第157章 吃辣

  瑾娘将削了皮的西瓜皮切成均匀的粗丝放在一旁。
  这时候，两位大娘在历经千辛万苦之后，终于完成了剩下那半个西瓜果肉分离的过程。
  不过成品与之前瑾娘的成果是不能相比的，那差距可不是一点半点啊。
  “这个看起来容易，做起来也真不容易呢。”杨大娘笑着说。
  看瑾娘做很容易，可是也只有自己上手，才知道其中的不容易之处。
  “大娘，你们带着孩子们吃西瓜，让阿文去请丽娘姐姐和妞妞过来一起吃。”瑾娘看着一盆西瓜块说。
  这个大西瓜总有十几斤重，只家里几个人是吃不完了，正好请丽娘母女两个一起。
  杨大娘应了一声，端着西瓜盆子出去了。
  瑾娘又将剩下的半个西瓜皮削皮切丝，经过她这一番巧手处理之后，那西瓜皮也变成匀称的细丝了。
  “这一个西瓜要这么多的皮呢，咱们能吃完吗？”李大田问。
  “可不是，一个西瓜皮可不少，不过，吃不完也不要紧。做肉酱的时候，放一点也能增加清新的味道呢。”
  瑾娘将案板上的西瓜皮放在木盆里，撒上些许的盐巴，又开始切肉丝。
  等肉丝切好的时候，西瓜皮已经出了很多水，瑾娘将西瓜皮的水挤干，又过了一遍水，一样挤干之后，这才放在一旁备用。
  “瑾娘，你总是能将食材利用起来做的最好。”李大田感慨的说道。
  “不过是熟能生巧罢了，等大田哥你做的多了，也就会了。”瑾娘拿出两个辣椒洗干净切了起来。
  她将家里最后一点辣椒摘下来带到了城里，今天这也是第一次拿出来。
  “这是啥？”李大田问。
  “这就是辣椒，咱们之前做的红油就是用辣椒做的。”瑾娘解释。
  可是李大田看了半天，还是没想明白，那红油做的时候，放的可是鲜红的粉末，与这个绿油油的东西看起来完全不一样啊。
  “大田哥你没见过，辣椒没有长成的时候是这样的，等长成之后，就变成红色了，再碾碎就是辣椒粉。”
  李大田这才恍然大悟。
  瑾娘却已经开始切肉了，家里肉是现成的，切成肉丝就可以了。
  “辣椒那味道，一般人可受不住，小孩子们能吃吗？”李大田被辣椒的味道刺激，打了一个喷嚏说道。
  瑾娘笑说道：“我先炒一道素的，再炒一道辣味的。”
  在米饭煮好之后，瑾娘的辣椒炒肉也出锅了，闻着那鲜香带着辣味的熟悉味道，瑾娘真是太高兴了。
  等明年，辣椒就可以大量出产了，到时候，吃辣椒起码不用这样算计了。
  “瑾娘，你今天做了啥好吃的？大老远就觉得味道不一样。”丽娘进到后厨问。
  瑾娘说：“西瓜皮，那些西瓜皮的味道不错，浪费了可惜，索性做菜。”
  “怎么闻起来呛人？能吃吗？”丽娘有些怀疑的问道。
  “自然能吃，我放了些辣椒，丽娘姐姐你要是吃不惯，就吃没有放辣椒的，我也炒了。劳烦姐姐帮忙盛饭，咱们先吃饭，下午还有许多事要做呢。”瑾娘也不客气，直接给丽娘安排活儿。
  丽娘笑着从柜子里拿出碗筷和勺子开始盛饭。
  等饭菜上桌，看着一盘油光可鉴的西瓜皮，闻着那清香的味道，几个人不由都直咽口水。
  “这味道倒是好，我竟是从来没有闻过。”杨大娘说。
  “西瓜皮很爽口，与肉放在一处炒，就是肉也少了几分腻。”
  几个人端起碗开始吃饭，才开始吃，就停不下来，不过几个人都没有吃那一小盘闻起来就呛人的菜，而是一致吃清炒的。
  “丽娘姐姐，这个味道更好，要不然你尝一口试试？”瑾娘看着几个人都不吃带辣椒的，便开始诱惑。
  “这个闻着就害怕，我还是吃这个，安全呢。”丽娘看着瑾娘鼻尖上都冒汗了，忙就敬谢不敏的说道。
  “丽娘姐姐，我不骗你，开始吃，你可能不适应，但是吃的多了，你就知道这个滋味如何美妙了。”
  丽娘总是没忍住，小小的夹了一根西瓜皮放在嘴里，随后又立刻夹了一根肉丝，再后来，丽娘直接夹了一筷子喂到嘴里。
  “这味道果然很美妙，瑾娘，你真是个天才啊。”
  李大田看着丽娘这样，不由的也咽了一口口水，试着夹起一块子加了辣椒的菜送到嘴里。
  可是，那灼热的口感几乎让他当场就将这一口菜吐出来。
  一时，他吐也不是咽也不是。
  瑾娘笑着说：“大田哥，你嚼两下，开始的时候，有些不能适应，但是等片刻就好了。”
  丽娘第一次吃辣椒，是一点一点的吃，李大田则是直接夹了一筷子，这会儿要是不觉得辣的难受才奇怪。
  李大田想着两个女人都能吃，自己一个大男人有什么不能吃的？当下就鼓起勇气大口的嚼了起来。
  果然，除了最开始觉得不舒服之外，越嚼这味道越好，那种灼热的辣味混合着肉香和西瓜皮的香味，让人欲罢不能，何况这辣椒味道也是非同一般，自带香味。
  “瑾娘，果然好吃，就是太辣了。”李大田将口中的咽下去之后，慌忙往嘴里刨了两口饭这才说道。
  瑾娘笑了，这味道，一般的人开始肯定不容易接受，但是等到都接受了，慢慢的就会爱上，到了那时候，就是自己大笔赚钱的时候了。
  两位老人和三个小孩子到底没敢尝试，但是瑾娘等三人也将一盘子的菜吃的干干净净的。
  吃罢了午饭，丽娘主动提出要洗碗，瑾娘累了一个早上，可不客气，便由着丽娘忙活。
  她休息了片刻之后，就开始处理配菜了。
  瑾娘的肉酱里是要放配菜的，除了二两肉之外，还有一点豆腐和一点干豆角。
  虽然纯粹用肉做酱也可以，但那样的话，成本又要增加，虽然说不至于赔钱，但是也不怎么赚钱了，总不能这么多的人忙上一个月，最后就为了赚吆喝吧？
  配菜选择豆腐和干豆角，瑾娘也是有选择的，豆腐自是不用说，有很多人吃，价格也不贵，正好合适，而干豆角则纯粹就是因为这是他们家里自己晒的，有不少。