第161章: 牛肉拉面
孙传庭不知太子所说的“很好”到底是何意，只能先行应承下来，再慢慢揣摩圣意。
“爱卿指挥三军奋战一夜，可否用过食物？”
人家只会好几万人给老朱家忙活了一宿，啥也没表示就把人家给打发走了，实在是有点不近人情。
“启禀殿下，臣还未曾用过！”
孙传庭早就饿了，还等着出宫之后在内城找个小摊，吃点烧饼什么的来垫巴一下呢。
“那正好！爱卿就陪本宫一同用膳吧！”
于是幺鸡决定用老孙头当作第一只可爱的小白鼠，用他试试自己的独门秘笈菜肴。
本来早晨是要喝粥就咸菜的，吃大餐是没啥胃口，像什么皮蛋瘦肉粥之类的东西也是不错的选择。
但昨夜至今晨，先是后邸忙活，再是城外叛乱，很是耗费精力和体力，这对君臣都须要及时补充点营养，起码要能填饱肚子才行。
“臣遵旨！”
依这些天的经验来推测，太子所食之物，或多或少都来自仙界，虽然食材与用料与普通菜式及其相似，可最后做出来的味道却大不相同。
孙传庭认为即便是一道小菜，也可能内藏玄机，别有洞天，决计不可小觑，因为这可是从仙界游学归来的太子请吃。
“进朝，派人去瞧瞧后邸各处，还有谁没睡，打算用膳的都可以预先知会一声，大概半小时之后用膳！”
“奴婢这便遣人前去！”
杨进朝也饿了大半宿，太子不吃，他是绝对不敢先吃的，只要太子说要用膳了，那他们这些下人就有盼头了，等太子一家用完御膳，他们这些内侍和宫女便可以开饭了。
“国元，御厨们研究地怎么样了？”
幺鸡对这道菜或者说是饭非常重视，因为以后还要拿这玩意去开店赚银子呢，一碗赚五个铜钱，一百万碗便是五百万铜钱，折合五千两银子。
说多不多，说少不少，拿来给自己当零花钱是够用了，弟弟妹妹有个嫁娶之类的事情，也能拿出去贴补一番，幸好直系的弟弟妹妹不多，不然还真不够分的。
“殿下，奴婢斗胆认为御厨们所制之物与殿下从仙界学来之面已有五分相像之处。”
在蓬草到货之后，掌管尚膳监的张国元昨天就开始让御厨们烧制蓬灰，为此还特别成立了一个汤面研究小组，由三个后邸最为擅长制作汤面的御厨组成。
昨天下午他们就按照太子所写的汤面制作方法，开始用蓬灰揉面，旁边还有负责记录的助手，将他们每个步骤，所用食材，使用剂量，都一一记下，以用来总结经验教训。
每个师傅要做至少三次，每次要做两种剂量不同的面条，总供会做出六款味道大同小异的汤面。
再根据面汤的口感和面条的弹进程度，让大家选出最为合适的一款，也就是与太子所述最接近的汤面。
张国元可不敢把话说得太满，御厨们的厨艺的确很高，但太子从仙界归来，掌握的仙界菜肴也是卓尔不凡，很多御厨看到菜式的做法，都表示闻所未闻，只能先行试试看。
“哦！本宫听你这么一说，便放心了，那个牛肉汤应该煮好了吧？”
“煮好了，从昨日下午至今晨牛肉汤一直在炖煮，由专人看管，未曾熄火！”
“那便好，先乘上来一碗汤，哦不，来两碗，让孙爱卿也尝尝！”
“是！”
人是铁，饭是钢，外面打得热乎朝天，皇城里该吃还得吃。
更何况这算是自穿到大怼朝以来，做的最为心动的食物了。
因为这个名气最大，御厨们能学到七分相像，那便是大获成功了。
厨子们很快就在东宫殿前架起了案板，开始生火，有的在活面，有的在准备厨具。
某太子可是小心的很，凡是吃的，只要天气晴朗，就要在自己眼前做，这样才能放心。
哪个厨子做的菜，用的什么料，经过谁的手，都会有相关记录，出事就会追查到底。
虽然等着吃饭的有不少人，不过做汤面的就六个厨子，有三个还只是打打下手，从头至尾并不碰食材，他们也害怕自己被同行给坑了。
“呼！”
