第268章 德州
这德州城里有什么好吃的呢!等会儿咱们去街上各处逛逛去好不好?”
“好,怎么不好!”梅五爷笑眯眯说道:“你不就好这一口吗?早在等着了吧?”
这一路上,每到一处码头靠岸,梅芳都会拉着梅五爷上岸转转,时间充足便去远一点,时间不够便在近处,饶有兴致的寻着地方美食。
“爷爷!”梅芳有些撒娇的拉扯着梅五爷的袖子,娇笑道:“人家学会了手艺,将来好做给爷爷吃嘛!禾”
“哦,我家丫头越大越有孝心了!”梅五爷似笑非笑,心中却不觉暗叹:这丫头年纪也不小了,心思却没收回来,整日只想着吃的,一提起亲事便满脸的不自在不情愿。
念她父母去得早,他也不忍心再拘了她,于是半推半就的,也就没怎么管她,结果越发惯得她野了。这将来要是嫁到别人家去,哪个人家受得了新媳妇不持家整天折腾吃的呀!可要不让她折腾,她岂不难受?他会心疼的!
梅五爷左思右想,还是觉得罢了,既然如此那便不委屈她了。春霞不是请她上京开酒楼吗?那就好好的开,赚够了银子,再招个上门女婿算了,也省得孙女儿将来吃亏……
也是因为这点心思,所以他才毫不犹豫的答yīng
进京妲。
“那可不是!爷爷是我最亲最亲的亲人啦!”梅芳笑得眯起了眼,憨憨的道。
梅五爷忍不住揶揄,笑道:“等将来你许了人家嫁了人,只怕就不会这么亲近爷爷了!”
“爷爷!您又说这个!”梅芳顿时垮下了脸,甚不高兴嘟起了小嘴。
“呵呵,好了好了,不说便不说了!”梅五爷忍不住呵呵笑了起来,微微摇头。
祖孙俩一路说笑,很快便到了住处。这儿是易记船运的落脚点,安排有专门的下人收拾打扫,以备路过的掌柜伙计们随时入住。
赶车的伙计事先得了招呼,交代了一声,叫给他祖孙二人安排了最好的房间。梅五爷祖孙俩收拾安置妥当,歇了歇,梅芳便迫不及待的拉着梅五爷出去转悠用午饭。
阳光虽然明朗,却空气却甚是干爽,不像南方的闷热潮热,风一吹过,凉丝丝的,走在路上并不觉炎热。
祖孙俩一路走一路看,来到一家叫做华丰楼的两层酒楼面前,门面不大,楼房也有些陈旧,但十分古朴简介,透着干净利落。听人说这是老字号,两人便抬脚走了进去。
此时刚到午饭时候,祖孙俩在楼上靠窗要了一副座位,陆陆续续的便有不少食客前来,酒楼中渐渐热闹起来。
梅芳笑问店中都有些什么特色菜肴?伙计的听出他们是外地口音,滔滔不绝的介shào
着,无骨鸡、凉拌驴肉、米粉肉、四喜丸子、老豆腐、蒸乳鸽等,除了驴肉,祖孙俩每样都要了一份,另点了两份凉菜。
伙计的唱和着菜名笑眯眯的去了,没多大会儿,伙计便将一道道菜肴陆续端了上来,笑着道了声“客官慢用!”便打了个千儿利索退下。
梅芳看见那整只卧在白瓷大盘的无骨鸡,色泽金黄,皮肉程亮,鸡脖子向后弯曲,头搭在身子背后,造型完整,如浮在水中一般,不觉眼睛一亮,笑道:“爷爷,这无骨鸡一看就是极好的!”
梅五爷呵呵笑了起来,说道:“我家丫头就是有眼光!这运河上下来往的人,谁不知德州无骨鸡的名气呢!快趁热尝尝!”
“好啊!”梅芳笑盈盈的,用筷子轻轻一拨,肉软酥烂,便从鸡肋下夹了一块肉。香味随着热气立kè
更加浓郁的散发了出来,鲜嫩的鸡肉与金黄的皮子相映,吃到嘴里,鲜奇无比。
说是无骨鸡,其实并非没有骨头,而是骨头已经酥软浓烂了,入口与鸡肉同化,跟无骨一样。
梅五爷呵呵一笑,也下了一筷子,瞧见孙女满脸陶醉品尝的小模样,笑道:“怎样?味道如何啊?”
梅芳偏头想了想,便笑道:“真好吃!这做法好像也不简单呢!用的各种香料也不少,花椒、桂皮、陈皮、丁香、砂仁、肉桂、白果、小茴香、八角…还有好几味尝不出来,嗯,这鸡腌制的时候应是涂了蜂蜜,不然鸡皮不会起泡也不会这么酥鲜香软……”
梅五爷不禁笑道:“这无骨鸡德州每一家酒楼都有每一家的秘法,你能尝得出来这些已经很不错了!好了痴丫头,快趁热吃,回头再买一只回去慢慢研究吧!来,尝尝这四喜丸子也不错!”
梅五爷说着为她夹了一个色泽红润的丸子。
四喜丸子顾名思义四个一盘,寓“福、禄、寿、喜”四意,四个成盘,色泽红润,鲜香糯嫩,入口即化。
梅芳尝了一口,便笑道:“这个倒不出奇,只不过肥瘦肉的比例刚刚恰到好处,下油锅炸制的温度和时间也掌握的刚刚好,不像狮子头那样入高汤入味,应是油炸之后放置蒸笼中蒸熟,直接浇了冬笋、香菇、火腿、瑶柱河鲜等调制的高汤。做起来也够琐碎呢
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