第七十九章 幸福烧烤
这家名为“幸福烧烤”的摊子外表看起来其貌不扬，最显眼的可能就是那一排排整整齐齐码在货架上的餐盘。
但它似乎真的能给食客们带来舌尖上的“幸福感”，每天晚上来吃烧烤的人络绎不绝，有时候半夜三更还不能收摊，实在是因为客人太~多，居然出现了罕见的“排队”现象。
当地人没见过这种摊子，烧烤在他们的印象里，还停留在烤肉串的阶段；而且北地人大都脾气急，才不会因为一口吃的排队呢，吃啥不是吃？
可这种奇怪的现象不但出现了，还出现在一个籍籍无名的小摊子上，是不是从侧面证明，这家烧烤的味道确实不错，值得人来一饱口福呢？
幸福烧烤的主营项目自然是烧烤，他们家的菜品新鲜，品种繁多，几十种菜品里，蔬菜、鱼虾、丸子、家禽、猪牛羊肉样样不缺，甚至还有一个小炉子，是专门用来烤玉米和茄子的。
那玉米烤的叫一个香啊，金黄色的米粒上涂满了秘制酱料，吃起来香辣糯焦。轻轻咬上一口，不老也不嫩，混着咸辣的甜浆在口中肆溢。
其中板筋是晴岚的最爱，烤出来的板筋非常有嚼劲，撒上厚厚的一层辣椒粉和孜然粒，立马儿能征服吃货们的口欲。
还有特别要推荐的是烤虾和烤青鱼（秋刀鱼的一种，比秋刀鱼略大），烤法也独具一格，除了正常的步骤之外，还要刷一道白醋。刚出炉的虾肉（鱼肉）外酥里嫩，吃起来有一股甜甜的味道。
如果不爱吃肉，蔬菜也是很不错的选择，尤其是烤茄子。
将整个茄子搁在烤架上温火焖烤，直到皮焦里软，这时候用小刀从茄身中间划开，将摊开的茄肉浇上炒香的蒜蓉和香辣酱，吃的时候还能看见冉冉升起的锅~气。
当然更多人喜欢吃肉，最赞的便是他家的草原羊羔肉。
说起来也巧，今年初夏，拉其囿赶着羊群下南地来卖，走到济南府的时候，就只剩下十来头了。
草原的羊羔子不愁卖，他去年就应下了潘大舅，这次是来给老主顾送羊的。
谁知二人在济南府的集市上遇见了，自然俱是欢喜。潘大舅不但收下了拉其囿全部的羊，还让他趁着下雪前，继续往济南送羊来。
草原的羊羔肉比本地的黄羊肉嫩的多，如果提前预定，逢五逢十还能吃上他家特供的烤全羊。
一整只搭理干净的小羊糕，放在特制的炉子来回翻转，烤成金黄色的羊肉滋滋冒油，沾上晴岚特调的干碟，味道更加鲜美。
不过这烤全羊限量供应，每次只有一只，爱吃的小伙伴们记得早点儿来哟~
比起十三酷爱羊肉，小宝更喜欢吃烤鸡翅。
这些鸡翅都是前一天用酱汁腌好，第二天烤的时候再覆上红油，整个鸡翅看起来红亮亮油爆爆的，外面一层鸡皮的油脂和水分完全被烤干，却丝毫没有的破坏外观的完整性，让人吃起来大唿过瘾。
除了烧烤，他家的卤味也是不错的选择，尤其是对那些喝酒的客人。
也不知道这卤水里添的什么料，卤肉的味道与众不同，格外下饭也下酒，配着白酒吃起来味道更加刺激。
卤肉的品种不多，只有猪脸猪拱嘴猪肝猪尾巴猪耳朵，若不够吃，还可以选他家的煮花生。
潘二娘喜欢八角桂皮的味道，也舍得放料，煮出来的花生自然咸香不提，况且张老爷子现在每天早晨的第一项任务就是捏花生，让其更加入味。
如今舒家张家是“全体总动员“，生意太火，晴岚明宇诰哥儿晚上都要来帮忙，十三和小宝一般吃完饭后也会来搭把手，就这样还忙不过来呢。
好在端午节那天，舒老二回来了，大大缓解了人力负担。
晴岚家的食肆和烧烤摊子都不提供酒，但给客人提供碗。
因为幸福烧烤最近在此处小有名气，周围的很多酒馆想跟他们合作。
他们所谓的合作，其实就是最原始的买卖方式采购，晴岚家可以优先选酒，还能一季一付。
