第29章 大饼卷万物
春饼！
春天到了，当然要吃春饼呀！
以前每逢春天，隔壁邻居的陈阿姨都会烙上好些荷叶饼，再夹上红亮酥脆的烤鸭和切得细细的葱丝，抹些甜面酱，热情地邀请她一起吃。
她自己一个人居住，朋友不算太多，在陈阿姨家中吃春饼，是她记忆中难得的温馨一幕。
为了怀念一下昔日的时光（其实就是馋），嬴静决定——今晚，就要吃荷叶饼！配上烤鸭的那种！
最近明华宫小厨房里面的宫人们，开始解锁了“面食”技能，从各类馍馍、包子到一些烙饼，他们都已经做有模有样。嬴静和他们描述了荷叶饼的样子“饼薄如纸，绵软筋道，可用于卷着各类肉食一起吃”，他们就大致摸索到荷叶饼的制作方法。
荷叶饼不难，难的是烤鸭的制作。
宫人们按照嬴静的吩咐，选来了一只五斤的健康白鸭，宰杀拔毛后，等待嬴静的下一步指导。嬴静看着宫人们的动作，一步一步地给出了指引：
“做烤鸭，最重要的是打气这一步。你们把芦苇管插进去鸭子的脖子皮下，吹气，使鸭子皮肉分离。”
“用针线把鸭子封好，用开水烫皮，不要太久，眨几下眼的时间就行。”
“然后，你们把鸭子浸泡进糖水里面，在挂起来风干。”
“进炉子烤制，大约三刻钟或者一个时辰的时间。”
宫人们专注地竖起了耳朵，默默把嬴静说的每个字都刻在了心里，生怕错过了一丝一毫。烤鸭这种制作方法，对于他们而言，是新奇的。秦人爱吃炙肉，但是习惯选用最鲜嫩的豚肉、羊肉、鸡肉和鱼肉。
鸭肉？
鸭肉还不算餐桌上的肉食主流。
一个小时后，炉子中的火光熄灭，烤鸭在众人期待的眼光中出炉了。只见烤鸭带着深红色的光滑脆皮和醇厚的肉香，引得宫人们的心情都很激动。
嘿嘿，成了！肯定会十分美味！
一位强壮的宫人把烤鸭挂在架子上，进入了明华宫的正殿内。而另一位手持小刀的年轻宫人，刀工极好，把酥脆的鸭皮连带鸭肉一起片下。
随着他手起刀落，烤鸭皮在分割下发出咔咔咔的声音，散发出来的肉香味越来越浓。这不仅给小季氏一家带来是很强的视觉享受，还引得众人唾液快速分泌，恨不得马上就能吃到嘴里。
嬴静伸出小手，在荷叶饼上抹了些甜面酱，又添上少许葱丝和一片烤鸭，卷起来递给了亲妈小季氏。
小季氏笑着接过卷好的春饼，认真品了品，眼神一下子亮了起来。
烤鸭肉质细嫩，又含有丰富的油脂，配上清爽的葱丝和薄薄的春饼，味道层次十分丰富。她能感受到，被烤得发亮的鸭皮脂肪在唇齿间融化，但在葱丝的搭配下，一点也不显油腻。
嬴荣学着嬴静的样子，想要卷着春饼，尝尝这美好的滋味。可惜，他太贪心了，在荷叶饼上足足放了三片烤鸭，还没等卷好，手里就已经握不住了。一条条调皮的葱丝，顺着他的指缝掉了下来，还蹭得他一手的甜面酱。
“哈哈哈哈哈哈哈！”看到兄弟出糗，嬴静不厚道地笑了起来。
“姝姝！”
嬴荣见妹妹嘲笑自己，不好意思地别过头。第二次他吸取了经验，终于吃到了春饼卷烤鸭。小厨房做的荷叶饼很有韧性，刚出炉不久的烤鸭皮脆中带甜，让嬴荣发出来愉悦的咀嚼声。
哇哦，脆皮哦！他最喜欢吃脆皮了！
嬴荣卷着春饼，像个小老鼠一样吃个不停。这顿饭，真的很合他的心意呢。
吃过烤鸭，宫人们把还带着些许鸭肉的骨架撤了下去。他们把鸭架熬成了奶白色的浓汤，只放了姜丝、葱花和盐加以调味，但味道也很鲜美可口。
这碗鸭架汤，嬴荣足足喝了两碗。嬴静胃口没那么大，但也喝了一碗，给饱足的肠胃溜溜缝。
吃过这道春意盎然的特色饭食，嬴静摸了摸饱饱的小肚子，走到院子里面慢慢散步，好消消食。
这时，宫女松儿走到她的身边，行过礼，说：“公主殿下，小厨房里面有位宫人说要求见您，他已经跪在那里好久了。”
