第七章 盛宴

  张梓宇终于如愿以偿地坐在了他杨逸哥哥家的餐桌旁。
  在辣香和肉香如微风般飘动的餐厅中,才从凉皮炖鱿鱼和半糊半生煎饺的地狱里逃脱的张梓宇,只觉得自己飞升上了天堂。
  张梓宇一个劲地咽口水,他已经盯上了一大块浸泡在鲜辣汤汁里的水煮鱼肉。
  但张梓宇并没有伸筷子去夹。他知道,应该先等长辈动筷子。自己年龄最小,应该最后吃才对。
  随着杨振华出手,余下的六把筷子像六把黑铁剑一般,各自指向其主人垂涎已久的美味,餐桌上陷入围攻光明顶一般的混乱。
  宋雨柔先夹走了一块蹄花肉。
  老妈蹄花的汤汁被杨逸以葱花点缀起味,浓稠酽白的奶汤上,漂浮着点点翠绿。
  在筷子的挤压下,白嫩嫩的蹄花肉微微颤抖着,肥嫩的香气扑鼻,蹄花四周带起的汤汁几欲坠落,却都被宋雨柔送进了口。
  舌尖最先触碰到汤汁,浓香而醇厚,还未来得及享受鲜美的咸味,柔韧且富有弹性的猪肉便挤了上来。
  香齿落下,揉碎猪肉,肥而不腻,软糯入味,喷香的感觉彻底在舌尖爆发,与此同时,更多的唾液分泌而出,将猪肉的鲜香朝满口荡漾开去。
  太好吃了。
  被嚼碎的猪肉还未吞咽下肚,宋雨柔举箸而动,又伸向了第二块老妈蹄花。
  好吃到停不下来!
  第二块蹄花体积稍大,宋雨柔用筷子撕下一块丰腴的皮肉,蘸了暗红色的辣椒调料,送入口中。
  二者完美结合,辣椒立刻霸道地占据了味道的主导地位。辣椒的刺激和香气,将软糯的蹄花衬托得愈发肥美而爽口。
  与宋雨柔一样,宋红旗的第一口,也选择了老妈蹄花。
  与宋雨柔慢嚼细品的婉约派吃法不同,豪放派的宋红旗准备好一会儿擦手的卫生纸,双手抓起一大块猪蹄,啃得汤汁四溅,满口飘香。
  当香喷喷的蹄花进了宋红旗的嘴里,他由衷地点了点头。
  林荷举夹了自己面前的锅巴肉片。
  白嫩的肉片清爽飘香,用牙齿将富有韧性的肉片碾断,感受着鲜美的滋味在口中低回婉转,实属享受美食最大的乐趣。
  肉片下肚,林荷举又夹一块锅巴。
  酥脆的锅巴带着清清淡淡的油香,牙齿一咬“嘎吱”一声脆响。而它的后半部分被肉汤泡得软糯,肉的浓香被禁锢在软化的锅巴里,在林荷举的口中盛放。
  杨振华已经吃下去了两块蒜泥白肉。
  连皮猪腿肉在杨逸的烹饪下口感清爽。略显敦厚的白肉,外有鲜辣的料汁、内卷辣椒丝,双重提味,瞬间刺激味蕾攀上了味觉的巅峰。肉片中包裹的黄瓜丝,清爽、多汁而脆,在杨振华享受完肥美的肉片和刺激的辣味后,快速归于平静,又对下一块蒜泥白肉,产生浓厚的渴望。
  王芬莲品尝了棒棒鸡。亮黄色的鸡丝,肉质细嫩而有嚼头,鸡肉的鲜美被恰如其分的火候激发到了极致,料汁里辣椒油和白糖的味道,让美味再升一个档次,赋予了小小的鸡丝悠长的回味。
  宋雨柔又吃了两片牛肉和一片牛舌。牛肉和牛舌的口感绝佳,极富嚼劲,牛肉独特的香味被激发,在一次又一次咀嚼的过程中,暗锁在牛肉中的卤味和淋在表面的料汁,充分地释放出诱人的咸味与辣味,又与牛肉再重新搅拌、融合,满足后又再刺激宋雨柔的味蕾。
  被馋哭了的张梓宇,也终于吃到了自己早已盯上的那块水煮鱼肉。
  白白的鱼肉从红油滚滚飘香的鱼汤里捞出,张梓宇匆匆吹了几口气,就送入口中。
  麻!
  辣!
  可鱼肉的鲜味,却与其三分天下!
  鱼肉口感细腻,而其毫厘之间,已尽被麻辣的味道所占领,辣香四溢,在口中奔腾激荡,张梓宇吃得狂吸凉气,却不由自主地夹向了第二块。
  也不知是辣的还是心里有事,张梓宇竟涌起流泪的冲动。
  一想起回到家之后的鱿鱼炖凉皮等黑暗料理,张梓宇就格外珍惜眼前的美味珍馐。
  但当张梓宇吃到了老妈蹄花后,香喷喷的蹄花立刻让他发现了崭新的世界,转眼就忘掉了刚才还心心念念的水煮鱼。
  制作这场饕餮盛宴的杨逸,却吃得慢慢悠悠的,一副斯文败类的模样。
  他用筷子挑起几根葱油豆腐丝。完美吸吮了高汤味道的豆腐丝很有嚼劲,柔韧的口感衬托起葱油独特的芬芳。
  杨逸不信,七个人十道菜,其中一个还是虎头虎脑的小屁孩,还能给吃完了不成?
  杨逸可不觉得自己会饿肚子。
  黑色的筷子疾如武林高手逆风而舞的黑铁剑,每一次出击,都会带走一口美味。
  如武林大会激战正酣,众人瓜分美食的速度也越来越快。
  唯一令杨逸遗憾的是,除了第一口老妈蹄花之外,红旗叔的脸上,并未再次出现惊艳的表情。
  直到他吃了一片水煮杏鲍菇。
  “嗯,这杏鲍菇可以。”
  宋红旗点了点头。
  “格外得鲜。”
  杏鲍菇的口感同样爽滑,牙齿咬在菇片上的舒适程度,竟直追老妈蹄花。
  菇类味道鲜美,杨逸以辣烹饪,更令宋红旗满口喷香,他还吃出了本不属于杏鲍菇的鲜味。
  “是芹菜,我加了芹菜。”
  杨逸说。
  杨逸不爱吃芹菜,但并不意味着他不善于用芹菜提味增香。
  杨逸还在水煮杏鲍菇里加了些糖。糖会中和辣味,却不会影响到辣香的本质,还为整碗菜更添回味。
  宋红旗点了点头,似乎很满意。
  我的房租要降啦!
  杨逸心里很开心,喝了一口可乐,快乐的感觉直冲天际。
  但杨逸很快就发现,他们吃饭的速度好像忒快了点。近半的老妈蹄花和水煮鱼都进了宋雨柔的胃里,夫妻肺片、蒜泥白肉和锅巴肉片被消灭了将近三分之二。
  小屁孩张梓宇吃得肯定没大人多,毕竟他处在一根铅笔长15米的年纪,但是杨逸仍然竟然惊讶于,他小小的肚子竟然能装进去那么多东西。
  你们是来打仗的还是来吃饭的?真当围攻光明顶呢?
  应该像我一样斯文优雅呀!
  杨逸比喝了肥宅快乐水还要快乐。对于一位厨师来说,看别人享受自己创造的美味,才是真正的快乐。
  但也得吃饱了才能快乐。
  刚斯文优雅完,怕饿肚子的杨逸就以更凶狠更野蛮的姿态,从宋雨柔的筷子缝里抢下了一块猪蹄。