第658章 奶酪
卷好之后，用刀像切寿司一样切成一块一块的。
金黄的蛋饼，卷着绿色的芦笋，随意地地摆放在白色的瓷盘之中，若是不细看，就像是精致的蛋糕卷一样。
“好了，今天就做两样。”茌好说，“香梅，我去给儿送一些，你们把我的那份留出来，其余的自己吃了吧。另外，厨房送来的饭菜，也给你们分了。”
“是。”香梅点头。
茌好给茌分了一部分出来，然后翻墙出去了。
“布谷布谷。”茌好跳过茌的院墙，透过窗户看到茌正坐在窗前发呆，便学布谷鸟叫了两声，吸引她的注意力。
这是她们两个约好的暗号，茌一听，眼睛一亮。
她站起来，故作镇定地把玉莲几人支了出去，然后赶紧打开后窗。
“姐姐。”看到后窗外面冒出来的人影，茌低声惊呼，满脸欣喜。
“儿。”茌好左右看了看，见没有人，赶紧钻进了屋子，然后把窗户关上。
茌问：“姐姐是不是给我带来的好吃的？”
她很了解茌好，若是没有好吃的，怎么会突然过来呢？
果不其然，茌好点头了。
她兴奋地拉着茌好的手臂说：“姐姐你真好。”
说着，她就去接过茌好手里的小盒子。
茌好拿的不是食盒，而是两个密封的木盒。
小巧玲珑，和装首饰的匣子有些像，上面的盖子是抽拉式的。
茌扣住边缘的凸起，拉开盖子，顿时有股香味出来。
菜还是热的，所以难免有味道。
茌赶紧把盒子关上，像跳舞一样，试图挥散空气中的味道。
要是被秦嬷嬷闻到了，她不止没得吃，还会连累姐姐被爹再惩罚的。
外面有动静出现，玉莲好像在和谁说话。
茌猜测应该是秦嬷嬷，赶紧说：“姐姐你快走，估计是秦嬷嬷回来了。”
她可不想姐姐被发现。
茌好打开窗，跳了出去，翻过墙一溜烟就消失了。
茌把木盒塞到自己梳妆台的大首饰盒里面，然后坐在梳妆台前面的凳子上，整理着自己的头发。
“小姐。”秦嬷嬷进来，见她在整理头发，有些疑惑，“您头发乱了怎么不让玉莲她们来帮你重新整理一下。”
茌紧张地捏了捏耳边的碎发，心里催眠自己：镇定！要镇定！不能被发现了。
“我就是看有些碎发掉下来了，所以就抚了抚。”
秦嬷嬷也没怀疑，说：“您现在年纪小，用头油不适合过多，所以掉下来也正常。”
茌点了点头，嗯了一声。
“小姐，过来吃饭吧。”秦嬷嬷说。
茌附又点头，“好。”
吃饭的时候，她并吃的和往常一样多，所以秦嬷嬷并没有怀疑。
就连她说要睡午觉，让人不要打扰她，秦嬷嬷也没多想。
茌躺在床上，等到所有人都出去了，外面没有了动静之后，她才掀开被，从床上轻轻地爬起来，蹑手蹑脚地走到梳妆台前，把装着吃食的盒子拿出来。
她打开了一个盒子，是酿豆腐，已经冷了，再没有多少香气。
茌有些遗憾，这要是趁热吃该多好呀。
不过现在不是想这个的时候，她小心翼翼地打开另外一个装着芦笋蛋卷的盒子，发现里面还放了一双筷子。
她想：还是姐姐想的周到。
茌先吃了一口酿豆腐。
竟然还有一些温度，虽然香味没有了，但是吃起来味道却是仍旧很好的。
她被秦嬷嬷管着，虽说不至于让她饿着，但是却没有给她吃饱过。
尤其是没有了茌好给她时不时地加餐，她感觉自己整个人都不好了。
却说茌好这边。
她想着好不容易出来，干脆把冰块一并弄回去。
于是，偷偷摸摸溜去冰窖，搬了很大一块冰，躲躲藏藏地回到了院子。
香梅看到她搬着这么大一块冰回来，连忙让她放下，“小姐，您怎么能够直接搬冰块呢？这么冷，您的手还要不要了？”
“你看我像是有事的样子？”茌好摊开手给她看。
她的手掌只是有点儿泛白，却看不出有冻伤的痕迹。
香梅摇了摇头，伸手去搓她的手指，直到她的手指在红才停了下来。
“小姐，奴婢都已经让人去拿冰了，哪里用得着您亲自去呢？”
“我只是顺便而已。”茌好摆手。
她把木盆打开，被冰块掩埋了一整晚上酸奶拿出来。
冰块已经融化了大部分，只余留一点碎冰了。
不过盆子里都是冰水，冻得人手指发麻。
香梅碰了一下，就赶紧缩回了手。
看到茌好面不改色，不得不承认，自己作为一个下人，竟然还比不上小姐身体好。
茌好打开小木盆的盖子，发现大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底。
她皱了皱眉，暗自嘀咕：“看来还得再过滤一段时间。”
这么说着，她就顺手将纱布挤了挤，然后在上面盖了一层布，找了两块石头洗干净压在上面。
又像之前一样，放进大木盆中，摆放在阴凉处，用冰块淹没。
翌日。
茌好早早的就起来看自己做的奶酪如何了。
没错，她花费这么大的功夫，就是要做奶酪。
打开木盆盖子，把石头挪开，掀开布，里面就是过滤了差不多一天一夜的奶酪了。
奶酪的奶味非常的浓厚，闻起来里面还有些酸味，还有浅浅的说不清的甜味。
茌好让众人尝了一块奶酪，然后便做吃的去。
她准备做奶酪丸子。
丸子汤所用的丸子，不只需要猪肉，还需要鱼肉和鸡肉。
她把鱼刺清理了，剁成鱼肉馅。
鱼肉当然还是李妈妈倾情提供的，是新鲜的活鱼。
另外是鸡肉馅。
茌好把送来的鸡肉收拾干净后后，去筋去膜，切成小块，剁成肉馅。
猪瘦肉是昨天剩下的那半块，也和鸡肉一样，去筋去膜，切成小块，剁成肉馅。
把切碎的肉馅儿备用，分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
之后取适量的肉馅，在手心摁薄成片，放入切碎的奶酪，然后包成肉丸。
锅内放入黄油，融化，把做好的丸子放入锅内煎熟。
另一部分肉馅，也挤成丸子，加入香菇、春笋，煮成一碗美味的丸子汤。