幺鸡端起小碗，先是看了看牛肉汤的颜色，只是浅浅的红铜色，具体标准的金黄色还差点意思，不过只要味道差不太多，没人知道正宗的版本是啥模样。
吹了吹热气之后，幺鸡用舌尖点了一下汤汁，觉得并不太烫，可以接受，便稍稍喝了一小口，顿时感觉到一股浓郁的肉香充斥口鼻，特别生津，强烈的吞咽欲念油然而生。
汤汁的咸淡被御厨们掌握地恰到好处，要是能在冬天喝上这么一大碗热乎乎的牛肉汤，不管是男女老少，都能浑身发热，在外面扛住好一会儿的严寒侵袭了。
夹起碗里面的一片牛肉慢慢品尝，肉片不嫩不老，且正是肉筋相间的部位，看起来层层分明，软筋光亮剔透，吃起来挺有嚼劲，又香又弹，不像被煮得稀烂的牛肉那样懈松疲软。
御厨们也是有点功底的，没有枉费自己的头衔，就是不知道这面条做成了什么样，兰洲牛肉拉面，牛肉只是点缀，拉面才是重点，面不好吃，牛肉做得再好也白扯。
“嗅嗅……皇兄！好香哦！”
小吃货臣弟朱慈炯听说有好吃的，连懒觉都不睡了，立即穿好衣服拍马赶到事发现场。
这货眼神依旧惺忪，可闭着眼睛挺着小鼻子像狗一样嗅到了牛肉汤的香味，整个人便精神起来。
内侍马上找来一把小椅子，朱慈炯坐下就抻着脖子，眼巴巴地望着煮肉的那口大锅。
幺鸡从他的眼神里就可以判断，这货肯定不是来吃面的，就特么是来吃肉的。
“只有汤？”
朱慈炯直接选择无视了碗里的两片牛肉，在他看来，这么点肉还不够解馋的呢。
“开胃汤！面一会就好了！”
面管不管饱难说，但是汤肯定管饱，因为汤可以随时往里兑水！
“哦！那臣弟便先用了！咦？敢问这位是……”
朱慈炯这才发现皇兄身边坐着一只大活人，适才他在皇兄旁边站着，还以为是内侍，便忽略到两片牛肉后面去了。
“孙传庭！孙少保！”
老孙头无比尴尬，幺鸡就直接替他做了自我介绍。
这货眼里应该只有自己和饭桌，这里的其他人都属于他心里的“闲杂人等”。
“哦！本宫这厢有礼了！”
朱慈炯赶忙起身施礼，孙传庭的名字，他还是听说过的，具体是干什么的，对他来说那并不重要……
“殿下尊贵！微臣不敢！”
孙传庭急忙还礼，这可是皇帝嫡出的儿子，太子殿下的亲弟弟，谨小慎微是非常有必要的。
“不用客套，都坐吧，你快吃，不然汤凉了就不好喝了！”
站着也是大眼瞪小眼，幺鸡从不指望这个弟弟能从老孙头那里学到什么有用的东西。
“哦！好好！”
朱慈炯认为皇兄在膳食上的一切指点都是正确的，必须严格遵照才行。
身子不大，食量不小，一碗肉汤很快就被这货扫荡干净了。
“……皇兄，还能再来一碗么？”
抻着脖子瞅了半天，朱慈炯终于说出了心里最想说的话。
“面快好了，等着吧！”
本宫和老孙头吃面，你倒好，一个劲的奔肉吃，那我俩得有多尴尬？
“哦！”
被皇兄婉拒之后，朱慈炯也就不再言语了。
然后坐在那心里开始合计：烧烤很好吃，卤肉饭很好吃，鱼香肉丝很好吃，这面条不知道好不好吃。皇兄如此耐心的等着，味道应该差不了太多。若是不好吃，那便只吃肉喝汤，倘若好吃，那就多吃一些……
“喔？这么香？”
幺鸡忽然嗅到一股极其特别的香味，这个味道才是拉面的原味。
“根据殿下所述，此为面汤，与肉汤分为两锅煮制！”
张国元特意做了说明，要是不按照太子提供的菜谱来做，那连五分相像的把握都没有。
“哦！是这样！盛来一碗！”
幺鸡觉得自己让手下误会了，之前说要喝肉汤，张国元便盛来了炖肉的汤，给弄岔了。
其实拉面的面汤要另行炖煮，里面不光要下牛肉、牛骨、牛肝，还要放只鸡，说是牛肉鸡汤也不过分。
由于煮面汤的锅在尚膳监，放入可以移动的小车锅里，搬过来还得舀出一些，时间就耽搁了一些，所以幺鸡并未事先闻到这股香味。
“……嗯，就是这个味！”
