第二百八十一章 羊肉串儿
张大力听了，不由得挑了挑眉，看着赵怡然洗好了放在一旁的猪腿，“这刀是不能借你使，不过我可以帮你把这些切了。”
赵怡然其实心里就在等他这句话，见此不由得嘴角咧开一个大大的笑容，嘴里却推辞道，“那多不好意思，都麻烦你你这老些了……”
那边的张大力却是没有再多说什么，直接把石案上用温水冲过一遍，拿了一旁笸箩里面沥干水的猪腿肉就飞快的切了起来。
赵怡然见他问都没问自己要怎样切，还有些不放心，起身看了看，见他把猪腿肉切成一块块大小均等的小方块，正是适宜灌香肠的大小，不由得有些狐疑的看了他几眼，难不成这家伙在家也干过这些活计不成。
她还有些愣神，那边张大力已经是把手上的一条子猪腿肉切完，正在拿下一条。
赵怡然忙回过神，把盆里的猪肉洗干净，拎出来，又重新拿了一块洗起来。
眼见着太阳已经升到半空，书哥儿和棋哥儿两兄弟都已经从学堂归来，李氏和赵怡然都停了手，由书哥儿几人接了手，娘三个进了灶间，张罗起午饭来。
赵怡然把放在炕头的盆子端了下来，伸手摸了摸那羊肉，见它表层的冰已经化开，肉摸在手上已经软了不少，赵怡然把它从水里捞了起来，用清水冲洗过一遍，这才先用刀把精肉和肥肉分开，再切成一公分见方的肉块来。
那边李氏已经蒸上了馒头，又开始准备起麻辣锅子。
赵怡然把切好的羊肉，撒上盐、香料等物，拌匀后，她先是串了一个样子，再让二丫照着把所有的羊肉都串成串串。
赵怡然见她穿的似模似样，便也放心的丢开手，先是把石板架上，把先前切好的腊肉放在上面烤了起来。
等到阵阵的肉香味飘散开，外面忙活的几人也陆续收了手。
几人进了屋子，书哥儿先是兑了温水让几人把手都洗干净。
赵振兴这才招呼张大力上炕坐，“大力，快上炕坐着暖暖，今儿可是让你受累了。”
张大力这会儿进了灶间，倒好似有些拘谨起来，他应了一声，就上炕在赵振兴的下首坐了，书哥儿先是端上一壶热水，给几人分别倒了一杯。
赵振兴又从一旁的坛子里面倒出一盘花生来，“大力，来了我这儿，就跟在自家一样，可别跟我客气。”
张大力再是少年老成，不过还是个十三四岁的少年郎，平时他大多是跟在祖父后面学些杀猪之类的营生，虽说家里的的日子过得不错，也是这大张镇数的着有钱人之一。
但是张老爷子因他是长房长孙的缘故，平时虽是疼他，但是有些方面倒也管得严厉，从小来也没让他跟着像他这般年岁的小子在外瞎玩闹过，他这性子刚相处只觉得太过闷了些，并不合群。
除了偶尔跟着他在一些相熟的人家做客外，就从没让他单独跟外人应酬过，更别谈让他独自去村里这些不太熟悉的乡邻家做客去。
要不是他今儿正好从镇上回来时，被小张屠夫当着跑腿的使唤了一回，这会儿只怕他正在老宅里，又在陪着张老爷子研究杀猪的技巧。
这边赵振兴见他不善言辞的样子，也不再跟他拉家常，只是招呼他先喝茶吃点儿零嘴垫垫。
赵怡然这边很快就烤好了两盘子肉，让书哥儿端上炕桌后，那边李氏的锅子也准备好了，几人很快就把把炕桌收拾了，摆上了锅子。
赵怡然这边已经让书哥儿帮着把石板搭到一边，把炉子拎到灶房门口，把那张擦洗干净的铁网摆在炉子上面。
赵怡然这才把串好羊肉串一一摊在铁网上，随着一阵阵的青烟夹带着一丝丝羊肉串特有的香味儿，羊肉串很快便发出“滋滋”的声音。
赵怡然拿起一旁的蒲扇对着炉子扇了两把，又抓起一把羊肉串就给它们翻了个身，往羊肉串上撒上一些孜然粉，一阵特有的香气随即就被风吹散开来。
几人在屋内隔着那道门帘子，都好似能闻到那股诱人的香味儿。
随着这些接连不断的声音，一滴滴油脂被烤出来，滴在下面的木炭上，发出阵阵“滋啦”的声响，羊肉串表面已经被烤了有些微微的焦黄，上面泛起一层细密的小泡。
赵怡然再次把它们再次翻了个身，从铁网上快速的过了下，就把这把羊肉串放到一旁的盘子里，“哥，把这些端进去，先尝尝味道如何？”
“嗯。”书哥儿自觉得自己已经是个大人了，刚刚闻着这香味儿，还是忍不住咽了咽口水，这会儿看见盘子里面被烤得金黄的羊肉串，他也不多说，只是加快了脚步进了灶间。
还没听到几人的反馈，那边李氏已是一把掀开门帘子，“大丫，这边交给我来吧，你进去吃。”
“没事儿，娘，再烤两趟也就得了，你进去吧。”赵怡然利落的把手上的羊肉串再次撒上孜然，烤了片刻，又给它们翻了个身。
李氏见她还要时不时的扇上两下，忙上前接过蒲扇，“我来给你打扇，这样也快些。”
赵怡然也不坚持，有了李氏的帮忙，很快又有十来串烤好了，赵怡然把它们放到一旁的盘子里，有些疑惑地抬头，“咋得没听到哥他们的动静，这是好吃还是不好吃？”
这时候的屋内，几人都围坐在炕桌旁，正吃得嘴角流油，不过却是一声也未吭，两个小的是只顾忙着吃，还未顾得上说这些。
赵振兴和书哥儿因着张大力也在的缘故倒没出声。
那边的张大力，更是低着头，很快的就吃完了一根，赵振兴把盘子往他面前推了推，他也不客气，拿起一根又吃了起来，不过片刻的工夫，十来根羊肉串很快就变成一堆竹签子。
几人这才长舒一口气，棋哥儿用小舌头舔了舔嘴巴上的油渍，“真好吃……”
赵振兴也笑着道，“先前只以为涮羊肉好吃，今儿才知道羊肉烤了之后的味道才是真的好。”
“肥而不腻，精而不柴，外焦里嫩，确实好味道！”书哥儿把盘子连同吃完的竹签子一并收拾了。