不过这些人都被潘大舅拒绝了，“我们家小本儿买卖，再添上酒水实在忙不过来。”
小本买卖，但钱不少挣，一个酒楼的掌柜语气不善：“你们家想独占这酒水生意就趁早说，何必做一套说一套呢！”
潘大舅本也不是什么善茬，顿时笑脸一收，拧着浓眉道：“我们家人向来一口吐沫一根钉，你说这话是什么意思！”
那掌柜阴阳怪气道：“你们家不是提供甜酒么？”
话音刚落，其他家的掌柜瞬间变了脸色，怎么，这是耍我们呐？
“嗨！”潘大舅气乐了，冲大家解释道：“那是我外甥闺女捣鼓出来的西红柿汁儿，每位客人送一碗解暑，白送！”说完轻蔑的瞟了一眼先前那位掌柜。
原来如此一帮掌柜听完面色讪讪的，我就说嘛，酿酒可不是谁都能酿的，那还用他们干嘛。
“这样吧，”潘大舅故作大方，这法子也是晴岚想出来的，“你们在俺家摊子附近也搭些棚子座位儿卖酒，吃俺们烧烤的客人可以去那儿白坐，到时候人家选啥酒各凭本事，咋样？”
掌柜们称谢不迭，潘大舅暗道，这就是外甥女所谓的双赢啊？怎么还是觉得自家占了便宜呢。
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对舒家而言，烧烤最困难的部分不是处理食材，晴岚也不担心菜品的味道，而是苦思冥想着，怎么把竹子变成竹签子。
没有机器，晴岚看着那堆竹料就闹心，尽管三叔给她做了一批铁签子，但这种东西用量大损耗多，根本供不上使。
前期还在桂杏巷的铺子里试卖的时候，张祥忽悠了一帮发小和一群街上的耍孩子，整日里帮舒家削竹签。
但这东西用的速度比削的速度实在是快多了，削出来的竹签子粗细不一，大小各异，有的甚至需要二次打磨，怕上面的刺茬划伤客人，而且非常影响食物的“美观”度。
晴岚他们当时已经在准备去明湖居附近摆夜摊儿了，地方也赁好了，可竹签子的事情一日不解决，这烧烤就一日开不起来！
十三和小宝见她为了几根签子愁眉不展，（晴岚：大哥，那是几支签子的事儿吗？我需要几万支好不好！）给她出了个主意：“你挂个收签子的招牌在店外头，有心人自然会找上门的，到时候还怕你收不完呢！”
晴岚将信将疑，不过很快，她就承认自己真是低估了劳动人民挣钱的决心和干活儿的能力。
除了来上门儿打听的，张老太太的街坊闺蜜们也贡献了一把力量。
一百根竹签子两文钱，晴岚一天最多的时候能付一两多银子，可见签子有多少。
而且来送签子的人都是按照她给的尺寸削的，有一个上了年纪的老爷爷，一天能送一千根儿竹签子来，比机器打出来的还平整，让舒家人惊叹不已。
解决了签子的问题，幸福烧烤的夜摊儿就可以正式开业啦~！
五月初一，幸福烧烤试营业第一天。
之前幸福食堂的卤肉和烤翅已经渐渐传出些名头，很多好吃嘴儿慕名而来，当然，潘二娘的手艺也没有让众人失望过。
如何打响烧烤的第一炮，这对烧烤市场前景的考量至关重要。
晴岚的方法是：请学子们来免费品尝。
第一个反对的不是舒家人，而是小宝。
“凭啥啊？！他们也配得上让小爷伺候！？！“小宝拍案而起，刚开始他觉得开烧烤摊子新鲜，趁着空闲来帮了不少忙，比如穿串儿。
“你听我说，“晴岚挥手让他坐下，”咱们书院过几天不是要和泉城书院搞比赛吗？“
说起来，这个比赛还有晴岚的功劳在里头。
上学期岁考的考试的策论题目就是那句火热了全大顺的：少年强。
咋能让少年强？德智体美劳全面发展呗！
晴岚洋洋洒洒的写了一大篇，从古到今论述了教育的变革与创新，又借鉴了中西方教育方式的优缺点，将一些书院里没有的或者不太重视的地方拿出来讨论，最后得出来的结论是：
