第15章 一条路子
“锦娘,你回来了!”见苏锦妤同锦轩回来,李大娘笑着招呼一声,“说也奇怪,我就是按照你说的法子弄得,可烀出来的,跟你弄得味道就是不一样。”
知道法子后,她做过两次了,倒是也有些香味,却没有锦娘做的这么浓郁,在小酒馆外都闻得到。
就算不品尝,也能够猜得出来,这花生的滋味肯定很不错。
但凡下酒菜好,喝起酒来也就会更加有滋有味,那样的话,小酒馆的生意,也就会更好一些。
“刚开始学着做,肯定都会有些偏差的,这次大娘也瞧见我做了,等我把配料多少,都给你写出来,这样你下次按着做,估计就做的一样了。”
笑着开口,能帮到李家人,苏锦妤还是挺高兴的,只是不知道,自己到底能帮多少。
等花生都烀好,盛出了一小碟,其余的倒在盘子里,放在一旁摆着。
将一小碟放在桌上,招呼李大跟李二叔尝一尝,李大娘自己先吃了一粒,不由得惊叹,“恩,这个够味,好吃!”
甭说是做下酒菜了,单独当一道菜都不成问题!
她如此说,李大跟李二叔也纷纷品尝了一下,同李大娘一样,他们对于苏锦妤烀出来的花生,也十分认可。
“这是一种做法,还可以连着花生外壳一起煮,像是那种可以单独拿出来卖,拿回家里吃,这种倒是也可以,但是留存的时间太短,所以不敢做太多。”
听到李家人夸赞,苏锦妤笑着解释道,几人连连点头,很快把一小碟花生分着吃了。
“哎呀,真香啊,感觉特别解馋,也不比吃肉差。”这么说有点夸张,再怎么也不可能跟肉相比。
可对于平常也吃不到什么好东西的人来说,这煮花生,已经是美味了。
“对了,我刚才带着锦轩在镇子上转了一圈,瞧见卖猪肉的,也不收钱就把那些猪下水都送人了。”
试探着开口,打量着李家人的反应,果然她一说完,李大娘几个就都笑了。
“那不送人就得扔了,猪下水烘臭的,没人稀的吃,哪怕是家里条件特别不好的,也不会吃那些东西,实在是没办法下口。”
“况且,也没有说那种真的就穷的揭不开锅的,除非是特别懒,不然如今年景不错,收成也好,每年要交给官府的,一般人家都负担得起,不至于吃不上饭。”
“这样一来,就更没人吃那些东西了,你想啊,要不是家家条件都还不错,怎么舍得来小酒馆喝酒?咱们这小酒馆啊,只怕早就做不下去了。”
李二叔开口,同苏锦妤解释道,听他说完,苏锦妤点点头,心中的想法,倒是越来越成型了。
“那些猪下水,若是处理好了,其实一点腥臭味都没有,甚至还很好吃。”
“那玩意还真能吃?”听她说完,李二叔跟李大对视一眼,满脸惊奇。
“能吃的,只不过要好好处理一下才行,就像我说的花生,除了炸着吃炒着吃,还可以煮着吃,之前你们不是也没想到吗?”
“再就是山上的那些山葡萄,若是处理好了,还可以做酒,如果这次成了,以后山上许多东西,都能拿来做酒的。”
苏锦妤的话,让李二叔跟李大的心思,不由得活泛起来。
“锦娘,按照你说的,若真的处理猪下水这些,需要什么东西,成本高不高?能卖多少钱?”
他们开门做生意,若是多一些门路,自然是更好,谁还嫌钱多不成?
“成本我没计算过,也不知能不能做成,又能卖多少钱,若你们信得过我,可以弄一副回来,我试着做一次,你们先尝一尝。”
“如果觉得味道还可以,再说价钱也不迟,要是觉得不行,干脆就不要弄,免得赔钱。”
换做苏锦妤原本所在的时代,处理猪下水需要很多东西,成本相对也会提高。
这里是古代,就不能按照现代的做法来弄,她熟悉做酒,对于食物的烹饪,倒是有一定了解,只不过,比不上做酒。
所以,真让她来弄,她心里是没底的,毕竟前期的投入,实在不算少。
“要么,试试?”犹豫片刻,李二叔转头问李大的意思,小酒馆是兄弟俩的,平常做什么,也都是兄弟俩商量。
“大爷,二叔,你们先别急着下决定,等之后我仔细计算一下,将各类需要的物品花销都记录下来,再考虑是不是要做。”
“毕竟前期投入不会太低,万一赔了,那我拿什么赔给你们啊,所以等都思虑好了,咱们再商量,这事儿你们心里先有个数。”
“实在不行的话……也可以咱们买来尝试,试验成功了,卖给别的店家,把钱赚回来。”
之前说弄酸笋的时候,李大就跟她说过,若是店里不行,就找销路帮她卖出去,既然酸笋都可以,拿别的应该也行。
“恩,是个法子,这事儿咱们先放放,反正知道有这么条路子,你那个山葡萄酒,不是也得等一段时间吗?还有酸笋什么的,咱们一样一样的来。”
听苏锦妤说完,李大点了点头,对她越发喜爱。
别看这丫头年纪不大,头脑可实在是清醒,知道什么叫理智。
只可惜,他们家有孩子,却还是小了点,不然的话,肯定要把她娶回家。
这般女娃,谁若是娶到家,那可真是天大福分,不愁日子过不好。
留着姐弟俩在小酒馆吃了饭,李二叔将他们送到能会村的马车那儿,又帮着给了钱,这才回到小酒馆。
之前苏锦妤说的,兄弟俩少不了又商量一通,只等着以后找机会,就做一个试试。
李二叔走了,苏锦妤跟锦轩就在马车上,等着人数齐了,马车就会离开镇子,往村子里去。
沿途会停几次,有人下车,往自己的村子里走。
等了好一会儿,又陆续上来两个人,赶车的估摸了一下时间,觉得差不多了,便赶车准备离开。
“等一下。”刚甩了下鞭子,就听到声音传来,苏锦妤觉得有些耳熟,转头去看,只见阎煜手中拎着不少东西,向着马车走来。