第二百六十四章 收租（四）
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可是突然有一天，主家程咬金将只有五十户人家的小庄子送给了一个年轻人，他们觉得换了一个主家，他们这群从军队里退下来的人将没有好日子过。
尤其是其中那些缺胳膊少腿的人，将可能去要饭。
然而他们的担心是多余的，一个姓王的管家接管了庄子，从庄子里挑选了四个身手最好，身体又完好无缺的人前去保护少爷。
没过多久，又将他们的家属也接了过去，安排了所有人的职务。而自己就是其中一位家属。
少爷同时对庄子进行了改革，养猪，养鸡，种植其他农作物等等，庄子比以前富裕了不知多少倍。
而自己因为有烧菜的天赋，所以被少爷教了很多炒菜技巧，在少爷的调教下，加上自己的努力，以及无限制的食材供应，最后终于得到了少爷的认可，成为一个大厨。
少爷还出钱投资了一间酒楼，让自己打理，同时给予自己五成的股份。从此自己也算是半个老板。
另外因为少爷要推广炒菜的技术，导致整个长安里的厨师几乎都是少爷的徒子徒孙。
而今天，少爷要求她全权负责全猪宴，她立刻放下所有的工作，召集了近百名的大厨和帮厨来到了公主府。
她们一大早上就来了，第一件事就是杀猪。
王宁安曾经告诉过沈氏，一个好的厨师，不单单是她菜烧的好，同时她会杀鸡，杀鱼，杀猪等家禽。
所以他们第一时间就是去猪圈里挑选几只膘肥体壮的猪宰杀了。
杀猪的时候，沈氏将猪洗干净后，将它吊了起来，接着她手握杀猪刀一刀子下去，直接给他来了一个开肠破肚，鲜血顺着身体经过头部直接就在准备好的大木盆里。
然后将猪肚子里的心肝脾肺肾以及猪大肠都给淘了出来，放在另一个木盆里。
然后有专人负责清理那些猪下水。
最后分解整只猪，主要分成猪耳朵，猪尾巴，猪头肉，四肢，排骨，里脊等等。
一共杀了十只猪，大家才算将主菜准备好，然后是配菜，最后是调味料。
准备好一切后，沈氏就带着大厨们来到庄子里临时搭建的灶台处，一共一百个烟台，规模宏大，气派十足。
帮厨们则是将所有的食材搬到灶台处，然后开始配菜，做菜的清单以及上菜的顺序他们都知道了，所以配菜的工作很快完成了。
“师傅，我们这边的工作已经完成了，什么时候可以开始炒菜，大家都摩拳擦掌的想要大干一场。”一个大厨来到沈氏面前问道。
沈氏说道：“着急什么，时候到了，少爷自会派人通知我们。”
“那是，那是。”那个大厨悻悻然的退到了一边。
沈氏对着众人说道：“我知道你们现在都是各大酒楼的大厨，平常很忙，但是，你们不要忘记，你们的厨艺来自哪里。
俗话说，饮水思源，今日少爷想要邀请庄户们，特意摆脱我邀请诸位来帮忙。还有，诸位都应该知道了我家少爷的身份了吧。
能帮助我家少爷，那是你们祖上积德。现在你们当中有谁想要走的，我绝不拦着，不过你们离开以后，再也不要说自己是少爷的徒子徒孙。”
“师傅，你不要动怒，大家没有一个要走的意思，只是食材都准备好了，大家都已经手痒难耐了，都想一展身手。”有一个大厨说道。
沈氏点点头，道：“有你们表现的机会。少爷的计划能不能成功就全部看你们的表现了。现在你们养足精神，等待通知。”
“是。”众大厨应道。
大概等了半个多时辰，银翘带着一大群丫鬟走了过来，对着沈氏道：“沈大娘，奉驸马之命令，可以烧制全猪宴。”
“好嘞。”沈氏应道，“银翘姑娘，请你转告驸马，厨房上的事情尽管交给老妇人就行。”
银翘点头道：“有沈大娘在，公主和驸马都非常放心。驸马还说了，有什么需要，沈大娘尽管开口，这全猪宴务必要做好，这事关公主和驸马的颜面，也关乎驸马将来的计划，因此不容有失。”
“老妇人知道，请公主和驸马放心，老妇人一定亲自把关。”
“那就辛苦沈大娘，也辛苦大家了，只要全猪宴能顺利完成，驸马说了，他欠大家一个人情，将来有事情可以找他，在他能力范围内，他会帮助大家。同时给大家准备了一份红包。算是谢礼。”
