0031、生意不错
光头叫陈小东,名气还挺帅气。
黄毛叫陈川,是陈小东的堂弟。
杨射安排陈小东带着两个小弟帮宋玉秀卖菜和送菜,陈川带另外两个人跟着自己去酒楼那边帮忙。
下午的时候,杨射去二手车市场买了一辆面包车,这交通工具,必须得上升级别,光靠三轮车,从柴湾送到九龙这边来,恐怕有点慢了。
买面包车又花了一万块钱,杨射花的也是有点心疼的。
不过,有了这辆车之后,行动上,杨射是方便多了。
第二天,他又去办了新的执照,开酒楼,自然是要办执照的,原来的老板走了,那就不能用他的执照了。
新酒楼的名字叫【杨记酒楼】,算是入乡随俗吧,这边的酒楼餐饮行业,基本上都会用老板的姓氏来取名的。
三天之后,酒楼正式开业。
没有什么熟人,杨射也没有搞什么仪式。
不过,为了吸引顾客,他在餐厅门口,支起一口锅来。
作为上嗨人,自然知道上嗨的茶叶蛋怎么做了。
杨射弄了原材料之后,就煮了一锅茶叶蛋,放在门口吸引客人,而他所用的鸡蛋,自然是用的随身玉米地里的鸡下的蛋。
果然,上班的人群,很快就被茶叶蛋给吸引了过来。
“五块钱一个?试试看。”
“闻起来就香,应该好吃。”
“上嗨茶叶蛋的味道。”
“这家酒楼换了老板了?中午也过来试试好了。”
人们很快就将锅里的茶叶蛋买光。
有人当场就剥开了开吃,吃完,对味道赞不绝口。
这鸡蛋,自然是上好的鸡蛋,营养非常的丰富,而且味道还很好。
吃完之后,大伙儿还想要吃,看来,以后光是卖卤鸡蛋,都有的是市场。
一锅卖光了,杨射又弄哦一锅煮上了,不过,急着上班的人,只能等不到了。
也有人看到上班还早,干脆就进了餐厅,要了早茶。
后厨已经准备好了,各种粥,面点,还有凉菜都有。
因此,客人们很快就吃上了。
原材料都是随身玉米地里出来的,所以,客人们对味道,都赞不绝口。
比如白菜粥,大米虽然还没有用到随身玉米地溪边的特殊大米,但放入白菜熬制出来之后,香气弥漫,久久不散,令客人胃口大开!
又比如韭菜煮面条,面条的味道,同样被韭菜所影响,客人吃了唇齿留香,没有一个人不满意的。
还有茄子粥,剁碎的茄子,煮出来跟肉香一样,实在是开胃菜啊。
当然了,很多蔬菜的根茎什么的,都被后厨制作成了凉菜,这味道,绝对是没的说。
从眼下的反应来看,这部分客人,应该可以留得住了。
而且,酒楼的用水,也是杨射从随身玉米地的小溪里弄出来的,酒楼的院子里,有一口水井,装满一口水井,可以用上三天的。
“这粥不错,价格虽然贵了点,但是吃了让人精神爽朗,很好,今天一天上班,肯定都非常有精神了!”
“这凉菜也不错。”
“新老板真是有手段,能够将酒楼的饮食做得这么好。”
“我以后每天都来这里吃。”
香江人吃早茶的习惯给餐饮业带来了机遇,不过,每个人吃早茶店的时间也不同。
一上午,都有人来吃早茶。
10点的时候,总的营业流水,已经到了两千块,是个不错的成绩了。
早茶供应之后,午餐的时间很快又到了。
早上这一番折腾,酒楼的名气,是打出去了一些。
因此,一楼基本上坐满了客人,二楼也坐了几桌。
菜单早就印好,什么红烧茄子、清汤黄辣丁、醋溜白菜、烤韭菜、虎皮辣椒、蒸南瓜等等,今天第一天,一共是退出了8道菜,毕竟,随身玉米地的蔬菜种类,还没有完全起来,后面种下去的那些,虽然已经可以吃了,但毕竟还没有完全长成。
不过,即便是只有8道菜,也是被客人们点个不停。
其实香江的气候,也不是非要吃肉,就这一道清蒸黄辣丁,也倒是最受欢迎了。
后厨开始忙个不停,好在杨射带了陈川他们几个过来,倒是忙得过来。
菜上来之后,客人们吃到了味道都觉得不错,这也增加了消费量,又开始加餐。
价格方面,每一份蔬菜的定价,都是30港币,结果没有人觉得贵。
而清汤黄辣丁,也卖得非常不错。
一份黄辣丁,售价100块,也同样有人消费。
这名气,就靠这些客人回去宣传了。
正忙着,杨射突然看到有熟人进来,胡一刀带着那个叫曼玉的助手,进来吃饭。
“胡编辑,曼玉小姐,是你们啊,来来来,楼上雅间请!”杨射忙过去招呼。
胡一刀笑道:“是你开得酒楼啊,不错啊,我从门口经过,就闻到一股香味。”
“哈哈,那是,我这酒楼的材料不同,味道自然非常不错,以后胡编辑你们就尽管来吃就是了。”杨射忙说道。
胡一刀点了点头,上了雅间之后,点了一份黄辣丁,一份醋溜白菜,一份红烧茄子。
杨射也马上就让后厨单独给做了出来,毕竟,胡一刀还是白荷的伯乐,需要给他们开个后门。
“醋溜白菜来了!”杨射亲自端着一份醋溜白菜上去,放在桌上,说道:“胡编辑,曼玉小姐,请品尝一下吧,看看味道怎样?”
胡一刀拿起筷子尝了一口之后,马上点了点头,说道:“味道太好了,这白菜的口味,太香了,好吃!曼玉,吃啊。”
曼玉也拿起筷子吃了起来,两人进食的速度很快。
不一会会儿,红烧茄子和清汤黄辣丁也上来了,两人吃了之后,自然是觉得更好吃。
一顿饭吃下来,胡一刀简直觉得自己之前那几十年吃的饭菜,都是渣渣。
“老弟,你这酒楼我看要红,这味道,太好了,整个香江恐怕找不出几家来!以后啊,我都来你们这儿吃了!”胡一刀说道。
杨射说道:“那行啊,胡编辑你说了,我这儿位置随时都给你留着。今天的饭钱,您给八折就行!”
胡一刀满意的说道:“你小子头脑灵活,生意肯定不会差。行,以后我给你多拉些客人来就是。”
付了钱,胡一刀和曼玉这才走了。
到两点,餐厅里人就没了。
不过一清点中午的流水,达到了惊人的1万1,这生意,才真的是上了正轨。
“老大,累死我了!”陈川这时候走了过来,擦了擦身上的汗水,说道。
杨射说道:“不错,你们几个都很勤快,我看到了,从今天开始,你们就在酒楼拿工钱,每个月给你们三千块!”
陈川听了,顿时高兴起来,说道:“多谢老大。我这就去和他们说!”
“嗯,顺便教后厨开饭,我们也该吃了!”杨射说道。
“是,老大。”
陈川一溜烟进了后厨。