三十 李其林三星了解一下?
李欢以为野生动物不太喜欢跟人接触，满足了它治疗伤口的诉求之后，自然也就重新回归丛林。谁知大约二十分钟之后，孟加拉虎再出现，而且不光是单独来，它嘴里叼着一只咬断了喉管的獾猪，把獾猪扔在李欢的庇护所，好像大猫一样露着肚皮睡下了。
这特么是医疗费么？
让李欢哭笑不得的是，水友们居然给这只孟加拉虎起了个名字，叫黄小萌。
李欢摇头：“你们也是够了，这么威猛的孟加拉虎管它叫黄小萌，我真是搞不懂你们猫奴的心态啊……小萌就小萌吧，不过也好，今天有小萌帮我看门，我可以好好的吃一顿睡一个安稳觉，如果我估计的没错，明天我就可以走出西高止山脉，重新返回文明社会了。”
黄小萌吃了一只鸡，李欢现在自己可还饿着肚子呢。
李欢走到那头肥硕的獾猪旁，对着孟加拉虎神神叨叨地说：“小萌啊，这獾猪你送给我的？我吃不了这么多，我只要两个后腿，剩下的你自己吃，怎么样？你不说话就表示同意了啊。”
于是，在一只孟加拉虎和五百万水友的共同注视下，李欢拿着求生刀卸掉了獾猪两条后腿，嗬，光是两个后腿就有两斤重，真肥啊！
有水友调侃他道：“欢哥好无耻，居然抢小萌的食物！”
李欢哈哈自然是振振有词：“我发现你们双标玩的真溜，刚刚还说我是护士，我这算是诊费好不好！而且我们这是建立在双方平等自愿的情况下做的交换，我还给它一只野鸡呢！好了，现在荒野李其林餐厅要开张了，大家没吃饭的赶紧去吃饭，键盘不防水的盖上塑料布，我怕你们馋得流口水。”
李欢拿着后腿肉想了想，先放在他准备好的蕉叶上，然后在庇护所旁边挖了两个脸盆大小的坑。
“我们这里距离河水远，所以我用这种方法来取水。昨天一场大暴雨，虽然地面上没有积水，但到地下的水还没来得及渗透。”
李欢在挖第二个坑的时候，第一个坑很快就被从地下渗出的水填满了，只是水混合着泥土，看起来非常肮脏。李欢把第一次渗进来的水全部用手捧出去倒掉之后，第二次渗进来的水，已经非常干净了。
李欢现在手里也有了肉，有了水，下面就是他最喜欢的环节了。
有粉丝好奇的问：“荒野李其林是个什么意思？”
李欢一边用小刀给獾猪后腿扒皮，一边给粉丝解释：“你们看啊，我有了食物供应商，有了食材，我自己任主厨，现在外面还有等着吃饭的客人，这不是一个餐厅么？不过叫米其林可能涉及侵权，所以就随了我的姓，叫李其林。”
李欢说完，用獾猪血在自己的庇护所旁边画了三个星星，补充道：“李其林三星。”
【真的，我为何觉得欢哥越来越无耻？】
【欢哥太无耻了，可是我喜欢，嘿……】
直播间刷屏刷得热闹，李欢动作也不慢。水友们闹归闹，李欢做菜的时候，还是有很多人喜欢看的。摸着良心说，李欢的美食不一定比得过那些装饰精美大气，菜肴精致豪华的酒店，但他的美食胜在环境——见惯了钢筋水泥和雕梁画栋，在蛮荒的野外，听着虫鸣兽吼享受美食，仰望灿烂的银河，这本来就是一种享受。
而且李欢的水平也着实不差——姬松茸酿獾猪肉，芦笋培根卷，竹筒杂菇汤。
这些菜式怎么听，怎么像高级餐厅里的美食。最丧心病狂的是，李欢还给自己的菜单上添上了一杯热可可。
水友们饶有兴趣看着李欢一边处理獾猪，一边将处理出来的骨头和内脏丢给黄小萌。黄小萌倒不在乎什么内脏不内脏的，有的吃就是满足。这是孟加拉虎算是彻底驯服了，好像家猫一样，偶尔用爪子洗洗脸脸，更多时间则是盘成一个团等吃。
“姬松茸酿獾猪肉是需要最多时间的，所以我们先来处理这个。大家也许经常听到煎炒烹炸的做法，但我这里既没有锅也没有锅铲，所以只有用酿菜的做法来保存食物最大的美味。”
“酿菜是在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后加热成菜的方法。这种做法起源于客家饮食文化。从中原迁徙自南方的客家人，因思念家乡美食，或是制作节日食品时，迁移的当地没有包饺子用的面粉，只好就地取材，用不同的原料、蔬菜等代替饺子皮包裹馅料。由于是就地取材，有什么就酿什么。八大菜系中苏菜、湘菜、粤菜等菜系中皆有酿制菜肴，各地酿菜风味皆具特色，几乎无菜不可酿、无菜不可入酿。”
