第一千三百一十章 招募困难
所以李洁就跟在楚南的身后，不一会儿两人就走到了大厅，径直来到了一张空闲的位子上坐了下来，坐定之后，楚南招了招手，立刻就叫了一个服务员给他们送些喝的过来。谈事情嘛总归是会口渴的。
楚南悠闲的从口袋里掏出了一根烟，点燃之后就吧嗒吧嗒地抽了起来，李洁也跟着坐了下来，看了一眼楚南，微微皱眉，扇了扇楚南吐出来的烟灰，脸上虽有一丝不悦，不过并没有多说什么，但是她的神色表情还是被楚南捕捉在了眼里，一览无遗。
楚南心想着可让我把你给逮着了吧？哼，竟然敢嫌弃你的老板了？不过我就是不把烟给灭掉，不然的话，岂不是成了笑话，我楚南今天就不信治不了你这个丫头了！
就在楚南心中暗暗思索之际，李洁的话语打断了楚南的思绪。
“楚总，现在可以说了吧？到底是什么要紧的事啊？您赶紧说吧，说完我也好继续去做事。”李洁丝毫没有给楚南的任何的面子，那张冷若冰霜的脸上更是冷冷的问了一句，或多或少显得有一丝的无奈和不耐烦了，嘴里也不由的催促了起来。
这丫头今天是不是吃了枪子了啊，怎么说话的口气这么冲啊，寻思着我也没有得罪她吗？楚南心里更是奇怪了，不知道李洁这是怎么了，该不会是她那个来了，所以脾气格外的暴躁和多变吧？
“哦，其实也没有什么要紧的事，我先要向你道谢一声呢，要不是你今天及时帮我，还不知道会怎么样呢，哈哈，所以谢谢你了，李洁！”楚南勾起唇角笑着对面前的李洁说道，想要缓和一下气氛，毕竟大家都这么熟了，板着一张脸，那么严肃多没有意思了。我这个大老板都不计较了，难道你还要跟我置气不成？
“额，楚总你找我该不会就为了这点小事吧？没事，只是举手之劳罢了，如果就是这事，那我已经知道了，没有其他的事，我就先走了啊！”说完那李洁就要起身跟楚南告辞离开，看他的样子是一点也不想和楚南多待，楚南心里面有些无语了，怎么的，难道我就这么不受你待见吗？连多说一句话的功夫都没有了？
抱怨归抱怨，楚南还是不想失去这样的优秀管理人才的，有李洁在，可让楚南省心了不少，所以楚南也尽量配合着李洁。
“李洁，你先别着急走嘛！我的话还没有说完啊。哈哈，刚才我只是表达我对你的感谢罢了，真正的正事还没有开始说呢，来来来，坐下，我们继续谈。”楚南赶紧将李洁给拉了回来，两人继续坐了下来开始谈着什么。
李洁也丝毫不掩饰她的不耐烦，直接用冷漠的话语开口催促了起来：“楚总，还是不要拐弯抹角了，有什么话您就直说，我在这儿听着呢！”
楚南看着李洁这个样子，是一脸的哭笑不得，真不知道该夸他是个工作狂，还是该骂她不近人情呢。
但是楚南也没有办法，毕竟人家可是有真才实学的，还是依照他的想法来吧。
想到这里，楚南就开门见山地说出了自己的意见。
“哦，其实是这样的，先前你不是筹备了一个活动呢，我看这个活动马上就能开展了，不知道你对这个活动带来的收益是怎么看的，或者更直接点，在举办活动的期间，能给我们的餐厅增加多少的营业额？”
“嗯，楚总，其实我策划的这个活动是有针对性受众群体的，主要就是针对附近的高校的学生和公司上班的那些白领的，只要他们对我们的评价好，不愁没有生意，到时候营业额自然也会涨上去，所以现在我们当务之急是把招牌和名声给打出去，可能一开始不会增长太多，不过时间长了，那就会显而易见了。当然了，前提是你这个大老板啊不能太抠抠搜搜的。”
李洁说着便捂着自己的嘴巴笑了起来，意味深长的瞥了一眼楚南，好像是话里有话。
