眼里,也愈发的满yì
,小孩子嘛,就该有点儿肉才好!
自从上次赵立年和方辰病的那一场,方怡现在十分注重身体的保养,到了吃饭的时间,哪怕店里头再忙,客人再多,她也会让大家伙儿轮流去吃饭,包括她自己,而且还不许为了赶时间吃快了。偶尔有等不及的客人们会嘟囔几句,不过到底也没觉得不满,这家店从掌勺到跑堂可都是半大的孩子,还都是群性子好模样讨喜的,他们怎么忍心苛责他们?
等到天热的时候,他们又都换上了浅色的新衣服,虽然容易脏,但是却能让店里感觉清爽一些。
这几天方怡的心情出奇的好,因为他们的“巨额债务”刚刚减掉了一大笔!这其中有不少是柳叔的功劳,今年的葡萄酒酿造好之后,当即就卖出了三十坛,再加上开店攒下的还有那些卖给酒家的零碎东西,居然也凑够了两百两,赵立夏和方怡商量过之后,决定给柳叔和白叔各还一百两去,剩下的估计等到秋收之后就能还清了!
重新写了两张欠条,换回原来的两张,方怡直接烧掉了,只觉得肩膀上的压力骤然轻了许多,想到开店之初的忐忑忧心,方怡再度感慨,赚钱说难难,说容易其实也容易,只要你肯花心思,肯去做,老天爷自然不会亏待了你!
瞅着方怡心情好,赵立夏自认终于等到了好时机,趁着晚上去地窖里装酒的功夫,再度开始了锲而不舍的求婚:“你之前的话,我想过了,你的顾虑是对的,我们都还年轻,立年辰辰苗苗他们都还小,等我们再攒些钱,晚几年再要孩子也好,我们都能轻松些。”
赵立夏说着这话的时候,小心翼翼地打量着方怡的神色,只可惜这会儿是夜里,又只有两盏油灯照明,实在是看不太清楚,怎么感觉方怡好像板起脸来了呢?
方怡在磨牙,赵立夏的话让她想到了那天丢人的举动,虽然当时觉得很不错,可事后只要一想起来就后悔得想要找块冻豆腐撞一撞,她明明都奔三的人了,居然还被这小嫩草给逼得没话说了!还厚着脸皮说出洞房生孩子的话来!真是丢死人了!好不容易借着忙碌给忘掉了,这家伙居然又提!啊啊啊,真想把这酒缸砸两个来出气啊!
赵立夏可不知dào
方怡的心思,见她不吭声,想到上回交谈时的情形,方怡也是闷不吭声,他觉得这是方怡在害羞的标志,所以他暗自给自己打了打气,继xù
道:“我想,我们可以先成亲,等明年再洞房。”话还没说完呢,这脸就已经红得不成样子了。
方怡此刻却突然生出一丝异样的滋味,她看了眼面前窘迫羞涩的小少年,突然觉得自己是不是太自私了?只顾着自己的想法,却从来没有去考lǜ
过赵立夏的心情。这个小少年是那么地喜欢她,一直都在用他那并不算宽阔的胸膛替她遮风挡雨,不想她再被人骂不清不白地住在赵家,所以迫不及待想要娶她,想要让她成为最亲近的家人,而她却只顾着纠结自己生孩子会不会有危险这样的事情,而把他的一颗真心随意放在一边。这一阵子,这个小少年的心里想必是煎熬的吧,可他却什么都没说,每天都跟以往那样笑着。
心里的疼痛并不明显,却很尖锐,一下一下地拉扯着她,方怡的鼻头一酸,眼泪就那么不经意地滚落下来,为自己残忍自私的行径而懊恼,更为这个被忽视的小少年而心疼。
“这样也还是不行吗?”昏暗中响起的声音,带了丝期待,还有无法忽视的失落和沮丧。
方怡忍不住扑进面前小少年的怀里,哽咽道:“没有不行。我愿意跟你成亲,是我不好,我想的太多了。”
赵立夏一愣,过了好一会儿才像是突然回过神来一般,把方怡紧紧抱在怀里:“你真的愿意吗?等孝期过了之后,我们就成亲,好不好?”
方怡用力地点头:“好。”
这惊喜来的太突然,赵立夏还以为要再找机会才行呢,没想到方怡突然就改变了主意:“好!我明儿就去跟白叔说!让他提前帮我们准bèi!我也问问他该准bèi
些什么好。”
方怡已经说不出多余的话来了,只想着好好抱抱这个小少年,好让心底的心疼和愧疚能稍稍消退一点。
高兴过头的赵立夏已经有些语无伦次了:“我们已经是私定终生了,你可不能再反悔了。”
方怡忍不住破涕为笑,捶了他一下:“柳叔要听到你这话,得罚你抄书了,私定终生是这么用的吗?我们是有婚书在身的!”
“对!我们这是花前月下!”
作者有话要说:^_^貌似比昨晚还晚了几分钟