第十八章 远亲不如近邻
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李海兰却说，“拆迁前几年的确挺好的，那时候每个人都恨不得能当拆二代，用油漆在村里的墙上刷几个‘拆’字，还能给自己长脸。现在不同啦！你没听人说，政策改了。现在都是安置房，或者买房给补贴，很亏，血亏！尤其是农村，拆了给几万块，连房子钱都不够。或者买房补贴百分之八，最高不超过6万。120多平的楼房，如果拆迁也就十几万，他们当初盖的时候都十来万了，按照物价，其实拆亏了。农村拆迁之后那才叫惨啊，没地了，也没工作，也买不起房！”
钟欣点点头，“是啊，现在早就不是前几年刚刚改革开放的时候了，那时到处都在建设，房地产叫一个吃香，现在已经很难钻政策的空子了，市场规范了。”
李海兰继续说，“你现在才知道啊，我一个同学就是农村房子拆迁，挖土机到家门口，不拆都不行。老百姓哪看得懂那些弯弯绕绕的合同，楼房一平方拆迁补偿只有800元，平房600元一平方，洗衣机200一个，空调300一个，120平方9万6，加上一些家具，破天荒了也就几千块钱，这样加起来十万元，种的地就更不值钱了。”
钟欣也感叹，“我们得努力啊，不然真的是蝼蚁！”
李海兰倒是很坦然，“会依赖拆迁的一般都是投机倒把的人，现在的政策挺好，鼓励大家去工作，赚了钱不投资到房产里，就去消费，这样还可以刺激经济发展。”
李海兰和钟欣又聊了好久，因为房子漏水而引发的风波竟然在几秒钟之内荡然无存，因为钟欣的缘故，李海兰很快结识了左邻右舍的邻居。
李海兰的对门是一个有趣的大叔，谢德疆，外号——谢顶的老姜。
姜，自然是老的辣。老姜有一个油光发亮的光头，因为年轻的时候爱思考，早就谢了顶。老姜的招牌动作是摸摸光头，再捋捋胡须。老姜的胡须微微泛白，像玉米须一样蓬松浓密，配上他虽然有皱纹但依然有光泽的肌肤，怎一个鹤发童颜了得。
老姜的爱好有四个，厨艺，太极拳，天文，围棋。
老姜有一个大大的啤酒肚，但他不喝酒，他爱吃，他跟汪曾祺一样是个美食家。
刚好老姜之前跟钟欣打赌，输了一顿饭，钟欣点名要吃老姜亲手做的铺盖面。钟欣就带着李海兰赴宴了。老姜热情好客，既然是对门的邻居，也就不计较多一副筷子。
铺盖面是老姜最拿手的菜。这是一道重庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。
老姜熟练地把醒发好的面团搓成粗长条后切分成6个剂子，在手上抹一点点猪油，把剂子按扁。
然后他两手拉扯着边缘一边转圈一边抻拉将面片扯开扯薄扯圆，完成的面片薄可透光，圆如满月。接着，老姜坐一锅热水，边扯面片边下锅。
独具一格的手撕铺盖面，一改面条本身的单一，又不同于刀削面或拉面，而是用特殊方法发酵面团，使面团柔韧软和而又不粘手，煮制时用手拈起面团撕成大片状，形如铺盖，因此面片可薄如纸，匀如玉，只须数秒即熟。
煮熟后捞出沥水，配以祖传秘制的鸡杂汤，撒上香菜和白芝麻点缀即可鸡杂汤是铺盖面的浇头，老姜足足熬了一个晚上。
李海兰吃在嘴里，口感有肉感而不硬，下肚后浑身热乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗铺盖面，整个人从里到外都散发的暖意。清汤杂酱咸鲜香甘，面皮在嘴里就像筋道的肉，越嚼越香。
三个人聊得正开心，老姜的儿子谢云浩回来了。谢云浩是钟然的发小，两人好得几乎可以同穿一条裤子。
但是奇特的是，谢云浩和钟然的性格可以说是一对反义词，换而言之就是互补。
钟然是属于内向型的性格，单眼皮，小眼睛，厚嘴唇，眉毛又粗又短，沉默寡言，不善言辞，外表笨拙，内心机灵。
谢云浩则偏向于活泼开朗的性格，柳叶眉很秀气，鼻梁瘦削挺翘，细长上挑，薄薄的嘴唇棱角分明，上嘴唇唇珠带勾，这样面相的人，只要吵架就没有吵不赢的。
谢云浩跟谢德疆相比，除了谢德疆富态谢云浩骨感以外，五官神韵几乎是一个模子里刻出来的。
谢德疆年轻的时候喜欢天文，但因为那个年代一般考上了大学，都包分配到工作单位，谢德疆的专业是金融，只能对天文爱好望洋兴叹。
没有从事爱好的行业，对谢德疆来说是一大遗憾，于是他很自然地把那份未完成的心愿施加到了儿子身上，要求他高考填报志愿必须选天文相关的。
可是谢云浩对天文一窍不通，他喜欢的是格斗和健身，所以他选择读警校，毕业后考公务员，成为了一名狱警。
监狱里面的工作环境很压抑，工作很枯燥乏味，所以长久以来，谢云浩一改往常的阳光大男孩形象，变得有些双重性格，既亲和得体又阴沉压抑，冰与火同时在他的身体里交织着，也算是文武双全。
谢德疆对儿子的工作很不满意，在他的眼里，警察整天就是打打杀杀的，哪里有学天文开得高大上。
谢云浩对父亲的成见很不服气，警察分明是铁血硬汉，虽然风里来雨里去，有紧急情况的时候，连作息都不固定，很难保家卫国，没有警察睡个安稳觉，但是如果没有他们的出生入死，又哪里有华夏大地的兴国安邦？
谢德疆慢慢地接受了儿子对于职业的热爱，欣慰地看着他从一棵若不经风的温室小草成长为肤色古铜的男子汉，也就没有再把自己的理想强行施加给他。