第636章 点醒
小冯没料到小袁会这么问他，他私心里是想站在盛夏这边的。
可小袁学了这么多年的厨艺，本身又是天分极高的人，让他睁眼说瞎话，难度有点大啊。
小袁身为同辈中人的个中翘楚，实力很强，和他的优秀一样出名的是他的弱点，一味地追求技艺，忽略了食物的本真，更为致命的缺点是他忘记了成为厨师的初心。
此时此刻的小袁陷入了自我怀疑的魔怔状态之中，他喃喃自语般说道：“我是不是不如你的小师妹？我没有她的金舌头，没有她的天分高，比不过她是正常的。”
“这……”一向能说会道的小冯在这关键时刻卡了壳，他迟疑着很久，不是不知道说什么，而是在考虑要如何委婉地表达出他的意思。
迟迟等不到答案，小袁误以为小冯方才说的话全都是在安慰他，更丧了。他忍不住用力地攥紧了他的拳头，问道：“我一直不明白你为什么要违背你爷爷的意愿，甚至不惜离家出走，你能不能告诉我为什么？”
“呃……”小冯有些不好意思跟小袁说实话，但他又想，该说的都说了，不差这个事儿了。
“因为我找不到我的厨艺之道，我每天都会勤练基本功，尝试着做很多菜，可我能感觉到我的菜味道就那样，无法进步。这让我很焦虑，我慢慢地丧失了信心，再加上我爷爷只收了我一个徒弟，我的压力特别特别大。”小冯苦笑着回忆那段于他而言非常痛苦的阶段，想起来仍旧心情苦闷不已。
那时候他愁得天天晚上睡不着觉，头发大把大把地掉，他一度担心自己早早地变成“地中海”，他这么年轻，按说是前途无量，然而他却找不到自己的路在哪里。
小冯是到了一个瓶颈时期，他跨过去就能脱胎换骨，跨不过去可能就毁了，一辈子也就这样了，永远都成不了他爷爷那样的厨艺大师。
而这，正是小冯最大的恐慌。
他是老冯家唯一的传承人，如果达不到爷爷的要求和高度，那他对不起爷爷这么多年的精心教导和家人们的期盼，他将会成为家族的罪人。
或许，这么说有些矫情，但这是一段他必须要自己的路，谁都靠不了，只能学着小马过河，摸着石头过河。
他试了很多方法，然而全然没有效果，最终他想了一个不是办法的办法，他决定出门去游学。但限制条件摆在那里，他想要出门不是件容易的事，只得偷偷地跟着他爷爷过来，而后违背老爷子的意志，私自跑到迎宾楼来面试厨师。
所幸，过去十多年的学艺经历让他不至于被人拒之门外，正好相反，迎宾楼的大师傅是个惜才之人，尤其是看小冯的年纪当他儿子都是可以的，维护之心更重。
同严苛的冯大师相反，大师傅虽不多话，但他总会在小冯需要人鼓励的时候出声，给他肯定，帮着他调整状态。
想到这些，小冯的嘴角自然而然地上扬，这是一份非常宝贵的经历，他慢慢地调整了状态，直到他在厨房里遇到了并非专业厨师出身的孟桂花，看她和丈夫在那里忙活。
小冯很喜欢孟桂花的性格，总喜欢凑过去，孟桂花夫妻俩为人亲和，因他帮了一个小小的忙，孟桂花竟然当场教授他做秘制的八珍糕，这份情谊让他很感动，内心的触动很大。
而让他找到自己的厨师之道的是孟桂花无意间问他的话，“小冯啊，你最开始想当厨师是为了什么？你现如今做菜的时候，都在想什么呢？”
这简单无比的两句话，却如同洗精伐髓的丹药一般，当场打通了小冯的任督二脉，让他豁然开朗，忘却多年的初心被他找回来了，他的厨艺之道找到了！
听完了小冯的这一番话，小袁久久沉默，他同样在扪心自问，他的初心是什么？平常做菜的时候在想些什么？
想了很久，小袁的嗓音沙哑难听：“我，我知道我爷爷为什么压着我不让我出师了。谢谢你。”
他当厨师的初心和小冯没多大差别，同样是让老袁家的传家菜传扬下去。
近些年，袁大师年纪大了，他作为接班人必须要尽快地成长起来，然后接过担子。
或许是他太过着急，又或者是他从小被人捧到大，养成了自大的性子，认识不到自己身上的缺陷。他只一心想要接过爷爷肩上的重担，做菜的时候满脑子都是这些乱七八糟的杂念，比如说如何把菜做得比他爷爷的更好看，摆盘什么的，他是下了苦功夫的。
注意这些外在的东西太久了，小袁渐渐地忘记了品尝食物的食客感受才是最重要的，他只想着我做的菜这么好吃，是你这家伙没见识，尝不出来这道菜的好处。
正如他之前做的那道口水鸡，他只想着摆盘好看，没注意到他的食客是几位年纪大的老者，他们的牙口并不好，想要吃他做的那口水鸡并不是件容易的事。
小冯拍了拍他的肩膀，眼里多了几份笑意：“你刚刚问我的问题，我现在回答。你现在比我的小师妹优秀，可你要是停滞不前，那么我的小师妹早晚会超过你。所以，你要加油啊。”
“你为什么不生我的气？你就一点都不妒忌你小师妹比你更受欢迎吗？”小袁是个直来直去的性子，实在忍不住了问小冯。
“扑哧”小冯哈哈哈笑起来，他倒是没料到这傻乎乎的问题是从小袁的嘴里问出来的，“你想到哪里去了？我的确是比不过你啊，而且你之前跟我说的那些建议都很有用，我并不觉得有什么不好的。至于我小师妹，等你多了解她一些，你想妒忌都妒忌不起来。”
他那小师妹无论是努力程度还是天赋都是他拍马赶不上的，她所获得的一切都是她付出艰辛的劳动获得的，让人妒忌不起来啊。