李欢把一块后腿肉剁成肉碎，再把姬松茸切开，将肉碎塞入姬松茸内部，最后用草根捆好，这样就完成一个完整的姬松茸酿獾猪肉了。
“大家看我的烹饪工具，这是西高止山脉雨林常见的大毛竹，有成人大腿粗细，是刚刚你们调戏小萌的时候我去找来的。在野外，如果你找到了竹子，那么就要利用起来，因为竹子是这个世界上最好的求生工具，也是最好的天然材料。”
李欢把所有的姬松茸包好肉碎，然后在竹筒底部装入一些小石头，把手里食物塞进了竹筒。接着灌入刚好淹没小石头的水，用树叶盖住竹筒，最后在树叶上又糊了一层泥巴戳了几个透气孔，这才把竹筒扔竖着放进篝火堆里。
“这是我自制的蒸锅，底部用石头来填满，防止要蒸的食材直接浸泡在水里。用蒸汽来蒸熟食物，是能获取食材最原始美味的方法。”
“接下来是培根，很多人分不清培根、火腿和腊肉的关系，其实区别在于水分和制作方法。我之所以选择培根，是因为培根制作起来不需要风干脱水，直接用新鲜肉烟熏之后就可以使用。如果是腊肉的话，我可能要在这里直播过年了。”
李欢把另外一条后腿肉切成薄片，破开一只竹筒，用两条竹片制作了一个圆形架子，架子中间用高强度纤维线横竖拉了几道之后，把切好的肉片放在架子上。接着，又生起另外一堆火，加入一些湿柴，带着炙人热量的浓烟很快就把李欢切的肉片给熏变色了。
所有的烹饪工具都是就地取材，看起来新奇又好玩。
“熏肉还有个好处，就是容易保存。其实不管是培根还是腊肉，都是以前在没有电冰箱的时候，大家想出来保存肉类的方法。不过现在咱们的生产力提高了，养猪三个月不出栏能亏死养殖户，肉类自然不缺。现在熏肉更多只是为了一种风味。”
“培根比腊肉制作起来简单的多，不过我现在身上没有调料，这算是失策。但我还有一个办法，那就是用血。”
说着，他把獾猪血抹在了已经变成灰白色，开始干硬的肉片上。
“动物的血液里含有非常多的矿物质，特别是铁元素含量丰富。风干的血吃起来有一股独特的腥咸味，而且可以补充因为流汗而损失的盐分……”
两个工序最复杂的东西做完了，李欢把剩下的菌类全部加水倒入一个竹筒里，就做直接扔在火上加热：“杂菇汤是最简单的，不需要什么处理，在野外只要有丰富的知识，就算只吃菌类也能活到死为止，而且菌类富含多种人体必备的氨基酸和营养，说起来，比吃肉还健康多了。接下来，是我最盼望的东西了。”
他开始摆弄那些为数不多的可可豆。
“要制作可可，首先就要烘干，这个过程很简答。可可豆可以直接吃，但是干燥之后，涩味会减轻，比起新鲜的豆子，风味也更浓郁。烘焙新鲜的可可豆需要大概半个小时左右，烘焙温度在保持120度左右就足够了。”
“在这个温度下，可可豆中含有大量高反应氨基酸以及能参与梅纳褐变反应并能产生风味的糖，我们可是李其林餐厅呀，不能没有餐后甜点！”
李欢一边说一边小心的把可可豆放在烤烫的石板上。有小飞的帮助，李欢能很好的掌握石板温度。新鲜的可可豆在滚烫的石板上慢慢变色，水友们隔着屏幕似乎都能闻到巧克力香气，这种想象中的香气引动大脑里的内啡肽分泌，好多人甚至都开始问，李欢是不是真的打算开一间餐厅。
……
这绝对是国内直播圈值得纪念的一天。
在直播间里的不止中国水友，还有很多国外的朋友。李欢抚摸孟加拉虎那一幕被国内外媒体疯狂转载，每日邮报用大大的标题《少年李的奇幻漂流》来评论了这一场直播。
国内有关部门不甘落后，用一个大大的让人哭笑不得的标题评论了李欢的第二场直播。
《论素质教育的重要性》
“某些境外媒体总是抹黑我们的应试教育模式，都说我们中国的孩子不注重个人素质的培养。在中国直播元年出现的这个主播，恰恰向世界证明了我们的培养人才的方针是正确的……”
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