第四十七章:美味牛瘪
着牛头实在很面熟，我一下子想起来了，这不就是我在楼下那照片墙上看到的那副，站在嗦嘎旁边的那头巨大的牦牛吗？
此刻，那牛头人身的怪物正朝我慢慢靠近，我一下子跌坐到了地上，一边朝后靠着一边对着那怪物哇哇大叫。
背后是冰冷的石墙，我退无可退，身体靠着墙壁，我不断地打颤。
那牛头怪在离我一米远的地方停住了，他双手叉腰，低头就这么看着我，那一刻，我感觉到自己快要崩溃了。
就在这时，我听到了牛头里传来一个噗嗤声，虽然非常地细微，但我还是听出来了，那像是憋笑忍不住发出的声音。
猛得抬头我看向那牛头怪，发现他的衣服居然这么面熟，刚才我只顾害怕了，竟然完全没留意到，这牛头怪现在身上套着的，不就是董明的衣服吗！
我立刻明白了一切，抬眼看着那牛头还冲我晃来晃去。
去的你！还想吓唬我！
深吸了一口气，我咬咬牙，飞快地从地上爬了起来，虽然他比我高不少，个子也比我大，但我还是鼓足了力气，一脚就朝他的膝盖上踢了过去！
只听那牛头里传来一声惨叫，紧接着，他抱着被踢疼的膝盖就坐在了地上。
我气呼呼地站了起来，一大步就走到了他面前，对着他的胸口又是一拳头。他的胸口很结实，我那弱不经风的小拳头被顶得生疼。
顾不住手疼，我又双手合作，用力取下了他头上带着的牛头！
他的鼻子耳朵被牛头中的骨头刮红了，他又是哎呦地叫了两声，我脸上丝毫没有怜悯，将那牛头扔在地上之后，对着他的脑袋就扑扑开打。
董明朝后退着，却丝毫阻挡不了我的进攻，他只得抓住我的两只手腕，却不敢太用力，一边赔笑一边给我道歉！
我气呼呼地看着他：“你有病！”
他乐呵呵地说着：“没有药！”
用力扯回了双手，我白了他一眼，又看着那悬在屋子中间的半头牛身，还有那落在地上的巨大牛头，总觉得一切怪怪的，至于哪里不对，却又说不出来。
董明则问我：“唐小圆，你闻到牛味了吧？”
“牛味？”
“是啊，进这屋子之后，你没有闻到一股味道吗？”
我看着那半头牛，阳光透射下，它的黄油浸在红肉上，泛着星星点点的油花，一些油珠已经晒落下来了，顺着牛的身体往下落，石制的地面上落了一层油。
“我刚进门就闻到了，很油腻的味道。”说着，我指着面前这半个牛身：“应该就是这个东西散发出来的。”
说道这里，我突然想到了什么，赶紧又问：“这个味道，是不是就是你说的牛味儿啊？”
董明点头，他瞪大眼睛看着我：“牦牛的油脂比一般的牛油味道都种，而且它们生长在高原，膻味几乎没有，所有用这种牛油熬制出来的火锅底底料，味道香浓醇厚，而且能把香料的一些苦味也掩盖住，再配上用牦牛骨熬成的高汤，那底料的味道绝对差不了！”
我一听立刻兴奋了：“董哥，那太好了，等找到嗦嘎，我们就向他大批量订购牦牛油！”
董明却冲我摆摆手：“唐小圆，你别高兴地太早，我刚才不是说过了吗？嗦嘎家的牦牛，可不是说买就能买到的，牦牛的生长期很长，许多人都是提前好几年就订购了。”
他这话犹如一盆冷水朝我泼了下来，原本我已经燃起的希望，似乎又在瞬间被扑灭了。
“那怎么办啊？”我问。
见我有些失望，他安慰我说：“你也别太担心了，找到了嗦嘎，我们好好跟他说说，万一有希望呢，再说这整个寨子的人，都靠卖牦牛为生，每家每户都有好几百头牦牛，我估计吧，说全被预定了，也没那么玄乎吧。”
其实董明这话也说得没什么底气，我眼下也没有其他办法，只能点点头，不管怎么样，先找到嗦嘎再说吧。
走出小屋子，我突然又想到了什么，指着那黑色的蜂窝煤炉子问董明那是什么。
他上前打开锅盖看了一下，眼睛一下亮了：“牛瘪！这可是个好东西！”
牛瘪？
我从来就没听过这东西，但看到董明是一脸的兴奋，他伸出勺子不断地翻搅着那锅看起来绿乎乎的，略微有些恶心的东西，实在不明白这东西到底好在哪里？
“什么是牛瘪啊？”我瞟着那东西，不解地问着。
“牛瘪，就是牛的胃液！”
“胃液！？”再次低头看着那些黏糊状的东西，我感觉不可思议。
“对，它还有一个名字叫百草汤。”
“百草汤？”
我完全懵了，这些都是什么乱七八糟的啊，牛的胃液怎么会在锅里煮，这样煮出来的目的又是什么？难不成还是给人吃的？
我去，这也太恶心了吧。
可接下来董明的话，证明了我刚才的猜想是完全正确的。
他说牛瘪就是选取上好健壮的头牛，给它喂食最鲜嫩的青草，待那青草还在牛的胃部没有完全消化的时候，将牛杀了，从它的胃里将这些青色的胃液挤出来，在加入牛胆汁在锅里小伙熬制出来的绿色糊状物，便是牛瘪。
听董明说得天花乱坠，唾沫横飞，我却听得脸色发白，想到这东西居然是从牛胃里挤出来的，顿时又感觉不舒服了，还好我现在已经没有东西可吐了，要不然可能立刻就会喷董明一身。
见我这么害怕，董明又朝我一笑，他说我还是见识太少了，牛瘪可是个好东西，可遇不可求。你唐小圆觉得可信，可是很多地方的人却是把它当作美味。
而且，这绿乎乎的东西，还是治疗胃病的良药。
强忍着心里的不适，我赶紧让他别说了，他哈哈笑了几声就闭嘴了。
只是他看着那还在冒着气的一锅牛瘪，不禁皱着眉头嘟囔了一句：“真是奇怪，这么好的一锅东西炖在炉子上，照理说应该会有人守着才是啊，怎么这屋子里居然一个人也没有……”