但是昨天她对我的态度可不是这样嘛！我们还在友好愉快和合作啊！好吧，不去想那么多了。还是和她说说正事！
“哦，那我们是不是好的做下市场调查呢？就像以前别人那样那个小本子让顾客写一些点评什么的？”我好奇的问道，毕竟这个事情她在行。
“不用那么麻烦，现在的软件上面都有评价的，你可以上去看一看啊？对了我们的餐厅有没有加入一些平台呢？比方说现在很流行的网上叫餐这些啊？”李洁想了一下说道，顺便又问了楚南加没加入平台的事。
“这倒是还没有，毕竟我们也才刚刚开业不久啊，所以呀还有很多的东西还没来得及做呢，再说网上平台不是要求送餐吗？我们哪有这个人力啊？”楚南想了想说出了自己的看法，以前他也经常会在网上叫餐，然后让他们给送过来！但是有时候遇上高峰期很难给你准时送达的，楚南对这有些不太放心，所以才有些犹豫。
“楚总，这个你就放一万个心好了啊，这个人力不用我们出！因为我们只是加入进了送餐的平台，然后平台会自动分配一些送餐员，毕竟现在做这个的话也是一个主流趋势！”看样子李洁对这方面是很有信心的，所以说话的时候也显得有些许的兴奋。
“嗯嗯，既然这样，那就再好不好了！李洁，那我就把这个事也交给你了，你可不要让我失望呀！有什么要求尽管提就好，能帮你的肯定会帮的！”楚南眯起了双眼轻轻拍了一下手掌兴高采烈对李洁说道。
既然李洁说了这是现在的一种潮流，那楚南还有什么好反对的呢？毕竟现在传统的线下模式确实已经落伍了，网络这么发达，人们都会享受网络带来的便利，楚南自然也不会反对李洁的想法，只要让他放手去做就好了。
现在有一个俗称的“懒惰癌症”的病症，这意味着一些年轻的上班族现在基本上不会自己出来吃饭了。坐在办公室里拿出手机轻点几下，就会有人会将点好的饭菜送到你的家门口。还可以评估以上所有服务，如果不满意，可以直接投诉和反馈！商户也正在大力迎合这批新兴消费者！担心他们会不高兴，给自己差评，可以说是现代社会独特的发展出来的一种消费模式。
既然在线订购如此受欢迎，楚南当然不能错过它！他们也是一个年轻人，当然要迎合这种新的消费模式！所以楚南现在也支持李洁的做法，让她大胆的放手去做。
李洁点点头，看了一眼楚南，想看看他是否还有其他话要说，不然的话，她就要再次起身离开了。楚南还没有谈论这个话题，看到她盯着自己看着，楚南便赶紧对她说：“如果线上线下都要兼顾的话，我们的员工和厨师是否足够？这会影响我们的服务质量吗？”楚南满脸认真的对李洁问道。
“暂时还足够，而且还得考虑到一些特殊情况，不是吗？经过一轮休息之后，肯定会出现人力短缺的情况，尤其是在周末中午的高峰，服务员根本就忙不过来，楚总难道您自己还没有经历过？”李洁眨着那双大眼睛看着楚南说道。
楚南就差拍着自己大腿说，我怎么可能不知道？第一天差点就瘫痪了，林晓薇的疲惫的更是好几天没有缓过来，都已经很多天没有到店里来了。
“李洁，你说的这些我都明白了，那是不是意味着我们现在还需要招募更多的人手啊？”楚南试着慢慢问出了这个问题。
“嗯，这确实需要一些人手的帮助！不然的话，我都不知道怎么在周末安排员工假期了。但是，如果周末没有安排，人们什么也没说，假期显然还不够？我本来想告诉你这些的，不过你既然来了，自然有您亲自做主拿主意了！”李洁也很不容易，由于工作人员紧张，她不容易安排。楚南甚至觉得很多时候人手不足时，李洁可能会亲自来做服务员帮忙吧？