再次尝过之后，幺鸡便放心下来，这就是传说中的牛肉拉面汤，或许在细微口味上略有差距，可大致上是没错的，说七分相像已经不过分了。
“如此好喝？皇兄，能给臣弟一碗么？”
朱慈炯瞪大了眼睛，见到皇兄都做出了肯定的评价，那说明这汤可能比牛肉汤还要好喝。
幺鸡一摆手，让内侍给老孙头和小吃货每人一小碗，喝多了就要去放水了。
品尝过后，两人对这碗喷香扑鼻的汤均是赞不绝口，堪称亘古未有之杰作。
“皇兄！甚香呀！”
犹如一阵清脆的莺声在耳边炸响，幺鸡听到便知长平公主大驾光临了。
独臂神尼懒洋洋的起床，洗漱一番，穿好衣服，再梳理一下，才姗姗来迟。
不过跟她的弟弟一样，闻到香味就亢奋地不得了，之前的困意已经一扫而空。
这种香味是长平公主从来没有闻到过来的，所以勾起了她的食欲和好奇心。
幺鸡摆摆手，让内侍给这对吃货兄妹单开一桌，免得吃的时候像猪一样直哼哼……
拿起一条淡黄色的丝帕研究起来，这是一幅畿辅地区的地图，由绣女按照幺鸡的草图进行缝纫，城市、关隘、港口、河流、山川都一应俱全，这样比本时代的地图更加符合某太子的观感。
神枢营想北上出关，卢九德的勇卫营追不上的话，那就真拦不住了，此事不能强求。
刘良佐的东进速度够快的话，也能赶在传令的藩子抵达大沽之前登船出海。
眼下唯一能够确定稳吃的，便是外城里的那群正在烧杀抢掠的雑碎。
神枢营满编八千，实际人数也就在五千左右，如果逃到关外三千的话，相当于辫子两个甲喇的人马，也不是不能接受，反正接不接受都得接受。
五军营和神机营大部分都是步兵，骑兵加起来顶多也就在两千人左右，刨去失踪、隐匿、伤死、被击毙的外，能活五百就不错了。
绝大部分步兵都在外城里，等天亮之后，他们发现自己成了瓮中之鳖，为时晚矣，想突围是不可能的事情，因为无路可走，出城就会被秦兵和勇卫营夹击。
周遇吉从内城出击，战事顺利的话，可以在今天太阳落山以前结束战斗，如果遭遇挫折，最迟也要在明晚之前歼灭盘踞在外城各处的叛军。
某太子是不想让这些鱼肉百姓的祸害多活一天的，可自身想法跟实际襙作有跟大的出入，跟做牛肉拉面的道理是一样的，哪怕自己来做，最后得到的东西跟设定也会有所出入。
眼下是特殊时期，一切从简，犒赏几个总兵就用牛肉拉面好了。
这玩意看着是不太起眼，不过相信他们会吃一碗想两碗的……
幺鸡和老孙头当着众人的面商量战况，嘴里还在不停的念叨，但旁人不凑近观看的话，绝对无法将“这里”和“那里”对上号，因为不知道究竟指的是哪里。
“当！当！当！”
膀大腰圆的御厨开始拉面了，由于里面掺杂了蓬灰，所以面条被拉开了两臂那么长也不会断，看得长平与朱慈炯都叹为观止，惊愕不已。
蓬灰里面含有铅、砷等有毒物质，长期食用对人体不好，幺鸡便让御厨们在活面的时候掺入可以拉开面条的最小剂量，以免自己把自己给吃死了。
“咕噜！”
两个小吃货的肚子开始叫唤了，正主更是对刚刚下锅的面条望眼欲穿，她俩已经被汤汁的味道给征服了，就等着大快朵颐了。
经过万分煎熬的几分钟之后，大怼朝的第一碗牛肉拉面就正式上桌了，本着女士优先的原则，长平有幸先偿为快。
幺鸡起身观瞧，拉面的五要素，一清汤汁、二白萝卜、三红辣椒油、四绿香菜、五黄面条基本都具备了。
单论卖相，算是非常不错了，至于口感，一声不吭，闷头紧着往嘴里塞的某公主已经说明问题了。
孙传庭还从未吃过如此好吃的汤面，面条弹韧，汤汁香浓，牛肉筋道，而且熬了大半夜，也是真饿了，不停的摆动筷子，竟然连吃了三碗。
幺鸡看着已经撑得有点走不动的朱慈炯，不由笑道：“皇弟今天上午打算一直靠在假山上么？”