第15章 山地考察之野鸡炖蘑
自从有了新身份，江艾艾忐忑的心也算稍稍熨贴了一点。但是人活世上就算再清高的人也离不开吃喝拉撒柴米油盐，闫家村景色很美，但是乡亲们却很穷，普通人家一个月都极少见到荤腥，只因闫家村西面群山环抱，地形崎岖想要种植庄稼十分不易，男人们上山打猎、砍柴，可是日子过得还是很辛苦。
秦幼菡在闫阿婆家住了这几天，和村里的人也都认识了，她跟闫阿婆说想要上山去考察一下，看看有没有可能发现点什么。闫阿婆二话不说找来经常进山打猎的猎户闫庄叔陪她一起上山，秦幼菡也没推辞，带上闫阿婆准备的干粮就走了。
上山的路不太好走，说是路，其实也不过是比两旁的草木低矮一些，闫庄大叔走在前面用随身带着的弯刀砍断突兀的枝叉防止划伤秦幼菡，秦幼菡一边小心地跟在闫庄叔身后一边仔细地观察着山上的植被和地形地貌，暗自记下来。
这山其实不算太高也不十分陡峭，只不过群山环绕，一山环比一山高，这条巨大的山系俨然一条天然的屏障，将闫家村与山那边的世界隔绝开来。
“叔，你们经常能猎到什么动物呀？”秦幼菡想了解关于这座山的更多信息。
“嘿嘿，也没啥，不过野鸡野兔，有时候运气好了能打到野猪啥的。”闫庄叔憨实一笑。
“哦，那没有人猎到过老虎呀、貂呀啥的么？”
“以前听说也有人猎到过，不过俺没见过，俺从能跑了就跟着俺爹进山学打猎，打着多的就是野鸡野兔，还都是设陷阱抓住的，老虎呀什么的都在深山，咱们手里没有好用的家伙事儿轻易可不敢进深山老林，就算要去也得全村壮实小伙儿们一起去，从来没有只身一人去深山的。”
“哦，那这山里长得果子蘑菇啥的也没人摘了拿去卖么？”秦幼菡随手摘了几颗果子扔进后背的背篓里，又蹲身准备采一些蘑菇回去。
“哎呀，可不能吃呀苏木姑娘，有一年村里一个猎户上山打猎，蹲守了一天也没逮着一只鸡和兔子，但是总不能空手回去，就摘了些果子采了好些蘑菇回家，谁知道吃完一家子都中毒了，从那以后村里人很少有人采蘑菇回去吃了。”闫庄叔生怕秦幼菡也中毒连忙阻止她采蘑菇。
“没事儿的闫庄叔，这些蘑菇我都认识，你看这是平菇，这样的是草菇，还有鸡腿蘑，只要不是长得漂亮的形状奇怪的蘑菇基本是可以吃的，但是也不能一定，比如这种狗尿苔，是一定不能吃的。蘑菇的种类很多，想要了解它是不是有毒其实也不是没有办法的。”秦幼菡边说边举例手上的动作也没停。
“哦？苏木姑娘你咋懂得这么多？能讲讲啥方法看蘑菇有毒没毒呀？”闫庄叔来了兴趣。
“哈哈，其实我也是以前听别人说的，采回去的蘑菇不要急着吃，先拿一盆清水泡一下，把蘑菇撕裂了浸泡进去，过一会儿要是水变浑浊就表示可能有毒，或者煮蘑菇时，锅中放一把白米，如果米变黑，证明蘑菇有毒，还有锅里放灯芯草，灯芯草变成青绿色，证明蘑菇有毒，如果是黄色就是能吃的。”
“哦哦哦，拿我也采一些蘑菇拿回去试试。”
“呵呵呵，叔你跟着我，顺便我再教练你通过颜色气味和分泌物鉴别蘑菇有没有毒。”
“分泌物？”闫庄叔从来没听说过这个词。
“哦，就是蘑菇汁儿，呵呵”秦幼菡掩饰过去。
下山之前，秦幼菡还在闫庄叔的帮助下设计了陷阱抓到一只小野鸡，虽然小了点但是也够她和闫阿婆吃几顿了，她都已经想好了，要做小鸡炖蘑菇，虽然她不会做但是会讲，可以将做法告诉闫阿婆，由闫阿婆来主厨。
而且关于接下来想做的事情，她在心里也有了简单的想法，不过还需要和人商榷一下，多了解一些这个朝代人们的生活水平和习惯，才能事半功倍。
“叔，咱回吧，今儿收获不少啦。”秦幼菡心里想着“野鸡炖蘑菇”，恨不得马上下山回去就能吃上。
“好，走吧！”闫庄叔继续打头，带着秦幼菡往村子里走。
“阿婶儿，我回来啦！”一进小院儿，秦幼菡就迫不及待地喊了起来，顺势将后背上的背篓卸下来，拿起粗碗从水缸里舀了碗水就开始喝，“咕咚、咕咚”水声从喉咙里传来，可算解渴了。
“哎呦，你这孩子就不能等等喝热乎的水呀？”闫阿婆从她手里拿过碗放下，转身要去生火给她烧热水。
“不用啦，阿婶儿，还得晾等着急得慌，嘿嘿……”
“你这孩子！”闫阿婆越相处越喜欢这个姑娘，勤奋又乐观，无论什么时候好像都有一套自己的哲学，似乎永远都是挂着笑的，从来给人的感觉都是轻松。
“阿婶儿，今儿我弄着些蘑菇和野鸡，咱们就做野鸡炖蘑菇吧行不？”秦幼菡不小心口水都要流出来了。
“蘑菇？可不能乱吃的。”闫阿婆提醒到。
“阿婶儿放心，我采的都是能吃的蘑菇。”秦幼菡一副胸有成竹。
闫阿婆还是不放心，仔细又检查了一下，才同意做的菜里加上蘑菇。
秦幼菡把小鸡炖蘑菇的做法每一步都讲给了闫阿婆，闫阿婆从来没试过蘑菇还可以炖鸡，也有点跃跃欲试了。
烧水、杀鸡、去毛、处理鸡内脏，然后炖成小块儿，先用水淖一下，再重新放锅里炖，因为没有我们现代的烹饪材料就简单改良了一下直接炖了。
等香味儿飘出来以后，七宝闻着味儿就馋坏了，秦幼菡当然也没和闫阿婆独享，留了一些给闫庄叔送去点，其余地都让七宝拿去和大家分了，大家都觉得很好吃，纷纷来求教做法，秦幼菡一一告知给大家。闫家村的男女老少从此更加把她当成闫家村的一份子了。