“如果你有任何困难，就给我提一下！让我们看看是否有什么好的解决方案？不是吗？你告诉我，现在还需要什么，我看看能不能帮着解决掉。”看到李洁一副欲言又止的样子，楚南不得不开口询问了起来。遇到什么问题不解决的话永远都是问题，所以必须给解决了。
“楚总，你知道不知道现在很多的餐馆都在招募服务员吗？”李洁拿起茶杯，浅尝了一口之后，这才满脸认真地看着楚南说。
“嗯，怎么了？有什么问题吗？是不是这些餐馆现在都很缺少人手吗？”楚南屏住呼吸问了起来。确实，在外面逛街购物的时候，楚南也通常会在一些餐馆的窗户上看到招聘通知。他们都缺少服务员和厨师！不仅是餐厅，很多店铺都很缺少人手了？不是说现在找工作难吗？怎么觉得有些店铺一直都在发布招聘的工作，他们是不是一年到头都在招人啊。
想到这，楚南也是感到困惑不已，不由得好奇地看着李洁。
“呵呵！楚总，没什么好奇怪的，在我看来，服务员待遇差工作时间长，自然不会有多少人愿意干了。我们店里的这些小女孩在行业已经比较稀少了！这表明楚总的待遇很好。在一些中小型餐厅，很难把这样的小女孩当做服务生，那些餐厅里当服务员的的许多都是年长的阿姨在招待客人！想想看，如果我们的商店里也有一群阿姨！恐怕那些年轻人会失望地离开我们的餐厅！美丽的女孩本身就是一道风景线，可以给食客带来愉悦和享受的感觉！但是，如果阿姨的话会使我们整个餐厅的风格有点不合适，对吗？”李洁仔细分析了一遍看着楚南笑了起来。
是的，我们餐厅的主要消费者是针对年轻消费者的！如果我餐厅的硬件设施相对接近年轻风格，但我的软件设施也就是服务员，如果换成了阿姨肯定会让那些进来用餐的客人感到失望的！不得不收，李洁确实考虑的十分周到，竟然连这一点都想到了。
“嗯嗯，李洁，我觉得你说的很对。我考虑了您刚才说的话。十分合理！但是你还是没有说为什么？是因为待遇问题吗？我们店里的女孩都在前面老板留下来了！！其中许多都是农村来的！所以他们对外面其他餐馆的待遇和条件不是很清楚！我也只是在原来的基础上加了一些！”李洁说的很对，但是楚南还是不完全理解吗？
楚南看到有些餐厅的确有一些阿姨级别的服务员在里面工作！那那些年轻女孩呢？他们不愿意承担这份工作吗？楚南有些疑惑！
“是的！待遇是一回事。楚总，现在知道餐饮业也不像以前那么好做了。许多餐馆付不起高工资。毕竟，老板的目的是赚钱！而且大多数老板都是中年人。这个概念也更加保守！他们也想招募年轻的服务生，但他们不会给太多薪水。不是每个人都像楚总您一样！”李洁双眼直直地看着楚南说都。你这话是什么意思？说我是个冤大头吗？
对于给服务生的待遇来说，楚南确实给的比较优渥一点，但是不需要这么直率地说出来。楚南喝了一口茶，等待着李洁继续说下去……
“更重要的是，现在有许多女孩只是个孩子！在父母的眼中，他们是永远都是宝贝，父母怎么会让他们遭受这种罪行？而且大多数女孩现在受过较高的教育，他们宁愿毕业后到一家小公司做实习生，底薪微薄，不愿来餐厅为客人服务！楚总，你说是吧？！所以现在很难招募到年轻漂亮的女孩来做服务员了！”李洁也喝了一口茶，对楚南微笑说道。
李洁说的倒也是真的。现在的女孩子宁愿都去办公大楼里当个小白领，也不愿意出来抛头露面的，哪怕工资再低也无所谓，这就是原因所在。