第二十一章 东坡肘子和大盘鸡
杨逸捞肘子看得王仕腾和周阳心惊肉跳，生怕杨逸手一抖，肘子砸回油锅里，溅起滚烫的热油。
杨逸把炸猪肘的油留了一点，在锅中放入冰糖炒糖色。
肘子的颜色能否鲜亮，全看糖色炒得好不好。
用冰糖炒糖色时，可以将冰糖敲散以降低难度。
准备食材之前，杨逸随口提了一句炒糖色的技巧，郭林就记住了。
郭林想用刀背打碎冰糖，结果使的劲太大了，duang得一声巨响，吓得周阳刚从垃圾筐里捡出来的土豆，又掉了回去。
杨逸还以为郭林把刀背拍碎了。
现在，杨逸只好拿着被郭林砸碎的冰糖渣子炒糖色。
锅铲在炒锅里快速翻炒着，冰糖炒化后杨逸倒入老抽、加入清水。棕红色的糖油冒出小泡泡，就意味着糖色炒好了。
糖色倒入开水沸腾的砂锅里，再把猪肘放进去，加入八角、桂皮和香叶等香料，调小火炖煮。
接下来就可以去做别的菜了。
肘子要在砂锅里煮一个半小时左右，煮到皮可以用筷子轻轻夹起来的程度，再加入盐、味精、白糖、蚝油和老抽等上锅蒸。再蒸一个半小时，方可大功告成。
内熟靠煮、口感靠蒸。蒸是东坡肘子最关键的步骤之一，肘子能否肥而不腻、入口即溶，全看蒸的火候。
砂锅煮上肘子之后，杨逸就可以先不用管它了，把切成片的牛肉放入碗中，加入生姜末、淀粉、盐、料酒和鸡蛋清腌制。
见杨逸开始处理牛肉，王仕腾和郭林居然一前一后掏出了手机。
“你们干嘛？”
杨逸一边问，一边又开始用盐、红烧酱油、蚝油、料酒和十三香，腌制猪肉片。
“杨大厨，你要炒菜了对不对？我要拍你颠勺的视频，发微视！”
郭林兴奋地举着手机。
杨逸：“……”
“你还不知道呢吧？大哥上回拍你颠勺的视频上了热门，被人点了十多万的赞，再多拍点你的小视频，都能成网红了！”
王仕腾笑道。
“那你的手机举早了。牛肉要腌两个小时，猪肉要腌一个多小时。”
杨逸再度起锅烧油，准备炸一下猪肉块和土豆块，为梅菜扣肉和大盘鸡做准备。
郭林遗憾地收回了手机。
周阳去了娱乐室，躺在沙发上举着手机玩起了《炉石传说》。周阳爱玩战士，叠最厚的甲，挨最毒的打。
等着中午那顿饕餮盛宴的同学们，打起台球来都三心二意的。
“猫咪诶！”
周阳家养的橘色田园猫，刚来到娱乐室吹空调，就被同学们发现了。
橘猫想走没走成，被同学们抱起来，换着人摸来摸去。
它没有抵抗，但是猫脸上一直保持着一个表情，总结一下就是四个字：莫挨老子。
确认过眼神，是不想理的人。
杨逸那边都开始起锅烧油了，王耀和何舟这边，一把游戏还没开始。
“你俩是德玛西亚的，我是峡谷之巅的，我在德玛西亚没有号，所以这里没我的事了。拜拜。”
王耀想走，又被何舟捞住了。
“大神，没有去借一个嘛！杨逸不是在德玛西亚有号？”
……
王耀去找杨逸借号的时候，杨逸刚给大盘鸡炒完糖色，用葱姜煸出香味，准备下鸡肉翻炒。
糖色能让鸡肉的颜色更好看，还能拥有更迷人和多元的味道。
“逸哥，德玛西亚的账号给我说一声呀。”
王耀走进厨房。
“97……诶，你要跟谁一起玩？”
杨逸说了两个数字，立刻反应不对劲，一边炒鸡块一边问道。
“跟何舟和唐兴。”
老实人王耀刚一说完就后悔了。
“不借！”
杨逸拒绝得干脆利落，冰冷得如胡天八月即飞雪。
“好！”
王耀兴高采烈地回去了。
王耀也搞不明白，自己到底愿不愿意跟何舟他俩开黑。
不玩吧手痒痒，玩吧何舟和唐兴太菜了。
天秤座的痛谁能懂。
“何舟！何舟！人家杨逸不借！”
王耀一进网吧大门就开心地大喊大叫。
“没关系，我借到了。”
何舟憨笑。
王耀：“……”
王耀只好安慰自己，既来之则安之。结果选英雄的时候，唐兴上来秒锁了猴子。
“我的控图像厂长，我的gank像香锅。我的打野，给你宁王打野一样的体验。”
何舟安慰王耀。
王耀：“……”
等杨逸把桂皮、香叶、花椒、干辣椒、八角、蒜粒、葱段和姜片放入鸡块里，翻炒出香味，开始沿着锅边倒料酒的时候，王耀、何舟和唐兴的第一把游戏，终于迟迟开始。
唐兴的猴子非常凶猛，四级没到上去就凶了对面剑魔一套，连假猴都用来打伤害了。剑魔反打，吓得唐兴交闪现跑回来了。
“来，上野联动！”
何舟的寡妇从草丛里走了出来，没想到对面的蜘蛛过来打河蟹，跟剑魔一起顺手把他俩宰了。
猴子死在了兵堆里，寡妇在剑魔的巨剑下送了人头。
王耀：“……”
好一个上野联动。
……
厨房里，锅中的鸡块被杨逸炒出迷人的色泽。杨逸在锅中倒入开水、漫过鸡块，撒入葱花、姜片、盐、花椒和大料，倒入酱油、柠檬汁和料酒，“啪”得一声把锅盖扣上，开大火煮。
柠檬汁可以将鸡肉的腥味赶尽杀绝，还能让大盘鸡拥有更好吃的口感。
等到水开后，杨逸把炸好的土豆块放进锅里，改小火再炖10分钟。
拍不着颠勺小视频的郭林，去娱乐室里玩了一会儿。
他打了会儿台球，算着时间，等杨逸要炒菜颠勺、他能拍视频的时候，又来到了厨房。
郭林一走，却留下了一个东西，被另外两个打台球的男生发现了。
“哦，瞧瞧，我发现了什么？”
一名男生把“东西”捡了起来。
这是一根郭林的头发，又粗又黑又硬，恐怕只有猪鬃能与之匹敌。
“真是根别致的毛发啊！得让同学们都看看”
另一名男生望向了撸猫的女生们。
橘猫还是那副“莫挨老子”的表情，两个男生走了过去。
“来，同学们，我给你们看个大宝贝！”
一名男生举起那根郭林的头发。
女生们纷纷回头，抱着猫的女生反应最快，“啊”得一声尖叫，把猫放到沙发上，捂脸跑了。
“臭流氓！”
“死变态！”
有的女生跟着骂了几句，也有的女生没反应过来怎么回事，好奇地站在原地。
这一通骂，把俩男生骂懵了。
“我就想让她们看看，大哥的发质有多好。她们为什么要骂人？”
“我也不知道啊。”
他俩很茫然。
当跑走的女生看见郭林那一头硬如钢筋般的头发时，不禁陷入了尴尬和沉思。
到底谁才是污妖王？