“小人惶恐。”众人露出了惶恐不安之色。
让驸马欠他们的人情，这要是被别人知道了，还不劈死他们。
银翘摆摆手道：“驸马的话我已经带到了，我身后的丫鬟们会将你们的菜搬到宴会场地。好了，不耽误你们了，我先走了。”
“好的。”沈氏点了下头，接着转身对着众大厨道：“刚刚，银翘姑娘的话，都听到了吧，做好了，驸马都念我们的情，做不好，那就是我们的过错。就得受罚。
就算驸马厚道，不舍得罚你们，但是我会罚你们，让你们永远不能在厨界立足。”
“我们不敢。”
“好了，不说废话，开工。”
“是。”
上百个厨师，开始动起来了，一下子灶台处就飘香四溢，让人垂涎三尺。
沈氏非常满意的点了点头，这香味代表了他们的厨艺，只要味道适宜，那么就算过关了。
因为人比较多，美观就没有那么讲究，王宁安也跟她说过，大锅饭和个人炒菜不同，不管是味道还是形状都有很大的差别。
尤其是味道，差别非常大，香气则是差不多，形状可以时候再摆放，问题也不大。
所以王宁安这次的要求有所降低，可是沈氏却不这么认为，她认为不管是个人炒菜，还是大锅饭，色香味都要俱全，这才是真正的一个顶尖大厨所拥有的水平。
为此，沈氏特地从人牙那里买来了十个小孩子，男女各五个，从小开始训练他们厨艺。
这件事王宁安也知道，不过他没有管，这是沈氏的自由，同时也算给那十个孩子一条出路。
第一道菜，也就是糖醋小排被烧制成功。
丫鬟们将一盘盘糖醋小排放在自己的餐盘里，然后非常训练有素的端着餐盘来到公主府外。
八百桌的庞大宴会，公主府根本不够用，所以在庄子里到处可以看到桌子，也可以说这场宴会是露天宴会。
王宁安和李襄城两人坐到主桌上，同时有八个庄子的代表跟他们一起坐着。
洪李就是其中之一。剩下七个则是德高望重的老人家，他们的牙齿都没有剩下几颗。
这让王宁安有些迷茫，这样的老人家能咬得下肉吗？他们适合全猪宴吗？
不过这样的问题他很快就抛诸脑后了，对着众人说道：“几位一定很好奇今日收租之日，我为何要宴请整个庄子里的人吃全猪宴？”
洪李拱手道：“驸马一定是有所深意，不过小人不敢妄自菲薄。”
王宁安道：“没有关系，大家可以畅所欲言，今日没有主仆之分，更何况你们只是佃户，不是我的仆人，我还要感谢你们帮我种地呢，不然公主府那么多地，就我跟公主两人，种几年也未必能中完。”
一个老人家立刻说道：“驸马请不要这么说，多亏了公主将地租给了我们，我们才有一口饭吃，才能活下来，更是让老头子能四代同堂，多谢公主，多谢驸马。”
“何老头说的对，我们能活到现在，多亏了公主。”另一个老人家说道。
“是，这多亏了公主啊。”
“没错，没错，多亏了公主。”
“……”
一下子就大家都纷纷感谢李襄城。
李襄城被说的有些不太自然，心道：“跟我有什么关系，我接手之前，你们就在租用我的地。”
嘴上却说道：“大家不用谢本宫，一切都是父皇的恩赐，没有父皇，就没有现在的大家。”
“感谢陛下。”洪李他们朝着皇宫所在的方向拱手谢恩。
这时后，看到一群丫鬟络绎不绝的出现了，他们端着餐盘一桌桌的将糖醋小排放在桌子上。
银翘则是从一个丫鬟的餐盘上拿过一份糖醋小排放在了王宁安的他们一桌上。
王宁安立刻说道：“菜既然上了，那么闲话就不多说了，大家动手开吃吧。”
洪李他们你看看我，我看看你，一时间都不敢动筷子。
王宁安仿佛看穿了他们心思一样，拿起桌上的筷子，给李襄城夹了一块小排。
“公主，你尝一尝。”
接着王宁安给自己也夹了一块小排放进嘴里，嚼了几口后，突出一块骨头，道：“大家都吃吧，不用拘礼。”
李襄城夹起王宁安给他夹的小排，说道：“驸马说的对，在吃饭的时候不要有太多的礼仪。这样吃饭饭会少了很多乐趣。独乐乐不如众乐乐。”
“是。”众人同时应道。