51 舌尖上的小鸡炖土地
收割了一批土地神，很快就会有另外一批土地神长出来，源源不断生生不息。
对纯朴的胡三娘来说，小鸡炖土地，不仅仅是一种食物，更是被保存在岁月之中的生活和记忆，一盘难以忘怀的美味佳肴。
这一天胡三娘家里来了客人，在此之前，她为两位客人准备这种美食款待尊贵的客人，一点也不失面子，客人也极其的喜欢。
土地神作为这道美食的主材，是经过胡三娘千挑万选的。而尤以半坡村的土地神最佳，神魂健壮而年轻，相比起其他年迈没有几两肉的土地神，而且肉质及其老难以嚼咽，这无疑是影响口感。
而半坡村的土地神无疑是难得的佳品，肉质疏松、嫩滑，是几百年都难遇一次的无上珍材。这次能为胡三娘搜寻到，不仅仅是这位土地神的幸运，也是为这道美食更添加了神秘的色彩。
作为这道菜的佐料，甜的选择无疑是苛刻的，而最自然的无上甜食就是蜂蜜。
虎啸涧90%的森林集中在这里，胡三娘努力搜寻几天前发现的蜂巢。现在她得想办法达到树顶，在凡人眼中，蜂蜜是宝贵的营养品，值得为它冒险，听起来难以置信，但这种风俗已延续了数百年。
胡三娘驾驶着一朵黑云，从现在起，这朵黑云关系性命。看起来进展不错，一刻钟后，胡三娘飞的很高，但还要飞的更高。
身为客人的羊力士放心不下，匆匆赶来，云间的胡三娘不敢分心，40米高，并且没有任何安全保护，这是一次危险的飞行。
野蜂并不怕人，胡三娘从长辈那里学会了点燃烟雾的法术，迫使蜜蜂放弃抵抗，飞离蜂巢。
她拿出一把柴刀用力砍开蜜蜂藏身的树洞，展现在眼前蜂蜜无不透露出迷人的金黄光泽，胡三娘很满意。
在这与世隔绝的森林里，甜食非常难得，而大自然中的蜂蜜，是胡三娘能带给客人最珍贵的礼物，也是大自然的馈赠。
当然，胡三娘最喜欢的是自然蜂蜜，这是甜的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道。获得蜂蜜，对勤劳的胡三娘来说，要比飞升渡劫还要困难，而这也仅仅是胡三娘为这道美食准备的第一步而已。
胡三娘食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。搜寻的时间超过了半天，胡三娘还是一无所获，为了一种特殊的菌子，老妪已经守候了八个多月，现在终于到了季节。
她脚下是虎啸涧断裂带深处，湿度在海拔2400米的高处凝聚，因为香菇只有低温环境中，香菇才生长极慢，但肉质肥厚，再加上极大的昼夜温温差影响下，导致伞盖龟裂开花，如此苛刻的条件下，才催生出一种珍贵的食材——小花菇——枯树上寄生的真菌，蘑菇中的王者，它源自于天地之间的种种机缘巧合。
事实上，胡三娘懂得祖辈相传的秘诀，新鲜香菇远不及干香菇的味道。其中的奥妙就在于香菇在脱水过程中会自动转化出大量鸟苷酸盐会释放出强烈的鲜味，当然胡三娘并不知晓这些原理。
至于野生花菇的脱水，胡三娘最喜欢天然的方法，借助阳光和风，这样肥美的花菇慢慢散失水分，鲜美的味道一点点凝聚，只有这样，这些稀有的美味才能保留，让花菇的香味在食用者的口腔中爆发，胡三娘打算把这种秘制的花菇给尊贵的客人带来记忆犹深的体验。
小鸡，是凡人对鸡的俗称，在这道菜中，公鸡是上选，只有公鸡才有一种肉质劲脆的口感。
凡人家养的小笨鸡是最好原材料，它们从小吃秕谷杂粮蚂蚱长大，一般一年两年长成，这样的鸡，肉质最有韧性，嚼起来劲道。
为了获取这道食材，胡三娘没少在凡人的鸡窝里闹的鸡飞蛋打，惹凡人怒骂。
最好的食材，不需要繁琐的加工方式，简单的烹煮，再加上极少的佐料，最能烹饪出食材本身的滋味。
土地神、小公鸡、蜂蜜、花菇等食材凑齐完毕。正是可以准备制作出这道拿手好菜的时机。
胡三娘特制的大锅，灶里填满木头。锅热之后，把剁好的小鸡放进去，一块块大小合适，猛火爆炒。
再急火炒十几分钟，待鸡肉被炒的金黄，此时鸡肉中的水分已经蒸发掉，肉块收紧。
再多加水，放入水发的花菇以及土地神，放点葱姜蒜，盐、花椒、大料，最后浇上蜂蜜。
继续用猛火，炖上三十分钟左右，等待锅里的汤蒸发殆尽，浓汤熬成稠状物把鸡块、土地神以及花菇紧紧缠在一起。
此时，鸡肉中的脂肪融化，渗入蘑菇中，渗入土地神身体里，而蘑菇与土地神的独特味道，也遗留在鸡肉当中，再浇上甜而不腻的蜂蜜，其中混合的滋味与香气不知道降服多少代妖族。
越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从古至今都是如此。
有一千双手，就有一千种味道，妖族烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到乡间，厨艺的传授，仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。
小鸡炖土地，已经成为妖族饮食文化中的一个亮点。漂泊他乡的妖族，回到家，最想看的妖，是故妖，最想吃的，就是这道菜。
一道菜，传承万万年之久，早已在妖族心中有了独特的地位，它和浓厚的妖族文化融汇为一体。
这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让妖族几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀
额~~~扯远了~~~