第11章 3.14,3.15
星期四
今日学习了两款蛋糕，【香蕉抱抱蛋糕】和【枣泥蛋糕】
虽然风格各有不同，但我却都很喜欢。
香蕉抱抱蛋糕非常的柔软，里面的卡仕达酱吃起来也非常棒，不过，就是比较难携带，稍不注意就要破坏变形，非常的“柔嫩”。枣泥蛋糕相比起来就更好携带一些，相比于前者是另一种完全不同的风格，但味道却都很好，刚出炉时枣香味就扑鼻而来。
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这几日每天上午老师烤制出来的成品都被所有同学分享了，每天下午我们自己烤出来的成品则各自想办法“处理”掉，遇到味道好的，我都携带一些回家，让小旭和姐夫都尝尝，我不喜欢的则全都丢弃掉，这也是大多数同学的选择，而即便是带回家的那些，他们俩稍稍试点口感之后，也都会倒掉……小旭就不用说了，女孩子控制饮食、控制体型已经成为融入骨髓里的本能，我和姐夫同样都有控制饮食、减肥减重的强烈需求，这类食物实在是不敢多吃。所以，将练手后的作品全部或者大半的扔掉本是惯常的做法，全都自己或者家人朋友吃掉那才是真的愚蠢，可或许是我才刚刚接触这行不久吧，看到如此“惊心动魄”的浪费，实在是有些……不忍心。有的蛋糕只用蛋黄，蛋清全部扔掉，有的只用蛋清，蛋黄全部扔掉，数十上百的练手作品，全都用实打实的粮食材料堆出来蛋糕就这么毫不顾惜的扔进垃圾桶、装袋倒入垃圾堆……真的有些“惊心动魄”。虽然我知道这很正常，把它们视作寻常的教学教材就好，而且，我们每个学员动辄上万的学费，这些材料消耗的天经地义，不让我这么消耗那才是真的不妥当呢。可我依然忍不住在脑海里想起一些不合时宜的诗句，只为这浪费本身。
或者，这真的已经是个物质极大丰富的时代吧，我那小家子气的土鳖思想才是真正的不合时宜。
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3.15
星期五
今天老师传授了两款芝士蛋糕，【轻芝士】与【重芝士】
最明显的感觉就是很嫩，其次就是很腻，都不是我喜欢的款，又或许，我还没有真正触摸到芝士之所以迷人的点？
有一个问题，以前可以一笑了之，现在似乎……不得不重视，而且，与我将来能在这行走多远关系甚大？
我一直自诩为吃货，可似乎也只是一个很低级的吃货，没有一张太过挑食的嘴，只要稍微有些亮点，可以吃的，吃到我嘴里都差不多。只要是肉，一百块的和三四十的，在我嘴里也都差不多。我并不能单纯的通过嘴精确的辨别出不同档次食物之间的区别，在我的味觉里面，大概只有难吃，能吃，好吃，超级好吃这四类，而有的人，却能在好吃与超级好吃之间，再次划分出十个甚至是几十个档次出来，能够准确的判断出它们各自之间细微的区别，有的人哪怕嘴上感觉次了点，可肠胃却非常“娇气”“敏感”，能够在很短的时间内判断出不同档次的区别来……这才是真正的“吃货”吧，而这些，我都是不具备的，我的“吃货”属性似乎更偏向“二师兄”一些。在以前，这样的缺点自然没什么，偶尔还认为这样的自己至少在饮食上不会太矫情，不挑剔，属于非常好养活的类型，不幸福了多啃两个廉价鸡腿就都回来了。
可现在，这似乎成为了一个拦在我头顶的天花板，已经有很多次出现这样的情况，老师烤制出来某个作品之后，分给全班同学品尝，很多人在品尝之后能够给出非常到位的点评，比如什么味重了点，什么味轻了点，老师也是认可的，并与之讨论交流改进完善的方法方向……而我将东西塞进嘴里后，只有两个年头，【这款我喜欢】、【这款我不是太喜欢】，至于他们正在讨论的那些更微妙的区别，全程懵逼，那是啥？
我只能安慰自己，这也可能是我以前蛋糕吃得太少的缘故，许多蛋糕都是第一次尝到，名字也是第一次听到，就连“芝士”“黄油”“奶油”……这些以前只是有些了解的词汇现在也是第一次见到实物，至于塔塔粉，吉士粉，香草粉这些更是第一次听说，第一次见到，分辨不出来很正常，等以后接触的多了，自然也就能够通过舌头辩出它们的“真身”来。
……
今天是旁听烘焙教学的最后一天，从明天开始，将转入裱花班，进行正式的、为期一个月的裱花学习，时间真是不禁过，眨眼之间，一周就这么完结（而我现在写这篇文的时候，一个月的裱花联系都已经正式结束了）。
姐姐家在六楼，非电梯房，每次最头疼的事就是爬楼梯。今天放学后，背着一个大大的书包，手里各自提着轻、重芝士，爬到楼梯中途的时候，突然有一刹，感觉有些晕眩。我没有“惊恐不安”，感觉反而有些高兴。
这次的改变，对我来说，定义的再如何重大都不为过，完全可以和我拿起第一本金庸的武侠，参加高考，拿着一纸结业证书从大学滚出来相“媲美”。因为它们都重新定义了我人生的方向，而这一次尤为特别的是，这是我第一次主动甚至是冲动的做出的选择，无论未来的路将走向何方，是好是歹，这都是一个极其关键的“节点”。
说这一切全都是为了小旭，不仅是虚伪，也是不负责任（将承担因这个选择而造成的一切后果轻巧的推卸给他人的责任），小旭的出现更像是一个契机，真正的点燃了我心中那颗一直都不安分，想要改变，却又因懒惰懈怠而“绊住脚步”的心。
明天会发生什么，我不能预期。但现在已经发生的改变让我体会到了另一种全新的生活状态，而这，并不糟糕。
每天早上七点过十分准时起床，上午下午的时间全都用来学习，这样规律而纯粹的作息，有多久未曾体会过了？自从十几年前高中结束，这样积极而健康的作息就一去不复返了，强要添加，最多最多，算上大学入学后的第一个学期，其中还包括第一个月的军训生涯。
在此之后是什么样的状态呢？一次，不只是熬夜通宵过后还是正常的睡眠后早起，看到了清晨六七点钟的晨雾和朝阳，树荫下，花台旁，转角处，不时见到勤奋的晨读的同学，我为此还特意写了篇日记，大发感慨，“有多久未曾见这个时间的太阳了？正在持续坠入黑暗深渊的X林！”
所以，这一点点晕眩并不让我感觉到不安，它只让我感到高兴，至少，我终于真切的、确实的做出了改变，哪怕这改变还只是一点点。