集体活动和团队建设有助于学子们全方位的成长，也能从小就培养起众多学子们的爱国主义精神，最关键的是，学子不能只会读书读死书，不利于社会体系的建设和整个国家的发展。
这篇文章被方学政拿到署衙，在教育工作会议中大大赞赏了一番，所以今年各大书院里搞了不少活动。
很多学子还是表示欢迎和支持的，但有些学子觉得这些东西纯属是在浪费时间，“有那功夫儿，我都写两篇策论了！“
但晴岚表示，一味的死记硬背或者靠苦读来得到更好的成绩，本身就是一种不健康的行为。
她记得霍金在《时间简史》中提到过，他在牛津读大学的时候，因为用功而得到好分数的学生被认为是”灰人“，“这是牛津词汇中最坏的诨名。”
可悲的是，中国现代教育最畸形的一点就在于此，中国人和美国人在教育上最大的不同就是：美国人承认孩子天生iq的重要性，对孩子的天资不做过多的苛求。而中国家长不是，数学不好，补补补；英语太差，还是补补补，绝对不会承认也不允许自己的孩子不如人家。
话题扯远了，两个书院有集体活动，何不趁着这此机会给学子们发宣传单，可以凭单来免费吃烧烤，不过不提供酒水。
晴岚的考虑是，年轻人更容易接受新鲜事物，这种全新的口感和形式可能会更受年轻人的喜欢。
秦三也早就听说晴岚家要开烧烤摊子，领着一帮小伙子来捧场，因为事先得到消息，所以他也是自己备好酒来的。
很快，这两帮人称兄道弟打成一片，一口肉一口酒，连现代人都很难拒绝的撸串行为被这帮古人贯彻的淋漓尽致。
喝着小酒吹着牛，醉酒高歌畅快吼，实乃人生之一大幸事！
这帮学子还算比较讲究，之后陆陆续续的来光顾过晴岚家的生意，也带人来捧场，算是没白吃那一顿那么多张嘴，把张家兄弟都吃心疼了。
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夜晚归来，潘二娘把工作服（晴岚设计的统一服饰，每件上衣的胸口处都在显眼的位置绣着“幸福烧烤”四个大字，潘二娘觉得这衣服像大人版的“兜兜”卦儿）挂到天井里，朝自己的卧房走去。
推开门，见舒老二呆滞的盘坐在炕头，对着炕桌上摊开的几张纸出神。
“咋啦？”潘二娘走过去坐到炕沿上，发觉丈夫的脸色有些不对。
舒老二沉默不语，今天他接到了大哥的书信，由于一整天都忙个不停，刚刚才打开看完。
“唉”舒老二叹了一口气，觉得自己今年叹气的次数比这辈子加起来的都多。
“咋啦这是？！”潘二娘心急的提高了嗓门，惹得舒老二白了她一眼：孩子们都睡了，你想把他们都吵吵起来？
“快说啊！”潘二娘放低了声音，不耐烦的催促道。
“吧嗒“，舒老二刚想张口，一颗泪珠子却毫无征兆的掉落下来！
一时间把潘二娘吓得够呛，她抓起舒老二的袖子，满眼焦急的瞪着他。“到底咋地啦，你快跟我说啊！“
“咱二姐”舒老二深吸了一口气。
听见这三个字，舒二姑作的那些幺蛾子如翻江倒海般一股脑地涌到潘二娘眼前，这次她老人家又作啥了？
“没了。”舒老二停顿的时间刚刚好，正是潘二娘心中快速闪过的那一秒。
“啥？”潘二娘终于反应过来，她直觉是不敢相信。
“我说，”舒老二又叹了一口气，重复道：“咱二姐没了。”
啊？！
潘二娘惊讶的说不出话来，二姑子死了！？！咋死的？(。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。请到m.。)
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