第445章 整体味道更好的菜品
彭兰在江阳揭开锅盖那一刻,心里的不安就越发强烈起来。唯一使她安慰的,是这汤香气中的鲜味没有她的腌鲜鳜鱼足。
其实不用江阳说,几位评审已经开始动手品尝。每个人端着一个小碗,细细喝着。
一时间,场面很是安静,只有细细喝汤的声音。
一碗汤下去,众人皆闭目享受起来。这些评审都是老饕,能够让他们享受的菜品,一般厨师烹饪不出来。从昨天到今天,没有任何一道菜能够让他们这样。
有厨艺的原因,也有一些厨师没有全力以赴的原因。
其它评审一瞧,你这那么享受,莫非是有多好吃?
对于美食,少有人能够抵抗得住。更别说这些常年与美食打交道的人,对于真正的美食,那是毫无抵抗力的。
一位位评审起身,拿着小碗过来打汤。唯有一些觉得不好意思的,有失体统的评审,才坐在位置上没有起身。
江阳烹饪的一锅汤其实不算少,至少几个评审应该是喝不完的。
江阳这样算,是因为评审在不断品尝菜品,肚子并不是很空。他们也不可能喝的太多,那样有失公允。
可是在场有数十位评审,就算有些没来,那也有二三十个,一人一碗,这一锅汤还不够分的。
先到先得,抢到了的,心满意足的回到座位上喝汤,没抢到的遗憾不已。
一时间,评审团就充满了喝汤的声音。
这下,那些正在等待评审的厨师们不开心了。都去喝汤,谁给他们评审?
一时间,江阳被好几道幽怨的目光包围着。江阳也有些不好意思,这不是我能决定的啊!他们要喝汤,我总不能不让别人喝吧?
江阳绷着脸,一副我什么都感觉不到的表情。
事情发生的时间很短,都是有头有脸的人物,也不可能像菜市场买菜时一样吵闹。而且又有观众看着,也不好太过失礼的。
所以知道汤被舀完,江阳和彭兰他们的评审也没有察觉。
直到……
“我没有尝清楚,得再来一碗。”一位评审意犹未尽的睁开眼睛到。
他拿着碗正准备再喝一碗时,却惊愕的发现,锅……空了!是的,一点都没剩,全部没了!
他懵了一下,这么大一锅汤,怎么就没了呢?
眼睛一看,很多评审都端着碗,闭着眼睛,似乎在回味着什么。这位评审一下子明白过来。
这些人……真是不要脸,他们评审的菜品,怎么能够偷吃呢?
随即他又很无奈,汤都没了,难不成让他们吐出来?
总归在镜头下,他也不好指责什么的,只能默默咽下这口气。你们……我袁某人记住了!
言归正传,虽然汤没了,但该评审的还是要评审,总不能因为汤没了就不评审吧?
待那些评审都回过神来,却发现江阳这面的评审都幽怨的看着他们。
这些个评审皆面色不变,那评审的事,能叫偷吗?
“这汤是什么汤?为何如此美味?”一位评审问到。
其它评审中,倒是有人猜到了些什么,只是不敢确认。
这些人中,唯有林庸知道。他也是喝汤的人之一,看向江阳和目光越发满意起来。江阳,没有浪费他当初的一番心意!林庸满意的想到。
“这是菌汤,只用六种不同的菌类烹饪,只加上一点薄盐调味。”江阳说到。
“六种不同菌类的菌汤?莫非这是……”一位评审惊讶道。不过他没有说出来,其它评审倒是明白了什么。
“汤鲜美无比,滋味丰富,很难想象这仅仅是由菌类烹饪的菜品。”一位评审说到。
这碗汤的确惊艳了他们。
“这碗汤怎么说呢,滋味似乎很单一,但又不单一,菌类的各种滋味互相融合,仿佛有千万种味道在口腔里爆发一般。我能品尝到,这碗汤里,除了盐以外,没有其他多余调料。可我难以想象,仅仅是几种菌类,就能烹饪出滋味如此丰富的汤。”一位美食评论家的评审说到。
“单单从鲜味上来说,这道菜是比不过腌鲜鳜鱼的。可是从味觉享受来说,这道汤却比腌鲜鳜鱼更甚一筹。”
彭兰听着,心里越发沉重起来。
“我也认为这道菜更胜腌鲜鳜鱼,不知道这道菜叫什么名字?”一位评审问到。
江阳沉吟道:“菌汤。”
此刻,他越发理解蔡永大师,菌汤就是菌汤,它或许可以被叫做蔡氏菌汤,但它还是菌汤!江阳不敢给这道菜取名字,因为就连蔡永大师都没有取名,江阳只能烹饪出六种菌类的菌汤,又有什么名字取个名字呢?
或许,蔡永大师也觉得自己烹饪的不够完美,没有资格去取名吧。
这是一道拥有无穷可能的菜品,只要厨艺够高,这道菜就可以不断改进。
以前江阳不明白这道菜的珍贵,现在终于知道这道菜的价值。和许老教给他的庖丁解牛刀一样,是无法用金钱衡量的。
聪明如江阳,怎么会不知道这里面有林庸的影子呢?
“这样啊。”评审点头,菌汤似乎也不错。
“那么大家还有什么不同的意见吗?”一位评审问到。
众人皆摇了摇头。
“等等,我有意见!”彭兰说话了。
评审目光看向彭兰,想听听这个小姑娘有什么意见。
“各位评审,我认为这次比赛的题目是鲜,而我的菜品腌鲜鳜鱼鲜味比江厨师的菌汤更好,可为什么我的菜品却不如他的呢?”彭兰问到。
这即是疑问也是意见。
“彭兰厨师,你说的不错,你的菜品腌鲜鳜鱼却是鲜味更胜一筹,但是你菜品的整体味道却没有菌汤好。”一位厨艺大师的评审说到。
“我不理解,从题目上来说,既然我的菜品鲜味更甚一筹,那么应该是我赢啊。”彭兰说到。
“彭兰厨师,你觉得一名厨师的最终目的是什么?”另外一位评审突然问到。
“目的……目的是为了烹饪出美味!”彭兰说道。
那位评审摇了摇头:“厨师烹饪的目的,最终还是要食客享受的。”
一句话,让彭兰有种醍醐灌顶之感。
“所以,即便是你菜品鲜味更好,可是整体的味道不如菌汤,这就是烹饪的菜品不如菌汤。”有评审说到。
彭兰点了点头,她对于这个结果,没有了异议。她似乎一直都想错了,美食有时候不仅仅取决于厨师,还取决于食客。若是食客不认可,那么菜品也算不得美食。
“我没意见了。”彭兰说到。
虽然有些难以接受,可是她并不是一个胡搅蛮缠之人。实际上江阳的汤在味道散发出来的时候,彭兰心里就知道,自己输了!只不过她不想承认,一遍一遍的自我安慰,一遍一遍的说服自己。
说完,彭兰转过头来,微笑的看着江阳道:“恭喜你。”
江阳笑了笑,没有说话。
“那么,我们宣布,胜利者是江阳厨师烹饪的菜品——菌汤!”一位评审说到。
“恭喜你江阳厨师。”
江阳微笑着点头。
彭兰眨了眨眼睛道:“你要加油哦!这样我输的也不算难看。”
“是我侥幸胜利而已,你的腌鲜鳜鱼真的很棒。”江阳道。
彭兰笑了,脸上看不出来失败的沮丧。
彭兰笑嘻嘻的走下台,眼睛里闪过一丝沮丧和失望。