第二百五十一章 好的厨师
欧兆丰疑惑的问。
“你先跟我来。”
费南将他拉到一旁，嘀嘀咕咕说了半天。
欧兆丰的神色变得将信将疑，很快便摇头说：“不会的，他们都跟了我很长时间，绝对不会背叛我的。”
“财帛动人心呐！”
费南小声说：“总之，你先提前做好心理准备。”
“老板，客人找你呀！”
胖二厨跑了过来，手中拿着张名片。
“知道了！催什么催？”
欧兆丰呵斥了句，接过名片念道：“超凡集团董事长？什么来头？”
他皱眉瞪了二厨一眼，又冲费南点了点头，背起手，缓步上前。
“南哥，那位就是欧师傅啊？”
赵港生凑到费南身旁问：“他会做满汉全席？”
“嗯。”
费南解释说：“那个光头也会做，他是牛派的继承人，欧师傅是赵派。”
“怎么厨师也分派系的吗？”
赵港生好奇问：“那哪一派做的满汉全席更好吃啊？”
“我又没吃过，我怎么知道？”
赵港生晃了晃说：“我想去洗手间。”
“在那边。”
费南指了个方向，赵港生便小跑着过去了。
欧师傅和黄荣聊了几句，黄荣便直接越过他，向着厨房走去。
“喂！厨房不能随便乱进的。”
二厨跟在他身后喊，却被推开到一边。
黄荣身后的跟班走在他前面，蛮横的将服务员、食客们推搡开，为他开路。
费南站在过道旁，一个跟班上前，向他胸前推去，却被他一把捏住了手腕。
费南微微用力，那跟班便一声惨叫，差点跪倒在地。
黄荣皱眉看向他，上下打量了一番，挤出一丝笑容，皮笑肉不笑的说：“这位先生，我们要去厨房，麻烦你让一让。”
“地方不够宽敞吗？”
费南抬起下巴，他比黄荣高出一头，居高临下俯视的意味明显。
黄荣眯起了眼睛，笑了笑，没说话，一低头从费南身侧的空档走了过去。
见老板都没说话，跟班们也都蔫了，一个个灰溜溜的从费南身侧走了过去。
费南松开了手，那名跟班捂着手腕，抬头看了他一眼，快步跟了上去。
养气功夫不错嘛？这都没红标？
欧兆丰快步上前来说：“费师傅，你说德没错，那家伙果然来者不善！”
“他是牛派的继承人。”费南简短说了句。
“啊？”
欧兆丰愣了下，继而迅速明白了黄荣的来意，不禁隐现怒容：“怪不得他一开口就问满汉全席的事！他这摆明是来挑衅的！我倒要看看他准备耍什么花样！”
说着，他气呼呼的追上前去，跟着进了厨房。
另一边，赵港生从卫生间出来，身后还跟着一个染着红发，画着浓妆的年轻女孩，两人聊得正欢。
“你还会说哪国语言？”
“法语咯！”
“欧师傅真是你老豆啊？那你让他收我为徒好不好？我想学厨。”
“烟熏火燎的，有什么意思？你干嘛要学厨啊？”
“我的妞跑去了加拿大，我只有成了厨师，才能办签证去找她。”
“这么痴情？那一定很靓咯？有我靓吗？”
“比你靓一百倍。”
“我知道她为什么要去加拿大了。”
“为什么？”
“因为你是头猪。”
女孩甩头去了一旁，赵港生看到费南，赶忙跑了过来。
“欧师傅呢？”
“去了厨房，我们也去看看热闹吧！”
费南向着厨房走去，赵港生跟在身后，进了厨房，却见那个黄荣已经站在灶台前系上了围裙。
火焰升腾，锅勺翻飞，黄荣开始制作他的干炒牛河。
费南抱着胳膊站在一旁，赵港生则看得目瞪口呆。
“这是做菜还是火焰表演啊？”
听到他的嘟囔，黄荣侧脸斜眼，从鼻孔中发出一声冷笑，随手将烧好的牛肉扣进了盆里。
闻了闻空气中弥漫的牛肉香味，费南暗自点了点头。
先不论人品如何，这个黄荣的厨艺的确有两下子。
旺火翻炒，种种材料入锅，没一会儿，干炒牛河便出锅了。
黄荣拿过一双筷子，夹起河粉一端，顺势一卷，便将河粉卷成了卷，放在了另一个盘中。
众人一愣，转瞬明白，他是在为河粉做摆盘。
将清酒淋在摆好盘的河粉上，黄荣用打火机点燃，火焰升腾，映得他一张脸忽明忽暗，他笑着伸手邀请：“请尝尝我的脆皮干炒牛河。”
众人面面相觑，不由都围了上来。
“好香啊！”
三厨夹起一条河粉，放入口中，细细咀嚼，忍不住感叹了句。
欧兆丰也上前尝了口，面色微变。
“怎么样？”
费南上前问了句。
“费师傅，你来尝尝。”
欧兆丰让开位置，费南上前，夹起一条河粉，连同一片牛肉，送入了口中。
一挑眉，费南笑着说：“脆皮弹牙，有清酒的香味，牛肉原汁原味，好功夫。”
黄荣得意的笑了声，抱起了胳膊，一旁的跟班马上搭茬吹捧：“那当然了，我们老板这些年一直在国外环游，每到一个地方，都会烧菜给人吃，吃了没有人说不好的。”
“只可惜……”
费南摇了摇头。
黄荣面色一变，板脸问：“可惜什么？”
费南放下筷子说：“干炒牛河，最重要的是镬气，要有镬气的香味，温度必须要够，你花费了一定的时间摆盘，样子的确好看了许多，但也损耗了温度。”
“虽然你用清酒燃烧二次加热，但清酒中的水分也浸润到了河粉中，使得河粉焦化的地方变软，得不偿失。”
“哼！你懂什么？”
黄荣鄙夷的斜眼说：“秉持着所谓正宗的那一套理论，怎么能让中餐走向世界，走向国际？”
“一道菜讲究的是色香味俱全，我用一定的镬气损失，换来的是更为精美的摆盘，外加独特的清酒香味，这样的交换是完全值得的，而且也照顾到了东南亚地区食客的口味。”
“一个只会烧传统菜的厨师，算什么好厨师？好的厨师应该是能够创新的，这样的一道经过我改良的脆皮干炒牛河，已经可以进入全湘港最顶级餐厅的菜单了，你以为每道干炒牛河都必须像是大排档里的那样吗？”
咦？没想到这家伙居然还有这样的见解？
费南有些惊讶，但还是摇了摇头：“你错了。”