哦，有人要见她？有什么事吗？
嬴静快步走到小厨房里面，见到有一名年轻宫人跪在了那里。瞧着，是刚才做春饼的那名宫人啊。她让松儿把那名宫人扶了起来，询问他有什么要事求见。
不料到，这名宫人不肯起来，还一边拼命磕头，一边说：
“回禀公主，奴婢有一事想要请求公主，想要在出宫后卖这种用春饼卷着的餐食，不知道公主能否开恩，允许奴婢私自用您的方子。奴婢知道，这些做膳食的方子都十分珍贵，不能轻易流传。
可是前些日子，有同乡跟奴婢说，奴婢的爹爹在田里摔断了腿，需要大量的银钱来治疗。无奈之下，奴婢申请过几日就要离宫了，想通过卖这个春饼为生，赚钱买些好药，来给爹爹治腿。求求公主了，求公主开恩，允许奴婢用您的方子卖春饼吧。”
这名宫人想起宫外的父亲，心中十分悲痛，五官都皱在一起，哭得鼻涕都要出来了。他怕嬴静不同意，磕头的力度更加大了，额头很快就鼓起来一个大包。
“快快起来，我同意便是了。”
听到这名宫人的遭遇，嬴静也很同情他。这名宫人已经如此的艰难，只是想做个摊贩养家罢了，根本就没有错。授人以鱼，不如授人以渔。想到要帮助这名年轻人，嬴静还提了一些经营上面的建议：
“春饼里面，不一定要拘泥于什么食材。你可以往里面卷烤鸭，也可以往里面卷些酱肉、卤蛋、豆芽、萝卜丝等等。你如果能腌得什么好酱菜，也可以切丝，往里面加点。
而且，这种东西，你可以薄利多销。每个卷饼赚得不多，但你一天卖成百上千个卷饼，加起来就很可观了……”
想想前世各种卖小吃的小摊，只要东西好吃，老板勤劳，月入一万不是梦啊。嬴静拍了拍这名宫人的肩膀，给了他一个鼓励的眼神。
加油吧，少年！
咸阳
最近，咸阳城的人们，发现闹市的街上多了一个小吃摊。摊主刘小羊是一个白净的年轻小伙，他天天会推着木车来，卖的是一种薄薄的饼子。别人问他怎么吃，刘小羊说：
“这叫大饼卷万物，什么都可以卷。”
这种饼子虽然薄可透光，但是很有韧性，能包着各种馅料。刘小羊的木车上有很多种馅料，有卤五花肉、卤豆干、卤蛋、咸蛋黄、豆芽、葱丝、酸豆角和各种咸菜。
只要顾客点什么，他就卷什么。他的手很大，能把厚厚的馅料都卷在一起。有路人不喜欢他店里面的馅料，特地买来西域食铺的烤羊肉。他也很乐意，在春饼上裹上羊肉，认真地卷好。
等刘小羊的爹治好了腿，刘小羊的手上开始攒了些闲钱。他盘下来一家店面，扩大了卖卷饼的买卖。如今的“大饼卷万物”，在咸阳城里面小有名气。
刘小羊还记得公主喜欢在春饼里面卷着烤鸭吃，他便特意新增了烤鸭这一味卷饼馅料，推广了春饼卷烤鸭这一吃法。酥香鲜嫩的烤鸭，每每出炉不到一刻钟，就能立刻卖光。这样，他的生意更加好了。
十年后，刘小羊的“大饼卷万物”已经开成了连锁店，不仅供应卷饼，还供应了颇受好评的肉夹馍。
肉夹馍是刘小羊的在“大饼卷万物”的基础上改良的，本来是叫“馍夹肉”，但是公主建议改名叫做“肉夹馍”。有些男性顾客反映，春饼太薄了，他们吃不饱。于是，刘小羊改用更加厚实的面团，做成了白面烤馍，劈开两半，往里面塞入多汁肥美的五花肉。
此时，刘小羊不仅因为“大饼卷万物”连锁店名声大噪，还是一位乐善好施的慈善家。他把赚来的大把金钱，投入到公主经营的慈幼院中，帮助老无所依的孤独老人和被遗弃的幼儿。
刘小羊的儿子一直不太理解，父亲这种把钱往外泼的行为。但是刘小羊一直记住，在他十五岁那年，公主传授他很多方子，鼓励他在宫外开店营生。
那天的阳光有点暖，公主的侧脸在阳光下，真的很好看啊。
公主是多么温暖又善良的人啊，既然公主想要帮助有需要的人，那他就助她的心愿实现吧。