215 饭后功夫茶

  “以后有机会的。叨扰你们这么久,我也该告辞了。”
  慕容真深知点到即止的艺术,如果他真的留下来过夜,以后要如此随意到来就不容易了。
  “不多坐一会儿,喝完头冲茶再走。”
  水父对这个年轻人果然更加满yì
  了,果然是大家族出来的子弟,进退有度,谦恭有礼。这样的基因不错,肯定能和容容创造出一个机灵可爱的小外孙的!
  慕容真本来已经站起身,听到水父这么说,也就只好坐下来等水开。
  “伯父,您用酒精灯煮水,会不会比较慢?”
  有道是等水水不开,眼见着水容容她们母女都洗好碗出来了,水还没沸腾的趋势。
  “这样煮出来的水,热度够,纯度高,泡茶的时候最能把茶叶的香味激发出来。你看,这水开始冒出气泡了,很快水就沸腾了。”
  果然,第一个气泡冒出来后,气泡冒得越来越多,越来越快,连成一片,最后整壶的水都沸腾了。
  “这泡茶啊,就像人生,水不够热,怎么都泡不出茶的那种醇香来。人生也是一样,不经lì
  些磨难,怎么都不懂得感恩生活的美好?”
  水父倒了些开水进紫砂壶,将壶里的水均匀摇一圈,再倒进茶杯烫一轮消毒预热。接着,从茶罐里取出些大红袍,放进三分之二壶的份量,加开水,用壶盖刮走上面的一层茶末,又迅速将壶里的茶倒到杯子里,再把杯子里的茶浇在壶上,名曰“养壶”。
  泡功夫茶,都是从第二冲茶开始喝的。茶的制作毕竟经过一些户外曝晒等程序,第一冲最烫的开水把那些杂质祛除,加上养壶把壶里的茶叶从内而外泡开来,茶叶舒展开来了,泡出来的第二冲茶自然就色香味俱全了。而后面的就要看茶的种,好茶自然每一冲的茶色茶味相差不大,可以冲泡的次数也多。而劣质的茶有的是泡不出颜色,等到颜色深了,茶的味道也已经淡了;也有的是前面几冲的颜色很深味道还比较浓,可没几冲就没色没味了。
  “来,泡茶人不喝第一冲,怕冲了福气。你们喝。”
  水父的动作娴熟而优雅。他示意慕容真他们三人喝茶,对自己的手艺非常有信心。
  喝茶的程序,一闻,闻香味;二,香味;三饮,慢慢回味唇齿留香的感觉。
  “没有你公司的大红袍那么香醇,不过有我爸的手艺在那,有没有觉得喝了之后喉咙很舒服,刚刚吃太多肉的肥腻感也消失很多了?”
  水容容最喜欢喝老爸泡的茶了。无论多劣质的茶,他都能泡出好茶的水平。简直是魔术师!
  “谢谢伯父伯母的招待,茶香饭菜也很美味!以后有机会晚辈定会回请感谢的!现在也比较晚了,晚辈这就回去了。两位留步!”
  慕容真的话得体有礼,水父水母也不好意思挽留,只能站起身。
  “容容,你送慕容真出去。”
  水母开口,水容容也就不得不起身送他。
  给读者的话:
  第八,快累趴了!
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